總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結吧。那關于總結格式是怎樣的呢？而個人總結又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

烘焙晉升個人總結篇一

一年來，我們主要做了以下工作：

2009年公司上下對質量工作高度重視，上級相應加大了質量工作監督檢查的深度和力度，給我公司質量工作提出了更高的標準和要求。質量工作方面我們重點抓好現場作業管理，把各基層隊作為重點部位監控，做到預防為主，嚴格落實操作流程，貫徹質量體系程序文件的要求，把住關鍵環節作為質量管理的重中之重，定期不定期進行監督檢查，確保了全部工程質量合格。保障了分公司生產經營工作順利進行。

為提高滿足顧客需求、工程質量，確保質量體系有效運行，同時，根據質量體系文件及標準的要求，對分公司在建項目進行統一檢查考核。工程開工前先確立質保組織機構，制定質量目標，按照規范編制檢試驗計劃，今年對檢試驗的編制進行了統一的規定，對關鍵部位的檢驗計劃要求做到詳細具體，并且重點控制部位做為專檢控制點，并報質量技術監督部審批，確保三檢制的有效進行，并且做到質量與項目部個人掛鉤，要求項目部管理人員按照比例繳納質量保證金，對于出現質量問題的按照《質量管理工作考核辦法》規定全部罰沒，并追究個人的責任，施行質事故問責制度，對于合格工程+1倍返還，增加了項目咳嗽倍質量的重視，并且提高了對于質量管理的積極性。

要求供應部門嚴格執行質量體系文件，加強物資進場的監控，從物資提貨開始做好進場前檢驗和監控，有效的預防和減少不合格產品進入分公司，并且做好項目部的進場檢驗，杜絕不合格的材料流入工程。全面落實物資質量負責制保證了工程材料的質量。嚴把供應部門物資檢驗關，嚴格按規定做好物資入庫質量檢驗，所有到貨產品全部進行檢驗和驗收，做到了入庫物資檢驗，驗收率100%，全年委托質量檢驗對入庫發現不合格產品按用戶要求及時處理，不合格產品后處理率達到100%，確保了供應物資質量。從源頭堵住了因為產品質量可能造成的質量事故。并要求加工預制部門對加工組裝產品嚴格進行工序質量控制，把好過程檢驗和最終檢驗關。

竣工的工程投產一次合格率100%，優良率86%，全年未發生一起質量問題。按服務規范和承諾主動到各用戶單位，定期開展質量回訪，對產品存在的質量問題了解情況，對用戶的意見、抱怨認真調查分析，采取措施加以改進，并將結果及時反饋給用戶，全處以顧客需求為中心、以顧客關注為焦點，不斷改進服務質量，服務水平得以提升。確保了分公司生產“安全、高效”進行。

烘焙晉升個人總結篇二

20xx年以來，在領導及同事的關懷、指導和幫助下，本人開始逐步了解公司各項運作，不斷加深企業文化的理解和認同。從我踏入的第一天開始，我就對充滿了信心。這種信心來自公司對我的培養，來自于全體員工精神風貌和朝氣蓬勃的企業文化。的快速發展，振興壯大，使我有了堅定的信心并努力地工作著。回顧一下幾個月來的工作、反思一下不足、思考一下打算，非常必要和及時。

進來公司以后，我在諸多方面得到了學習和鍛煉。現將20xx的工作匯報如下，結合自身產品研發設計師工作做一下總結：

本人在這段時間主要做的工作有：

1、修改規范產品研發部產品開發工作流程，縮短產品開發周期，以期提高產品開發效率。

2、修改公司產品包裝規范，在多次與供應商討論和商議的基礎上，進一步進行產品包裝試驗，并形成產品包裝的規范性文件。

4、設計跟進深圳分公司蛇口檳榔園項目：通過前期設計接洽，現場測繪，雙方多次設計會議交流，本項目已經打樣完畢，獲得了客戶認可，參與競標。

5、平安產品設計優化：通過對平安二三級機構對我司購買產品的匯總分析，對產品結構工藝進行優化改良，目前此項已經初步形成草案，會進一步聯合相關部門討論審議。

1、工作表現：

a、能夠較好地完成本職工作；

b、懂得事情輕重緩急，做事較有條理；

c、能夠較好地完成上級安排的任務。

d、能夠主動承擔責任，積極改正錯誤，避免類似錯誤的再次發生；

e、與同事相處融洽，能夠積極配合及協助其他部門完成工作。

2、工作收獲：

a、工作敏感度有所提高，能夠較積極地向領導匯報工作進度與結果；

b、工作適應力逐步增強，對后期安排的工作，現已得心應手。

在工作中最大的體會就是自我能動性，在對公司技術、流程、工藝等各種條件都不熟悉的基礎上，首先要加強自己的學習，另外要善于利用外力，多找方法，多嘗試。方法總比困難多！

