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部門經理工作總結與計劃(實用19篇)

時間:2024-01-28 18:50:02 作者:飛雪

每個月的工作總結都是一個機會,讓我們反思自己的工作方式和方法,找到改進和提升的空間。下面是小編為大家收集的一些月工作總結范文,希望可以給大家提供一些參考和靈感,幫助大家寫出更加出色的總結。

酒店部門經理工作總結及工作計劃

歲月如梭,光陰似箭,轉眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年,根據餐飲部經理的工作安排,主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作,現將本工作開展情況作總結匯報,并就2009年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店,餐飲部的經營與管理已很成熟,市場知名度較高,經過十五年的管理經驗沉積和提煉,已形成了自己的管理風格,要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后,根據餐飲部實際狀況,本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號,旨在提高整體服務水平,樹立良好的行業形象。入職一年以來,主要開展了以下幾方面的工作:

一、以提升服務品質為核心,加強服務品質工程建設。

餐飲服務品質的建設,是一個龐大的系統工程,是餐飲管理實力的綜合體現,2008,在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作:

1、編寫操作規程,提升服務質量。

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況,編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準,為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據,規范了員工服務操作。這些課程的設置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用,同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。

2、培養員工服務意識,提高員工綜合素質。

為了培養員工的服務意識,提高他們的綜合素質,本開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓,這些培訓課程,使基層服務人員在服務意識,服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強,自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓,提高貴賓房服務水平。

為了提高貴賓房的服務接待能力,開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》,以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明,并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示,提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態,快速容入餐飲團隊。

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況,本共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓,其目的是調整學員的心態,正視角色轉化,認識餐飲行業特點。該課程的設置,使學員在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際,開發實用課程。

培訓的目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。7月份,根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程,使管理人員從根本上認識到“好的制度,要有好的執行力”,并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹,以案例分析的形式進行剖析,使管理者認識到“沒有執行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解,在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足。

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠。

在培訓過程中互動環節不多,員工參與的機會較少,減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大,授課進度太快,講話語速太快。

餐飲專業知識課程設置容量太大,在培訓過程中進度太快,語速太快,使受訓人員對培訓內容不能深入理會,削弱了這部分課程的培訓效果。

五、2009年工作打算。

2009年是一個機會年,要夯實管理基礎,為酒店升級做足充分準備,進一步提高服務品質,優化服務流程,提升現有品牌檔次,打造新的品牌項目,制造服務亮點,樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優化婚宴服務流程,再次提升服務品質將對2009年婚宴整體策劃方案進行流程優化,進一步提升和突出主持人的風格,在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整),對現場喜慶氣氛進行包裝提升,突出婚禮的亮點,加深現場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質量,建立良好的溝通平臺。

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容,擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加),提升研討會的深度和廣度,把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺,相互學習,相互借鑒,分享管理經驗,激發思想火花,把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

部門經理工作總結

同志們,x年即將過去,我們一起回顧過去,發揚成績,總結經驗,吸取過去存在不足的教訓;我們一起展望未來,不斷進取,扎實工作,促進項目部各項工作更上一層樓。

一、一年來工作回顧。

項目部今年以來在公司的領導下,在公司各部門的通力配合下,在項目部各位員工的努力拼搏下,理清思路,正確理解公司的總體部署和要求,兢兢業業地工作,確保了項目部各項工作的落實。

一是建章立制從而保障各項工作有章可循,有據可依。眾所周知,沒有規矩,就不成方圓,項目部自組建以來,嚴格執行公司的各種規章制度,針對遠離公司、獨立在外執行任務和人員文化素質參差不一的特點,先后制定和完善了上下班、地磅房交接與管理、保安管理、食堂管理、衛生管理、日工作匯報、車輛派遣、會議制度和會議紀律等,通過各項規章制度的建立,規范了員工行為,從而保障了工作有章可循,有據可依,增強了員工按章辦事的意識,提高了員工按章辦事的自覺性。

二是積極備戰開工前的準備工作,確保工程如期開工。項目部自組建后,一直圍繞工程建設這個中心精心準備,一個部門,一個單位的環境建設,直接體現出單位的形象,常言說的好,一看門,二看路,三看花草樹就是這個道理,為此公司領導傾注了大量精力,為項目部營造了一個良好的拴心留人的工作、生活環境,在公司領導的大力支持和各部門通力合作下,在項目部所有員工的共同努力下先后完成圍墻、員工宿舍、項目部辦公場所、食堂、保安崗亭、水、電、路、地磅房、200kva變壓器及施工用電等項目的建設和花草樹的綠化美化工作,含蓋著設計、預算、合同起草與鑒定,施工管理,竣工結算等,共完成經費37。8萬元。這些工作的完成,為促進工程順利如期地開工建設提供了有力的保障。

三是堅持“一個中心、二個基本點”開展工程建設。

一個中心,就是以工程建設為中心,項目部所有員工始終緊緊圍繞這個中心開展工作,大家心往一處想,勁往一處使。積極向上,以忘我的精神,兢兢業業地工作,體現出了高度的責任感和緊迫感,以石場的踩點開挖到施工便道的鋪墊,從構件的預制到防波堤的建設,從外部因素的協調到內業文件的起稿無不體現出了項目部員工的愛崗敬業之精神,無不凝聚著項目部全體員工辛勤勞動之汗水。截止今日,已完成了防波堤堤心拋石約490米,防波堤外側理坡約450米,北護岸基床拋石并理平170米,砼預制構件1915塊,完成了二處石場的征用,完成了約1524米的鐵絲網安全防護和土地界樁的埋設工作。涌現出了一心撲在施工第一線,曬的黝黑發亮被員工們親切地稱為“老黑哥”,當星星還在天空閃爍時,他靜悄悄地起床為大伙燒開水,當東方亮出第一道霞光時,他就戴著草帽到了工地既當指揮員又當戰斗員;涌現出了被大家親切地譽為“秀才”的,時常正當人們沉浸在夢鄉里時,仍在默默無聞地加班加點,他不計個人得失,努力工作,他不僅要擔起項目部工程內業的工作,而且還要擔負著工程采購方面的談判;涌現出了被大家親切地稱為“小曾哥”的,他幾乎天天工作在石場和臨高,處理那些最繁瑣而又必須耐得住忍得氣的外聯事務上,他不厭其煩地奔波在與村民和有關政府職能部門的溝通、協調、談判的艱辛路上,他忍著腰痛的折磨而不知疲倦地為解決工程的瓶頸問題而努力工作。

二個基本點,就是以保障工程建設質量和行政管理為基本點。在保障工程建設質量上,全體員工思路清晰,樹立了百年大計質量第一的思想,群策群力,做到了精心組織、科學管理,對工程建設做到了有預見性和前瞻性,能夠及時把握第一手資料并速迅向公司報告,為公司準確地作出決策起到了積極作用。比如在水工主體工程建設施工中,根據潮汐規律判斷出了有關部門提供的水準點可能存在有誤的問題,及時地報告給公司后,經海南測繪資料信息中心復測,發現水準高程相差1。188米,由于發現及時,避免了一次重大的工程事故的發生,同時也避免了重大的經濟損失;在行政管理上,分工不分家,協同配合、任勞任怨、互相幫助的意識不斷增加,體現出了團隊的精神,表現比較突出被大家譽為“老黃牛”的張土養同志,他雖離家近,但他不隨便回家,舍小家為大家,一心撲在工作上,他盡管文化程度低,但他謙虛謹慎,虛心學習,他雖然沒有一技之長,但他卻能主動承擔著行政管理和后勤管理上協調,處理各種煩事、難事,如果以足球場上的站位比喻,他就是一個優秀的后衛,為守門員減輕壓力,在這方面表現比較突出的還有符曉美同志,她雖然來公司不久,但她卻表現出了一個優秀員工的應有素質,她不但要負起前臺大量的日常事務,卻還要擔負起衛生的打掃、清潔,尤其是在接待外來賓客時,她舉止端莊、禮儀有節、熱情有度,她經常加班加點到深夜,卻—不叫一聲苦和累,這對一個剛走出校門的青年人來說是難能可貴的;還有,大家知道目前項目部財務沒有賬號,她既當出納又當會計,財務工作分毫不差,工作原則性強;另外,每當我們吃到香噴噴的飯菜時,都會想起黃小妹同志,她起早貪黑,為的是讓大家吃上可口的飯菜,她為了大家有一個舒心的就餐環境,沒有節假日和休息日,把廚房、飯堂收拾的干干凈凈、井井有條,她默默奉獻的精神,使每個員工受之感動;在這里值得一提還有地磅員、司機及保安的同志們,他們為了項目部的正常的工作,忠于職守,堅守崗位,隨叫隨到,安保人員沒日沒夜地風里來,雨里去值勤站崗與我們形影不離,為了公司土地不受侵犯,為了保一方平安,他們付出了不懈的努力。

二、存在的問題:

同志們,我們在看到成績的同時,應該更要清醒地認識到存在的不足。自我來項目部。

工作后,我感覺到項目部在工作中確實存在著亟待解決的問題:

一是本位主義嚴重,責任意識不強的現象在一定程度上還存在。項目部有些同志在工作中認為各掃門前雪,就是完成任務,所以就有事不關己高高掛起的思想,工作中缺乏積極性、主動性,強調客觀多,自我反省少,遇到困難繞道走的多,想辦法去主動解決的少,個人小算盤的思想多,奉獻的精神少等等,這些現象的存在,固然與員工的文化結構、社會閱歷有著一定的聯系,但我感覺更多的還是在于主觀意識上存在著一定的偏差,認識上有一定的誤差。我們身邊的榜樣不是有、嗎,他們共同特點就是忘我地工作和奉獻精神,所以我們應自覺地向他們學習,克服本位主義思想,增強責任意識的自覺性。

