做任何工作都應改有個計劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進，有條不紊。通過制定計劃，我們可以將時間、有限的資源分配給不同的任務，并設定合理的限制。這樣，我們就能夠提高工作效率。下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。

酒店的消防工作計劃表篇一

一、指導思想

以黨的十x大屆x中全會精神為指導，全面貫徹落實科學發展觀，堅持“安全發展”原則和“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，進一步落實安全生產、消防安全、食品安全和整規責任，深化重點行業(領域)安全專項整治和監督管理，深化安全生產、消防安全、食品安全的管理規范化建設，推動隱患排查治理制度化、規范化、經常化，嚴防重特大事故發生，切實維護和保障好人民群眾的生命財產安全，促進區域經濟持續、快速、健康發展。

二、工作目標

(一)強化安全生產管理和監督，杜絕重特大生產安全事故，減少一般事故，確保轄區安全生產形勢的穩定和進一步好轉。

(二)減少一般火災事故的發生，遏制重特大火災事故的發生，堅決杜絕群死群傷惡性火災事故的發生。

(三)以食品安全、無證醫藥為重點，大力開展整頓和規范市場經濟秩序工作，全面完成轄區整規工作的各項任務。

(四)做好“雙基”(基層、基礎)工作，在本社區建立較為完善的防控體系。

三、工作重點

(一)狠抓安全生產、消防安全、食品安全和整規的責任落實。

1.按照《四川省生產經營單位安全生產責任規定》(金牛府辦發[20xx]20號)，切實落實社區和轄區各企(事)業單位安全生產、消防安全、食品安全和整規的責任，健全完善以落實崗位安全生產責任制為核心的長效機制。

2.按照《成都市各級政府及行政主管部門負責人安全生產“一崗雙責”制度的實施辦法(試行)》(成辦發[20xx]106號),對社區所轄各企(事)業單位安全生產、消防安全、食品安全和整規的職責進一步進行規范和明確,切實把“一把手是第一責任人”、“管生產必須管安全”和“誰主管，誰負責”、“誰審批、誰負責”的安全生產、消防安全、食品安全、整規工作原則落到實處。

(二)深入開展宣傳教育培訓。

1.廣泛開展全民安全生產、消防安全、食品安全等宣傳活動。要以開展消防“四進”工作，“全國安全生產月”活動，食品安全宣傳日、“11.9”消防日為契機，采取多種形式，廣泛宣傳黨和國家關于安全生產、消防安全、食品安全的方針政策、法律法規以及與人民群眾密切相關的交通、用火、用氣、用電等安全常識，在全社營造“關注安全、關愛生命”的濃厚氛圍并進一步完善安全監管機構，組織相關人員參加市、區、街道組織的安全生產行政執法培訓。

2.在本社區企業內大力開展《四川省安全生產條例》和《四川省生產經營單位安全生產責任規定》的宣傳教育，督促企業落實安全生產主體責任，提升企業安全基礎。

(三)深化重點行業領域安全專項整治和監督管理。

1.危險化學品：認真貫徹落實《危險化學品安全管理條例》和《金牛區關于加強油庫周邊安全監管工作的意見》繼續深入開展“兩關閉、五整頓”工作，嚴格危險化學品從業單位資質管理，督促其整治事故隱患,加強安全管理。

2.建筑施工：加強對建筑施工企業和建筑工程的安全監管，加強對從業人員特別是外來務工人員的安全技術知識培訓教育，嚴肅查處違章違紀行為。

3.加強小區的安全管理:今年內社區已有七個居民小區,社區將切實抓好各小區的安全、消防管理。要求小區的安全、消防設施要全部配置到位，加強小區停車場、電梯、安全用水、用電、用氣的宣傳工作,落實安全措施做好各項隱患的排查工作。確保人民安居樂業。

4.*及民爆物品：規范危險化學品經營秩序,依法取締各類非法經營活動并從嚴控制轄區內*零售點的設立，嚴格*經營許可，實行*配送和定點銷售制度，加大“打非”力度，堅決打擊非法從事*生產經營的行為。

5.學校、幼兒園安全。全面落實教育部等部委頒發的《中小學幼兒園安全管理辦法》，協助有關部門加強對中小學生安全教育、強化安全管理，切實加大安全隱患排查和校園周邊整治力度。

(四)抓緊應急救援體系建設。

1、制定完善安全生產、消防安全、食品安全等應急救援預案。并報街道安辦備案，負有安全生產、消防安全、食品安全、整規等監管職責的社區人員要指導轄區重點生產經營單位制定和完善安全生產、消防安全、食品安全應急預案。抓好應急救援隊伍建設,特別是重點生產經營單位的安全生產、消防安全、食品安全應急救援隊伍的建設,提高應急救援能力。