通過幾個月的融入和磨合，我基本上適應了公司的工作環境和工作氛圍。在這個適應過程中，我有如下體會：

1、必須樹立端正的工作態度和勤奮敬業：

熱愛自己的本職工作，能夠正確，認真的去對待每一項工作任務，按照國家規范和企業規范的要求，在工作中能夠采取積極主動，能夠積極參加單位組織的各項專業培訓，認真遵守公司的規章制度，保證出勤，態度決定一切，在日常工作中，必須踏踏實實、認認真真、扎扎實實地做事，不以事小而馬虎，不以事多而敷衍，真正將手頭上的每件事都好，才能為公司的發展盡微薄之力。

2、必須努力學習業務知識，在總結的基礎上不斷創新：

產品設計工作是一項嚴肅認真的行為，必須按照規范的程序來進行，稍有不慎就會引起很大的經濟損失和法律糾紛。所以必須認真學習相關的法規、政策、國家規范，清晰了解產品設計工作的設計程序、方法及內容，才能提高效率，確保工作質量。

家具設計從空間的規劃設計到單體的設計以及后期細部結構的設計，都是那么的瑣碎和細致，甚至小到兩塊板的拼縫是怎樣調整的，使我見識到了，這才是真正腳踏實地的產品設計，雖然這些東西都很小、都很瑣碎，麻雀雖小但五臟俱全，這也讓我鍛煉和鞏固了產品設計的知識，在我的腦海中也時刻浮現出，這也許就是我自定義的構造設計吧！

此外，對所做過的工作必須及時進行總結，要善于從工作中總結，在總結的基礎上提高創新，只有這樣，才能迅速進入角色，不斷提升日常工作的勝任能力，提高工作效率與業績。

3、必須要虛心請教，提高服務意識：

在家具公司工作，因為家具行業的特殊性，其橫向和縱深的產品體系聯系非常廣泛，知識更新非常快，我始終牢記自己是家具設計行業的一員，需要不斷的充電，不斷的請教同業異業的老師們。時刻做到謙虛謹慎，尊重服從，注意用自已的一言一行，維護公司的整體形象。對本部門同事提出的問題要熱情、準確的解答，對其他部門需要協作的要積極，對于領導交辦的任務不能推諉和拖拉，只有這樣，才能保質保量完善工作任務。

1、政治思想表現、品德素質修養和職業道德有一定提高。

在這一年中，我深深體會到，公司是一個講學習、講創新、講團結的集體，在這樣的氛圍中，只有在思想上與集體保持高度一致、嚴于律己、積極上進，才能融入到這個集體之中。以往在公司中工作，往往只是注重設計知識學習，而忽視了思想理論學習。

進入公司后，通過每次的培訓和交流，自己深知，自己只對結構專業的知識有認知，但對其它專業的知識還不甚了解，只有通過其它專業知識的學習和了解，才能使結構專業的設計圖紙和其它專業的圖紙有一個很好的銜接，全套圖紙的總體水平才不會受到我的影響。

其它專業的學習和了解，使我深入認識到只有豐富的理論知識來武裝自己的頭腦，才能指導實踐，科學地研究、思考和解決工作中遇到的問題。

2、業務知識和工作能力有一定增長。

在目前的工作崗位上，能夠不斷的去學習，積累經驗，經過自己的努力，具備了一定的工作能力，能夠從容的入手。在綜合分析能力、協調辦事能力、文字語言表達能力等方面，都有了很大的.提高。

對于剛剛進入公司的我來說，當前的首要任務就是要努力學習、熟練掌握各種知識，始終以積極的工作態度、踏踏實實的工作作風、高度的責任感投入到工作中；在過去的半年中，通過參加公司集中舉辦的各項培訓講座，以及平時在工作中的自我學習與實踐，我對各項結構設計任務和結構設計知識有了進一步深入的了解。

3、需要改進和完善的地方。

在這半年的時間，我雖然在思想和工作上都有了一定的進步，但也存在的一些需要改進和完善的地方，如工作中還存在粗心、急躁、考慮事情不周全的缺點，應變能力、協調能力、組織能力以及創造能力還有待進一步提高。

