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最新商場演出活動總結報告(通用5篇)

時間:2023-09-18 12:17:19 作者:念青松

在當下社會,接觸并使用報告的人越來越多,不同的報告內容同樣也是不同的。報告書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇報告呢?下面我就給大家講一講優秀的報告文章怎么寫,我們一起來了解一下吧。

商場演出活動總結報告篇一

五一勞動節商場促銷活動總結,下面由百分網小編為你整理的商場5月1活動總結報告,希望大家希望!

活動時間是4、29——5、2

但是實際上從四月中旬就開始了。

首先是四月一整個月的小區駐點宣傳活動以xxx店為圓心向四周新老社區駐點。針對老社區主要是以舊換新新社區則是新的喬遷居民裝修用戶結婚家庭。宣傳手段是派發單頁免費辦理會員卡登記以舊換新用戶預存訂金等。剛開始別人對我們的真實性產生質疑全部都是持觀望態度但是時間一長對我們也打消了顧慮就都很踴躍的報名參加。

總結

2、規范駐點宣傳人員加強宣傳力度駐點員工都必須將工作服穿戴整齊戴好工牌這樣可以使顧客對我們產生信任感不會認為我們是掛羊頭賣狗肉。另外宣傳不再是守株待兔而是主動出擊。發宣傳單頁給客人并詳細介紹活動內容。

3、針對不同的小區主推的活動力度也不同。老社區主要是以以舊換新活動為主鼓勵客人現場交舊并一次性辦理交舊登記客人一旦交舊為少麻煩和順利拿到以舊換新費用都一定會到賣場購新的。新社區以預存訂金為主新搬入的客人都是要裝修要結婚的一次性會購買全套家電就讓客人預存訂金不僅可以翻倍使用而且還能現場領取贈品優惠多多。

其次是4、29——5、2的賣場活動

每天都是從早上8:00一直營業到晚上12:00左右。

4、29是親朋友好友和會員的團購夜4。30是駐點社區的團購夜5。1是萬科業主的團購夜只要憑有效證件就可以領到打折卡一張。另外加上家電顧問全程陪同購物幫助客人選擇適合的家電為顧客爭取最大的價格優惠和贈品力度。

為了能更好的服務顧客分散人流賣場增加了多處收銀臺發放贈品處、打包處、辦理會員卡處、套餐接待處也分了不同的地點。這次我被安排在套餐接待處主要任務是如果有人來買家電套餐就馬上給家電顧問打電話。因為顧客很多家電顧問們手頭都有不少的單子實在是分身不暇這時候經理如果批準了就可以由我來接待。

總結

1、秉承公司的經營理念“創新經營貼心服務”。在接到有人需要家電顧問的時候最短時間聯系到家電顧問為客人服務如果聯系不到立馬頂上事先經經理批準不能讓客人久等。因為我們也是經過長期培訓的在做不到最好的情況下做到顧客滿意是我們的宗旨。

2、配合各個部門順利的完成銷售和服務。因為人太多了每個柜臺、收銀臺還有總臺都擠滿了人。在等待客人繳費的期間發現有客人與客人、客人與收銀員之間產生輕微的摩擦就主動上前勸阻使收銀手續的辦理更加流暢雖然只是接待購買家電套餐的客人但是接待臺擺在總服務臺旁所以當有人來咨詢也會主動幫助服務臺接待分散人流量使工作更好的開展。

3、做好每一筆銷售不讓顧客流失。雖然是第一次接待套餐但是要力求做好。遇到不清楚的事情要立馬詢問資質久的員工、柜長和經理千萬不能自作主張。搞不定的單要申請資源但是也要視情況而定如果客人要求過分了超出了底線也只好跟客人說抱歉了。這次五一活動搞下來人確實有些累不過也學到了不少的東西還是值得的。

一、活動主題:浪漫的五一溫馨的

二、活動時間:4月20日—5月20日

三、活動背景:

春節過后,“五一”節將是我們面對的第二個銷售旺季。在此期間,五一長假,客流增加,需求旺盛。旅游節、園藝展、經貿會等活動和深圳新一佳超市開業都是市場的新亮點,為抓住有利時機,整合企業內外資源,樹立全新形象,搶市造勢,積極擴大銷售,為引商招商,提升企業品牌形象,勢在必行。

四、活動內容:

1、有獎購物促銷。凡在**購物的消費者,均可憑當天的購物小票連同身份證號一道,通過電話特服號碼和手機短信參加抽獎。每周開獎一次,獎面寬獎品價值低,如t恤等;每月復式開獎一次,獎面相對要窄,獎品價值高,可獎助力車等。開獎儀式設在**廣場現場舉行拉動宣傳,刺激購買。話費收入與電信、移動四六分成,每月約2000元左右,可用于獎品支出費用。詳案見合作協議書。

2、“**采風,今夏清爽”---淄博**第二屆空調節。

(1)購機抽獎,互贈空調。用戶在**購物廣場購買柜機或掛機可享受抽獎互贈的優惠政策,即在您購買柜機時若中獎可以享贈掛機一臺,在購買掛機時若中獎可以享贈柜機一臺。此項活動只限部分品牌機型。

(2)銷售排行榜。**購物廣場聯合消費者協會等有關部門,對4月20日—5月20日之間**購物廣場所銷售的空調按購買數量進行排行,并將通過媒體進行發布,指導消費。

(3)主題為“空調與我?現代生活”的系列征文。顧客可以通過文章表達自己對空調的相關見解,也可以購買空調前后的所感所思,活動旨在倡導科學消費,推崇空調文化。征文與魯中晨報聯辦,擇優在報紙上發表

商場演出活動總結報告篇二

8月8日和8月9日我被安排到公司四樓派發“爸爸節”的贈品,我想送顧客贈品,應該很簡單、很輕松才對,可是事實和我想象的相差甚遠,從中我感受到了公司在活動策劃以及信息傳達上的一些問題。

整體組織:工作人員及時到位,活動全程保持聯系。活動距離較遠,也沒有出現活動參與者走散現象。整體活動環節連接較緊湊,沒有出現活動的脫節。

贈品發放的地點選擇。“你們送贈品怎么不放在一樓,放在一樓會死呀”,有一位顧客指著鼻子對我大吼道。我還真沒法回答,因為參加活動的樓層是一樓和四樓,很多一樓的顧客要跑到四樓來兌換贈品,他們不滿意也是正常的。不知道公司是基于什么的考慮,決定把贈品發放的地點選在四樓,但我認為一樓要比四樓好,一方面放在一樓門口可以加大活動的宣傳以及活動的效果,每個進門的顧客都會看到,對活動有了了解,就會根據活動的設定去選購商品;另一方面減少顧客的怨言,也減輕了工作人員的壓力,很多顧客無緣無故跑上來就很不爽了,你再和他解釋獲得贈品有那些要求、那些規則,他才懶得管,當然把矛頭轉到工作人員身上,現場就有一些顧客摔票而去。

此次6。1兒童節,我業種取得了良好成績。成績的取得得益于公司對此次活動給予我賣區的大力支持和前期的準備,加上我賣區前期的大量準備工作和全體員工的大力配合。6。1活動五天共計銷售81。7萬,同比增長6。7%。

dm的制作。“運動鞋不屬于男鞋嗎?”,“上面寫的可以累計,我累計1千多塊,為什么不可以同時拿一個指甲套裝和一個吹風機?”這些問題顧客都是指著dm問我們的。我們以我們的思維做的dm,顧客不一定能夠看懂或者是接受,我們每一次做dm都應該從一個顧客角度看有沒有疑問或者模糊的'地方,或者干脆在下面寫一個“華地公司具有本次活動的最終解釋權”,就可以避免公司在被質問的時候處于被動,也減少了一些沖突。

母親節前夕,與報社聯系關于“為母親祈福,送安康‘祥鶴’!”的新聞報道,是之成為我市商業同行的又一促銷亮點。

五一勞動節商場促銷活動總結時間從4月30日到205月4日,總銷售額xxx元,環比增長率xx%,除去節日期間xx%的自然增長,實際增長率也達到了xx%,超過了活動前xx%預計增長目標。