2、加強重點人員安全、消防培訓。積極組織社區所轄各企(事)單位分管領導、安全管理人員參加市、區、街道舉辦的安全生產、消防安全、食品安全培訓;抓特種作業人員培訓;抓社區失地就業人員、外來農民工和再就業人員的安全培訓。

(五)繼續加強整規工作，進一步健全轄區內生產經營活動監管網絡體系，落實對轄區生產經營活動監管的工作機制，強化管理、監督和檢查力度，每月對轄區內重點單位進行不少于一次的巡查，積極配合相關職能部門查處本轄區內從事非法生產經營活動的案件，及時報送案件查處情況，堅決打擊轄區內生產經營活動中的違法行為，保持對打假治劣的高壓態勢，建立良好的市場經濟秩序。

1、進一步加強本轄區食品生產加工領域食品質量安全監管工作，加強對違法行為的打擊力度，嚴格規范轄區內食品加工企業的生產經營秩序。

2、嚴厲打擊轄區內無證非法行醫和超范圍行醫，規范轄區內醫療服務市場秩序。

3、加強對轄區內特種設備及特種作業人員的建檔工作。

4、加大對無證食品、藥品的檢查和整治力度。

5、完善同轄區內企事業單位安全消防、食品、藥品安全目標責任書的簽定。

酒店的消防工作計劃表篇二

(一)大力加強大隊黨委班子建設。按照提高“四個能力、兩個水平”和建設“政治堅定、開拓創新、團結協調、勤政廉政”的總要求，認真貫徹落實《公安消防部隊黨委班子建設標準(試行)》，堅持民主集中制，貫徹執行黨委統一的集體領導下的首長分工負責制，按照創建學習型班子的要求，堅持黨委中心組學習制度，全面加強大隊黨委的思想、組織、能力、作風建設，繼續深入開展“爭創一個好班子、爭當一對好主官”活動，爭做嚴守紀律的表率，全面提高黨委班子的凝聚力、戰斗力和綜合決策能力，充分發揮黨委班子的龍頭核心作用。

(三)強化官兵思想政治教育。認真開展學習實踐科學發展觀專題教育，堅持用科學發展管武裝官兵頭腦，抓好忠誠教育和社會主義法治理念專題教育，大力開展學習抗震救災英模活動，繼續開展愛國奉獻、革命人生觀、尊干愛兵、艱苦奮斗和歷史使命、理想信念、戰斗精神、社會主義榮辱觀等基礎教育，大力弘揚新時期公安消防精神，使廣大官兵樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀、榮辱觀，增強廣大官兵的職業自豪感和榮譽感，始終煅造官兵在各項工作中奮發向上的精神狀態。實施分層施教、分類排隊、分工負責、分析提高和改進教育方法的“四分一改”教育模式，強化“兩個經常性”工作，在思想政治教育針對性、實效性上下功夫。結合實際深入開展反腐倡廉、“五條禁令”和“四個嚴禁”專題教育，筑牢官兵思想行動的“堅固防線”。

二、堅持從嚴治警，進一步提升部隊正規化建設水平

格的紀律作風,完善建立正規的執勤秩序、訓練秩序、工作秩序和生活秩序，使大、中隊正規化建設始終保持較高水平。三是制定《大關縣消防大隊干部、士官、戰士量化管理實施細則》，對干部、士官、戰士實施量化考核，及時兌現獎懲，確保部隊“四個秩序”正規。四是堅持思路方法創新、管理制度創新、器材裝備創新和管訓手段創新，使部隊正規化建設在不斷創新過程中實現可持續發展，有力地促進了部隊戰斗力的提升。

(二)深入抓好安全防事故工作。一是狠抓安全防事故五項制度的落實，重點抓好《公安消防部隊安全工作規定》和《公安消防部隊車輛安全管理規定》的貫徹落實，層層簽訂《預防行政責任事故(案件)領導責任狀》和《保證書》，嚴肅事故、案件責任追究制度和倒查制度，堅持做到“問題不整改不放過、責任人沒有處理不放過、整改措施不落實不放過、官兵沒有受到警示教育不放過”。二是繼續強化“8432”安全防事故(案件)監管機制的貫徹落實，抓好集中教育整頓，認真開展“安全月”、“安全競賽”活動，創新5月、10月“安全月”活動的內容和方法，通過教育整頓活動，確實查找出部隊在管理教育和安全防事故工作方面存在的問題并狠抓整改和落實，嚴防各類事故和違法違紀案件的發生。三是加強對休假、公差、8小時以外等零散人員的監控管理，杜絕失控漏管現象的發生。四是繼續推行安全防事故風險抵押金制度，制定完善《安全防事故風險抵押金規定》，通過經濟杠桿作用進一步強化部隊安全防事故工作。五是認真做好內部督察工作，加大對部隊執勤值班、管理教育工作的檢查督促力度，嚴肅查處督察中發現的問題。

