月工作總結是對過去一個月在工作方面的成果和不足進行總結和概括的一份報告材料。小編為大家精心挑選了一些優秀的月工作總結范文,希望能夠對大家的月工作總結起到一定的指導作用。
酒店個人年終工作總結
工程部的工作,在酒店領導的關心愛護和大力支持下,在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下,克服了人員減少、工作量增大等困難,大力開展維修保養和挖潛技術改造工作,積極主動地解決設備設施存在的各種問題,兢兢業業、任勞任怨,比較圓滿地完成了酒店領導布置的各項任務。
(1)四月初,對中央空調1號主機進行年度維修保養,采用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法,清除了蒸發器和冷凝器上的結垢,把主機的高壓降到正常工作范圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節性維修保養,更換軸承和防水密封,并做防銹處理,使設備的工作效率恢復到正常運行水平。對中央空調系統進行挖潛技術改造,增加冷卻塔的布水量,科學地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進出水溫度。減少了3臺冷卻泵、冷凍泵合計37.5kw的運行,使設備始終處于最經濟的運行狀態,即降低了設備磨損,又節約了電費。
(2)對空調制冷效果差、風機盤管噪音大的客房,進行一級維修保養。拆下風機盤管,進行除塵除垢清洗,對電機進行加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風機盤管做防振動技術處理,降低空調噪音,提高制冷效果,對大堂空調柜機進行化學清洗、調整。全年共完成20臺風機盤管的維修保養任務,每臺維修成本僅為30元。
(3)在進行一級維修保養的房間內,同時對房間內其它設備設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管s彎處的頭發等雜物,保持排水暢通。
小結:通過對備進行預防性維修保養和挖潛技術改造,不但提高了設備的使用功效,而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調運行期間,在制冷效果大幅度提高,空調開啟時間延長的情況下,耗電量比x年下降了12%,節電25000度。
(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發黑,影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案,采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合,面板為不銹鋼秀的`墻裙,美觀大方,杜絕了墻體滲水發黑的現象。同時為了達到消防規范的要求,又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈。
(2)七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發生滲水現象,影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案,采用不銹鋼加陽光板做雨棚,另外加大了排水管的管徑和數量,疏堵結合,不但解決了落地窗滲水的問題,而且阻擋了太陽光直接照射到房間,可謂一舉兩得。
(3)足浴屋頂漏水長期無法解決,影響了正常營業。我們向裝修公司提出解決方案,采用911防水卷材做三油二布的防水層,加鋪一層混凝土,做48小時閉水試驗后,再鋪上鋼磚,杜絕了漏水的問題。
(4)除了對遺留問題積極加以解決外,還對集體宿舍存在的不足進行整改,在36個房間安裝有線電視線路,豐富了員工的業余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關改為漏電保護斷路器,從技術上保證了員工和出租戶的人身財產安全。將廢棄的倉庫、油庫、廁所等改為11間出租屋,為四合院出租屋安裝雨棚,修補門窗、屋頂,解決出租戶的實際困難,提高出租率,為酒店增加了收入。
小結:通過對市場上新型建材的了解,結合新技術、新工藝,嚴格按行業規范和工藝要求進行施工,保證了改造工程的質量,徹底解決長期困擾酒店正常經營的歷史遺留問題。
(1)酒店的電度計量,經常出現總表和各部門分表之間存在很大的逆差,特別是夏季空調使用高峰時更加明顯,差額達10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄,進行分析比較,現場測量各部門的分時電流,計算視在功率,做電力平衡測試,發現舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯,確保用電計量的公正、準確,我們對承包部門的電路進行整改,使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電柜進行計量,選用先進的電子電度表,減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失,杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。
(2)酒店的燃油鍋爐,由于設備老化,能耗很高,x年消耗柴油達50噸。為了節約能源,我們一方面向領導提出能源轉換的合理化建議,起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》;另一方面采取有效措施,安裝熱交換器遠程溫度控制儀,對熱水溫度進行精確控制,根據客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時溫度,確定開、關爐時間。夏天鍋爐的開啟次數,由原來每天3~4次減少到每天2~3次,降低了設備的無功損耗。對閑置不用的蒸汽管道進行封堵,杜絕了跑冒滴漏。對發電機組改用油罐供油,避免了油桶供油存在的計量不準確、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等問題。x年消耗柴油為46噸,耗油量下降了8%,同比節約了4噸。
酒店個人年終工作總結
20__年上半年之前,我酒店因管理疏忽和培訓力度不足以及人員頻繁流動的客觀因素,導致外管出現很多問題。比如上傳資料不及時,報表填寫錯誤等。導致酒店在整個外管工作及數據上傳中出現諸多錯誤,并直接影響到前廳部服務質量。引發客人投訴。
在有一次組織的培訓會上還點名批評,為此自己也沒少被批評。后來在分局外管科的各位監督和幫助下外管工作得以改善,在這里我要特別謝謝外管科的,在我們的外管工作中,她給了我們不少的幫助,在接待外賓的過程中,遇到的任何問題都打電話問她,她總是非常有耐心跟我講解,分局的支持和幫助,可以說是我們工作進步最關鍵的因素。在這里就我們在外管工作中的方法與經驗做個總結,也是我對xx年外管工作的總結。希望能與各酒店的同行們一起分享。也希望各位酒店同行們能指出我們工作的不足,取長補短,使我們共同發展、共同進步,就外管工作,我總結出以下幾點。
一、上級主管部門的幫助。
在實際的外管工作中,我覺得這是我們做好工作的最重要的因素,也正是因為之前工作失誤時的多次批評和指導,才能使我們的外管工作有了突飛猛進的進步。在短短的半年時間里,從次次批評到次次表揚,從培訓大會點名批評到上臺演講做工作經驗交流,從周周送報表到現在的每月遞送一次報表。我感到無比驕傲與自豪。如果沒有分局外管科的監督,沒有張警官的培訓與幫助,就沒有今天的成績,謝謝主管部門的各位領導。
二、外管無小事,加強培訓。
多次批評之后,酒店領導下死命令必須把外管培訓工作做到實處,落實到個人。并安排我專門負責這項工作。前廳部秉著外管無小事的工作理念,開始了整改工作。首先我們把金硅系統從網絡部搬到前臺。解決了不能及時上傳或傳輸中數據丟失責任不到位的問題。其次把責任落實到人頭,誰接待,誰上傳,誰填寫報表,誰負責的原則。再由領班、主管層層檢查,盡量避免出現問題。前臺相關工作人員,包括接待、收銀、大副都積極參加分局組織的講解案例和各種培訓。案例資料是使用我們自己接待外賓的資料。我們把外賓的相關證件都復印下來。然后附在住宿登記表后。這樣,外賓的相關信息一目了然。而且誰填寫時出現問題,都可以講出來,這樣一來,就能避免下次再出現同樣的錯誤。前臺的工作本來也就是如此。不斷的講解,不斷的培訓,才能避免一些失誤,才能做到更好。
三、重細節、優化服務。
由于酒店工作的特殊性,基層員工流動性較大,給外管工作也造成了一定的問題。對此,我們針對領班、大副進行強化培訓,并進行考核。采取每周集中培訓和單班分別培訓,對新入職員工第一關培訓工作就是外管數據上傳和審核。程度地降低出錯率。在每周組織外管培訓的同時,酒店前廳部也定期培訓一些其它的前臺相關工作技能,針對外管工作,我們也對前臺工作人員進行了相關的英語培訓,盡量讓他們能與外賓進行最基本的溝通,并且識別證件類型相關信息。此外,還了解一些相關國家的風俗禮儀,讓外賓有種回家的感覺,也正是因為我們進行不斷的學習,并根據實際情況進行規范細致的工作,使很多外賓每次到都選擇入住我們酒店。這也是我們努力的一個結果。
最后,我感謝分局外管科肯定我們的工作并給我們這次機會與大家交流經驗,在此,我誠懇的邀請分局的各位領導和在座的各酒店的同行到珠江源來做客,來指導工作。
個人酒店年終工作總結
過去的20_年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際,回首來時的路,在來到我們x酒店的差不多一年了,作為一名剛入職的員工,在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下,我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們,謝謝!現在我對前面一年來的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說,前臺是他們接觸我們酒店的第一步,是對酒店的第一印象,是酒店的門面,是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時,酒店對客人的服務,從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識,所以我們一定要認真做好本職工作。所以,我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規定。總結起來可以用以下的五個方面來說:
一,像所有其他的服務行業一樣,禮貌,禮儀:怎樣保持微笑,怎樣問候客人,如何為客人提供服務,在服務中對客所要用的語言等。
二,注意形象,前臺是酒店的第一印象,是酒店的門面。所以,我們前臺的工作人員一定要求淡妝,著工裝上崗,用良好的精神面貌對客,從而維護酒店的形象,讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我們自身的形象和修養的提高。從而,影響我們以后的人生。
三,前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程,前臺的日常工作很繁瑣,客人入住,退房的辦理,電話的轉接,問詢,提供信息,行李寄存,接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對,排房,交接班時的交接工作等。所以,我們隨時都要保持認真,細致工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便。
四,前臺英語,一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面,我本以為對于像我一個英語專業的人來說不是問題,可是,后來在接待外國客人的時候,好多問題出來了,對于我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓,使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞,比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習,給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步,才讓自己各個方面的能力不斷增強。
五,以大局為重,不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間,如果酒店有臨時任務分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作為億邦的一員,我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動,加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的五個月里我好多方面的不足,比如和領導和同事的交流有些不足,還工作上也有些不足,同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,在新的一年到來之際,在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足,才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會,在以后的日子里我將加強學習,努力工作。
酒店個人年終工作總結
20xx年即將度過,我們充滿信心地迎來20xx年。在各位領導的領導和支持下,過去的一年,我酒店全面詮釋了"安全、經營、服務"三大的主題,并且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際,回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足,以利于揚長避短,奮發進取,在新一年里努力再創佳績。
酒店領導班子根據酒店發展趨勢制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。董事長親自團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了較為滿意的業績。
1.經營創收。通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關經營措施,增加了營業收入。客房出租率和平均房價比20xx年都有一定的提高。
2.管理創利。通過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。
3.服務創優。通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關于"儀表、微笑、問候"等的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優質服務水準。此外,在接待服務中,銷售、前廳、客房等部門全體出動,大家齊心協力,使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”。
4.安全創穩定。通過制定"安保方案"等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等,杜絕意外安全事故的發生。在相關部門的配合下,群防群控,確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩定。
結合酒店經營、管理、服務等實際情況,與時俱進,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現在全體員工精神狀態積極向上。酒店經常召開大會、小會反復強調,管理層有緊迫感,具上進心,培養"精氣神"。酒店的管理服務不是高科技,沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對管理與服務真諦的'理解及其運用。
1.員工素質整體水平不高,特別是缺乏具有專業水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務質量時有低下,服務意識時有淡薄,客人投訴時有發生。
2.營銷力度還不夠,營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。
3.規章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個樣的現象。管理機制上還有待于進一步完善。
4.管理費用和營業外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,節支增效。上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經驗,業務技術不夠熟練,管理工作沒跟上所造成的,在新的一年里要轉變觀念、加大力度,克服存在問題,使酒店的工作再上一個新的臺階。
1.全方位加大管理力度,按照星級酒店的標準,繼續完善各種規章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。
2.加大培訓力度,采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓練。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核考試,以競賽活動樹立崗位標兵,鞏固業務技能,提高服務質量。
3.準確定位,轉變觀念,加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃。注意穩定老客戶,發展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網絡。并建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性。
酒店個人年終工作總結
2023年的工作可以提煉出三個關鍵詞即探索、忙碌與遺憾。營銷我們一直在學習,在摸索。在尋找符合酒店自身條件的營銷模式。然而又由于整年我們接待了大量的會議,使得我們整年都很忙碌。由于人力不足,精力有限,我們在顧及會議接待的同時,沒有做到真正的營銷。這是我們遺憾的地方。轉眼又到了年底,是該停下來總結一下了。現在將20xx年的工作總結如下:
營銷部至成立之初,酒店領導就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標,為此營銷部力求重點突破,全力以赴以確保全年經營目標的完成。營銷部克服了人員不足,工作量大,會議場地局限及相關設施設備老化等諸多困難,圓滿完成年初制定的11萬的經營目標。截止到11月30日,會議的總收入達到xx元,12月會議收入參照11月估算,全年會議收入有望突破xx萬。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團結與密切合作之外,離不開酒店所有領導的正確領導與關心,更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。20xx年圍繞更好地吸引顧客,引導顧客消費,在征得酒店領導同意的情況下,營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力:
(1)由于會議室的桌椅大部分已經破順,加之原有的桌椅數量也無法滿足大型會議的需求,為改變現狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新臺布。
(2)電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器。
(3)(1)客戶開發:20xx年營銷部新開發個人和商務公司協議客戶30個,與13個協議到期客戶續簽了協議。重新簽訂了3家單位的資信協議。新簽訂5家網絡訂房公司xx網、xx、xx、等(網絡訂房這一塊,主要的客源還是來自三大巨頭即xx、xx、xx。20xx年,酒店通過訂房網預訂入住的各類房間總數為249間)。
(2)客戶的維護:首先將原有的客戶資料進行分類存檔,對處于休眠狀態的協議客戶一一進行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負責外聯的負責人、三是主觀覺得酒店設施設備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優惠價格而臨時簽訂協議,之后并無繼續合作的機會。
其次我們將積分兌房的面延伸到棋牌,使得長期在棋牌消費的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實惠。截止11月30日,客房棋牌發放積分卡240張,積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客,穩定客源方面取得一定的效果。
(3)在符合條件的賓客中,選取部分忠實客戶發展成金卡客戶。20xx年共計發放金卡17張。