二是團結協作意識不強的現象在一定程度上還存在。同志們,今天我們能走到一起共事,這是一種緣分,所以我希望大家要珍惜這種機遇,俗話說和為貴,和氣生財就是這個道理。但在我們的隊伍中,確實存在著不和諧的一種潛在意識,這種思想要不得,我在這里不具體點出,望能引起重視。我們大家都在為公司做事,同時公司也給我們提供一個展示自己的舞臺,在這個舞臺上難免會有一些碰撞,但不要動不動就吹胡子瞪眼睛,要知道一個人對一件小事的處理上就能體現出修養和素質的道理,在這里我送給大家一句話,那就是一個民族的素質叫文化,而一個人的文化叫素質,希望大家慢慢品嘗之道理。

三是行政管理上失之于軟、失之于寬的現象在一定程度上還存在。項目部當前的主要工作是以工程建設為中心,所以在員工思想上或多或少存在著大事不犯,小事不斷的思想。比如請銷假制度上我們就是做的不好,會議紀律強調不能接聽手機就是無法有效地得到控制,事后的信息反饋養成就是不習慣,保安的報告不及時,交接班的程序不清楚,這些就是管理上存在不嚴的現象,所以在明年的工作中這將作為一項重要工作來抓,在這里我特別要提醒的是千萬不要有吃在碗里看在鍋里的狹義意識,我們干工作就是要腳踏實地地干,要清清白白地去抓,不要做打擦邊球的事。

三、x年的工作打算。

同志們,x年將是建設的關鍵一年,同時也是物流中心建設將開始啟動建設的。

關鍵年,所以我們要緊緊圍繞“一個中心,兩個基本點”來開展工作,使項目部工作更上一個臺階,x年的工作主線是:

(一)繼續抓好工程建設這個中心,確保水工建設整體推進。

x年項目部任重道遠,水工項目的建設直接關系到公司社會效益和經濟效益,

所以全體員工必須要以高昂的斗志,頑強拼搏的精神投入到工程建設之中,發揚公司倡導的責任、創新、卓越的企業文化,為公司出謀獻策多作貢獻。以工程建設為中心,首要的是要以防波堤建設為中心,這是核心。而防波堤建設主要就是石料的來源,當前石料來源就是當務之急,是工程建設的瓶頸,所以我們要群策群力,要發揮當地人的優勢,積極探尋石料源地,盡快解決這一難題;其次是抓好疏浚工程和碼頭建設。疏浚工程進度直接影響到填海造地,影響到物流中心的建設,而碼頭工程建設是整個水工建設的象征,它意味著水工項目的基本規模;再是抓好南北護岸的建設。護岸建設的順利完工就是水工建設進入到收尾階段,所以我們一定要以快節奏、高效率的工作作風,以求真務實的工作態度,以講究工程建設整體推進的思路,抓好水工工程的建設,實現優質、高效、安全、低耗之目標。

(二)抓好物流項目建設的前期準備,實現物流項目全面開工。

水工工程建設的目的,就是為了物流項目的建設,而物流就是公司主要目標之一,我們一定要牢固樹立這樣的一種觀念,即物流項目早日建成,公司就早日形成社會效益和經濟效益;我們一定要有緊迫感和危機感,一定要按公司的整體思路,抓好物流項目的全面開工;我們一定要努力實現公司關于物流項目建設的時間節點,具體時間節點是:在x年第一季度要完成物流項目設計單位的比選和招投標工作;第二季度要完成施工圖的設計任務;第三季度要完成對施工圖的審查工作和地面建筑施工的監理單位招投標工作;第四季度實現項目的全面開工建設。

(三)大力倡導團結協作之精神,健全和完善各種規章制度,著重解決本位主義思想和失之于軟、失之于寬的現象。

x年,項目部將根據實際情況,吸取20xx年的一些教訓,將相繼進行對各種規章制度再完善、再補充、再制定,來規范我們的言行以保證各項工作的落實。項目部全體員工必須要牢記團結是做任何事的保障,必須懂得分裂思想的危害性,不論是本地人還是外地人,我們就是一家人,所以要求大家不要背后議論,求全責備,不要斤斤計較,在這里要強調一點,項目部每個員工所做的工作是受我的指意去執行的,如果有哪方面不足,應多多提醒、相互包容,要有寬闊的胸懷,不要做一個低級趣味的人,要做一個大肚能容天下難容之事的人,做一個高尚的人。在這里我同樣要敬送一首詞給大家,希望員工們能從中感悟到人生的一些哲理,即是:手把青秧插滿田,低頭便見水中天,身心清靜方為道,退后一步是向前。

(四)要堅持清廉從政、清廉從工、廉潔自律的原則,做到走在河邊不濕鞋。

同志們,人們面臨的最大困難就是怎樣戰勝自己,把握自己。明年我們面臨的問題就是工程建設將逐步全面地開展,項目部的工作量越來越大,同時面臨的各種誘惑也越來越大,在酒綠燈紅的誘惑下,怎樣戰勝自己、把握自己值得深思。我們做人要有一個底線,要有良心,千萬不要出現用公司的利益換取個人資本,尤其是管錢的人、管權的人、管工程的人、管人的人,這四種人更要如此,項目部決不能出現工程上馬了,人員卻落馬了的事,不要有天高皇帝遠,貓關在牛棚里出入自由的思想。近年來,從報刊、新聞媒體等披露了不少的以權謀私而紛紛落馬的事,所以希望大家引起重視,做到警鐘長鳴。要防止“落馬”事件發生,除了建立完善的監督機制外,重要的是要加強自身修養,多學習,提高免疫力。這里要說明的一點是監督機制只是一種措施,它對意識健康的人是毫無意義的,所以不要把單獨執行任務和必要的監督混為一談,要有本質的區別。

同志們,只要我們團結一致向前看,時刻以公司的事業為重,提高責任感和緊迫感之意識,我相信沒什么困難能阻攔得了我們前進的步伐。新年即將來臨,借此機會給大家拜個早年,恭祝大家身體健康、新年快樂、合家歡樂!同時拜托你們向家人傳達我對他們的問候!謝謝大家!

部門經理工作總結

在管理好的下屬的工作以及完成好上級派遣的工作之余,寫好一篇工作總結對一個部門經理也很重要,小編在這搜集了兩篇部門經理工作總結的范文,供大家參考閱讀。

一、材料采購工作情況

8份生產形勢有所好轉,采購的工作量有所增加,加上采購部人員的調整,以及電鍍廠家的緊張,按單采購,對于有些材料的及時度上有些影響。

8月份最頭痛的事就是電鍍了,價格提高了,還要自己接送,好話說了一大堆,還不能及時鍍出來。

對于生產上的采購材料,除了客觀原因(如資金延遲,采購任務下得急,供應商來不及交貨等)之外,基本都能即使到位。

二、值得肯定的地方

(1)采購的各項工作,包括各項計劃、方案,一直與生產部門緊密聯系,切實滿足訂單的生產需求。

(2)與部分供應商建立了良好關系,能夠進行有效的溝通洽商,努力為公司爭取了優惠條件,有效減少采購成本。

(3)在資金緊張的狀況下,與供應商協商,支持公司生產,并有效的建立了幾家良好的合作關系。

三、工作中出現的問題

(1)材料在采購回來后,跟財務部門溝通比較不及時,未能迅速后清晰的報帳,致使財務部工作量加大,減慢其部門工作效率。

(2)在付款方面還沒有做到更好的協調方式,導致了個別供應商不滿的情緒。

四、解決的辦法

(1)對支付采購費用的情況做好記錄。

讓采購部各項支付情況清晰明了并有據可尋。

(2)庫存問題的處理,需要與物控部一起協調好。

主動咨詢,可一起完成采購成本與庫存成本的權衡分析等,更加緊密聯系兩個部門。

(3)對于有計劃外的交易出現,預算數額與實際操作的數額相差較大,則需要與物控部、銷售部、生產部溝通好,盡可能完善采購計劃及采購預算。

五、本部門的工作思路

和采購員密切溝通,隨時應付緊急采購任務,改進采購工作中的相關問題,沉著應對各種計劃外情況,更有效的對采購工作進行管理規劃,與各個部門聯系更加緊密,更好滿足訂單的需求,努力做到采購的最優,為公司節省采購成本。

相信采購部工作將會有更大的突破和改善,豪邦車配制造有限公司更上一層樓!

采購部

a、整理,控制及存儲原物料

b、立庫存量與及時供貨策略

c、決庫存矛盾

d、理廢棄或過剩的設備與物料

e、發并實施標準化程序;改善流程;降低成本;規避成本以及成本的固定

f、進新產品和改良產品或服務之間的協調

今年(二00八上),由于國家經濟金融危機大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境也是相當的嚴峻,那么我們如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

一、各項經濟指標完成情況:

全年實現營業收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。

今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。

為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。

今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規范管理。

強化協調關系,提高綜合接待能力。

1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的'整體素質,使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。

會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。

3.建立出品估清供應監督制度。

為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。

制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正常化。

4.加強協調關系。

酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

5.提高綜合接待能力。

今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。

史純婚筵總席數的最高記錄。

由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。

今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。

第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。

第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。

第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。

優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。

第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。

全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

(四)全員公關,爭取更多的回頭客。

飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。

營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。

逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。

通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。

飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。

同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制 。

全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。

今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。

另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。

十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。

飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。

參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經"活動,學英語50句活動。

在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。

1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。

同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。

對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。

由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓制度。

為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。

其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。

例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。

再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、(,請保留此標記。

)"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。

(八)重視食品衛生,抓好安全防火。

1.重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。

由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。

出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。

部門經理工作總結

客房完成的營業總額為14xx17.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元),月平均營業額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,月客房雜項金額為15303.60元),累計住房總數達到了45750間,年度平均房價為306.38元,住房率為89.52%。

根據以上數據,再結合年度分析,客房各項指標較二零零四年有所上升,但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領導的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定,然而客房雜項收入不太穩定,主要因素表現在會議接待和酒水方面。