促銷活動是在時間的迫使下組織實施的,雖然具備了一定市場基礎,在單個活動或企業總體發展方向及年度規劃上存在較大偏差。單次活動對企業品牌積累上輕則無力可施,重則影響到品牌積累步伐。如本次活動在獎品制定上是參考了暢銷品牌的銷售記錄,然而在本次活動中幾家暢銷品牌卻沒有參加,不但影響到活動力度,還影響到了商場凝聚力。

溧陽華地雖然現在可以說沒有競爭對手,但是當“平民廣場”和“陽光城市”建立后會迎來強有力的對手,我們要抓住市場,掌握主動,一定要注重細節管理。像發放贈品這樣的活動是可以提高顧客忠誠度的,但是卻反過來得到一些抱怨和指責,是不應該的,也是很值得我們反思的!

促銷活動是在時間的迫使下組織實施的,雖然具備了一定市場基礎,在單個活動或企業總體發展方向及年度規劃上存在較大偏差。單次活動對企業品牌積累上輕則無力可施,重則影響到品牌積累步伐。如本次活動在獎品制定上是參考了暢銷品牌的銷售記錄,然而在本次活動中幾家暢銷品牌卻沒有參加,不但影響到活動力度,還影響到了商場凝聚力。

以上是小編為大家整理好的范文,希望對大家有所幫助

滿送券與現金促銷的最大區別在于第一次支付購買商品的金額。現金促銷只需按現金促銷后的價格支付,而滿送券則需支付商品的原價,增加了顧客一次性的支出。

商場演出活動總結報告篇三

今年的五一節天氣較好,大大地促進了商場的人流活動及購買欲,我們商場從x月x日到x月x日短短三天的銷售額比去年猛增了30%,這其中一方面有天氣的幫助,另一方面我們促銷準備工作做得好,做得早,從而激發了人們的購買欲。

活動時間安排緊緊扣住五一假期情況,同樣在x日至x日之間也出現了連續三日平均營業額xxxx元,并將這種形式延續到x月x日。

本次活動前期宣傳費用,x月x日《xx刊》封底整版xxxx元,展板和x展架xx元,宣傳費銷售占比1%。從禮品發放情況來看,單比消費額有所提升,但消費額集中。禮品發放數量比實際估計數量減少30%。

在9日活動內銷售xx手機體驗卡41張。與xx公司合作活動看,這種新型營銷模式給消費者帶來一些新意,尤其是xx公司在各主管營業廳懸掛“中國xx紅樓百貨購物送手機體驗卡”和印刷的500份宣傳單頁,“繽紛節日強強聯合購物得聯通體驗卡”不但給我們的活動進行了宣傳,同時“強強聯合”也讓消費者感受到了實惠。

從以上情況來看:

1、媒體選擇:

本次活動在媒體平臺選擇上存在不足,28日廣告宣傳打出,29日(周六)銷售比上個周六卻下降17。6%,在元旦前夕營業額應呈增長趨勢,尤其是在促銷活動的帶動下,營業額增長應較明顯。從數據上看,我們在媒體選擇上存在宣傳范圍狹隘性和目標群體偏離性。

我們主打的是時尚休閑口號,目標定位在時尚女性和年輕群體,在媒體選擇上同樣應該選擇在媒體中具有較高知名度的平臺。符合商場和目標群體共性。

2、缺乏計劃性:

促銷活動是在時間的迫使下組織實施的,雖然具備了一定市場基礎,在單個活動或企業總體發展方向及年度規劃上存在較大偏差。單次活動對企業品牌積累上輕則無力可施,重則影響到品牌積累步伐。如本次活動在獎品制定上是參考了暢銷品牌的銷售記錄,然而在本次活動中幾家暢銷品牌卻沒有參加,不但影響到活動力度,還影響到了商場凝聚力。

3、營利部門與非營利部門工作協調性差:

各樓層專廳促銷活動,不能定期反饋給把這些信息宣傳到外部去的企劃部,專廳促銷信息成了內銷文件,不能起到增加品牌顧客的作用,薄利多銷的目的也成了一相情愿。企劃部失去了這些信息的支撐,在活動計劃擬訂上,不能將商場活動與專廳活動結合,不但存在獨立性,更甚使活動被孤立,營業部與代理商或廠家洽談活動承擔比例時,失去立場。

4、活動執行力差:

一項活動,無論大小,“策占三劃占七”,可見活動實施重要性,即使再好的策略,沒有人去實施,他還是等與零。員工對活動的促銷知識了解不夠,缺少服務熱情,對促銷活動促進上缺乏技巧和活力,在員工心目中沒有“活動是在大量資金與人力投入下,營業額大幅度拔高的概念”。另外,活動在銷售過程中也沒有一個激進方案,銷售任務沒有進行細分,“籠統管理,大概銷售”,也限制了銷售額的增長。

5、前瞻性和時尚性表現不夠:

企劃部成員應常走出去,了解最新市場信息,做好信息歸整,并多了解時尚前沿時尚資訊。

商場演出活動總結報告篇四

商場促銷是一種經濟活動,也是一門科學、一門藝術,其中蘊涵著許多數學知識。如何運用數學知識去辨別商場促銷活動,今天本站小編為大家精心挑選了關于商場活動后的總結報告的文章,希望能夠很好的幫助到大家。

9月30日-10月7日圓滿完成了“國慶不愁價”促銷抽獎活動。活動通過司領導和廣大的商戶老板的支持,以及同仁們的齊心協力。取得較好的效果。對本次促銷活動作個總結,具體情況如下:

活動主題:國慶不愁“價”活動對象:全市市民

活動方式:降價打折買贈抽獎

賣場形象:賣場裝飾以白色、粉色為主題,凸顯萬原家居的高貴與特別。在賣場內發氣球,以及商產品信息,各展位擺放贈品,裝飾展位,襯托出濃烈的節日氣氛。獎品提前購置擺放大廳,正面的位置擺上抽獎箱,給顧客進門第一印象就是“劃算!有東西送!”,并在大廳搭建舞臺,突出這次活動的重要性與氛圍。

一、宣傳方式:報紙(10月24/25日:時光廣告2期內版本,費用總計8300元),dm單頁(5萬份,安排工作人員發放,單頁費用7800),電臺(10天,102.8電臺,費用7200元),公交電視(10天,4920元,160臺車),短信(8天,105000條信息,費用2800元),拱門2座,空飄6個,場內舞臺布置。

分析說明:

此次活動取得全公司各部門的積極配合。工程部同事負責活動現場的音箱調試、活動道具搭建及安保工作,在規定時間內完成,給抽獎活動提供了有效地硬件保障;人事部和物管部及營銷部在活動期間負責將商場裝飾一新,提升了商場的活動氛圍,提前將獎品購置擺放到位,有效地刺激了顧客的購買欲。

總結:

1、整體情況

活動期間客流不理想,平均人303人/天。活動人流量和天氣原因有很大的關系。

出現以上情況原因在于:

1、宣傳媒體推廣時間較短,活動前9天才正式確定活動開始,前期籌備時間過長,真正的活動推廣時間較短。

2、公交廣告視頻可以做得更好,所有媒體推廣時間過短,不能讓客戶充分理解萬原家居促銷活動內容。

3、dm單發放的效果有待提高,商場人員儲備上需要更多人手投入到活動中,整個活動上常出現人員監管不到位情況,使整個活動的執行效果嚴重打折。

4、掃樓效果不理想,搜集回來的客戶信息總共才157個,而花費的費用高達3680元。

5、宣傳時間沒有充分利用網絡平臺的優勢,造成宣傳有死角;

6、商品擺放不夠突出特點,營業員的服務意識不高,產品專業度不夠,不能再短時間內讓顧客對商品產生興趣。營業員不會占有主動權,大多數是在跟隨顧客的思路。在整個活動期間,我們的營業員大部分沒有提高服務意識,服務質量未有提升。除了服務員自身素質不夠高以外,和商場沒有培訓也有關系,營業員的服務質量不是一朝一夕的時間能夠到位的,要通過我們平常的不懈努力,通過我們內部培訓,定期組織專業知識學習,提升自身水平,從產品分類,材料特性,如何辨別真偽,區分產地,如何做到展位的合理布局,培訓營業員建議性銷售,能做到給商戶和營業員合理有效的指導,及制定合理培訓計劃。