一直以來,酒店與旅行社幾乎不存在合作,今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續開始與xx、xx、xx合作。截止11月30日,酒店共接待旅行社用房383間,共計為酒店客房帶來的收入為xx元。
除旅行社外,20xx年營銷部與普通商務公司間的合作也取得了一定的成績。四月份起,陸續接待了諸如xx、xx、xx、xx、等先后19批次的團隊,共計使用酒店客房1034間。實現房費收入xx元。
20xx年1月至11月期間,通過營銷部預訂的各類宴席,團隊用餐共計在餐飲消費的金額為xx余元。全年必將超過30萬。這一成績為酒店整體經營目標的完成做出了相應的貢獻。
營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門,是酒店提高聲譽,樹立良好形象的一個重要窗口。它對經營決策,制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場動向,加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關注度不夠,所以在應對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀。不足表現在無法根據目標市場、季節的變化制定出相應的營銷策略。
營銷部在日常的工作中,除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間,其它幾乎沒有機會與賓客交流。或者說存在這樣的機會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么,無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受,甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象。這樣就很難給賓客創造賓至如歸,溫馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。
20xx年營銷部雖然在旅行社團隊與會議團隊的接待量上相較以往有了長足的進步,但總體而言力度不夠,還應該有較大的上升空間,旅行團的房費收入占全年房費收入的比例還不到1%,會議團隊與旅行團共同的房費收入占酒店房費收入的比例也不到3.5%,全年開發新協議客戶的數量更是屈指可數。在長沙酒店業競爭白熱化的情況下,原有的目標消費群體幾乎被瓜分殆盡,這種情況下就要求我們要不遺余力開發新的客戶,尋找新興的消費市場。很顯然,營銷部在這方面投入的.精力是不夠的。
20xx年,營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優勢,那就是良好的區位優勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具(網絡、報刊、雜志及短消息的應用)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。
20xx年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前,利用周末的休息時間,到省內幾大的旅游城市(張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等)進行走訪,與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關系,使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們酒店,以確保酒店客房的收入。
20xx年營銷會根據不同的節日、不同的季節制定相應的營銷方案,綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房,棋牌,餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位,以限度的吸引顧客,從而保障酒店經營目標的完成。
建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協作,相互配合。以一個整體面對顧客,充分發揮酒店整體營銷活力,創造效益。
新的一年,我們必將繼續探索,繼續學習,我們希望又會有忙碌而充實的一年,但是明年再回過頭來總結的時候,我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美,但希望營銷部在新的一年里,各項工作都有起色,有突破,有創新,最終當然要有不錯的業績。我始終堅信“天道酬勤”,有付出,就一定會有豐碩的成果等著大家。
酒店個人年終工作總結
xx酒店在圍繞年初提出的工作思路和目標,堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點,狠抓經營管理。我們將不斷總結工作的成敗,力爭完成酒店下達的全年目標任務。
采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個酒店圍繞“賓客至上、服務第一”的宗旨。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。加大對部門領班以上的培訓,學習現代酒店管理專業知識,極大拓展了管理人員的知識內涵,提升了業務技能和管理意識。
為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平,增強員工之間的業務交流,形成比、學、趕、幫的良好氛圍。只有不斷提高全體員工的綜合素質,使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來,才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。為了更好地引導服務人員,正確樹立酒店意識、服務理念,以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。為提升酒店的服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規范化服務的'同時,進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前,善于通過觀察把握最佳服務時機,了解客人喜好,為客人提供超前卓越的個性化服務。
根據酒店的實際情況,制定出臺了《酒店管理實務》;修訂完善了財務管理制度,加強了對財務的監督和控制作用力度;規定落實了對公關接待審批權限及款待標準和審批程序;對總臺的帳務操作在原有規定的基礎上作了進一步的規范;同時對“四實登記”“總臺登記”“涉外登記管理”制度也加以落實,確保住宿登記、記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規范,接待能力更加過硬,力求與現代企業管理制度相接軌。
充分利用內部信息管理系統,建立了客史檔案。通過客史檔案,加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析,挖掘客人消費潛力,提高銷售額和銷售利潤,為管理層提供有利的決策依據。同時,通過客史檔案知道客人情況,有利于更好地向客人提供個性化服務,做到使客人有“到家的感覺”。
酒店年終個人工作總結
自2015年9月酒店開業入職以來,我一直擔任著酒樓傳菜部主管一職。在2015年這一年的工作中,自身素質和工作能力都得到了明顯的鍛煉和提高。年中,酒店安排我分管了二樓豪包的接待服務工作、布草、pa保潔等部分后勤工作。回顧這一年忙碌而又緊張的工作,有很多的收獲和體會,現將全年的工作情況做如下總結匯報。
一、工作的整體回顧
酒店業作為第三產業,牢牢把握思想,樹立服務意識是每名員工的在酒店行業服務的開門磚。一個企業,贏利是第一目標,也是企業生存的保障;一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。我們每一名員工更是要樹立“品牌意識”,傳承“以店為家”的經營服務理念,享津門酒樓作為國有企業,不僅追求經濟效益,也要講究社會效益,所以我們每名員工應以最飽滿的精神狀態更好的為每一位客人提供熱情周到的服務。
作為主管,首先在熟練掌握部門職能的同時,要做到嚴于律己,每天例會前做到有準備有安排,在平時的工作中多發現、多觀察、多動手,做到紀律嚴明、懲戒得當,合理的進行人員的分工及工作任務的分配。定期或不定期的與部門員工進行溝通交流,以便深入的了解員工的思想動態,并在例會上讓大家建言獻策,收集大家在工作上的意見建議,更好的提高部門員工的單位時間內的工作效率。在每天工作結束時,總結一天中發現的問題,制定改進措施。
在日常管理工作中,我也在不斷的調整工作方法,進行具體問題
具體分析,并進行相關的崗位技能培訓,根據部門內不同的崗位要求制定相關的細則制度及巡查記錄表,更好的規范員工行為、責任到人、量化員工的工作質量。除此之外,進行走動式管理,更好的了解每個人在崗位上的工作情況。
二、2015年完成工作情況
1、本部門傳菜員服務技能有所提高。本年度根據我部門傳菜員的實際技能水平及崗位業務需要,制定了《傳菜員培訓計劃細則》,目的在于對部門員工的儀容儀表、禮貌禮節及服務技能進行總體規范、要求。
2、二樓豪包的衛生情況、服務質量及營業收入有所提高。接管二樓包間以來,首先對餐具、物品進行盤點及清洗,在每餐開餐前進行檢查,督促服務員注重服務細節和質量,認真傾聽客人的每項需要。并針對客人的實際情況,為客人推選店內菜品,做到細致周到,從而提高客人的用餐滿意度,提高單桌用餐標準。
3、保潔員業務有所提高,地毯的清洗的時間安排得到合理調整。為了給客人提供一個整潔干凈的公共就餐環境,使全樓的公共環境衛生做到統一規范統一標準,我制定了巡查記錄表,公共區域衛生劃分區進行責任到人,增添了大家對工作的責任感。酒店內地毯、大理石地面的清洗和保養時間也進行了合理的調整,改變了原來一周清洗一層樓的安排,而是有規律有計劃的進行挑洗,從而大大的節約了清洗成本。
4、布草得到了統一管理。布草間內的布草屬于酒店固定資產,應進
行合理的收發利用。制定的《布草間制度及操作流程》,給布草管理提出了明確的要求,做到數目清楚,有據可查,遵循“先進先出、后進后出”的原則,降低破損、流失情況的發生,降低布草成本。
三、工作中存在的問題
1、工作態度上過于著急,在方式方法上還需要循序漸進。
2、雖然針對各個崗位制定了相應的服務、管理規范,但是還需要進一步的落實、加強。
3、員工樹立推銷意識不強,服務員對酒店一些特色菜肴不了解,與客人溝通信息不對稱。