我一定會在今后的工作中學習、進取完善自己，對金錢、對名譽、對權力，我都沒有什么奢求，努力工作是我最大的追求。

我一定在以后的工作中加強鍛煉，提高工作效率，按時、按量、按質的完成任務。我將不負各位領導的信任和囑托，時刻跟著設計的前沿，及時更新自己的設計方法和設計觀念，利用專業的設計軟件，為我公司的產品設計而努力！

總而言之，工作不僅是我謀生的手段，更是我回報領導和同志們的最好方式，也是一個人實現人生價值的唯一選擇。總結幾個月來的工作，我可以問心無愧地說：自己盡了心，努了力。

會根據以上工作中存在的不足，不斷改進，提高自我工作意識及工作效率，努力做好工作中的每一件事情！

總的來說這半年的工作是盡職盡責的，雖然亦存在著些許的不足，工作的確也不夠飽和，時有不知道該干什么的感覺，相信接下來的，在此崗位上會做得更好，發揮得更加出色。

烘焙晉升個人總結篇三

活動目標：

1、學說兒歌，感受兒歌的韻律

2、發散幼兒思維，培養幼兒的想象力

活動準備：餅干、老鼠手偶、音樂

活動過程：

一、導入

二、過程

2、放音樂

3、把餅干變成一首好聽的兒歌我們一起來聽一聽。(放兒歌)

三、游戲

這首好聽的兒歌我們要是再把它加上手指游戲就更好玩了，我們邊說邊玩。(做手指游戲)

把餅干發給每一個小朋友，找自己的好朋友說一說餅干想什么，咬了一口還會變成什么?

活動延伸：

烘焙晉升個人總結篇四

會計報表體系

我部目前的會計報表體系主要包括：

日報：銷售日報表、應收帳款日報表

月報：應收、應付報表、實際費用匯總表、往來明細表

年報：現金流量表、費用清算表、實際費用匯總表、 往來明細表

日報和月報通過手工記賬和電子手工輸入形式制成，并進行必要的檢驗。

財務人員考核中增加一個項目，即會計報表數據準確性的考核。并以此作為衡量其工作質量的一個重要指標。對工作質量較差者實行處罰，比如末位淘汰制，以促進財務工作質量的提高。

1、 資金管理

目標：減少財務漏洞

通過內部管理控制，合理籌措、統籌安排運用資金。

資金管理主要包括：存貨的管理、應收帳款的管理。

存貨的管理包括兩個內容：存貨的安全性、存貨的合理性。商品進出庫流程，嚴格出貨管理制度，加強倉庫安全設施等手段從根本上來保證。存貨的合理性我部主要是通過合理的定貨計劃急合理的分貨計劃來保證。加強與供應商的溝通，盡量減少不合理的庫存壓力，并盡量爭取適量的信用額度。一月一小盤，一季度一大盤，做到庫存實賬相符。

應收帳款的管理，制定客戶信用額度表，長期合作客戶可做月結算。合作次數較少的客戶，做現金結賬，收款發貨。盡量的減少應收賬款。

2、 費用管理

費用報銷管理詳見報銷管理制度，由各個部門負責人及公司領導共同商議得出。需要大家共同遵守，財務部門嚴格執行。

會計主管 -某某 出納-某某

會計員 -某某

崗位職責：會計主管：對公司的財務管理負全面責任，擬定籌資，投資方案。

出納：負責現金收訖，登記日記帳等

會計員：記錄經濟業務，組織會計核算；登記帳簿；對帳，結帳；編制財務報表。在會計主管的領導下，從事會計核算，登賬，編制報表等某一方面或幾個方面的工作。

學習管家婆財務軟件，申請一般納稅人做前期工作。了解一般納稅人的管理模式及財務要求。

1，控制應收賬款，月底做應收應付報表，日常現金報銷、支出。應收賬款明細每月初2號交領導審核，3號發到各客戶財務，并要求蓋章回傳。

各銀行明細賬需在每月5號得出上月的明細及結存。每月15號封賬，裝訂憑證。

2，搜集客戶信息，包括營業執照，法人代表身份證復印件，稅務登記證等。電子版即可

3.庫存每月月底及時盤清，如有不符合之處，需打報告上報領導。

烘焙晉升個人總結篇五

首先就必須讓市場部從圍繞營業部轉、擔當營業內勤的角色中快速轉變過來，從事務型的辦公室職能里解脫出來，真正賦予市場部戰略規劃、策略制定、市場調研、產品開發等基本的崗位職能，以消費者需求為中心，根據不同的市場環境，對市場運作進行策劃及指導。