2、銷售情況

活動期間各商戶銷售狀況,有高有低,總銷售額為9250045元:售賣較好的羅曼迪卡:xx42330元;名藝名居:1080000元;富貴東方:772932元;最低銷售:瑞庭家居:xx0202元,主要是因為品牌效應不強,價格低端,主要走中低端路線。

3、活動成本及相關費用

此次活動獎項,根據銷售額設置如下:iphone4s2臺,sony相機5臺,金婚鉆節3套,品牌壓力鍋10個,雨傘100把,合計:400050元;提點:xxxx元。整體成本:76766元,商場支出:34096元;商戶支出:38470元,未付部分:氣球拱門:2400,舞臺1800,合計:4200,扣點方面:星港:59.50,慕思:20.75,芝華士:94.55,澳瑪:66.75,富貴東方:xx40.56,上藝:1574.05,藝瑧:2195.14,扣點合計:5251.30元。

4、活動策劃

此次活動的策劃,開始的時候通過征求商戶意見和后來公司專會研究,所有人員獻策獻力,使活動方案較為完整并得以實施。但是,從細節來看還是不夠嚴謹,包括幸運獎,卡瑞珠寶的清洗卡,可以換個方式進行,dm單出來的效果可以根據印刷工藝,設計更亮一些,相信通過磨合,在以后的活動中避免發生。

5、活動執行

一、電話營銷:使用人員61人/次,打電話總數:16273個,a類客戶xx050個,b類客戶:25600,c類客戶:3620個,詳細見附件。

二、短信:短信群發客戶信息達550000條,電話號碼達21000個,平均每個電話接收達5條。

三、dm單發放:學生發放18人/次,商戶11人/次,整體執行存在監督不利和商戶的自覺性都完全沒達到標準,整體效果沒完全達到,下午去抽查,存在個別人員不在指定區域的情況,下次活動必須改進,以達到預期效果。建議全部請專業發放傳單人員,或學生進行操作。

四:掃樓情況:

共計花費36800元,掃樓有效號碼:1570個,平均每個號碼費用:23.43元/個,費用相當驚人,建議下次活動,全部使用學生,商場派人嚴格監督,將掃樓的效果提高,讓更多的人知道萬原。

5:獎品/禮品方面:

邀請函客戶當中存在個別店面的人員自行領取的情況,情況混亂,沒有真正的落實到實處,也給商場和商戶帶來了損失,請各為商戶自覺加強店員教育,拒絕內部人員領取活動禮品,下次活動一點會加強管控和監督。

6、活動中存在的問題

活動期間來的客戶較多,但是成交量相當低,整體原因是多方面的,過來了解產品的居多,所以在銷售過程中,要求導購人員溝通上做到三大主動:1.主動介紹,宣傳公司的促銷活動情況及優惠活動;2.主動解答顧客的疑問;3.主動加強與顧客的溝通。通過顧客對商場的認知度調查來看,各種宣傳的途徑都帶來一些顧客群,但主要有:通過報紙,小區廣告、電話、短信及周邊居民了解到的居多。被朋友介紹過來的顧客也占有一定比例,所以建立顧客檔案和建立推薦機制是必須的。建立顧客檔案,是想通過對老顧客的維護讓其為商場帶來新的顧客;建立推薦機制是為了刺激讓更多的人將意向顧客帶到商場,拉動銷售。

7、總結

從活動現場來看,今年的家具行業形勢確實受到一定的影響,銷售平穩,沒有高潮,調查過幾家較大的家居商場,情形也是如此。但是潛在的剛需顧客還是有的,就看我們怎么去發覺和如何去培養顧客。當前應提升商場商品的檔次和規范提升營業員行為和素質。根據節日時間,提前將策劃方案做出。大的節日策劃在提前兩個月的時間完成,小的節日在提前一個月完成,預留充分的時間便于將方案更細致化。定時到其他商場了解情況,購買相應的書籍豐富自己的專業知識,通過詢問征求更多的建議。