四、明年的構想
1、合理調配人員,充分利用員工,使部門內員工做到“一專多能”,不僅僅局限于做好自己的工作,還要能勝任其他崗位的工作。一方面可充分調配人員,另一方面可以減少酒店人員開支。
2、提高服務員的服務技能及標準,對新員工和后進員工做好輔導工作,做好員工的定期培訓工作,組織技能評比,呈現技能標準,給員工之間提供溝通交流的機會,對表現優異的員工予以獎勵。
3、有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護,提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
求,時間有無特殊含義,進行整合營銷,使客人感受到賓至如歸的感覺。做到全員了解、全員營銷。
2015年即將過去,在這一年中有很多工作上的心得體會,工作能力也有了明顯的提高,領導的信任是我不竭的動力,同事的支持是我工作順利進行的的'強大支柱。新的一年我將繼續盡心做好自己的本職工作。在生活中,勤勤懇懇做事,嚴格要求自己,在任何時候都要起到模范帶頭作用,為酒店貢獻自己的力量。
2015年,xx酒店在集團公司的正確領導下,圍繞年初提出的工作思路和目標,堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點,狠抓經營管理。在全體員工的共同努力下,1-6月份(含物業管理中心),營業收入: xx-xx萬元,較去年同比上升2.9%;經營利潤:xx-xx萬元,同比下降12%;(利潤下降原因為:1、工資成本增加,2、原材料成本上漲,3、工程維修費用增加,4、酒店新增加客房布草床上用品,員工服裝更新,客房床墊更新,客房增加食品柜,餐廳臺布更新,餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設施和地理位置最好的酒店,有一定的市場優勢;現在隨著市場競爭的加劇,不斷有新酒店的開業,我們也將及時的調整經營思路,力爭做“宣漢服務最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結上半年工作的成敗,力爭完成集團下達的全年目標任務。
一、加強教育培訓,強化員工隊伍素質
經過兩年多的運作,xx酒店已基本步入了成熟的發展道路。為了更好地努力打造服務品牌,進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念。上半年,酒店以文明規范活動為突破口,以“培訓是酒店永垣的主題”、“質量是酒店產品的生命”為切入口,先后采取“請進來,走出去”的方法,狠抓酒店員工的培訓教育,強化員工隊伍素質,不斷提高服務水準。
1、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
2、加大對部門經理以上干部每周例會培訓,學習現代酒店管理專業知識,通過系統的培訓教育,極大拓展了管理人員的知識內涵,提升了業務技能和管理意識,經營管理素質得到進一步提高。
3、為促進勞動力資源的合理節流,加強崗位間的協作與配合,著力培養多面手,以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況,做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓,并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。
4、將“首問責任制”落到實處。各部門根據各自的實際情況,自行整理了一些“應知應會”知識的資料,對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題,做到有問必答,杜絕扯皮推諉現象。同時,還通過各崗位每天的培訓晨會,告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息,以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。
5、為保證培訓有的放矢,我們開展了日常不間斷的全面質量檢查。并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度,規范檢查內容,促使每項服務到位。同時,值班經理每天對公共區域的衛生和員工的禮節禮貌等進行督查,總經理室率領各部門經理不定期實行抽查。通過質檢,進行適時適地的教育,使培訓工作不僅僅局限于課堂,而更具有其實用性和針對性。
6、根據酒店實際情況,結合有關火災等案例,落實酒店、部門、班組三級安全生產培訓教育。參加培訓人次占酒店總人數90%以上,使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企業的管理水平,提高隊伍的整體素質起到了積極的作用。
7、我們在抓好業務培訓的同時,注重強化員工職業意識,提高職業道德和職業素質。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務既是職業道德要求,也是我們應盡的義務;明白“一切以賓客為中心”的服務理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人,才能贏得客人充分的理解和尊重。
二、加強市場營銷,不斷調整客源結構
為從長遠出發,酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續發展的平衡樂章;做好均衡價格、調整客源結構的文章,致力對新客戶的開發,保持客源群體的穩定和擴大。并做好以下幾方面工作:
1、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷售額。
2、落實協議單位的回訪制度。酒店根據每月銷售報表的排行,設計了客戶回訪表,有針對性地選擇協議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,有效地推動了銷售業績的提升。
3、認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應革新觀念,及時調整經營策略和政策,優化和設計自身產品,使策略求新多變,經營政策按不同季節,不斷靈活推陳出新,才能在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
三、細化服務措施,提高賓客滿意度
服務質量的好壞,直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。為此,我們提出了服務工作要向細化、優化方向發展,不斷強化服務意識,進一步提高賓客的滿意度。
自覺與酒店的利益結合起來,才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。
2、為了更好地引導服務人員,正確樹立酒店意識、服務理念,以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手,提高商務接待水平。例如:總臺員工以“工作在我手中,服務在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,問候、接待每一位客人;以“首問責任制”,解決客人提出的所有問題;以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質服務,贏得“回頭客”。呈現出爭先創優,愛崗敬業的行業新風。
3、為推動個性化服務工作的開展,各部門利用早會時間,相互交流“我為客人做了什么,有何收獲和體會”等業務技巧,使員工之間取長補短,共同提高,不斷的拓展個性化服務的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發生的質量案例進行解剖,從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經典案例(投訴或表揚)進行剖析和點評。通過經典案例分析,從客人的角度審視我們的服務,從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方,以便找出服務質量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤,形成資源共享。
4、為提升酒店的服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規范化服務的同時,進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前,善于通過觀察把握最佳服務時機,了解客人喜好,為客人提供超前卓越的個性化服務。例如:每當客人到店時,我們的服務員主動熱情地與客人交流,以掌握更為詳細的資料,便于向客人提供有針對性的服務。當有懷抱嬰兒的客人入住時,無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時,服務員就會主動送上一份水果,一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后,服務員都會記住他的生活習慣,及時為他提供服務。正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務,卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務自然得體,使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。
四、規范管理,促進企業健康有序發展
1、上半年,根據酒店的實際情況,制定出臺了《酒店管理實務》;修訂完善了財務管理制度,加強了對財務的監督和控制作用力度;規定落實了對公關接待審批權限及款待標準和審批程序;對總臺的帳務操作在原有規定的基礎上作了進一步的規范;同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實,確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規范,接待能力更加過硬,力求與現代企業管理制度相接軌。
2、充分利用內部信息管理系統,建立了客史檔案。通過客史檔案,加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析,挖掘客人消費潛力,提高銷售額和銷售利潤,為管理層提供有利的決策依據。同時,通過客史檔案知道客人情況,有利于更好地向客人提供個性化服務,做到使客人有“到家的感覺”。