2、 駐點營銷

駐點市場的推行既鍛煉、提升市場部人員自身，又貼身服務了一線業務人員，市場部只有提供了這種貼身、顧問、教練式的全程跟蹤服務，市場部才能徹底改變一線人員對其的片面看法。（此工作策略需建立在市場部有較寬松及多余的自由支配工作時間及較合理的人員配備條件下開展實施）

市場部駐點必須完成六方面的工作：

a、通過全面的調研，發現市場機會點，并針對性地拿出市場提升方案；

c、指導市場做好終端標準化建設，推動終端門店健康穩定發展；

d、針對性地制定并組織實施促銷活動方案，對市場促銷、費用及政策使用情況進行核查與落實，發現情況及時予以上報處理。

f、在市場實踐中搜集整理亮點案例，重點總結出方法和經驗，及時推薦給市場復制； 3、與營業部強強聯合，營運部相互配合促進提升，成立品牌推廣小組 市場部要在市場一線真正發揮作用，除了調整市場部定位及提升市場部自身服務水平外，還離不開一線部門的支持和配合。如果得不到市場一線的認可和有效執行，即使再好的方案，最終也只能是一紙空文。 由市場部和營業部兩部門的主管和骨干組成品牌小組，由市場部確定活動企劃方案，再由品牌小組成員發表意見，主要對方案提出看法和改進建議，對于需進一步修改完善的方案，由市場部負責調整；對于會議討論通過的方案，由總經辦最終確認執行，交營業部執行，由品牌小組負責跟蹤執行進度和效果。而公司的態度和做法，決定了市場部能否與營業部實現共融和共榮。 品牌小組計劃主要執行工作：

2?！鹃T店稽核管理制度】由品牌小組成員及總經辦成員組成門店督察小組，建立門店稽查制度，不定期對上述第一條中規范內容進行稽查，稽查結果算入門店店長及責任員工績效考核中，幫助公司建立統一的終端形象和后期品牌形象的管理維護； 品牌小組組成：

組長：市場部經理 副組長：營運部總監 顧問：副總經理

執行隊長：營業部經理 組員：門店主管

備注：各項規范制度由整個品牌小組共同協商制定，經總經辦批準確定后長期執行，后期門店運營管理中，品牌小組中成員每次對門店進行巡店均為一次稽核過程，稽核內容如上，稽核過程中會根據各項稽核內容對門店店長及責任人進行現場評分（相應巡店表格及評分標準會附帶于各項規范制度中），最終由門店店長及責任人現場簽字確認獎罰。

1、合理配置人員：

a市場信息管理員一名負責市場調查、信息統計、市場分析工作；協助相關品牌推廣活動的執行。

b策劃人員一名負責新產品推廣策劃、促銷策劃、廣告語提煉和資料匯編；宣傳方案制定等；。 c設計師一名負責公司日常宣傳品的設計、跟單、下發監督使用等。

d客服專員一名負責公司日常線上現下業務咨詢、投訴接待、大宗業務客戶資料管理等。 目前，市場部前三項工作統一由剛入職不久的市場專員及市場經理負責執行，市場工作僅限于被動應付執行，未能很好的主動出擊，完成市場部應該實現的領導部門的職責，且20xx年間市場部間接性人員不足，市場部很多工作在一定程度上受限，20xx年，希望在合理完善的人員配置上，完成市場部應該起到的策略規劃作用。

2、充分發揮人員潛力，強調其工作中的過程控制和最終效果。

3、嚴格按照公司和營銷部所規定的各項要求，開展本部門的工作，努力提高管理理水平使市場部逐步成為執行型的團隊。

4、協調部門職能，主動為各分公司做好服務工作。

1、競爭激烈

近年來，公司同仁辛勤而有效的生產營運運作，奠定了扎實而迅速的生產營運管理經驗，建立了有一定客戶資源的終端連鎖門店，為公司進一步開拓市場打下了堅實的基礎。公司一直以來定位為終端社區檔服務，產品銷售及門店選址均較公司經營定位相吻合，但由于同行業某些品牌的大舉發展及成功的市場營銷手段，外加今年來公司經營成本（原料成本、人工成本、鋪租水電費用上升等）日益增加，且增加較多，使家家知品牌在市場競爭中變的前進艱難。