本次活在時間從20xx0xx年12月29日到20xx年1月6日,共9天活動時間,總銷售額525097元,環比增長率38%,除去節日期間10%的自然增長,實際增長率也達到了28%,超過了活動前5%預計增長目標。

活動時間安排緊緊扣住元旦假期情況,同樣在30日至1日之間也出現了連續三日平均營業額80151元,并將這種形式延續到1月2日。

從禮品發放情況來看,單比消費額有所提升,但消費額集中。

禮品發放數量比實際估計數量減少30%。

在9日活動內銷售聯通手機體驗卡41張。與聯通公司合作活動看,這種新型營銷模式給消費者帶來一些新意,尤其是聯通公司在各主管營業廳懸掛“中國聯通 百貨 強強聯合 購物送手機體驗卡”和印刷的500份宣傳單頁,“繽紛節日 百貨 中國聯通強強聯合 購物得聯通體驗卡”不但給我們的活動進行了宣傳,同時“強強聯合”也讓消費者感受到了實惠。

從以上情況來看

1、媒體選擇:

本次活動在媒體平臺選擇上存在不足,28日廣告宣傳打出,29日(周六)銷售比上個周六卻下降17。6%,在元旦前夕營業額應呈增長趨勢,尤其是在促銷活動的帶動下,營業額增長應較明顯。從數據上看,我們在媒體選擇上存在宣傳范圍狹隘性和目標群體偏離性。

我們主打的是時尚休閑口號,目標定位在時尚女性和年輕群體,在媒體選擇上同樣應該選擇在媒體中具有較高知名度的平臺。符合商場和目標群體共性。

2、缺乏計劃性:

促銷活動是在時間的迫使下組織實施的,雖然具備了一定市場基礎,在單個活動或企業總體發展方向及年度規劃上存在較大偏差。單次活動對企業品牌積累上輕則無力可施,重則影響到品牌積累步伐。如本次活動在獎品制定上是參考了暢銷品牌的銷售記錄,然而在本次活動中幾家暢銷品牌卻沒有參加,不但影響到活動力度,還影響到了商場凝聚力。

3、營利部門與非營利部門工作協調性差:

各樓層專廳促銷活動,不能定期反饋給把這些信息宣傳到外部去的企劃部,專廳促銷信息成了內銷文件,不能起到增加品牌顧客的作用,薄利多銷的目的也成了一相情愿。企劃部失去了這些信息的支撐,在活動計劃擬訂上,不能將商場活動與專廳活動結合,不但存在獨立性,更甚使活動被孤立,營業部與代理商或廠家洽談活動承擔比例時,失去立場。

4、活動執行力差:

一項活動,無論大小,“策占三劃占七”,可見活動實施重要性,即使再好的策略,沒有人去實施,他還是等與零。員工對活動的促銷知識了解不夠,缺少服務熱情,對促銷活動促進上缺乏技巧和活力,在員工心目中沒有“活動是在大量資金與人力投入下,營業額大幅度拔高的概念”。另外,活動在銷售過程中也沒有一個激進方案,銷售任務沒有進行細分,“籠統管理,大概銷售”,也限制了銷售額的增長。

5、前瞻性和時尚性表現不夠:

企劃部成員應常走出去,了解最新市場信息,做好信息歸整,并多了解時尚前沿時尚資訊。

下一部計劃

克服種種困難規避以上情況,每項活動都具備以下5個要素:

1、準確的市場背景;

2、周密的計劃;

3、密切的結合;

4、密切的配合;

5、強悍的執行

“五.一”黃金周是春節過后的第一個銷售高潮,再加上恰逢春夏交替之時,應緊緊抓住銷售,以促銷為載體,提升客流,擴大銷售,清甩春裝庫存,為夏裝的全面上市及下一步的全面招商做好鋪墊。

二、活動時間:

4月28日——5月13日

三、活動主題

每個季節都有禮!----“五一”有禮!