會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應設備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關設備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差,不便于保管,一年內更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限,不便于擺設客人所想的擺法,人數多的會議接不了,人數少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數來開會;二是沒有音響設備。

酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,調查了深圳個別酒店客房的酒水情況,作了相應調整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

服務質量在零五年里保持比較穩定,對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份,出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內務整頓,首先是從老員工的心態入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發現了問題的另一因素,在于部門員工服務過度和缺乏親情服務,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現象的惡化,得到了好轉。

衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨,在酒店領導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了及時的供應前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下,而且期間有一段時間內,客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現,部門還是在酒店領導的寬容和信任下,及時進行了相應的調整,將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,更加提高了團結協作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。

部門經理工作總結

為期三個月的衛生部黨校學習培訓結束了。在黨校的認真組織和本人的努力下,我在各方面都有很多收獲,現作學習總結如下:

在黨校的精心安排下,我系統學習馬克思列寧主義,毛澤東思想,鄧小平理論,“三個代表”重要思想和科學發展觀等理論,學習了黨的基礎理論、社會主義初級階段理論,以及提升領導者素質和能力等多方面的知識。通過學習,我加深了對黨的認識,加深了對社會主義事業的理解,堅定了共產主義信仰。作為黨員要緊扣時代的脈搏,不斷解放思想,不斷充實自己,提高自己,完善自己,增強與時俱進的觀念,要把不斷學習作為首要任務,做到政治強、業務精、綜合素質好。這次系統地學習使我在政治理論、黨性修養和綜合能力上得到了全面提高,拓展了思考問題的廣度與深度。

黨校的領導和老師們為我們付出辛勤的勞動。為保證教學質量,他們精心制定教學計劃,周密安排教學內容,采用了看錄像、專家授課、學員論壇、研討交流等靈活多樣的教學形式,確保教學質量和效果;在每個學習階段都認真為大家準備好教材、講義及參考資料,使學員們能夠及時看到最新、最權威的信息、觀點和成果;每個學習階段,都提示大家需要注意的重點和難點,引導學員在學習中把握主題。校長還經常和同學們一起聽輔導報告,經常參加研討交流,對大家各階段的學習成果給予客觀準確的肯定和評價。

一是通過對“社會主義改革的理論與實踐”、“加快經濟發展方式的轉變”、“經濟體制改革與制度創新”等課程的學習,我對中國特色社會主義經濟現狀,對中國市場經濟建設的基本經驗、存在問題、面臨形勢、發展戰略等有了進一步的了解,提高了運用基本原理掌握客觀經濟規律的能力。二是通過學習和研究“當代世界經濟的主要趨勢”、“當代國際金融格局變化與未來趨勢”、“當代國際貿易的格局變化與趨勢”、“西方經濟學理論”、“當代世界格局與中國和平發展道路”和“新形勢下的國家安全”,我對中國面臨的世界形勢和國際環境有了進一步的認識,提高了科學判斷形勢的能力。三是通過對重大現實和理論問題的學習研究,特別是對科學發展觀的深入學習,我深刻認識、正確把握了中央關于全面建設小康社會的奮斗目標、戰略部署和各項方針政策,提高了戰略思維能力。

學習結束后,我一定把在衛生部黨校的學習成果帶回單位,保持學習和思考的習慣,把黨校學習的理論知識用于具體的工作實踐。

采購經理部門工作總結及計劃

1、零部件采購計劃方面(含委外計劃):20__年上半年采購部共接收制造部下達的各類采購計劃8萬余批次,月均1、3萬余批次,計劃工單準時完工率98%,委外工單準時完工率91%。工單的及時完工較有力地保證了公司生產的順利進行,滿足了客戶的交期需求。在外購工單完成方面由于是個性化生產訂單,各類采購計劃批量小、批次多、周期短、個性化需求強、外觀顏色要求多而雜,給供應商生產組織上增加了困難和制造成本,加上配套廠家受生產能力、內部管理、人工資源等諸多環節因素影響,20__年上半年供貨及時性較以往有所下降,質量問題較以往有所增加,采購困難加大,致使發生影響生產的情況較多,特別是?等幾乎所有零部件均未能按照交期要求及時到貨,給公司生產組織帶來了較大影響。為了按時保質保量按期交付產品,滿足客戶需求,采購部加強組織調度,通過到外協廠督辦、罰款、調整供應商、二次投放等方式,基本上保證了生產供應,個別訂單經過與客戶溝通、協調后能夠滿足交期要求。

2、新產品開發方面:20__年公司開發了等近15款新產品,共開發新品零部件近400個,完成各類零部件的改進和質量提升計劃150余項,為公司產品質量的提升發揮了重要的作用。在開發過程中一直是邊設計、邊改進、邊生產、邊完善情況,采購調度工作協調難度也很大。有些新產品還不成熟就下達批量采購計劃,如?等產品,遇到這種情況,采購部只能全力以赴,努力協調,盡努力去督促、督辦,加班加點組織調度,任務的完成也十分艱難。有的新產品由于初期投入開發費用大,廠家擔心承擔的風險大,對外投放困難,再加標準上不斷改進完善,大多配套單位不愿接受,如:開發過程中遇到很大困難。許多情況是先支付模具費,自身也承擔較大的開發風險。面對困難,采購部新產品開發人員積極應對,認真對待每一項開發計劃,積極協調,認真調度,用心選點,積極調研,選擇專業水平相對較高的配套單位,積極配合技術人員進行技術標準的確定和修改,及時反饋、協調各類技術信息,并建立完善了新產品開發臺帳,新產品開發方面雖有未能滿足最初開發進度的情況,但基本上滿足了公司新產品開發要求,對于新產品及時進行市場驗證和投放市場奠定了基礎。

3、市場零星物資采購方面:市場零星物資采購工作多年來是采購工作的重點和難點,存在著品種雜、數量少、交期短、監控難、技術要求不明確、價格波動大、交通工具不便利等客觀原因,采購部多年來一直高度關注市場零星采購工作,通過“貨比三家、比價采購”等方式開展具體采購工作,盡限度及時買到物美價廉的零部件,滿足使用單位的要求。20__年上半年與審計部一起就近兩年來頻繁采購的物資組織實施市場采購招標工作,現正在組織實施和推進。通過招標,進一步規范和完善了市場零星采購工作,為公司節約了大量采購成本,并將市場采購計劃納入公司erp系統管理,進一步了加強對市場采購工作的監管和調度,提升了部門整體管理工作水平。

4、經濟目標責任制完成情況:

(1)積極推進比質比價采購工作,采購員按廠家、按零部件進行指標分解,并逐一落實,明確責任和獎懲。

(2)認真分解落實公司的降價指標,細化降價范圍,多次討論、集思廣益、制定周密的降價實施方案。

(3)進一步拓寬采購渠道,比質比價,選擇新的合格供方,重新詢價、報價、審價并組織實施。

(4)認真分解下發采購計劃,把采購量大和量小的產品進行捆綁采購。

(5)加強經濟指標分解、統計工作,認真分析統計結果,對落實不到位的零部件進行二次降價。至20__年6月止,納入降成本責任制的零部件采購額近3億元,降價額近480萬元,降價比1.6%,超額完成了公司年初下達下達的1、2%降價指標。

采購經理部門工作總結及計劃

1、配合公司調結構、促生產,保訂單、保客戶,在交貨方面盡可能滿足精益生產要求,在投入產出方面盡可能做到績效化原則。

2、進一步加強質量管理,提升質量水平,對于屬于配套單位管理不力出現的質量問題將加大索賠力度,針對目前部分零部件不能滿足使用要求的問題,嚴格要求供應商加強質量管理和做好生產過程控制,圖物不符或圖紙標準過高實物狀態確實達不到時,依據質量管理的要求定期梳理,納入整改;同時對于入庫檢驗不合格及裝配過程不合格、用戶反饋的質量信息,確屬供應商零部件質量問題的,監督供應商限期整改。

3、進一步加強市場零星采購工作的監管和控制,依據20__年上半年招標、評標結果組織實施,同時對于低于目前采購價格而前期未使用過的供應商零部件,采購部將依據相關部門推進計劃組織推進、試用和批量采購;同時加強市場調研和比價工作頻次,加強市場采購零部件結算管理,保證錄入零部件價格的真實性、符合性,經得起審核和驗證。

4、進一步細化經濟目標責任制,同時結合綜合部下達的專項責任制對相關產品零部件進行進一步梳理和落實,采取強有力措施確保專項責任制和年度經濟目標責任制超額完成。

5、結合實際工作中一些管理難題,制定老產品單一廠家零部件再次投放和組織送樣,嚴格按照質管部下發的關鍵零部件小批試制管理辦法組織實施。

6、全面協助和配合公司開展的品號管理和批次碼管理工作,涉及采購部工作部分,采購部將全力以赴支持和配合。

7、為保證產品分級管理的順利實施,采購部將依據前期與技術中心落實的市場通用件情況組織送樣和驗證,并依據送樣情況組織開展后續工作。

8、依據工藝部組織的臨沂周邊供應商包裝物標準化進度紀要開展好周轉筐送貨推進工作,同時將結合推進進度開展結算價格剝離目前結算價格事宜。

9、進一步加強新產品開發工作的管理,進一步規范零部件投放、產品提升、零部件改進、技術聯絡書等相關工作的調度落實,進一步了解行業信息,加大新供應商的調研和考察,確保新產品零部件開發進度和開發質量。

10、依據質管部制定的零部件確認計劃、供應商審核計劃組織開展好相關工作,同時與質管部一起制定下半年供應商幫扶計劃,幫助供應商提升質量管理、過程控制等方面技能與技巧。

部門經理工作總結

20xx年馬上接近尾聲,作為一名經理需要對自己的工作進行回顧總結,具體總結如下:

理賠工作在業務中具有舉足輕重的地位,它不僅事關保險公司自身的經濟效益和發展,也影響到保險職能作用的發揮及社會效益的實現,對保障社會穩定和人民的安居樂業發揮著積極的作用。為此我們在理賠管理中,本著各自的工作崗位和分工,認真履行職責,努力學習有關理論和規定。隨著公司‘精’‘細’‘微’管理的深入,制定了本部一系列,崗位到人,職責到人,獎罰到人。在理賠數據管理中,嚴抓落實,保證了數據的真實性、一致性、正確性、及時性和規范性,使理賠管理工作,達到了上級公司的要求。

理賠工作中我們堅持實事求是、“迅速、及時、準確、合理”的原則,狠抓理賠和防災防損質量的提高,工作講究高標準嚴要求。首先從抓第一現場的查勘率入手。只要接到報案,無論事故大小,無論白天黑夜,始終堅持趕到第一現場,掌握第一手資料,嚴格按照快速賠付流程,為客戶提供力所能及的方便。堅持雙人查勘,雙人定損,限時賠付,不斷提高服務質量;堅持24小時值班制度,積極參與“三個中心”建設,進一步提高了服務水平;加大了考核力度;積極做好防災防損工作,及時擬訂了重大客戶防災防損工作預案、夏季防汛安全檢查辦法、冬季防火防爆安全檢查辦法,始終做到提前把握,提前介入,增強了防范風險的能力,收到了良好的社會效果。我們狠抓理賠管理,加快理賠速度,加強隊伍建設,提高服務水平,改善服務形象,切實擠壓理賠水分,實現有效降賠,較好的完成了各項理賠指標。

保險市場競爭不外乎是價格競爭、品牌競爭、服務競爭,而服務競爭在保險市場競爭中具有十分重要的作用。作為客戶服務部來說,服務的好壞直接關系到公司的發展與生存。因此,我們部把理賠服務工作放在了重要位置。組織大家學習,充分認識客戶服務的重要性,扎扎實實抓好客戶服務工作,建立健全了服務制度,服務措施,規范了服務行為,于細微處見精神。比如客戶隨時隨地上門辦理業務,我們都能提供周到的服務;能一次辦好的業務,不讓客戶跑第二次,每理算好一件賠案都會及時的電話通知保戶前來領款。半年來我們不斷改進工作作風,提高了服務質量,提高了客戶滿意度,盡職盡責的完成了工作。

我們xx公司的各項工作水平,正在發生著一天天的變化和提高,令人欣喜、振奮。是的,成就代表過去,輝煌鑄就未來。今后我們要加強學習,努力提高業務技能,精誠團結、扎實工作、奮力拼搏,為確保目標順利完成而努力奮斗。衷心祝愿我們的xx事業蒸蒸日上,公司大而富強。

部門經理工作總結

因為工作需要,201x年1月底至10月初,我在xx支行個人業務部擔任部門經理。根據行黨委的工作思路和xx支行個人業務發展的現狀,確立了“注重傳統業務,狠抓新業務,圍繞新的經濟增長點,促進個人業務收入的穩定快速地增長”的努力方向。具體工作匯報如下:

在行黨委的正確領導下,通過開展“春天行動”和“夏日激情”等各種勞動競賽活動,周周督、天天催,推動儲蓄存款和個人借款業務穩定增長,在全行員工的共同努力之下,到9月末儲蓄存款在年初余額的基礎上,凈增..萬元,完成分行下達計劃的64.1%,各項借款比年初凈增..萬元,使近年來xx較好的“江臨天下”和“山水江岸”兩個樓盤落戶xx農行。

結合xx長江航道的.優質運力,配合市分行三農個人金融業務部的調研,出臺了《中國農業銀行..市分行個人船舶按揭借款管理辦法(試行)》,xx支行成為首批可以開辦個人船舶按揭借款的支行。作為水上運輸的大縣,我們又多了一個新利潤的經濟增長點。

以“農商通”、“惠農卡”和“小額借款”作為支撐點繼續推動三農工作。收集農商通資料120多戶,4月份組織農商通安裝使用培訓會,一次安裝農商通60臺,開通小額取現農商通20戶,拓寬惠農卡的用卡環境。

與分管行長到三個三農網點實地摸底調研,針對“小額農貸不良借款的增長”的現狀和農戶的實際情況,制定并落實“起訴一部分,震懾一部分,上門催收一部分,暫緩一部分”的方案,對于小額農貸的不良借款,進行嚴防死堵。通過各種方法,全縣共收回180萬元,不良率控制在5%以下。

針對金融市場的新變化和客戶的需求,從客戶利益出發,推動理財產品的營銷。首先自己帶頭營銷理財產品250萬元,其次制定了理財產品的獎勵辦法,再把理財產品的精神對主任、大堂經理和客戶經理講透徹。剛開始每有新的理財產品就將資料和重點打印交給大堂經理王小燕等人,將營銷由點及面地推開。到9月底,共營銷理財產品39416萬元。

針對黃金市場的升溫與客戶的要求,借市分行同意xx支行營業部開辦實物黃金買賣的東風,在行領導的支持下,跑銀監局、工商局、分行等以及內部各部門的協調,使5月份xx支行營業部實物黃金得以成功銷售,并在當月組織營銷實物黃金651克。在5月6月都獲得了市分行三農行營業網點貴金屬銷售競賽活動第二名及各三千元的獎勵。

嚴格控制信用卡增量的優質性,避免貨幣學中“劣幣驅逐良幣”的事情發生到白金信用卡的客戶群體中。對于存量白金信用卡客戶,改變“重發放、輕管理、缺教導”的現狀,對原有客戶群體進行分類清理,恩威并舉,引導客戶正確使用白金信用卡正確消費,合理積分,避免惡意套、惡意透支。高積分、高分期、高貢獻率的客戶給予繼續使用和適當升額,低積分和無分期,一味套客戶給予降額和信用鎖定,推動信用卡業務良性、健康、可持續的發展。

在分行卡部和行領導的正確領導下,我帶領個金部和網點客戶經理,積極開拓信用卡消費分期還款以及信用卡分期付款購車業務。201x年5月三農行中月新分期額230萬元,月新增汽車臺數12臺,位居第二名;6月xx支行月新增分期額555萬元,月新增汽車臺數15臺,位居第二名;7月xx支行月新增分期額868萬元,月新增汽車臺數26臺,位居第二名,獲分行對xx農行獎勵費用6萬元。在今年信用卡業務收入比去年同期增長157萬元,增長率153%,對今年的中間業務收入中做出了較大貢獻。

銀行之間的競爭無論如何激烈,其實質不過是對優質客戶資源的爭奪。因此,注重貴賓團隊的建設和管理,增強競爭力,將決定誰將占有更多的優質客戶資源。這就要求:一是團隊成員自身要有高度的責任心、事業心和比較全面的素養;二是要有好的金融產品,針對不同性格和不同需要的人對各種金融產品進行較完備的融通組合營銷。從來就沒有單一的產品可以滿足所有客戶,也沒有一個客戶經理可以搞定所有客戶。是人是產品都有缺陷,沒有完善的個人,只有完善的團隊。這是目標,還需努力。在市分行的評比中,201x年5月、9月,xx農行分別獲得了市分行貴賓團隊管理的第8名第6名以及6萬元的費用獎勵。

根據網點建設轉型的要求,不定期的參與到各機構的晨會,宣講金融產品和金融產品的營銷,以及本人參加分行培訓技能進行轉培訓工作。

利用總行的“神秘人暗訪”提升網點文明優質服務,制定《xx支行文明優質服務管理獎懲辦法》,組織個金部人員不定期對各機構進行檢查督導,號召大家不因暗訪而優質服務,而應該“讓文明優質服務成為一種習慣!”

部門經理工作總結

轉眼間,充滿機遇與挑戰的20xx年已經過去,我們迎來了嶄新的20xx年。在這一年里,我在公司領導和同事幫助下,工作的各方面有一定的進步,同時我深深的感到:作為“金鵬人”、“廣告人”有種深厚而濃烈的感情。我于20xx年xx月份到公司,20xx年下半年按照領導的指示負責金鵬圖語廣告公司的業務發展部的工作,任部門經理。xx個月以來,在領導的幫助和同仁的支持下,工作上取的了一定的成績。在此將20xx年主要的工作情況述職如下:

金鵬圖語廣告全年計劃完成銷售額xx元;實際完成xx元,未完成全年銷售計劃。

20xx年,廣告公司的工作是“以天鴻項目為主,積極拓展新的營銷業務工作”。在天鴻項目上,業務發展部協助公司完成天鴻項目二期的各項工作,主要有:天鴻二期的認籌、天鴻凱旋城“理查德·克萊德曼”演奏會、天鴻房展會、天鴻上海展會、天鴻招遠分銷處等工作。其他項目工作主要有:招商銀行離岸業務推介會等各項工作,東山、向陽辦事處圖冊的設計、區政府圖冊的設計與制作、酒業公司經銷商會、海爾紐約人壽10年頒獎晚會、百年電力手提袋、區政府軟件發布會、職業學院圖冊、蓬萊海關關慶十周年、山海云天開盤等。同時積極參加集團及公司組織的培訓,對管理大綱、公司規章制度、房地產基本知識、電話營銷、媒介營銷、商務禮儀等有了較深刻的理解和掌握,從而提升了工作能力,豐富了經驗,開闊了視野,對公司的企業文化及經營理念有了更進一步的認識。

20xx年,我在日常工作中逐漸的掌握了各種活動的組織、操作流程及現場布置,以及活動所能涉及的每一個細節,提高了在活動方面專業知識和有效經驗,也真正的體會到“為客戶創造價值”的分量,但是,作為業務發展部的經理,所需要掌握的知識面和操作經驗既廣且雜,這是我自身存在的不足,需要繼續強化學習力和積累管理工作經驗。