2、整合資源

我公司立足深圳23年，為深圳區域烘焙行業中起步較早的餅家之一，一直以來，家家知以深圳本土傳統品牌進行品牌經營，傳統品牌優勢以成功進駐深圳社區居民消費者心目中。公司也有較強的人才優勢，在科研開發、銷售公關、企業管理、財務及法律方面，集中了一批優秀人才，為公司的發展和市場的開拓提供了保證。市場部作為家家知后期發展部門，雖然在20xx年中市場部工作成效未見顯著，單經過一年的摸爬滾打，市場部工作開始由被動初觸主動，對市場變化及市場變化應對較簡易，后期活動開展中會相應占據主導地位。

3、市場調研

烘焙晉升個人總結篇六

主要經營范圍：（應詳細、具體與營銷計劃中的“產品或服務”內容相關聯）

以經營符合廣東人口味為主：糖水、糕點及咖啡飲料。

糖水：（1）湯丸、芝麻糊等

（2）燉木瓜、燉雪梨等

糕點多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋撻等

企業類型：

以往的相關經驗（包括時間）（在工作經歷中總結有助創業項目的經驗）

1984．8—2007．1在企業工作時，曾負責過商品銷售及促銷工作

教育背景，所學習的相關課程（包括時間）（學歷教育、職業教育及主要的課程，及對創業項目的幫助）

2008年參加了職業指導師班的學習，并取得《職業指導師》資格證書

本次參加了創業培訓班的學習，對創業有了更多的想法。

三、市場評估

目標顧客描述：（目標消費群體：即企業提供產品、服務的對象。只有確立了消費群體中的某類目標顧客才能展開有效的具有針對性的經營事務。

目標消費群體特征：性別、年齡、性格、宗教、民族、習慣、愛好、收入水平

本店選址在革xx139號——光大花園橫門附近。

商店周邊有小區的居民、學生、路人、駕校學員，但沒有經營甜品的食店。

市場的容量或本企業預計市場占有率 （市場的容量即市場需求，預測市場的現實和潛在的需求量；市場占有率即市場的份額，在同類市場或行業中所占的比例，表明企業的商品在市場上所處的地位）

烘焙晉升個人總結篇七

1、為優化各班職責，合理利用人力資源。

2、在實行量化考核中，護理人員積極參與新方案，增強了工作的積極主動性，培養勇于奉獻，熱愛集體的精神。

一年中存在問題主要有以下幾個方面：

1、護理管理者的業務及管理水平需再提高，其管理創新意識欠佳。

2、護理人員積極進取的精神還未充分調動起來，經常是被動地去做。

3、科研工作是護理管理的薄弱項目。

4、護理人員整體工作能力還有待提升。

5、流程及問題管理工作不到位。

20xx年，護理工作將借醫院評審“二乙”之風，向一個制度化、規范化、科學化的發展軌道，立足大局，扎實工作，務實創新，提高護理工作質量，提高護理管理能力，提高護理勞動效率，提高護理工作的落實力，將護理工作做好、做細、做實，努力實現護理工作在新一年中有新突破、新跨越、新提升、新效果，為骨科醫院的可持續發展，為等級醫院的評審達標做到理想的成績。

在未來的工作中，康復科全體員工依然會將“標準”的內容作為自身工作的準則，讓標準成為習慣，而不是讓習慣成為標準，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。

烘焙晉升個人總結篇八

一、項目簡介

背景：目前中國經濟發展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

二、主要產品

面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅 一般產品 蛋糕、生日蛋糕diy產品

三、服務計劃

1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

4、創新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯合科研機構不斷開發新的產品和口味，滿足顧客的要求。

四、競爭性分析

目前市場上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數小面包店不夠干凈衛生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

2、食材安全性難以保證，大多數的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

3、產品種類單一，口味單調。

4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

5、缺乏diy產品，客戶參與程度不高，難以適應diy火熱的市場

6、缺乏特色產品。

我們的優勢

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。

3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

diy：

情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂

其他：親手制作蛋糕送人以表示心意

五、營銷策略

1、價格策略：針對產品的成本測算，合理定價。

2、產品策略：推陳出新，根據不同消費者的需求，開發出諸如低脂面包、營養面包、低糖面包等產品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

4、促銷策略：節假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

5、外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發展代銷商。

6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

本店特色：

diy，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環境，提高生活品味。

diy服務流程：顧客需提前預約，在約定日期內至店內diy專區，由一名店員指導，顧

客根據自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發揮自己的想像力，根據自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意，一舉兩得。