四、活動詳細內容: 淘巧好,好淘巧

(一)、勞模有禮

5月1—7日,凡歷年獲得過市級(含)以上榮譽的勞動模范,可憑有效證件在我商場服務臺領取禮品一份(襯衣一件,服務臺值班經理負責登記發放,財務處準備庫存襯衣40件)。

(二)、購物有禮淘巧好,好淘巧

(三)、母親節有禮

“為母親祈福,送安康‘祥鶴’!”

注:為加深顧客印象,宣傳我商場,印制10000張小型“背粘膠”,打上“平頂山商場贈送”字樣,所有禮品上都要粘貼。

五、室內外布置:(統一色調——藍色)

1、正門口上方以品牌宣傳為主,配以“五.一”促銷主題的宣傳。

2、正門口兩邊廣告牌以整體活動內容宣傳為主。

3、二門口更換為詳細活動內容宣傳(包括x展架)。

4、各專廳可以pop海報、打折牌宣傳價位及打折信息,喧染氣氛,主題統一為——“五.一”有禮!(部經理配合實施)

六、媒體宣傳

1、 4月30日,以軟文的形式在晚報上以《勞模與平頂山商場的情結》為標題,重點宣傳“勞模有禮”活動,并貫穿宣傳本次“五一”促銷活動的整個內容。

2、母親節前夕,與報社聯系關于“為母親祈福,送安康‘祥鶴’!”的新聞報道,是之成為我市商業同行的又一促銷亮點。

七、要求

1、部經理大力配合,一定要把活動精神傳達到每個商戶和員工。

2、除黃金、雙星、圖書不參加活動外,其余商戶無條件執行參加。

3、值班經理和活動組織人員要盡心盡職,各處室配合好此活動。(每天活動工作人員名單另文下發)

4、4月27日、5月13日下午到收款臺統一繳款,部經理督促到位。 5、各收款員要履行職責,收款蓋章,不可徇私舞弊。

6、各營業員、商戶不得私自收款,截留顧客小票;不得參與此活動。一經發現,嚴肅處理。

八、預算:

1、中廳布置:1000元

2、“背粘膠”印刷:3000元;

3、室內外布置:1000元;

4、活動獎品預算:16000元;

5、報紙廣告:3000元

總計:24000元

其中:4月28日——5月13日(母親節)共16天時

間按各專柜銷售額的1%進行扣點,其余商場負擔。

商場演出活動總結報告篇五

大家好!伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息,x年的鐘聲即將敲響。首先,我預祝大家新年快樂、工作順利!回首x年,在各位領導的指導下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求,團結和帶領廣大食堂員工,為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現食堂經濟利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下:

一、經營方面:我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如:根據顧客的消費心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點,我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面:以人為本,我結合員工實際情況加強素質教育,每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓,并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力,員工整體素質得以提高,如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在,我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

三、質量方面:菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長,我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,做菜時嚴格按照標準執行,確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛生方面:嚴格執行《食品衛生安全法》,認真抓好食品衛生安全工作,把好食品加工的各個環節。按規定,每個員工都必須對各自的衛生區負責,同時,由我進行不定期檢查;其次,規定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面:在保證菜肴質量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長,我也總結出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅決執行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,這樣就把成本控制落實到每個員工身上,使所有廚房員工都關心成本,從而達到效益最大化。

綜上所述,在本年度,通過團隊的共同努力,我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然,我們也還存在不足,比如,受甲流和金融危機的影響,消費者就餐的品味與檔次下降,這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力,我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的增加年收入,從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上,我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后,我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新,烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際,我們將在x年的基礎上,繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創新,從而尋求在x年創造更好的經濟效益和社會效益。

上海世博會將會給我們帶來又一次的發展機遇。與此同時,周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得x年餐飲業的競爭更加白熱化。但是,我相信,在各位領導和同仁的指導和幫助下,我們的團隊一定能夠抓住機遇,迎接挑戰,走向一個收獲的!

我的報告完畢,謝謝大家!

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