廣告公司在煙臺是一競爭激烈而且不成熟的行業,存在操作透明度高、價格競爭的初級市場狀況,對于我司的業務產生了較大影響。

廣告公司的工作比較復雜,特別是活動方面,需要協調、聯系的工作比較多,在這些工作中我注重與設計、各個外協單位的建立融洽的關系,以便于開展工作。加強自身的執行力,提高工作效率。

作為業務發展部經理,由于對外合作的工作較多,接觸的事務比較復雜,要順利完成工作,提高工作效率,就必須堅守工作流程和公司的各項規定,違反制度的事情堅持不做,只要做到這一點,才能稱得上是為公司負責、為部門負責,更是為自己負責。

回顧這半年的工作中自己發現還有很多的不足與缺憾:首先,在工作中由于經驗不足,工作方法過于簡單,在處理一些問題上不夠冷靜、沉著。其次,在業務理論水平和管理能力上還有待于進一步提高。再次,廣告專業知識方面,需要大量的學習的充實完善自己的知識庫。這些不足,有待于下步的工作中加以改進和學習。

在20xx年的工作中,我決心做到:首先,我要加強學習專業知識,學習工作和管理經驗,不斷提高業務素質和管理水平,使自己的全面素質上升一個新的層次。其次,加強責任與危機意識,提高完成工作的標準。為公司的新年度的工作再上新臺階,更上一層樓貢獻自己的力量。再次,廣告公司的業務發展的主流方向,一直懸而未決,成為業務發展的一個桎梏,解決廣告公司發展方向是09年工作的重中之中。這也將是完成公司全年計劃利潤指標的完成的大前提,尋找自有媒體,以創意指導制作,有效地與其他兄弟公司進行整合,將是我努力的方向。

“市場是最壞的教練,還沒有等我們熱身就已經開始競賽,競賽結果的好壞相當一部分因素在于我們的悟性和主觀能動性。同時,市場也是最好的教練,不需訓練就能教會我們技能和發展的契機,關鍵的是市場參與者的眼光是否長遠、品格是否經得起考驗。

部門經理工作總結

在集團公司領導的大力關心下,在各分公司的全面協作下,人力資源部全體工作人員不斷開拓進取,團結合作,加強定崗定員、人力資源培訓與開發、人力資源管理制度建設;把握人力資源動態,汲取優秀企業的人力資源管理思想和理念,進行人力資源管理改革與創新,較好的完成了今年年初制定的各項任務和目標,現將年工作的成果和不足總結如下:

合法規范的管理制度是企業用人留人的至少前提條件,本本部門規范健全了各項管理制度:《勞動合同管理規定》、《入職離職程序》、《薪酬管理制度》、崗位職責等。員工從進入公司到調職離職,從績效考核到批判處分,人力資源部都根據文件的規定進行操作,實行就事不就人的原則,為員工供應服務的同時,盼望能達到各項工作的合法性和嚴厲性。此外,考慮制訂崗位職責表和崗位編制明細表,明確每位員工的崗位職責,讓員工清楚的知道自己的崗位責任、工作內容、工作權限、必備的崗位技能等。

依據集團公司的'人才戰略和各分公司申報所需人員,共聘請員工1430人,其中碩士3人,本科142人,大專135人,基本滿意了各公司的用工需求,改善了集團公司的人員結構,人員配置更加優化。

我部門主動與各高等院校聯系,組織校內專場聘請會,參與雙選會,通過校內聘請既滿意了公司的人員需求又起到宣揚公司的作用。

為了提高干部員工的道德水準和綜合素養,建立健康的工作環境,我部制定了具體適用的職業道德培訓方案,該培訓方案將從四月份全面實施,現已對集團機關領導做了試點培訓,取得了良好效果。該培訓具備豐富的培訓內容和多樣的培訓形式,并且擁有嚴格的監督管理機制,切實將培訓工作落于實處,避開形式化,力爭取得良好效果。

為了滿意公司進展對人才的需求,我部在借鑒“三0一”一期后備人才培訓的基礎上,制定了更為完善的“三0一”二期后備人才培訓方案。經過考核選拔出了28名人員參與此次培訓,該培訓已從3月份開頭運作到15月份結束,在為期9個月的培訓中,學員們提高了自身的管理力量和認知水平,對這整個集團人才儲備起到巨大的作用。

針對入職員工我們制定培訓方案,首先,開展軍訓活動,強化了組織紀律;其次,通過培訓職業修養、團隊精神、企業文化和愛崗敬業等基礎學問,提升員工認知力量和管理素養;最終,組織車間實踐學習,培育吃苦精神,熬煉實踐力量。

在社保方面,公司為242名符合參保條件的員工辦理了參保手續,為全部參保人員準時繳費。我部門今年受理上報工傷23起,從鄒平縣勞動和.保障局領取工傷理賠款90余萬元。為25名員工辦理了生育保險,領到生育津貼88000余元。

對于薪資方面,我們嚴格造冊、核算、審批程序,做到了準時精準無誤地發放工資;通過調研周邊公司的薪資水平,使薪資水平趨于合理,進一步規范和理順了集團公司的薪資政策。

我部在取得成果的同時也存在著不足:

1、工作過程中存在執行不到位的問題,雖然已經具備了較為完備的工作方案與詳細工作項目,但是在許多狀況下不能根據方案與方案完成領導要求的工作任務。

2、棉紡一線工人的缺口僅僅是做到了減小,離解決該問題差距很大。

3、培育后備干部方面還有待開發、挖掘,仍需要創新培訓方式方法,制定合理的培訓方案。

4、培訓方面,針對性的加強培訓,不能達于形式。

新的一年人力資源部會緊緊圍圍著集團公司的戰略目標,主動開拓,勇于實踐,為集團公司吸引人才,儲備人才,培育人才做出更大的貢獻。

部門經理工作總結

二零零x年客房完成的營業總額為14xx17.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元),月平均營業額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,月客房雜項金額為15303.60元),累計住房總數達到了45750間,年度平均房價為306.38元,住房率為89.52%。

根據以上數據,再結合年度分析,客房各項指標較二零零四年有所上升,但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領導的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定,然而客房雜項收入不太穩定,主要因素表現在會議接待和酒水方面。

會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應設備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關設備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差,不便于保管,一年內更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限,不便于擺設客人所想的擺法,人數多的會議接不了,人數少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數來開會;二是沒有音響設備。

酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,調查了深圳個別酒店客房的酒水情況,作了相應調整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

服務質量在零五年里保持比較穩定,對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份,出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內務整頓,首先是從老員工的心態入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發現了問題的另一因素,在于部門員工服務過度和缺乏親情服務,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現象的惡化,得到了好轉。

衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨,在酒店領導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了及時的供應前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下,而且期間有一段時間內,客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現,部門還是在酒店領導的寬容和信任下,及時進行了相應的調整,將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,更加提高了團結協作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。

為了提高客房的出租率,酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排,其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,并且加強了與同行的溝通交流,對于員工的建議也加大了重視,在酒店條件許可的情況下,進行了相應的整改,整改項目大致如下:1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,取消浴簾,取而帶之的是活動玻璃門,便于客人沖涼,防止水花四濺及吧房水淹;2、五樓餐飲包廂改造為新型客房,主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求,投入使用后屢次受到客人的好評;3、增加了布草籃,雖然沒有完全配備齊全,但是已很大程度的延長了布草的壽命,減少了洗滌費用,和加強了環保;4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,減少了以前的玻璃膠發黑、發黃的現象,提高了客房的美觀程度;5、結合深圳市電視收看情況,優先在客房安裝數字電視,并達到數字電視和vod的一體操作,從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節目;6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內),并且打印感謝函,以答謝客人對本酒店的信任和支持,確保客房的續住率穩步提升,收集更多的賓客意見,便于酒店及部門進行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗,加大了客房地毯的維護力度。

在零五年里,部門陸續出臺及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等,針對員工工作效率和工作質量,在標準上制定了相關硬型明文規定,如:查房時間、對客服務時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等等,還針對賓客歷史投訴,整理出了許多案例,不斷的給員工進行理論培訓,并且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽,以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,以留住更多的優秀員工,鼓勵全員爭當部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓又制定了相應的措施,在培訓周期,每周培訓不得超過兩天,每次培訓不得超過兩個小時,以確保員工的正常休息,不影響員工的情緒。

零五年里,部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的情況,影響了客房的銷售。

根據酒店、部門的現實情況,部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫,造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放,加上負責部門倉庫人員的更換,新員工的責任心不強,對物料的掌控能力不好,多次出現了物料短缺,針對此情況,部門實行了部長兼管責任制,把倉庫劃分為一個部長管理,經理不斷的抽查,從而在此后的工作中避免了類似情況的出現。

部門員工來自五湖四海,其中2/3的員工都是實習生留店的,年齡普遍偏小,為了增強部門員工的凝聚力,避免員工因想家等影響工作,部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次,讓員工體會到家的溫暖。

工程維修項目是客房的工作重點之一,客房出租率的持高,使得工程維修進展緩慢,時常出現舊的工程項目還沒有處理過半,新的工程項目又層出不窮,在酒店領導的重視下,客房與工程開展了多次協調會議,以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理,部門內部也制定了關于工程維修方面的相關制度,做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目,每半月計劃統計工程維修項目呈報總經理及傳至工程部,由經理計劃性安排工程維修重點項目,員工可自報自查,部長及時檢查督促到位。

一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協調,做好計劃性控房維護保養和清潔工作,確保客房出租的及時性,多走訪深圳市同檔次酒店,不斷吸取同行的經驗,對部門進行有效整改,將客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120萬以上,完成酒店下達的經營指標。

二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關信息,提高個性化、特色化服務,給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應,增加酒店的美譽度。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協調工作,多召開協調會,由部門負責人主持,部門全員參加,讓員工多交流,做到換位思考,以確保部門相關工作的正常運轉。

四、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。

五、加強和工程部定期協調,將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。

六、布草報廢率逐漸攀高,協調洗滌公司擬定相關措施,提高洗滌質量,加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,減少報廢率,將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用,附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表,建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時出租客房現象。