三、堅持大練兵，進一步提升部隊服務民生能力

(一)進一步夯實戰訓基礎工作。認真貫徹落實《公安消防部隊深入推進滅火救援勤務實戰化工作指導意見》，全面推進滅火救援勤務實戰化工作。一是強化“六熟悉”工作，每周安排一次“六熟悉”，每季度對轄區市政消火栓和消防水源進行一次普查，制定完善《交通水源手冊》，每月定期組織對城區周邊鄉鎮道路的熟悉工作。二是強化實戰演練，進一步完善高層、地下、化工、化學災害、建筑倒塌、交通事故、人員密集所等“七個預案”，結合職能任務、部隊裝備好轄區災害特點，年內提請區政府開展一次多部門、多力量的社會聯動滅火實戰演練，大隊對每個“文類”重點單位組織開展演練1次，夜間演練達30%，并修訂完善《滅火作戰預案》。三是進一步完善戰訓基礎資料、重大危險源統計、重點單位統計、滅火演練統計、業務訓練與考核登記，實施紙質、電子文檔統一。完善滅火救援基礎資料庫,實行網絡資源共享，為滅火救援提供科學依據。

(二)進一步規范執勤備戰和滅火救援行動。修改完善執勤備戰制度，落實指揮長和大隊領導、大隊參謀、中隊干部值班制度，落實大隊指揮員遂行作戰指揮制度，全面負責滅火救援現場組織指揮工作。嚴格滅火救援程序，建立和完善滅火搶險救援戰斗和重大節事值勤保衛程序，實現滅火救援戰斗和值勤保衛行動的科學化、規范化、高效化。認真落實《公安消防部隊滅火救援戰評規定(試行)》，堅持每戰必評，及時總結經驗教訓，強化戰評結果應用。繼續推行滅火救援服務評議回執制度，規范滅火救援行為，接受群眾監督，增強“依法執勤，文明執勤”意識。

(三)進一步建立健全大練兵長效機制。以提高隊伍的政治、業務、體能素質為重點，落實“三個必訓”制度，繼續堅持全員練兵、全面練兵、科學練兵，完善訓練標準，規范訓練內容，創新訓練方法，優化訓練管理，量化訓練考核，強化訓練保障，明確各級各類人員職責，建立科學、完善的練兵長效工作機制。

(四)大力推進信息化建設步伐。認真落實全國公

安廳局長座談會精神，努力提高信息化應用水平，完善“三臺合一”接處警建設平臺，啟動大關縣城市消防安全遠程監控系統建設，實現警務信息互聯互通和資源共享。進一步規范大隊現有業務信息系統的信息采集、錄入工作，建立完善警務信息動態或定期分析研判工作制度。依托地方資源，加強信息技術人員的培養，增強官兵信息化應用能力，提高信息化在消防監督和滅火救援當中的應用水平。

四、爭取支持，進一步提升大隊后勤保障能力

一是力爭消防業務經費取得新突破。加強向區委、區政府和區財政局的協調溝通，加大經費籌措力度，確保大隊業務經費達到《昭通市人民政府關于進一步加強消防工作的決定》人均3.5萬元標準。二是借助昭陽大發展這一有力時機，確保大隊危舊營房改造任務在年內啟動，并提請區委、區政府加強大關縣第二消防中隊建設。三是按照《城市消防站建設標準》，進一步加強車輛器材裝備的購置力度，加大處置化學災害、水域災害事故等特勤器材裝備的購置力度，進一步優化大隊車輛裝備機構。四是嚴格財務管理，堅持黨委理財制度，確保資產的安全與完整確保有限的經費用到刀刃上，加強固定資產管理。認真落實《云南省消防部隊固定資產管理規定》的要求，加強固定資產管理，確保固定資產安全和完整。