六、投資與收益分析

資金需求：

4、證件執照：2000左右

5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內，粗略估計年固定成本在12萬左右。

收入分析： 每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。 （12萬由父母出資所得）

七、風險與防范措施

風險：

1、競爭對手開業多年，有一定的固定消費群。

2、蛋糕等產品屬于高熱量，女當今減肥當道的女性審美觀念相沖突。

3、經濟的發展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發展，熱門的選擇余地更多了。

4、新店剛開業，品牌知名度不高。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優質的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

2、針對女性愛美人士，我們研發推出了低脂面包等產品；對于要健康的客戶，我們研發推出了營養面包；對于老年人，我們研發推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

4、新店開業準備例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

蛋糕店創業計劃書二

一、行業概況

明年就要從象牙塔里出來了，因為經濟危機的影響已經自己對于餐飲業的興趣打算畢業后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。

二、蛋糕店概況

1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創業資金萬元。

三、經營目標

1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。

四、市場分析

1.客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%?？驮磾盗砍渥?，消費水平中低檔。

五、經營計劃

1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2.開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”大學生蛋糕店創業計劃書樣本大學生蛋糕店創業計劃書樣本。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3.據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

烘焙晉升個人總結篇九

以黨的十六屆五中全會和中央、省、鄭州市經濟工作會議及新鄭市二屆六次會議精神為指導，以市區東進北擴為契機，以“工業立鎮、工業強鎮”為主戰略，以招商引資為突破口，以擴大開放為動力，優化投資環境，改善招商方式，拓展招商渠道，進取推進醫藥化工產業集群區建設，促進經濟再上新臺階。

招商引資到位資金3、6億元，新招固定資產投資1000萬元以上的項目10個，利用外資400萬美元。

1、工業招商。立足培育產業集群，重點抓好醫藥化工等工業項目的簽約落地，要開拓原有的食品、包裝材料、鋼鐵等產業的發展空間，搞好產業鏈的協作配套，著力解決土地、用工、建設等工業項目落地的瓶頸問題。

2、農業招商。針對我鎮農業企業較少、規模較小的問題，鎮區東部以黃帝文化園建設為契機，大力發展觀光農業;鎮區西北部重點圍繞特色農業、傳統農業、及農產品加工業方向進行招商。進一步做大做強乳制品加工業、面粉加工業、園藝種植業，重點策劃搞好奶牛養殖業和果蔬產品加工業。

(一)發揮資源優勢，拓寬招商引資領域

要從“四個圍繞”入手抓招商引資：

一要圍繞資源優勢招商引資。充足的土地資源儲備、電力資源、水資源是招商引資、項目開發的優勢，也是加快發展的潛力所在。要以資源吸引外來客商，以開放促進園區開發，重點做好產業招商，盡快將資源優勢變為經濟優勢。

二要圍繞盤活存量招商引資?，F有存量資產是對外招商引資的“資本”和潛力。要按照“你求發財、我求發展，你圖創業、我圖就業”的思路，以存量換增量，以市場換項目，以眼前“失利”換長遠得利。

三要圍繞培育新型產業招商引資。要突破固有的思維方式，把招商引資與調整產業結構結合起來，經過引進技術、資金、品牌，發展新型產業。

四要圍繞生態旅游招商引資。要借助黃帝文化園的開發建設，進一步加強宣傳，吸引更多的客商來投資旅游開發項目，要爭取裴李崗遺址的早日開發建設，使旅游產業成為新的經濟增長點。

(二)創新招商方式，增強招商引資實效

一要促進以商招商。要服務好落地企業并與之建立長期友好的信任合作關系，經過他們牽引更多的客商來投資興業。要本著“結識新客商、鞏固老客商”的原則，建立“客商庫”，促進以商招商。

二要實行委托招商。聘請國內外有實力、有門路的招商中介機構和投資個體以及新鄭籍在外人士為經濟發展顧問或招商聯絡員，明確他們的招商職責和獎勵標準，建立有償招商制度。

三要開展親緣招商。充分發掘各方人士的對外聯系，精心策劃，激勵引導，動員全鎮廣大干部群眾采取走訪親友、書信電話聯絡等方式，宣傳鎮情和招商政策。

四要借助園區招商。要以“園區建設”為載體，堅持園區建設與城鎮新區建設相結合的原則，明確園區功能定位和產業主導方向，園區規劃要有利于項目聚集，要有利于產業布局的優化，要能最大限度地發揮輻射帶動功能，新規劃要和產業規劃、園區規劃、城鎮規劃相互融合、相互依托，構建新型經濟發展平臺。