提高自我,用努力的精神和智慧實現自身價值。此外,我們在開展優秀員工、示范員工的評選活動入中,除晉升工資、適度獎勵外,還組織他們到同行酒店參觀學習。并利用員工食堂宣傳欄,將我們員工的“人與事”以動態方式加以宣傳,展現酒店團結拼博,與時俱進的企業精神。推動酒店“樹服務品牌、創優質服務”的開展,從而體現了酒店的生機與活力。最近,我們又組織開展了銷售精英、微笑天使、最快成長進步等優秀人員的評定活動從而促進了員工之間的團隊精神。由于酒店充分認識到穩定而充裕的人力資源是企業發展最重要的活力。為此,我們始終“以人為本”,開展人心化的管理,促進了員工隊伍的基本穩定。自開業以來,工作一年以上員工的占總數近70%。為客人提供“賓至如歸”的優質服務和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動和信條。同時,我們注重抓好中層干部和班組的學習,規定主管以上干部至少每年要看兩本書,寫兩篇心得體會,年終加以考核。今年,我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優秀到卓越》等書籍。并從營造班組學習氛圍入手,進一步激發員工學習的自覺性和積極性,掌握扎實的技能知識,樹立終身學習理念。從而真正把企業建設成充滿生機和活力的學習型企業;一個健康、向上,具有凝聚力的團體。
4、為最大空間地創造經營利潤,我們把開源節流、增收節支作為一項重要工作來抓。通過優質服務,倡導全體員工樹立“節能降耗,人人有責”的意識。并根據各部門特點,做好成本控制:一是充分利用信息化管理,建立內部局域網。將酒店的有關事項、文件、通知、以及當天質檢情況及整改要求等,通過內部傳輸系統,使各部門互閱和處理。并每月在內部局域網公布各部門電話費等使用情況,使員工自覺提高節約意識,降低費用開支。二是通過局部改造用電、用水、空調系統,有效節約水、電、氣、柴油等能耗。其次,自已動手維護修理空調冷卻塔、變壓器等多臺設備、電器,節約修理費,并將故障率降低到零。三是在采供中,實行二級管理把關,對采購物品采取比價、比質量,有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量,尤其在對入庫中存在質量問題產品,及時與廠家取得聯系進行退貨處理,避免所造成的損失。四是注重對客房設置的保養,及時回收客房可利用消耗品進行內部二次使用。并將每月的報表進行單項比較,以控制消耗品和清潔劑的用量。通過一系列的有效措施,使酒店的各項費用有了較大幅度下降。
5、安全是確保服務過程的重要措施。年初在酒店工作會議上,酒店與各部門簽訂了《安全防范責任書》,相繼調整了防火委員會和義務消-防-隊組織,成立了消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊,建立了“分級管理,按級負責,權責一致,各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系,促使安全、檢查、宣傳、教育工作,職責更明確,責任更到位。同時,嚴格履行“四實登記”制度,做到實名、實時、實數、實情,多次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年,經縣消防大隊考評,酒店被評為2015年度消防先進單位,治安先進單位。實現了刑事案件、火災、工傷死亡事故為“零”的目標。
6、干部的素質好壞是決定企業發展的關鍵。我們在抓好員工素質的同時,十分重視干部隊伍的建設:加強酒店領導班子自身素質,從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則,以企務公開、源頭治理為重點,充分發揮職工的監督作用,促進集體領導規范化。做到廉潔自律,規范行事,確保企業各項工作有序開展。
地方,我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。
謝謝大家!
酒店個人年終工作總結
忙碌而充實的年結束,在新的.工作崗位上,在酒店領導和同事們的關心支持幫助下,我圓滿完成了領導交給的各項工作任務。在這個團結、和睦的集體中,我從思想上得到了進一步提高,在工作上得到了很大的鍛煉,現將我的工作情況總結如下:
一、樹立以店為家的思想,嚴格遵守酒店規章制度,自覺維護酒店集體利益,維護酒店整體形象,做到誠心,虛心,耐心。
二、充分了解工作環境,工作范疇,工作狀況,做到有問題能及時到位,及時解決。
三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領導書面請假,對自己的工作做到盡職盡責,合理安排,不急不躁,安全穩固。
五、努力提高自身素質,主動向同事學習請教,保持飽滿的工作精神,并做到自覺嚴謹的工作態度。
通過這段時間的工作,我發現自己仍有不足的地方,有待改進,如專業知識不夠豐富,預備通過加強學習來提高自身的專業知識和服務水平。
明年我的計劃是:
1、一如既往的地認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學習酒店工程部的知識,利用休息時間進行培訓。
3、多學習酒店相關知識,充實自己。努力使自己的工作更上一個新的臺階。
酒店個人年終工作總結
尊敬的各位領導各位同事大家好:
一路的歡歌笑語,一路的風雨兼程送走了20__年,迎來了充滿希望的20__年,回首我來到酒店的這三個月,新奇與欣喜同在,感動與感謝并存,三個月,時間雖然短暫,但對我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經歷的一件事,每接觸到的一個人,這個過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值,所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導,感謝王經理無微不至的關懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結:
一、工作方面。
在這段日子里,我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個聯系領導與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,每天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務行業質量檢查更是重中之重,無論是客房的衛生情況,還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展,我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收獲,板報是我們酒店對內宣傳的窗口,通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務,12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,這對于我們畢業生來說是最重要不過了,好久之前便做好了準備,但是樓層服務員確實忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,雖然我是學生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動,奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮,這就是企業的財富、壯大的資本!
二、學習心得。
作為事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性,從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者,員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染,領導者能夠高瞻遠矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業,更是一個具有生命力和創造力的企業,再這的每一天,我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的,作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業最大的發展動力,關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結,但是未來的一年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰,就應該有新的起色,在新的一年中繼續努力工作,勤匯報、勤學習、勤總結,最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫人生新的輝煌!
酒店個人年終工作總結
一年來我也有不少的提升,更多的是自己在工作中收獲的經驗。盡管如此,太多的經驗反而導致自己還來的及好好的吸收笑話,現在就對這一年的工作總結如下:
在一年的工作中,我又跟著師傅走了很多的地方,了解了更多關于市場的知識,同時也認識了很多供應商們。并在之后的交談中,學會了很多。
在酒店空閑的時候,我也會主動的去了解酒店各個部門的消耗情況,了解他們的要求。利用自己所了解的情況,結合規定,盡量的尋找物美價廉的供貨商為酒店提供材料。在今年的x月,我開始單獨的去了解和分析市場情況,憑借自己之前的`所學,我努力的總結了自己的看法,雖然還沒有做到盡善盡美,但還是得到了領導的認可。
今年的變動有很多,首先是在酒店勞動用具的方面,因為消耗較快的問題,我和主管反應,更換了更為耐用的類別。同時酒店也對這方面進行了通知,大大的減少了酒店勞動工具的消耗速度。
其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進行了規劃和改善,提升耐用性的同時,也大大的降低了成本。最重要的是酒店的食材方面,在今年市場的波動比較嚴重。為此,我們也和供應商交談了很多次。同樣在財務部方面我們也經過了多次的交談,終與確定了一個比較穩定的方案。希望能盡快平息市場的波動,我們也會繼續盯緊市場的變化,及時的做出改動策略。
一年的工作不出錯誤是不可能的,但時好在有過往的經驗和老同事們的支持,沒有出現什么大的問題。但是作為員工,我在個人經驗和與人交流的技巧上還是要多多的加強。尤其是在人際關系網上,還是要更多的去拓展,只有更寬的關系網,才能更好的在這份工作中做的更好!