五、堅持齊抓共管，進一步完善社會化消防工作大格局構建

(一)繼續深化消防平安創建工作。按照《昭通市創建“消防安全縣(區)”第二個三年規劃實施方案》和《大關縣時期消防發展規劃》，積極推動消防安全創建工作。一是全面推進消防安全責任制落實。按照構建“政府統一領導、部門依法監管、單位全面負責、群眾積極參與”的消防工作格局，建立政府分管領導牽頭，有關部門負責人參加的消防工作協調機制。通過召開消防工作聯席會定期研究解決消防工作中的重要問題，督促各部門和各級人民政府履行消防工作職責，保障消防工作與經濟社會發展相協調。二是健全消防工作考評機制，把消防工作作為政府目標責任考核和領導干部政績考評的內容，將消防安全創建納入社會治安綜合治理工作內容一并檢查、評比、獎懲。對發生重特大火災事故的，實行年度社會治安綜合治理工作一票否決。三是大力推進農村消防工作。認真貫徹《大關縣社會主義新農村消防工作指導意見》，全面加強農村消防工作，大力推行村村消防隊工程，實現義務消防隊覆蓋率達100%，大力推進農村房屋財產保險，確保覆蓋率達到80%。四是繼續強化單位內部消防安全管理，在83家重點單位已經完成了20%的“標準化、標識化”管理的基礎上，xx年全部達標，落實單位主要負責人或消防安全管理人會議制度、逐級消防工作責任制和崗位防火責任制，強化單位消防安全責任主體意識，建立“安全自查、隱患自除、責任自負”的單位消防安全管理機制，推進火災公眾責任保險，提高投保率，切實加強火災防范和風險管理。六是繼續加強公共基礎設施建設。按照“政府負責、落實規劃、快補舊帳、不欠新帳、健全設施、加強管理”的要求，加強公共消防基礎設施建設，努力實現老城區公共消防設施改造布局合理，北部新區、工業園區的消防設施與城鎮建設同步發展，一步到位。

上運行，落實消防監督執法質量考評、過錯責任追究等制度，帶動大隊消防執法規范化建設深入開展和執法質量、執法水平不斷提高。

(三)持續推進火災隱患排查整治。在xx年火災隱患排查整治的基礎上，加強火災形勢和火災特點研判，加大火災隱患排查整治力度，切實整改和消除社會面上的火災隱患。一是抓好冬春旱季防火、兩節、兩會、清明、五一、十一等重大節事活動消防安全保衛工作。二是組織開展以“三合一”、人員密集場所、易燃易爆單位、高層建筑、古建筑為重點，以建筑自動消防設施、可燃有毒材料裝修、消防安全疏散、電氣線路設備等為主要內容的火災隱患排查整治，適時開展火災隱患整治專項行動。三是加重大大火災隱患掛牌督辦力度，年內提請區政府對一批重大火災隱患單位進行掛牌督辦。四是是組織指導各鄉鎮派出所開展小商場、小餐飲場所、小旅館、小歌舞娛樂廳、小網吧、小美容洗浴店、小學校(幼兒園)、小醫院(診所)、小生產加工企業“九小場所”火災隱患排查整治。五是充分發揮村民委員會作用，指導好居民委員會、村委會在節事期間開展治安防火巡查，有效防止農村火災發生。

(四)大力開展《消防法》宣貫活動。以科學發展觀為知道，堅持內部與外部相協調，全面與重點相統籌，大力開展《消防法》宣貫活動。一是推動區、鄉一級防火安全委員會召開聯席會議，專題對《消防法》進行學習、座談。組織召開重點行業、系統及重點單位代表學習貫徹《消防法》座談會，帶動全區各行業、系統及單位宣貫工作深入開展。二是推動區政府將《消防法》宣傳普及活動納入社會主義精神文明建設和“普法”教育內容，協調有關部門將《消防法》作為大、中、小學校法制教育的基本內容，作為“四五”普法學習的規定范疇，結合消防宣傳“五進”工作，深入社區、農村、企業、學校開展普法宣傳教育，在“六月安全月”和“119消防日”期間組織開展形式多樣的主題宣傳活動，利用報紙、雜志、電視廣播等媒體的宣傳優勢，擴大宣傳普及覆蓋面，增強宣傳的針對性、實效性和感召力，限度地普及宣傳《消防法》，營造濃厚的社會輿論氛圍。三是抓好《消防法》社會培訓工作，將《消防法》納入對重點單位消防安全責任人、消防安全管理人及消防工種人員培訓內容，納入對有關工程設計、施工、監理、檢測評價、消防技術咨詢、維保等人員培訓內容，納入對消防產品生產、銷售、維修等人員培訓內容，納入公眾聚集場所消防安全管理人員、員工培訓內如，分批分層次抓好社會面消防培訓工作。

酒店的消防工作計劃表篇三

酒店的消防工作計劃表篇四

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要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃，眼下酒店正在實施計劃管理。下個月頭上交一份計劃實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態度和積極性都調動起來了但仍存在上交計劃不規范、不按時的現象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念？計劃制定的特點？計劃制定的要求？計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。