七、加強對同行客房酒水配備情況的調查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業務,努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

八、繼續征求賓客意見、員工意見、同行建議,提出合理方案,報酒店領導審批,完善客房產品。如:防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。

九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁,以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準確的信息。

十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動和相應的技能比賽,培養部門更多的骨干力量,提高員工對酒店的忠誠度。

十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化情況,多與供貨商進行溝通,加強維護力度,計劃性定期安排專人維護保養工作。

十二、重視對部門基層管理人員的培訓,多傳授工作經驗,以確保部門思想統一,勁往一處使。

十三、制定周期性、計劃性物品采購制度,杜絕物品管理中的浪費和積壓現象,確保采購物品的質量。實行班組負責管理制,遵循“誰當班,誰負責”、“誰管理,誰負責”的工作原則,規范和細化客房成本,防止各種方式的浪費,配合酒店真正實現五指“無紙”化辦公,培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。

十四、不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確保客房服務質量和衛生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉。

十五、房間植物實行周檢查制,每半個月進行相應更換,確保房間植物的新鮮、亮麗、完好,提高房間的美觀度。

十六、加強與pa的溝通協調,加大客房地毯、地板的維護保養工作,由于pa機器過大,許多地板死角無法處理,客房人工處理效果不好,建議酒店購買一臺小型手持打磨機,以便于客房房間地板的維護保養。

十七、基于酒店零五年期間多次停電,另還出現過臺風、暴風雨等現象,將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度,避免突發事件當中的事故出現。

二零零x年任重而道遠,機遇與困難并存,目標與現實之差距,都要我們去面對,去迎接挑戰。在此,本人會切實按照酒店領導的指示,號召部門全員團結拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓。

部門經理工作總結

20xx年x月我從xx分理處調至xx支行從事客戶經理崗們工作,靜心回顧這一年的工作生活,我感覺收獲頗豐,現將這一年的學習工作情況總結如下:

我今年x月份從xx分理處調到xx支行從事客戶經理工作,以前對資產業務接觸比較少,并且各項業務變化比較多,這就需要我靜下心來重新學習信貸業務知識,在我到崗理清思路后,我自覺加強各種金融產品的理論知識學習,提高自己對我行金融產品的理解,并在較短時間內熟悉信貸業務,在領導和師傅們的幫助下,很快就上手了。我想只有自己對業務掌握透徹后才能更好的為客戶提供服務。

作為一名客戶經理,我深刻體會和感觸到該崗位的職責,客戶經理是我行資產業務對公眾服務的一張名片,是客戶與我行聯系的樞紐,怎樣更好地服務好客戶是我要學習和進步的地方,一方面要熟悉自己行里的業務產品,明白自己能夠給客戶帶來什么,另一方面,要明白客戶需求什么,尤其是后一方面,明白了客戶的需求,才能去有的放矢的服務客戶。

在加強業務學習的同時,我還積極認真學習政治理論,提高自身政治素質。

作為一名客戶經理,我勤勤懇懇,任勞任怨。我的工作主要是銀行資產業務,為單位創造效益的同時還要時刻把握業務風險,不能因為自己的疏忽給銀行帶來損失,這就要求我做事要細心,觀察要仔細,調查要屬實,報告要認真,分析要專業,在維護好存量客戶的同時要努力挖掘新的客戶,并以專業的業務處理能力來滿足客戶的需求,在優先獲取營業利潤的同時實現個人合規工作,保證信貸資金的安全。

對挖掘現有客戶資源,客戶好中選優,提高客戶數量和質量,提升客戶對我行更大的貢獻度和忠誠度還有待加強。我還需要進一步克服年輕氣躁,做到腳踏實地,提高工作主動性,多干少說,在實踐中完善提高自己。

在新的一年,我將再接再厲,更加注重對新的規章、新的業務、新的知識的學習專研,改進工作方式方法,積極努力工作,增強服務意識,爭取在各個方面取得進步,成為一名優秀客戶經理。光陰似箭,時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年,在這段時間當中,我視賓館為自己的家一樣盡心盡力,無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事,這樣才不辜負領導對我的信任。20xx年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力,各部門的大力協作是分不開的。所以說團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果,高高仰望來年的滿樹銀花,每個人的臉上都應當掛起欣慰的笑容。

(1)正所謂:鐵打的營牌,流水的兵。作為餐飲部而言,員工更新換代特別快,這也就增加了餐飲部的管理難度,所以在新老員工交替之時,我擬定新的培訓計劃,針對性培訓,服務現場親臨親為、以身示教傳教他們,用嚴格的規范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力,使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感,強化他們的使命感和主人翁精神,規范服務操作流程,提高了服務質量,打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。

(2)在飲食業不景氣的,生意難做的情況下,我通過市場調查的,經營分析,更新菜肴,調整價格,并通過各方渠道聯系會議婚宴,從而給賓館帶來更好的效益。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到園多功能廳廣博廳的婚宴外,在同一時間還接到了賓館xx多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協作下,特別是銷售部,我們擰成一股繩,加班加點,終于工夫不負苦心人,在成功完成婚宴的同時也成功準備了xx多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心,艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。

在接待婚宴過程中,服務員將桌椅在樓層之間調整,很是辛苦,我們有這樣一群以大局為重,不顧個人辛勞的員工,這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是:“關照好你的員工,他們將關照好你的顧客”。同時他們也強調留住人才。人才是企業的支柱,這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。

(1)這一年我和xx經理完善了餐飲部的會議制度,包括年終總結季度總結每日服務員評估會每日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會,由于制度的完善,會議質量的提高,上級的指令也得到了及時的落實并執行。

(2)加強協調關系,餐飲部服務員眾多,脾性各不相同,這就必須協調好他們之間的關系,強調協作性,交代領班在每周例會上必須反復強調合作的重要性,如出現錯誤,不得相互推卸責任,要敢于承認錯誤,并相互幫助改正。經常相互關心,多發現對方的優點,事實證明這種做法是正確的。

(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外,還接待大型會議自助用餐,盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來,滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜,讓顧客吃的更舒心。

作為餐飲部經理,我會再接再厲,對每人服務員嚴抓培訓,讓每個服務員都能獨擋一面,讓他們明白:“天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念,服務陣容迎接20xx到來。

部門經理工作總結

在打好的基礎下,在各級領導的關心和關懷下,經過一年多的努力,我們在質量、安全、和進度方面都取得了一定的成績,順利的完成了各項目標。其中分水嶺隧道左線和龍洞溝大橋大橋均在6月底完成了貫通,9月底隧道右線完成了貫通。今年年底我們將完成整個工程98%工作。經過這一年的努力工作使自己在企業管理和工程項目管理方面取得了一些成績和管理經驗,其中主要業績如下:

(一)優化組織施工方案,提高科學管理水平。

在施工管理中,始終把科學管理,優化方案放在工程管理的首位,經常不斷地在研究和探討適合工程管理,且可操作性強的施工方案,來不斷滿足工程需要和甲方需求。在每次施工方案的制定中,我都是不斷根據工程的特點、難點,進行多次論證,并運用科學的態度,加大組織方案的科技含量。不斷延伸方案中的科學管理渠道。

(二)嚴格質量管理,爭創名牌工程。

“質量第一”是企業永恒的主題,更是自己追求的目標。我在多年施工中,能自始至終把質量放在首位,堅持了用質量來贏得企業信譽,來滿足業主需求,為爭創精品工程。我所堅持的措施有:

1、落實質保措施,提高監控到位。我堅持在項目上嚴細質保職能,分工明確。堅持做好各項質量文字交底和質量交接記錄。確保每項質量施工都有文字交底。以便更好地指導生產人員按標準、按要求去操作。項目上的專職質量工程師,我主動給其一定的相應權力,讓其主動牽好質量創優質,使他們進一步做好了質量監控預案,確保質量監控無空白點。

2、重點部位,重點監控。對于工程易出現質量問題的施工部位,如:隧道和橋梁工程。我堅持設專人把關,并做好監控管理,發現問題及時解決。

3、嚴格規范,提高作業水平。在質量管理中動員大家要嚴格按規范去驗收,把住每一道工序,要把市優的標準落實到操作面,使參建人員都知道,干出什么樣產品為市優標準,使產品一次成優,杜絕二次維修。

4、層層管理,人人把關。我始終堅持在項目上形成人人把關的質量管理氛圍。質量管理不單質量員一人的工作,其它項目管理人員也要有質量指標。也要對質量創優負責。要在層層管理上形成操作人員對自已施工面負責,分包隊要對承包區域負責。項目管理人員要對各自工程創優指標負責,項目經理要對全工程創優達標負責,從而使工程質量管理嚴格處于受控狀態下。通過自己在質量管理方面的摸索,個人掌握了一些質量管理上的招法。為自己駕馭項目上的`質量管理工作充實了力量。

(三)合理安排工序,加快施工速度。

作為一名項目上的指揮員,自已在注重工程施工方案、質保措施的同時,對生產進度的落實從不放松。特別是在多年的施工管理中,不管遇到什么樣的困難,從未因生產計劃管理而延誤工期。在工期管理上,我一直堅持:

1、加強部位控制,落實計劃安排,自己在日常的生產管理中,對施工部位計劃比較清楚,到什么周期,完成到什么部位,我心中有數。由此在施工管理上,我堅持用施工計劃指導和嚴細現場的作業安排,嚴格控制施工管理節奏,確保施工進度,按照計劃去落實。

2、加強施工組織,落實資源到位。為確保項目生產順利,我時刻針對現場的料具、勞動力、材料等生產要素,做好調配,并根據工程進展情況,提前做好生產要素的測算,工作予見性要強,進而加強了料具、人力的合理配置,保證了施工不間斷。

3、加強工程插入度,落實施工工效。針對工程多工種作業。由其是搶竣工項目,在合理組織插入上是關鍵,多年的施工經驗告訴我,無論是交叉作業,還是橫向混合式作業,不管是逆施,還是正施,我堅持的宗旨是:統一協調,統一指揮、合理安排、見縫插針。

(四)嚴細成本管理,提高工程效益。

效益是項目發展立足的根基,沒有了效益,項目管理將走不很遠。

工作中,首先做好成本管理涉及崗位的人的選擇,責任心強,具有主人翁意識的優秀員工充實到成本的管理崗位;同時,按照公司的成本管理辦法,制定了項目成本管理工作流程,通過流程的制約作用規范員工的行為。

施工中,每一單項施工前,項目部主要管理人員都要坐下來反復研究最高效益的施工方案;施工開展后杜絕施工浪費,嚴格加強及時的預算和實際用量的及時對比,及時發現問題,解決問題。

加強施工過程的結算工作。項目部設定專人管理變更和簽證工作,既避免了變更傳遞過程的失誤,又實現了結算過程的全程跟蹤。

(五)安全與現場文明施工管理。

安全是企業的效益;安全是職工的生命!