烘焙晉升個人總結篇十

20xx年經濟指標運行狀況：20xx年1—11月份，余杭市場部完成卷煙銷量9716。84箱，完成年度銷售任務的92。45%，實現銷售毛利5514。12萬元，完成年度毛利指標的95。32%，其中低檔煙銷量1346。5箱，完成年度指標的94。49%，預計可以順利完成全年工作指標，單箱銷售額從去年同期2。1萬元/箱上升到2。32萬元/箱；銷售預測準確率一直保持在95%以上，訂單滿足率從一、二月份的70%左右上升到目前的*均90%以上。從經濟指標的運行情況來看，20xx年各項經濟指標和管理指標都取得了突出的成績，這些成績的取得，來自于市場部廣大干部職工的共同努力，呈現了可持續發展的良好態勢，為明年進一步開展卷煙銷售和客戶服務工作打下了堅實的基礎。

二、20xx年開展的重要工作。

（一）推進“按客戶訂單組織貨源”工作向縱深發展。

1、完善需求預測體系。一是我們的客戶經理做好自己管轄區域的卷煙銷售趨勢、特點、消費狀況等作一個系統市場分析。在分析的過程不能簡單從一些歷史銷售數據進行對比分析，還應進行一些深層次的調查研究，進行一個系統的市場分析報告；二是通過客戶經理加強與卷煙零售的交流與溝通。一般情況下，在溝通過程中需要詳細了解卷煙零售戶一些具體品牌的銷售（特別是主銷品牌和主要培育品牌的銷售），卷煙庫存和銷售結構等情況；三是重點關注市場情況的變化，比如是重要節假日、人口流動、經濟發展、消費水*等對卷煙市場的影響；還有，我們在做客戶預訂單的時候應該充分考慮到消費者的習慣、口味、層次等因素。在客戶經理進行綜合分析預測的基礎上，市場經理根據匯總的數據，結合卷煙供應計劃做適度調整，把握預測總量。立體化的預測角度和多角度的預測方法使得*均預測準確率保持在90%以上。

2、加強零售客戶庫存監測和零售客戶庫存管理。目前在零售客戶之間，對卷煙的庫存管理也存在較大的差距，一些有一定規模的超市、商場、煙酒商店對卷煙庫存管理比較重視，也做得較好，而絕大多數的食雜店基本上沒有卷煙庫存管理的意識，隨意性，盲目性較大。針對這些情況，客戶經理進行卷煙庫存管理的重要性的宣傳，提高零售客戶進行庫存管理的意識，通過服務記事本的利用，結合電話短信等方式及時告知庫存狀況，避免客戶有意囤積卷煙，提升資金的利用率。并在不同地區、根據不同經營環境確定5%比例的監測客戶，月末對客戶庫存量進行清點和了解，達到以點蓋面地了解當前社會庫存量的作用。

3、梯次化品牌培育體系。品牌梯次化管理模式最主要的特征就是在于公*性，就是對同一品類結構上的品牌實行無差別管理模式，并跟公司品牌培育方向緊密結合，為不同的品牌提供公*的品牌競爭環境。在品牌培育力度、上柜考核力度、終端陳列、信息反饋等管理手段上一視同仁，利用品牌的區域化銷售優勢對周邊所產生產生輻射影響，打破區域市場限制，提升品牌的知名度與覆蓋率。這是梯次化管理提倡市場化的表現。隨著對“大市場、大企業、大品牌”戰略方針的深入執行，在穩定省內卷煙銷量的基礎上，省外卷煙在我區市場占有率穩步上升，紅金龍、黃山、黃果樹、紅旗渠、云煙等品牌上升勢頭明顯。到11月份，累計銷售省外煙566704箱，對比去年同期增長。

4、加強終端信息的搜集、分析和利用。客戶經理加強對終端客戶數據的搜集，努力完善營銷系統客戶檔案各項資料，力保做到資料真實完整，對客戶業態、電話號碼、客戶具體經營地址和住址、經營能力、工作配合度、上柜寬度、柜臺圖片等重要信息進行逐項了解，并提取相關圖片和文字資料，提高客戶信息的可利用性，以便于為客戶分類、卷煙供量的合理程度提供有效的參考依據。