一、計劃的概念

不預則廢。不論事大事小，計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立。都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。

如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃就是指酒店管理者事先規劃做什么。酒店計劃應考慮3個重要問題。一是要做什么，為誰而做？二是要實現什么目標？三是實現既定目標，對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。

幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃將迫使管理者作全面的思考。計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績的標準與依據。

不做計劃就是選擇混亂，事實上。不實行計劃管理就是實行危機管理。

二、計劃制定的特點

可以從酒店不同管理層的角度，酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的因此。來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。

1上層管理者

很難預測的因此這類戰略性計劃具有不確定性，即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計劃。由于所涉及到外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關系和客源需求數量與特點。需要不斷調整。

2中層管理者

制定本部門的業務行動計劃。中層的計劃主要與內部事務相關，即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導。因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性質上也是長期的'和創造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。

3低層管理者

這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。即主管要做計劃。計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是客源或任務既定情況下的作業計劃。

三、計劃制定的要求

一項好的酒店計劃應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。

還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項酒店計劃。

第一。也可時刻提醒管理人員去努力實現它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準。

第二。因為計劃是大家的行動目標與方案。

第三。這樣才會有激勵作用；又要具有挑戰性，只有通過不斷努力才能實現。這樣才會有指導意義。

酒店的消防工作計劃表篇五

1.了解廚房所使用原材料的漲發率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。

2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

1.安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發生。

2.一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數據分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備!

3.對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發現問題及時上報。并且做出相應的答復，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結，并留待好第二天工作的銜接。

5.當月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原材料價值的最大化。

酒店的消防工作計劃表篇六

酒店的消防工作計劃表篇七

四川廣元天順實業有限公司---福臨酒店2015年工作計劃 陸陽

5、提升產品及服務的附加值，在產品組合上做文章；

堅持以服務經驗管理核心，進一步建立健全機制，完善內涵，豐富表現形式，不斷完善員工內部娛樂設施，充分發揮員工的自覺性和主動性、創新求變、與時俱進、達到“統一思想、活躍生活、促進經營”的目的。

〖經營管理經濟目標〗 〖經營計劃〗

一、穩定寶輪市場高檔客源市場打造尊貴身份和地位象征的本地市場品牌；

三、重點開發宴會市場---全面鋪開宴會銷售，根據年份特點，（尤為富麗東方大盤明年交付使用）重點為婚宴、生日、滿月、喬遷。 四、積極挖掘旅游及會議市場，建立與旅行社、劍閣、昭化同行的聯系。

〖市場開拓的重點〗

四、周邊旅游及會議市場。 〖營銷重點管理措施〗

一、全面推行客戶量化管理標準：

1、按照客戶消費對客戶進行分類，實行不同的營銷方式接待不同的客戶；

2、確定市場調研計劃，明確調研重點，并認真貫徹實施，每月向總經辦提交書面市場調查報告，對市場情況，客源結構，市場契機及下階段營銷計劃進行分析說明，為酒店經營決策提供依據； 3、每日市場調查制度，要求每日書面報告前日本地同行經營情況； 4、每周客戶拜訪情況匯總報告，書面報總經辦。

二、情人節營銷活動、春節團圓宴2月份

四、端午節、兒童節 自助大餐 5--6月份

控制，營銷創新等方面著力打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰略，開展工作，以顧客就是家人的心態做好各方面工作，開創我店餐飲新的局面，大體工作如下： 一、培訓與學習2016年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對培訓中變現優秀的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店作好優秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學習型的團隊。

2016年的我店培訓主要課程是：把2016年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】【企業文化以及員工晉升空間的相關文件】【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】【食品安全法律法規】【消防安全知識培訓】【員工心態訓練】【創新服務與細節服務】【如何顧客滿意】【執行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎知識】【餐飲服務意識】，【酒店營銷知識】【酒水飲料煙的價格與認知】等，其中【創新服務】將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動部門管理。

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。前期由管理人員進行培訓，后期由店內優秀員工進行培訓，鼓勵員工展示自我，給員工們一個發展的平臺，給予優秀員工的工作進行肯定，從而留住優秀員工。

1、編寫操作規程，提升服務質量

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務創新。談起創新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細節。

賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務，這就是創新服務。

賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了；賓客認為我們做不到的，我們卻為賓客做到了；賓客認為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務。

三、成本控制開源節流

1.加強店里水、電、氣的管理，要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，并嚴令禁止公物私用的情況發生。2.加強店內辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，控制沒必要的消耗，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

四、安全環境衛生

1.美化旗艦店店環境，營造“溫馨家園”。 嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周月10日，20日，30日的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使旗艦店衛生工作躍上一個新臺階。