人員方面,不僅項目部配備安全員,各個工區我們都配置了專職安全員,也確保安全專人專管,責任落實到位。

措施方面,項目部針對分項工程的實際,制定有針對性的安全交底,在工種進場前對其進行安全交底,施工過程中進行巡視,確保按交底內容施工,發現有違規、違章操作的進行及時糾正,并隨時召開各工作班組長會議,對違規、違章危險的行為所造成的后果等原因進行分析,并用通告形式對違班組的違規、違章的事情及時處理辦法進行公示。項目部每周進行一次針對全體在場施工人員的安全教育;特殊情況進行專項安全教育。

安全及現場文明經濟投入方面,在日常施工操作過程中,為保證安全生產,確保施工人員的生命安全,項目部在資金相當緊張的情況下,按規范設置、全新配制。在隧道爆破施工中,配置了專門的手持設備,同時還配備了專門的不良氣體檢測儀,以確保施工各環節的安全工作。

(一)質量方面。

在隧道二襯襯砌施工中,局部還是有蜂窩麻面、錯臺等不良現象,在以后的工作中我們會更加加強細節的管理,確保干出更優質的工程。

(二)安全方面。

在邊坡施工過程中,腳手架搭設不規范;氧氣乙炔使用有時未按要求擺放等,安全無小事,在以后的工作中,我們會不斷的總結,在安全方面管理更加嚴格,建設平安工地。

在接下來的工作中,我們會再接再勵把剩下的工作做完,并積極配合做好項目竣工驗收和其他各項相關工作。

部門經理工作總結

20xx年就快結束,回首20xx年的工作,有碩果累累的喜悅,有與同事協同攻關的艱辛,也有遇到困難和挫折時惆悵,時光過得飛快,不知不覺中,充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近。可以說,20xx年是公司推進行業改革、拓展市場、持續發展的關鍵年。現就本年度重要工作情況總結如下:

(一)在20xx年里,我自覺加強學習,虛心求教釋惑,不斷理清工作思路,總結工作方法,一方面,干中學、學中干,不斷掌握方法積累經驗。我注重以工作任務為牽引,依托工作崗位學習提高,通過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉,較快地完成任務。另一方面,問書本、問同事,不斷豐富知識掌握技巧。在各級領導和同事的幫助指導下,不斷進步,逐漸摸清了工作中的基本情況,找到了切入點,把握住了工作重點和難點。

(二)在20xx年工程維修主要有:衛生間后墻貼瓷磚,天花修補,二棟宿舍走廊護欄及宿舍陽臺護欄的維修,還有各類大小維修已達幾千件之多!

(一)20xx年上半年,公司已制定了完善的規程及考勤制度20xx年下半年,行政部組織召開了20xx年的工作安排布置會議年底實行工作目標完成情況考評,將考評結果列入各部門管理人員的年終績效。在工作目標落實過程中宿舍管理完善工作制度,有力地促進了管理水平的整體提升。

(二)對清潔工每周不定期檢查評分,對好的獎勵,差的處罰。

(三)做好固定資產管理工作要求負責宿舍固定資產管理,對固定資產的監督、管理、維修和使用維護。

(四)加強組織領導,切實落實消防工作責任制,為全面貫徹落實"預防為主、防消結合"的方針,公司消防安全工作在上級領導下,建立了消防安全檢查制度,從而推動消防安全各項工作有效的開展。

在安防工作這兩年來,完成了一些工作,取得了一定成績,總結起來有以下幾個方面的經驗和收獲:

(一)只有擺正自己的位置,下功夫熟悉基本業務,才能更好適應工作崗位。

(二)只有主動融入集體,處理好各方面的關系,才能在新的環境中保持好的工作狀態。

(三)只有堅持原則落實制度,認真統計盤點,才能履行好用品的申購與領用。

(四)只有樹立服務意識,加強溝通協調,才能把分內的工作做好。

(五)要加強與員工的交流,要與員工做好溝通,解決員工工作上的情緒問題,要與員工進行思想交流。

(三)總結下來:在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產生了許多新問題,也學習到了許多新知識、新經驗,使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中,我時刻要求自己從實際出發,堅持高標準、嚴要求,力求做到業務素質和道德素質雙提高。

總的來看,還存在不足的地方,還存在一些亟待我們解決的問題,主要表現在以下幾個方面:

1對新的東西學習不夠,工作上往往憑經驗辦事,憑以往的工作套路處理問題,表現出工作上的大膽創新不夠。

2本部有個別員工,驕傲情緒較高,工作上我行我素,自已為是,公司的制度公開不遵守,在同事之間挑撥是非,嘲諷,冷語,這些情況不利于同事之間的團結,要從思想上加以教育或處罰,為企業創造良好的工作環境和形象。

3宿舍偷盜事件的發生,雖然我們做了不少工作,門窗加固,與其公司及員工宣傳提高自我防范意識,但這還不能解決根本問題,后來引起上級領導的重視,現在工業園已安裝了高清視頻監控系統,這樣就能更好的預防被盜事件的發生。

針對20xx年工作中存在的不足,為了做好新一年的工作,突出做好以下幾個方面:

(一)積極搞好與員工的協調,進一步理順關系;

(二)加強管理知識的學習提高,創新工作方法,提高工作效益;

(三)加強基礎工作建設,強化管理的創新實踐,促進管理水平的提升。

在今后的工作中要不斷創新,及時與員工進行溝通,向廣大員工宣傳公司管理的相關規定,提高員工們的安全意識,同時在安全管理方面要嚴格要求自己,為廣大公司員工做好模范帶頭作用。在明年的工作中,我會繼續努力,多向領導匯報自己在工作中的思想和感受,及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才有力量,要合作才會成功,才能把我們的工作推向前進!我相信:在上級的正確領導下,公司的明天更美好!

部門經理工作總結

xx年,這一年即將過去,新的一年抓緊時間到來,在此我恭祝大家,新年快樂,闔家幸福,萬事如意,工作順利。決不會我們不得不承認時間過得太快,轉眼之間本年度已經接近尾聲,在回望著過去,我們有太多的無奈,我們得到的有很多,同樣,失去的也不少,需要努力的負出的可能更多。

xx年馬上過去,大家都在盤點一年之中收獲的同時,又阿維茲縣與新的未來。不知不覺中,我在崗位上為上落幕了一年的工作,在領導和全體同事的關懷、幫助、支持下,緊緊圍繞公司目前為中心工作,充分發揮復員軍人職能,不斷改進工作方法,提高工作效率,以服從領導、認真學習、扎實工作為準則,始終堅持高標準、嚴要求,把安全第一放在首位。堅決杜絕習慣性違章。較好地完成了此項工作各項工作任務。我始終把學習放在重要位置,努力在提高自身綜合素質上下功夫。

ceo發話,面對今年里的任務和凈利潤,相對于以前有著大大的提高,不管是生產部還是行政部做得都相當的滿意,同時希望繼續把好的多方面發揚下去。ceo表示公司能夠有今日的局面全靠三位高層得力助手,所以也離不開大家共同的努力奮斗,ceo特別著重擬定三位杰出人物以示表揚,黃總本人為了公司自述效益分憂,為公司真心負出,一直愿意默默無言,并且在深圳辦事處開拓公司的市場,黃總為了實現這一計劃,曾經無數次廢寢忘食,長期漂泊在外,離鄉背井有家沒時間回,單單可以從這一點看出,黃總對公司的效力有多么的忠誠。副隊在公司總體來講是一個非常低調行事的高層領導人物,去年為了把產值提升后面,甘愿在海螺度過春節,總是抱著不放心的產線思想去查看生產線,凡事都要親力親為,能把大事做到,把小事做好,把工作做到家,真是一個極為細心的領導。隊長一直潛伏在粵港澳地帶,多半為在廣州,曾經多次以科東俄向ceo發出請求,同時希望公司能在不自主運動影響正常運轉的情況下,能投資在廣州此番地帶,好讓公司拿下廣州這塊肥肉市場,在教頭做足這個詳細詳細情況計劃同時,我相信隊長有這個能力,公司有這個實力。

我個人分析方法與點評:一年來的其他工作表現,強化形象,提高自身素質。為全面落實班組基礎工作,我堅持嚴格把關自己,注重以身作則,以誠待人,一是愛崗敬業講起奉獻。我關鍵在于自身的.收藏價值工作和價值,正確處理苦與樂,得與失、個人利益和集體利益的關系,堅持甘于奉獻、誠實敬業,二是錘煉技能講提高。經過多年的學習和鍛煉,細心學習他人特長,改掉自己不足,并虛心向高層領導、董事和同事請教,在不斷學習和探索中使自己在技術上有所提高。首先,我自己要嚴于律已,不斷加強作風建設。幾年來我對自身嚴格要求,始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的道德規范,始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實腳踏實地埋頭苦干上為。在工作中,以制度、紀律規范自己的一切言行,嚴格遵守各項規章制度,尊重高層領導,團結同事,謙虛謹慎,不斷改進工作作風,只希望把所有各個組織工作圓滿完成。其次,工作中的不足與展望未來的努力方向,領到多年來的工作雖然拿到了一定的成績,但也存在一些遲滯,主要是管理程度還不夠嚴,學習、技術上才還不夠努力,和有經驗的老同事工作高度負責的態度,腳踏實地,盡職盡責地做好多項工作,不辜負領導和同事們期望對我的期望。

最后,我知道我想所講的有太多,我只想講一句,我希望觀眾們做好本職工作,在xx年里沒有完成的,在xx里再繼續,再努力,再完成,為公司發展創造更多產業發展的效益,共創輝煌的明天。在此再次恭祝大家:新年快樂,馬上成功,心想事成,加官進爵!