采購是一個多變的工作,我們要及時的去了解酒店的需求,也要及時的配合市場的變化。希望在今后一年的工作中,我能更好的提升自己的經驗,讓自己在工作中更加順手,也希望xx酒店的各位都能繼續努力,共同將xx酒店建設的更加強大!
酒店年終個人工作總結
20x。
年就要過去了,在居安逸的六個月時刻里,感悟到了太多,也學到了太多。從開始的保潔到此刻的店長,其中也經歷了許許多多,有歡聲笑語,也有彷徨迷茫。我們懷疑過,畏縮過,但慶幸的是此刻的我們堅持了下來。在此我就這段時刻的工作心得和一些問題進行一下總結。
一個店就像是一個家,店長就是這個家的一家之長。家長要管理這個家的所有問題,人員、貨品、衛生、陳列、設備、安全……各個方面都要照顧周到,任何一個小的細節思考不到,就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的,是企業文化信息傳遞的紐帶,是公司政策的執行者和具體操作者;是企業產品的代言人,是店鋪的核心。
另外,酒店的經營管理也要常抓不放,這是店面運營的基礎。
第一要建立逐級管理制度,崗位職責分工細化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實,防止死角現象的出現。
第二要注重店內人員的培訓工作,培養員工、銷售人員的群眾榮譽感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業、服務熱情周到?懂業務、會管理的高素質人才。
第三要建立分明的獎懲制度,以激勵和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團結協作的群眾,在競爭中立于不敗之地。
第四要創造良好的外圍環境,協調好與政府部門的合作關聯,以減少不必要的麻煩。
應對明年的工作,我深感職責重大。要隨時持續清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:
1、加強日常管理,個性是抓好基礎工作的管理。
2、對內加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質。
3、樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮員工的工作熱情,逐步成為一個秀的團隊。一句話,市場是良好的,形勢是嚴峻的。假如在短期內沒有把市場做好,沒有抓住這個機遇,我們很可能失去這個機會,永遠沒有機會在做這個市場。
我會認真執行公司的品牌策略,全力發揮店長的職能。在以后的工作中要發奮改善,在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作,用職責心做事,用感恩的心做人,讓我們酒店的生意做的更大。
酒店個人年終工作總結
時光飛逝,進入公司工作也已兩個多月了。經過在這幾個月的工作鍛煉中,得到了很多。在領導和同事的幫助和指導下,在自身的努力下,不斷克服自己的弱點,擺正自己的位置,在工作中有明顯的進步。我深知,領導對我提出了很高的要求,崗位職責也要求我高一格、嚴一檔,來不得半點馬虎、出不得半點差錯,只有兢兢業業、扎扎實實,才能做到優質高效。
一、人力的合理安排和運用
作為食品公司的倉庫管理員,雖然技術性并不高,但需要勤勞,心細,作業強度大,體力要求比較高。隨著客戶的不斷進入,業務不斷增多,原本在人力方面就比較緊湊,這就要我們合理安排裝卸工人,做到在有限的人力上作合理的安排,使每一作業盡量不受影響做到有條不紊。
二、人員的培訓和提高
雖然裝卸工人的工作比較簡單,但為了作業的不斷提高,我們也要不斷提醒他們現場作業的規定,及領導對我們的要求,這樣有利于我們對倉庫的管理,理貨,配貨等作業。他們的作業效率也會有所提高的。
三、貨物的管理
要做好倉庫的管理,貨物的入出庫作業,日常保管,倉庫清理工作,把好庫存數量的管理,防止不必要的損耗的發生,有效的利用庫存區面積。
a:易拿,易放,易看,易點的堆積方式。
b:貨物堆放不要超高堆放,要注意距離。
c:貨物入出時做好記錄。
d:對于頻繁進出庫的貨物和小件的貨物應多盤點這樣減少庫存差異。
e:保持倉庫的整潔,地面的清潔,通道的順暢
四、衛生工作
倉庫作業量大,容易積累灰塵,所以每天要清理倉庫,清潔地面,保持衛生。創造一個整潔的倉庫,在良好衛生的工作環境下工作。
五、自我學習和總結
每天的工作中都有很多問題發生,我們要善于發現問題,把握問題,并在第一時間去解決,來提升自身的業務能力。
這也要求我們不斷的學習,提升,學習業務知識和掌握專業技能;交流,了解,吸取他們的經驗;學習倉儲保管,貨物記帳等業務知識,這是我還有所欠缺的。
酒店年終個人工作總結
轉眼間入職公司工作已一年多了,根據公司經理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現將工作情況作工作總結。
一、廳面現場管理。
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發現儀容問題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。
4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現客人排隊的現象,客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
酒店個人年終工作總結
一路的歡歌笑語,一路的風雨兼程送走了xx年,迎來了充滿期望的xx年,回首我來到酒店的這三個月,新奇與欣喜同在,感動與感謝并存,三個月,時間雖然短暫,但對我而言收獲是豐碩的,在那里的每一天,每經歷的一件事,每接觸到的一個人,這個過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值,所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導,感謝王經理無微不至的關懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結:
在這段日子里,我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然狀況,綜合部行使辦公室職能,一個聯系領導與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小群眾中的一員,每一天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門。
作為服務行業質量檢查更是重中之重,無論是客房的衛生狀況,還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展,我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收獲,板報是我們酒店對內宣傳的窗口,透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達潛力,評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫忙下整理了兩份評估材料。
我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務,x月x號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在xx召開,這對于我們畢業生來說是最重要但是了,好久之前便做好了準備,但是樓層服務員確實忙但是來,看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,雖然我是學生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的群眾而感動,奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮,這就是企業的`財富、壯大的資本!