2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

3.要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

4.要變管理型為服務型：管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

五、隊伍建設

相關市場調查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務價值的認同，也即對優秀員工優質服務的認同。因此，酒店要獲得經濟效益，就要有一支優秀的員工隊伍。酒店管理者在發現、培養、選拔人才的同時，更多的應當考慮如何留住優秀人才。沒有優秀的員工，就沒有滿意的客人；而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業經濟效益。所以，我們將改變競爭機制，變“伯樂相馬”為“賽場選馬”，形成“管理人員能上能下，員工能進能出，工資能高能低，機構能設能撤”的靈活氛圍。

制定一套科學合理的考核評價體系，采取末位淘汰制，給予員工壓力與動力，給予他們一個舞臺一個晉升空間，對于團隊內最優秀的百分之二十（超過工作要求）的人進行升職與加薪，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學習與培訓，想方設法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對于末位的百分之十（不能勝任工作）的人，辭退或轉崗。

1.做好日常店里管理工作，上級發布的任務及時完成，及時向下傳達上級的會議精神與任務安排。

2.每月底清點店里的所有物品，需要補充的物品及時報備，各崗位需要的物品在下月初及時下發。

3.對于各類一次性消耗物品消耗進行歸檔，嚴格控制成本消耗，每月都將進行統計并算出消耗率，控制沒必要的消耗。

4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。

5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司文件，學習會議內容，保證上級的命令與任務能及時傳達到基層員工中。

6.加大力度做好每月三次的衛生大檢查，并且在平時時刻不得松懈，店里內部時刻檢查衛生情況，對于不好的及時整改，好的進行獎勵！ 7.每月都將進行員工培訓，學習，分享工作中學習到的知識與心得，讓員工在快樂中成長。

8.時刻緊記七大項，并且時刻做好七大項要求的每一項，對于違反七大項的員工進行處罰并責令其改正，并運用到日常工作中，做好細節服務。

第一季度（一月份-三月份）

二月份將對酒店在冊并留有聯系方式的各顧客進行短信問候新年快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候，并可以適當的送點小禮物表示酒店對其的心意;并且及時的對本店員工的父母打電話表達酒店對其的新年祝福，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向，從而能更好的管理員工。

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。

為迎接二月份的上客高峰期，讓服務員有熟練的服務技能以及推銷方法，從而達到更大的利潤，一月份培訓【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】，在業余時間對員工進行培訓，并且在培訓結束后要求員工做出培訓總結與心得，并運用在工作中，預計兩個課時。

由于二月份乃員工辭職的高峰期，為避免流逝過多的優秀員工，我店預計將在二月份業余時間學習【企業文化以及員工晉升空間的相關文件】，從而希望能夠留住部分優秀員工，預計兩個課時。

三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進入的過渡期，所以三月份將培訓【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】，讓老員工穩固，新員工學習，可由老員工培訓，預計兩個課時。

三月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。

傳菜生帶夜保共計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。

第二季度（四月份-六月份）

五月份將對酒店在冊并留有聯系方式的已婚女性顧客進行短信問候母親節快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的母親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。

六月份將對酒店在冊并留有聯系方式的已婚男性顧客進行短信問候父親節快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的父親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。

四月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。

并在四月下旬學習【員工心態訓練】，讓員工能及時調整自身心態，不免給工作帶來負面影響，加強員工自身的涵養，有管理人員培訓，預計兩個課時。

五月份組織全員參與【創新服務與細節服務】，由管理人員組織，預計四個課時。

傳菜生帶夜保共計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。

第三季度（七月份-九月份）

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。七月份組織學習【執行力】，使員共從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使員工認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，由管理負責，預計四個課時。

八月份組織學習【高效溝通技巧】，一個好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧，由管理人員負責，預計4個課時、九月份學習【酒店管理基礎知識】，給員工學習的機會，不斷豐富自身知識，從而才能在企業更進一步，管理人員負責，預計兩個課時。

傳菜生帶夜保共計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。

第四季度（十月份-十二月份）

1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。

十月份學習【餐飲服務意識】，作為酒店服務人員，必須懂得最基本的服務意識，由管理人員負責，預計兩個個課時。

十一月份學習【酒店營銷知識】，服務也是銷售，推銷自己，推銷菜品，酒水都是一種銷售，所以員工需要進行學習，管理人員負責，預計兩個課時、十二月份學習【酒水飲料煙的價格與認知】，作為一個服務銷售人員，不僅要知道價格，還需要知道它們最基本的知識，由管理人員負責，預計兩個個課時。