5、探索加強訂單供貨考核評價體系。每月市場部二級考核小組對各營銷線路進行考核，采用數據考核和走訪考核相結合的方式，緊緊圍繞銷售增長率、預測準確率、訂單滿足率、客戶滿意度等關鍵指標展開進行市場部二級考核，在考核中重點強化客戶經理細化工作流程的方面，突出對管理要求的精細化，對在市場經營指導、信息溝通情況、政策宣傳解讀、客戶關系維護、終端運行狀況等進行綜合評價，并將考核結果與績效相掛鉤。以考核和評價體系的逐步完善，提升客戶經理工作的主動性和積極性。

（二）展開標準化零售終端建設。

標準化卷煙零售終端建設，可以起到進一步規范市場，提高零售客戶經營能力，提升零售終端業態，搭建強有力品牌培育*臺的綜合效果，形成客戶與品牌、客戶與市場、市場與品牌之間良性互動關系。余杭市場部標準化零售終端建設從“示范街”工作著手，在提升余杭集鎮示范街的基礎上，實現向農村示范街工作的延伸。制定服務公約框架，并與“卷煙零售許可證”一齊全面上墻，鼓勵零售客戶進行小投資柜臺改造，客戶經理協助零售戶進行店容店貌的美化，柜臺布置、卷煙陳列科學美觀，品類結構分明，擴大品牌銷售寬度。終端業態的改善，為一些原來被漠視的新品牌帶來了推廣的契機，為省內外重點新品牌提供了充分展示的機會。標準化零售終端建設主要是通過客戶業態的改善、明碼標價、提升零售客戶建設三個方面來進行提升。

1、促進客戶業態的提升。在六條營銷售線路的示范街進行柜臺改造，采取新做與改裝相結合的方式，通過客戶經理與零售客戶的有效溝通，對轄區示范街的84家柜臺進行了改造，制定終端陳列的標準，根據店面的經營環境、經營水*、經營面積等因素，對卷煙柜臺的設置、定位作出參考性指導意見，增強經營環境的美觀性和整潔性，提升品牌展示效果，改善卷煙終端形象，提高卷煙經營業績。

2、做好明碼標價。全面展開“一煙一標，煙標對應”工作，努力實現從明碼標價向明碼實價的切實轉變。對卷煙出樣出現斷貨現象留出標價空空位，新產品上架及時補充標價簽，明碼標價的效果體現主要依靠落實的保持情況。由于客戶各自的卷煙銷售習慣不同，對明碼標價的認識程度不同，出現的持續效果也就不近相同。為了體現卷煙明碼標價長期的、穩定的、的效果，客戶經理需要落實后期明碼標價的維護工作。公司在采取“硬盒塑料標價簽套”以后，市場部各客戶經理對示范街的明碼標價進行了全部重新維護，發放三聯硬盒標價簽盒851只，單聯標價簽盒1582只，從而獲得了更好的陳列效果，穩定了零售卷煙市場價格。

3、提升零售客戶素質。本年度為提升零售客戶對國家卷煙銷售政策的掌握，緩解卷煙供需矛盾，增加零售客戶品牌培育、店面維護、自我分析的能力，市場部對各類客戶分時段、分類別地進行了四次客戶培訓，主要就目前“稍緊*衡”的貨源供應政策、卷煙生產的宏觀性等方面進行了講解，對零售客戶具體在經營中應該注意的問題，例如月度要貨計劃、訂單的制作、如何進行月度銷售對比、如何進行卷煙陳列和改善經營形象、如何建立自己忠誠的顧客群體等方面做了詳細的指導，這些措施是提升零售客戶素質、提升終端自我管理能力的有效手段，零售客戶經營能力的提升是我們進一步提升訂單供貨工作的必要支持。

（三）規范化經營，精細化管理。

1、做好每季度客戶分類工作。進一步挖掘客戶潛力，按照經營業態、經營規模、市場類型、守法情況四個維度，對客戶進行分類，進行差異化服務，本著科學合理，公*公正的理念，全面提升基礎管理工作。在對客戶類別調整上，為消除類別變動引起的客戶異議，客戶經理在類別調整前與客戶做好溝通，對于類別調高的客戶進行及時提醒和督促，使客戶了解新類別的來之不易，從而促使客戶對新類別的珍惜；對于類別下調的客戶，告之下調的原因、客戶在當前經營中存在的問題以及需要進一步努力的方向，使客戶對類別的恢復產生期待的效果。