作為事業單位下屬的經營類場所——國際飯店有其獨特的優越性,從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者,員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染,能夠高瞻遠矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業,更是一個具有生命力和創造力的企業,再這的每一天,我都能看到了期望。
但是事物的發展是具有兩面性的,作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面,也必須會有矛盾問題的產生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業的發展動力,關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結,但是未來的一年又是以這天作為一個起點,新目標、新挑戰,就就應有新的起色,在新的一年中繼續努力工作,勤匯報、勤學習、勤總結,最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫人生新的輝煌。
酒店年終個人工作總結
1、緊張與忙碌的20__年即將過去,我們也將用新的面貌與姿態來迎接20__。
回顧與酒店共同走過的這一年來,我是收獲多多體會多多呀。不管處在哪個崗位,我都是盡職盡責、恪守本份、堅持原則。我相信平凡的崗位也能做出不凡的事業,同時也是對我的一種歷練,所以我的努力與付出得到了肯定。在這里借此機會感謝酒店領導對我的信任,給我機會擔任客房部主管一職。雖然有壓力但動力十足。為了明年工作能更好的進行,現將本年度工作做以總結,同時也將明年的工作進行計劃。
2、在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,所以我們員工的工作態度和服務質量就反映出一個酒店的服務水平和治理水平。
而收銀又是這個酒店核心的部分,我深知自己的責任重大,自己的一個疏忽就會給酒店帶來經濟上的虧損。所以在工作中,我認真負責的做好每一項工作,積極主動的向其他同事學習更多的專業知識,以加強自己的業務水平。只有這樣才能讓自己在業務知識和服務技能上有進一步的進步,才能更好的為客人提供優質的服務,讓客人喜出望外。
3、過去的20__年是充實忙碌而又快樂的一年。
在這新年到來之際,回首來時的路,在來到我們_酒店的差不多一年里,作為一名剛入職的員工,在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下,我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們,謝謝!現在我對前面一年來的工作做一個總結。
酒店年終個人工作總結
x年即將度過,回顧自x月x號正式開業以來人事部的各項工作在總經理和總經理助理的正確領導下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下,通過以深入學習實踐科學發展觀為指導,在認真貫徹落實國家有關勞動用工的方針、政策和規定的基礎上,堅持以人為本的管理理念,維護員工的合法權益,積極營造和諧、穩定的企業環境。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理,牢固樹立責任意識和管理意識,嚴格按照大廈管理制度做好各項人事管理工作,一年來取得了一定的成績,現將x年人事部工作具體總結如下:
人事部門屬大廈職能部門,現共有人員x名,其中經理x名,主管x名,員工餐廚師x名,發揮著組織、協調、培訓、管理和員工基本生活保障等作用,工作瑣碎,主觀能動性強,因此要求所屬人員要有一定的綜合素質,一年來人事部在組織實施大廈各類政治教育活動的同時,不斷加強了本部門政治思想教育,切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎。
通過利用每周、每月開部門例會和工作不忙的情況下,以總結工作,查擺和糾正不足,開展學習大廈行政管理制度和工作職責、工作程序和各項大廈政治理論學習內容的方式,不斷提高了所屬人員的政治修養,教育所屬員工樹立愛崗敬業的工作思想,以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中,嚴格落實工作責任制,年初對所屬部門人員工作進行了明確分工,并制定了人事部日常工作明細表,認真予以執行落實,為人事部各項工作全面、正常、有序進行打下良好的基礎。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認真做好大廈招聘工作,合理定崗定員,降低人員成本,提高工作效率。
酒店行業屬人員密集性行業,人員流動性較大,有時因人員不能及時招聘到位,勢必會影響工作的正常進行,因此,今年人事部重點抓好招聘工作,通過在晨報發布招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯系,簽訂實習協議等方式進行人才的選用,并對應聘資料進行篩選、儲備,除此之外,人事部加強與各部門員工之間的聯系,鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作,這是一種人才來源途徑較廣的方法,也起到了良好的'效果,通過以上的舉措,保證了各崗位工作的正常開展,與此同時,對各工作崗位深入進行分析研究,進行合理定員,確保工作效率化。
檔案管理也是人事部的一項重要工作,今年人事部在檔案管理方面,通過對各類資料進行統編歸類,將各類資料大體歸類為辦公室檔案和人事檔案x個部分,其中辦公室檔案分為精神文明、愛國衛生、健康教育、計劃生育、總部來文、上報和下發文件、安全生產、文化活動等x個類別,人事部檔案分為績效考核、員工考勤與花名冊、員工工資、各類總結、離職人員、圖片資料、勞動合同、社保資料、員工應聘信息等x個類別。要求辦公室主管和人事主管每月對檔案資料進行整理,定期進行檢查,確保各類資料的全面完整和便于查找,今年在總隊考核組和上級部門對大廈的檔案資料的檢查中,均沒有出現問題。
薪酬是單位對員工的貢獻包括員工的態度、行為和業績等所做出的各種回報,是員工比較關心和敏感的問題,今年人事部在員工薪酬管理方面,首先根據總經理的指示,在年初1月份開始對全體員工的工資水平進行了重新調整,結合工作崗位分析和社會平均工資水平,重新制定了各崗位工資標準。同時在員工工資調整和職位晉升的工作中堅持公平、公正原則,對符合條件的員工及時上報總經理給予調整工資和職位晉升。共有x名員工工資得到調整,x名員工被任命為經理、主管、領班等職務。極大的促進了員工的工作積極性和工作熱情。同時人事部能做好每月工資核算工作,對各部門每月上報的考勤表、過失單、員工的各項扣款、工齡工資認真進行審核,確保工資的準確,維護員工的切身利益。
衛生工作是飯店業的頭等大事,食品衛生、環境衛生是衛生工作的主題。今年的衛生工作主要抓經常性的檢查工作,由以前的一個月兩次檢查改為每周一次檢查,人事部重新修改制定了衛生檢查量化標準,嚴格落實衛生管理責任制,對每次檢查情況進行通報,并按照衛生管理制度規定對部門負責人進行扣分處罰,對庫房食品及時進行檢查,發現過期食品責成庫管下架報廢,嚴禁使用和出售過期食品、原料。
計劃生育工作是國家的基本國策,我們嚴格按照國家計劃生育政策,自覺接受辦事處計生辦的工作指導,加強對育齡婦女登記建檔工作,為酒店婦女進行了婦檢。每月均能按時參加街道辦事處的計劃生育例會,上報人口流動信息,管理和發放好計生藥具。精神文明建設工作是促進經營工作順利健康發展是經營工作的潤滑劑和助推劑,抓好精神文明建設工作,對大廈各項工作至關重要,作為市級精神文明單位,今年繼續抓好各項精神文明工作,落實各項市級精神文明單位標準,自覺接受辦事處文明辦的工作指導,按時參加例會,填報材料。確保大廈精神文明工作的順利開展。
做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提,今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫,本著以人為本的思想理念,經常檢查員工餐伙食質量,同員工餐師傅根據季節制定每月伙食計劃,逢年過節改善和豐富伙食,在每月不超成本的前提下,合理調配飲食,注重營養搭配,堅持讓員工吃好、吃飽為原則,在接待維穩工作組期間,將每日剩余自助餐打到員工餐,供員工食用,即避免的浪費,又進一步提高了員工的用餐質量,得到了廣大員工的普遍認可。
同時加強員工餐的衛生管理,教育所屬人員養成良好的個人衛生習慣,經常性的對員工餐菜品和環境衛生進行檢查,為員工提供一個健康、衛生的用餐環境。其次加強宿舍人員管理力度,人事部結合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍,目前共有宿舍x間,其中男員工宿舍x間,女員工宿舍x間,住宿舍人員共計x人,定期檢查宿舍衛生,教育員工養成良好的生活習慣,共同營造干凈、舒適的住宿環境。
酒店個人年終工作總結
我于20xx年x月x日在x酒店擔任人事助理一職,至今在這里工作已近一年,現將我入職以來的工作向領導匯報20xx年主要工作業績及存在的不足。
我首先接觸的工作就是人員招聘,因為x招聘市場比較局限,所以我們把重點放在網絡招聘上,定時在網上更新我們發布的招聘信息,并根據x人才市場的招聘時間,去人才市場參加現場招聘。我們根據酒店各崗位入職標準進行篩選,通知其進行面試、審批、通過、錄用。員工錄用后我們會根據各部門的工作安排對新進員工進行入職培訓,并且每次培訓都會進行意見反饋,不斷完善我們的培訓內容。加上x酒店對我們進行的各種培訓,大大提升了員工的知識面和業務水平。
我會按月把員工的資料整理清楚,并分析各部門員工的情況,根據酒店崗位編制,按月統計出本月全酒店員工數,員工的新進人數,辭職人數,需要招聘人的人員,需要簽定合同的人數,每個部門的總人數,上報需轉正人員,上報失職問責等。并且按照集團要求每月上報本項目的花名冊,及時更新人員情況。由于剛接手人事的時候,交接工作沒有做好,導致花名冊人員對照不上,令x酒店人事專員花了好長時間才把人數對上。從那以后,讓我明白了,做人事工作,不得有絲毫的馬虎,因為一點點的疏忽對員工造成的損失是無法彌補的。
我于x月份開始接手配合x行政人事完成x酒店社保開戶及員工參保工作。由于之前從未接觸過社會保險,一開始工作起來相當迷茫,有想過要放棄社保這個工作,但是我清楚必須要做好這項工作,所以經常往返于社保局和辦公室之間。從對社會保險一無所知到略知一二,再到必須掌握基本的知識和流程,通過我的不懈努力,終于開通x社保賬戶,并陸續辦理員工參保。接下來,需要花更多的時間去學習社會保險知識,才能更好的做好此項工作,為員工服務。