十月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。

十二月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。

傳菜生帶夜保共計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。

以上是2016年旗艦店年度工作計劃。希望得到領導和各部的指導及配合，我們將齊心協力工作，希望能使飛鹿成為博采眾家之長，餐飲服務行業的領頭人，讓飛鹿的明天更加美好。

飛鹿旗艦店

楊志云

2015.10.15

*****酒店2014年工作計劃

2013年我們面臨著重重困難，外部市場的激烈競爭，內部設施設備的陳舊老化，都使我們的經營受到很大的影響，但是我們酒店上下一心，同舟共濟，克服重重困難，圓滿完成了2013年的各項任務目標，并實同了公司的順利改制，真正成為名符其實的股份制企業。2014年新的挑戰，新的機遇，新的征程。

面對市場的變革，2014年的工作思路是：

在近兩年的餐飲市場發展中，我們都體會到餐飲已不再是單一的用餐、住宿，圍繞餐飲市場的人文環境、多元化發展已成為餐飲行業的必然所需。因此，經董事會研究對酒店進行全面的更新改造。1、2014年，我們將展現在**人民面前一個嶄新的面貌，首先將前廳門口、大堂、二樓餐廳、三樓舞廳進行裝修，目前正在施工中，春節前部分工程將竣工正式投入運營，改造后的餐廳設大禹文化餐廳、零點餐廳、中小型會議室、婚宴大廳，可接待不同檔次的宴會，大大提升了酒店檔次。

獲，但是我們的硬件設施因為陳舊落后仍需更新改造，所以春節后還將對三樓的多功能廳、酒店的外部環境進行更新改造。裝修后的三樓將會成為全新的主題婚宴大廳和大型會議接待大廳，除此以外我們將設專門的新娘房、新娘化妝室、慶典專用舞臺，大大提升了**婚宴接待的品牌。

3、為緊跟市場步伐，創造餐飲業的亮點，春節前客房將增上液晶電視和電腦，餐飲服務增上智能點菜系統，提高現代化的服務設施設備，規范服務。同時，我們明珠酒店將多方拓展，成立自己的有機蔬菜種植基地、養殖基地，以吃、住、行、購、游、娛為一體的多方經營。真正成為**餐飲行業的新亮點，樹立***大酒店的新品牌。

二、嚴格內部管理，提高工作效率，確保一流的管理

2013年10月1日我們**大酒店改制成功，這意味著我們的****大酒店有限公司步入新的起點，從整體環境到細節管理都要有新的發展。

首先要完善各項規章制度，提高執行力。依然堅持“紅火爐”的原則，誰觸犯、誰受罰。工作要有布置、有落實、有檢查。完善修訂各項規章制度，并以文件形式下發，管理人員要學深學透，并深刻領會執地。

二是規范崗位職責和工作標準。各部門以此為自檢自查的內容，公開授受監督，加大部門負責人的責任感，并要求管理人員加強走動式管理，深入基層，常轉、常看在走動中發現問題，現場解決問題，不拖、不等、不靠，要形成雷厲風行的工作作風，以此推進規范化的服務水平。三是提高全員節約意識，減少成本浪費，確保經濟效益。動力部要加大對設備設施的維護保養，要勤于檢查，要做設備設施的“護士”而不做“醫生”，要將故障消除在萌芽狀態，最大限度的延長設備設施的使用壽命。節約能源、降低損耗，降低酒店運營成本，提高經營利潤。管理人員要有主動性、帶動性，從自身做起，加強管理、落實各項節能降耗制度，樹立全員的節能意識，貫穿始終。

四是財務部做好資金運作，合理調度資金。其次做好人力成本、原料成本及能源消耗的各項財務分析，建立完善的二次利用物品臺帳，對可重復利用的原材物料均要入庫并妥善保管、以備后用。

五是注重新觀念、新機制的注入。管理人員要致力于新觀念、新機制，從根本上改變以往的工作方式和思維理念。發揮自身的優勢、勤奮和身先士卒的表率作用，逐漸形成和建立新的文化和現代企業的觀念，提高工作效率，增創企業收入。

三、規范服務，創新明珠品牌，展現一流的服務

激烈的市場競爭，瞬息萬變的市場，為我們的餐飲行業提出了更高的要求，尤其是在服務上不能再默守陳規，要緊跟市場發展，提高工作效率，我們只有走在前面，搶占商機，才能引領**市場。

1、拓展經營思路、開辟客源市場。做為酒店行業應該對市場的變化有敏銳的應變能力、風險意識、創新管理的思維，運用激勵機制調動各方面的積極因素。抓住市場變化的弱點，及時調整經營策略，提高經濟效益。