部門經理工作總結

20xx年面臨的首要問題就是招聘難。無論是快餐店還是綜合性酒店,均不同程度的出現用工荒現象。酒店前半年實際工作中,員工招聘難度較大,遇到大型接待,就需要后勤各相關部門人員協助。直到進入十月份以來,在工資調整的基礎上,員工招聘情況有所好轉,相應的解決“有用餐需求,無人員接待”的尷尬境地。

培訓是提高員工素質的有效手段。酒店20xx年加大了培訓力度,通過內部培訓和外聘培訓兩種方式,由行政部組織召集對酒店全員進行專題培訓。其中外聘培訓達xx課時,內部培訓(包括部門經理培訓、崗前培訓、崗中培訓)達xx課時。

崗前培訓:行政部在4月份對新員工進行一次入職培訓;10月份擴大培訓范圍,再次對入職1年以內的員工進行崗位職責及相關制度培訓。

崗中培訓:結合酒店發展中實際出現的問題及不足,通過內部培訓(行政部)和外聘講師兩種方式重點對員工進行服務意識、禮貌待客、安全消防等知識的培訓,通過講解、點評、交流,使員工在思想認識和日常工作中,得到不同程度的提升。另外,針對酒店申請三酒店事宜,結合外部培訓老師,安排儀容儀表、美容美發等課程,切實打造酒店優質服務。

通過培訓,員工的整體素質得到提高,從技能方面的培訓與儀容儀表培訓兩大塊來看,明顯的員工對于后者的積極性較高,所以在20xx年的培訓工作中,將會在培訓中有目的`的加大與員工的溝通次數,以了解成年員工的心理特征,在教學方法上采用多樣化,如示范表演、電影、幻燈片、投影圖像等。

為了使酒店的管理水平更上一個新的臺階,20xx年酒店對部門經理考勤、工作表現等多方面也進行嚴格考核,同時對酒店質檢工作也進行嚴格化管理,堅持每周五進行質量檢查并實行獎扣分政策。這些制度的制定加強了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、環境衛生等很多方面都提高了一個層次。

目前,酒店制定下發的各類職責、規定、辦法、流程等規章制度,對每一個員工的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應的處罰規定,做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循、有規可依。

酒店在20xx年度的員工大會上提出“一個掛牌”工作的完成,即是向有關部門遞交“三旅游涉外酒店”的申請。酒店在全年工作中,貫輸打造全員優質服務意識,努力打造三標準的軟件方面的建設,在酒店總經理和各級管理人員的努力下,酒店在提交申請不到一個月的時間里就通過了三涉外酒店的檢查和評定,大大提高了酒店的知名度。

1、成立酒店藝術團,為酒店的各種接待提供節目。通過這種方式,不僅使員工得到展示自我才華的機會,同時使酒店的會議、宴會接待品牌得到廣泛宣傳和認可。

2、員工生日多樣化:酒店在2月份全員聚餐的當晚,特意定制生日蛋糕,邀請所有員工共同為過生日的xx名員工慶賀生日;4月份組織生日員工進行踏青游玩。同時每月為生日員工發放禮品,使員工體會到酒店如同一個大家庭的溫暖,促進酒店的文化建設。

3、舉辦各種員工集體活動:四月份配合保障部組織酒店全員進行為期兩周的軍訓,很大程度上提升了員工的戰斗力和酒店形象;五月份舉辦員工運動會,通過跳繩、拔河等運動項目,極大的激發了員工的合作精神,增強團隊凝聚力;五月下旬進行員工技能大賽和舉辦征文大賽,通過寫作和演講的形式激勵員工不斷進取;八月份結合月度優秀員工評選結果及平日工作表現,從各個部門選出xx名優秀員工,并組織其及家屬青島日照四日游;十月份配合保障部組織酒店全員進行消防實操培訓,加強消防安全意識。

酒店管理始終要堅持以人為本的管理理念,沒有一個穩定、高效、盡職盡責的員工隊伍,也就談不上對客的優質服務。20xx年11月,酒店對員工的薪酬體系進行了第二次調整改革,增加員工的基本工資,并對餐飲部門員工的工資進行合理化調整,這種調整極大地提高了員工的工作積極性,強化了員工隊伍建設,員工流失率與上月相比明顯下降,并且有老員工又再回到酒店工作。

1、員工素質整體水平不高,部門培訓及監督不到位,使得服務質量時有低下,服務意識時有淡薄,客人投訴情況時有發生。

2、規章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象,未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在干好干壞一個樣的現象。管理機制上有待進一步完善。

3、質檢力度不大,20xx年的質檢工作僅針對部門衛生,未對工作、服務等方面進行檢查。

4、各部門均存在管理松馳,執行力較差的問題,整體對客服務水平還有待提高。另外對于領導安排下來的工作,由于外部因素影響導致無法進行的,未及時匯報總經理。

5、與相關部門之間的溝通需要加大。在20xx年中,很多接待等方面未進行細致溝通,致使對于一些細節問題在領導問起時無法回答。

部門經理工作總結

尊敬的各位領導、同志們:

年月,我由東營泰基汽車銷售服務有限公司調到壽光玄武任管理部經理。在公司領導的關心和支持以及同志們的協助下,管理部完成了各項工作,和領導交辦的各項任務,為公司的發展做出了一定的貢獻。我也做了大量的工作,得到了公司領導的肯定和同志們的信任。下面,我向大家簡單報告工作情況。

作為管理部經理,要想作好本職工作,首先必須在思想上與集團和公司保持高度的一致。我始終認為,只有認真執行集團公司文件,服從公司領導,才能排除一切干擾,戰勝一切困難,干好管理工作。為此我認真學習了集團文件精神并在實際工作中不斷加以實踐,實事求是,公平公開。在工作中,我堅決貫徹執行集團和公司領導的各項指示、規定。時刻不放松學習,始終使自己的思想跟得上公司的發展。

作為一名管理干部,能做到恪盡職守,認真履行自己的職責,積極協調與集團公司及各部門的關系,作好后勤工作,配合各部門作好工作。去年剛到公司,為了熟悉業務,我經常向公司領導學習,逐漸熟悉和掌握了管理部的工作方法,認真落實集團要求,實行公開、民主管理。在工作中,我積極向領導反映職工的意見和建議,認真維護職工權益,積極為職工在生活方面創造條件,改善職工伙食,安裝太陽能熱水器等,將公司對職工的關心送達到每名職工心中。

在公司領導的帶領下,我帶領本部門同志,完成了各項工作指標和領導交辦的各項任務。未發生重大安全事故。開業初期,根據集團文件結合本公司實際情況,制定、完善了一些公司制度,包括伙房、宿舍、保安、考勤、電腦、處罰等,在公司領導帶領下,積極拓展外部關系,認真做好接待工作。積極向公司領導提出自己的建議,力爭做到發展要有新思路,工作要有新舉措。春節過后,新建了車棚,方便職工停車,4月份,開始籌建蔬菜大棚,現已開始種植,很快就可以為集團和職工食堂提供綠色無公害蔬菜。

我深知,一個人的力量是微不足道的。要想在工作上取得成績,就必須依靠全體同志,形成合力,才能開創工作的新局面。在工作上,我努力支持其他各部門的工作,為其他同志的工作創造良好的氛圍和環境。互相尊重,互相配合。同時,勇于開展批評和自我批評,對其他同志的缺點和錯誤及時地指出,并督促改正;對自己在工作上的失誤也能主動承擔責任,并努力糾正。經常和一線職工交流,傾聽他們的心聲,品味他們的辛苦,解決他們的.實際困難,這樣,不僅把握了職工們思想的脈絡,也取得了同志們的理解和信任,取得了很好的效果。

公司的各項制度在不斷完善,但是,如果沒有人去認真執行,各種制度、規定就有停留在紙上的危險。在實際工作中,職工看干部。作為一名中層干部,我深知自己的一言一行是很多同志們行為的標尺。職工不會看干部說得多么動聽,而會看你實際做得如何。為此,在行動上,我堅持“要求別人做到的,自己首先做到。”嚴格遵守公司內部的各項制度和規定,絕不帶頭違反。

以上是我對來壽光工作的簡要回顧。通過將近一年的努力,我在工作上取得了一定的成績,我認為大體上是好的,但是我也清醒地看到我身上存在的缺點和不足。如:領導能力有待加強,管理力度不大,工作方法單一等,我會在今后的工作中努力加以改正,也希望全體同志對我今后的工作給予支持和監督。

部門經理工作總結

今年(二00八上),由于國家經濟金融危機大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境也是相當的嚴峻,那么我們如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

一、各項經濟指標完成情況:

全年實現營業收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。

今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。

1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的'完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。

3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正常化。

4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。

今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

(四)全員公關,爭取更多的回頭客。

飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。

飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。

飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。

1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。

同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、(,請保留此標記。)"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。

(八)重視食品衛生,抓好安全防火。

1.重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。

全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:

1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。

2.廳面的服務質量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。

四、明年的設想:

1.提高出品的質量,創出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。

3.加強規范管理,提高企業整體管理水平和服務質量。

4.開設餐飲連鎖分店

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