在從事人事助理的同時,還兼做一些辦公行政工作。例如日常例會的安排,協助各部門按計劃進行培訓,以及一些活動的組織和協調。通過這些日常的工作,不僅充實了我的工作內容,也鍛煉了我的協調能力和組織能力。
有幸能參加集團組織的崗位培訓,通過系統的學習,讓我這個剛入門的新手如沐春風,受益匪淺。從x回來后,就開始系統的整理我的工作,但是還是有不足的地方。x月份x監察室對我們x項目進行檢查,針對我負責的工作提出了需要整改的地方,在監察室的指導下和同事們的配合下,我用了一個月的時間將我所作的工作規范化、系統化。
我發現只有自己先理順了工作思路后,才能更有效、更高效的開展工作。比如說對x傳達的文件、周計劃周總結、月計劃月總結、會議紀要、培訓紀要等文件的存檔工作。這是一項需要日積月累的工作,把每次需要簽字存檔的文件按其類別進行歸類保存,才能保證工作的連貫性和有效性。
在過去的x個月中,各項工作雖然取得了一些成績,但也存在著許多不足:
由于我本身經驗不足,做事常粗心大意,導致在工作中總會出些小差錯,加上做事考慮的不夠全面,所以我需要在以后的工作中、生活中,更加仔細、認真,才能保證減少工作中的失誤。
酒店年終個人工作總結
過去的一年,酒店在探索中前進,在開拓中進取,積累了豐富的經驗,取得了一定的成績。現對今年工作總結如下。
以人為本,善待員工,是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等,無不體現了酒店對員工的深切關懷,多數員工的平均工資額超過了酒店效益的1%,而xx市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右,xx酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資xx余萬元。善待員工,不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面,更重要的是在xx大酒店這個大舞臺上,員工們的才華得到了充分地展示,xx大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的場所。正如有些同事說,這里真正是能夠體現能者上,庸者讓,劣者下。
在市場競爭激烈情況下,去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工,工程部同志在xx總監、xx經理的直接領導下,服從分配,聽從調度,也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時,正值營銷旺季,但前后在半月時間即投入使用,又一次創造了xx速度。
為了使酒店進一步走入規范化軌道,在xx總經理主持下,組建酒店管委會,解決了制度建設的根本問題,糾正了權力大于制度的錯誤做法,制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度,完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
工程部員工們始終做好自己的本職工作,默默在后臺支持著各部門的工作,確保了酒店各項設備的正常運轉。采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下,完成了酒店全年的采購任務,很不簡單。公室和質檢部在王主任的正確領導下,積極協調與外部職能部門的關系,為酒店的正常經營創造了一個良好的外部經營環境,盡量為酒店減少每一筆開支,加強了內部各部門的協調,對一些難點、疑點、熱點問題及時介入,保證各部門的正常工作。
總之,在新的一年里,我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重,同時,酒店也是大有希望的。困難與希望同在,挑戰與機遇并存。讓我們振奮起來,攜手共進、頑強拼搏、埋頭苦干、抓住機遇、迎接挑戰,為開創xx大酒店更加美好的明天而努力奮斗!
今天我們以愉悅的心情,迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年,是對酒店發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下,與時俱進,積極適應市場需求,使xx酒店走上了制度化、規范化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時,酒店在xx的知名度也擴大了。我作為xx酒店總經理,對今年的工作進行總結。
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準,這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現出來的,要付諸行動從多方面著手:通過了解顧客的需求,提高員工素質,提高管理水平,提供舒適的環境,提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要,完善我們的工作方式,根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的發展,因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。
重管理樹形象:科學決策,群策群力,一個企業要發展,必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求,制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,酒店全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。通過動員,增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制;規范了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念,提高了酒店職工工作的積極性和主動性,極大地提高了服務質量和服務水平,也為酒店在xx同行業中形成標榜。
重發展強品牌:誰能穩住更多的客源,誰就能達到更長久的可持性發展,酒店積極尋找客源,通過市場調查,詳細分析本縣的競爭形勢,與多家單位簽訂固定協議,穩固客源,在縣委接待方面,至始至終,展示酒店最優質的服務,通過各部門員工的齊心努力,保證了全年接待工作無失誤,加大酒店宣傳和營銷力度,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養新客源,努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。在xx樹立起xx酒店品牌。
抓安全生產:酒店堅持“安全第一,預防為主”的方針,本著“安全無小事”的原則,全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理,做到責任到人;堅持進行安全衛生大檢查,并對存在的安全隱患及時、限時整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時,消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
抓文化培訓:酒店一直把對企業文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓,完善培訓方式,采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式,結合服務人員的知識結構,找準部門特點與弱點,將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規范化的培訓,促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時,建立健全班前例會制度,以便及時總結前一天的工作,安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線對客服務。
要求在對客服務盡量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破,用客人的口碑擴大酒店形象和影響面,整體服務質量有較大提高。全年共評出優秀員工名,她們是全體員工中的佼佼者,是凱都人的優秀代表有、是xx酒店人的驕傲,我們要向她們學習,學習他們敬業奉獻的精神,學習她們愛崗敬業、勤肯鉆研的工作態度;更加學習她們善待顧客、細致周到的服務理念。
抓節能增效:加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支,分析營業收入和成本控制情況,發現問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核,避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收,盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次,各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作,嚴格控制了酒店非生產性支出,降低酒店的各項管理費用。在采購環節上,嚴格堅持審批制度,用多少采購多少,采購部門及時與倉庫溝通聯系,并配合做好庫存的盤點工作,避免了物資積壓。
在日常的管理中,各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導,提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備設施管理本著保養和維修相結合、修舊如新的原則,注意設備設施維護、保養,總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式,防患于未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中,必要的環節要形成良好的操作習慣。
總之今年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。通過大家的團結協作、共同努力,酒店在過去的一年中管理更加規范、制度更加健全,取得了更大的進步,我們酒店人可以自豪地說:是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。