2、真誠待客，移情服務，以人性化、個性化的服務感動客人。在日常工作中要實行感動式案例的紀錄、分析，充分引導、調動員工的工作激情，要善于發現捕捉客人細微的需求，進而滿足客人的需要。對感動式案例要做相應的獎勵，從根本上調動員工工作積極性，全面提升規范化、細致化、人性化服務的整體水平。

3、對菜品的研究要出亮點、出絕招，向精細化和養生保健方向發展。要求每周必須推出新菜，推行寓意菜的研究和開發。要求廚房管理人員要站在客人和市場變化的角度，開拓思路，轉換觀念，加強學習，創新思維，切實提高整體菜品質量。

四、加大培訓力度，提高全員素質，打造一流的員工隊伍 有一流的員工，才有一流的企業。一流的員工要有高素質，高素質的員工在執行力方面有積極性、主動性和創造性。在執行、貫徹的過程中，每個環節、每個程序，力求每個細節的完美；同時有良好的做事習慣，嚴格按標準辦事，把標準看作是崗位法規和作業靈魂；在自己從事的工作中善于發現問題，善于思考分析問題，善于解決問題。因此我們要加大培訓力度，提高人員素質，大力倡導學習之風，不斷提高接受新知識的能力，全面提高創新發展的潛力。

1、加大員工培訓力度：積極推行部門培訓和酒店集中培訓相結合、“走出去、請進來”、在崗培訓和崗前培訓相結合的培訓模式。既要對新入店員工進行崗前培訓，也要對員工進行全員在崗培訓，各部門要充分利用班前會、調度會進行形式多樣的、寓教于樂的培訓，同時針對每一名員工制定出詳實的培訓方案和培養目標，將外派學習和參觀以及參加內部培訓等形式，融入到對員工的激勵機制之中，激發員工的學習熱情，調動員工的工作激情。

項學習、競賽、比武、技能pk提高員工的專業技能，從而提升員工的個人素質。轉變員工的觀念，提高員工的責任意識、憂患意識與創新意識，無論是管理人員還是員工都要意識到“店興我榮、店衰我恥”的真理，樹立與企業同呼吸共命運的思想，敢于負責、敢于擔當，要勇于追求大作為、努力開拓新天地，最終實現酒店和個人的同步發展。

五、打造完善的企業文化，確保一流的員工福利待遇

員工的心企業的根，2014年制定詳實的員工福利待遇制度，舉辦形式多樣的文體活動，讓每一位員工都有充分展示自己和提高鍛煉的機會，培養員工善于表達的能力。加大宿舍管理，切實改善、提高員工的食宿條件。樹立后方為前方服務，管理人員要有為員工辦實事的意識和動力。各項制度及獎懲上墻上欄，好人好事、違紀處罰，酒店動態等全部在質檢專欄上公示，設立意見箱和合理化建議獎，充分體現全員治店，民主治家的管理模式，提高向心力和凝聚力，為酒店的發展提供動力源泉。

六、安全工作重中之重，常抓不懈

1、提高認識、加強培訓。本著“安全無小事”、“一百減一等于零”和“預防為主”的指導思想。安全工作要放在首位，各部門充分利用班前班后會等各種方式對員工進行安全教育，讓每位員工都認識到安全的重要性,并提高安全意識,確保安全工作不出任何問題。

酒店的消防工作計劃表篇八

每一天的時間都非常珍貴，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，現在就讓我們好好地規劃一下吧。做好工作計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！以下是小編為大家收集的幼兒園消防安全工作計劃表，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

一、組織全校教職工認真學習《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定管理》等有關法律、法規。組織全體教師職工進行消防法規、知識答卷考試。

二、加強對師生員工的消防安全教育，增強師生員工的法制觀念和安全意識，使師生員工了解本崗位的'放火措施，做到會報警，會使用滅火器材撲救，會冷靜處理組織人員疏散，會簡單的自救辦法，靈活的進行自我救護。

三、每月組織兩次消防安全檢查，重點部位堅持每日檢查、巡查制度，并建立檢查記錄，發現安全隱患及時處理，并加強復查，責任到具體責任人。

四、保障消防安全疏散通道、安全出口隨時暢通無阻，消防安全疏散標志、應急照明燈設施處于正常狀態。

五、組織教職工、幼兒開展一次消防演練，請專業消防人員給教師做報告。

六、加強消防器材、設備的管理、養護，每月進行一次全面系統的檢查。

七、使消防安全工作，有布置、有檢查、有計劃、有總結、有預案、有獎懲，把消防安全工作落到實處。

八：消防工作領導組成員：