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營養學后感篇一

題目:學習營養與健康的心得體會

班級：20xx市場營銷1班

姓名：梁宏堅

學號：20110416003

任課老師：蔡敏玲

得分：

學習營養與健康的心得體會

學了一個學期的營養學與健康課其實感悟有很多。

健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當我們生病時，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時，就忘記它的重要性了。健康的身體應該是我們與生俱來的權利，但是幾乎很少人能夠享有這個權利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運動是最重要的；而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。

如何吃才會健康，一直有各種不同的意見。比如，朋友善意的忠告，食品工業的廣告及醫療職業的無稽之談，想要從這些言詞中分辨出真偽，便需要具備某些基本的知識，而知識是一點一點累積而成的，等到我們需要時拿來加以運用。正如老師所說的學校周邊的我們常去的奶茶店一樣，少去少喝總會對身體有好處。

養的食物，經常會出現在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應該接受這種挑戰，設法加以克服。

學完這門課程我覺得最大的收獲就是對自己以后健康的生活能有所幫助。可以為自己安排一個合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過身體的全面檢查，給自己指定相應的食譜，身體虛弱就要注意對蛋白質，維生素，礦物質等的攝取量。再就是適當的體育鍛煉，這個也是很關鍵的問題，生命在于運動，適當的鍛煉是絕對能真強一個人的體制的。主要是生活要有規律，飲食、起居、運動都要有規律。心血來潮的健身還不如過豬一樣規律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一點，不論別人說應該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點。健康的心態是重要的，我們要有積極向上的心理，要學會面對失敗和陰霾，要踩在他們身上前進。

營養學后感篇二

作為一個注重健康的人，我一直在關注運動營養學相關知識。最近，在大學課程時間表上發現了一門運動營養學的選修課。這門課程旨在探討飲食對身體運動的影響。在上完這門課后，我的理解和實踐方面都得到了很大的提高。在本文中，我想分享一下我的心得體會，讓更多的人了解運動營養學對健康的重要性。

第一段：課堂的知識

在這門運動營養學課上，我們學習了許多對健康和身體有益的知識。課程主要分為兩部分，第一部分是關于營養學的基礎知識，例如能量、碳水化合物、蛋白質和脂肪等。第二部分是關于運動和飲食之間的關系，例如運動前后的飲食，運動中的水分攝入等。除此之外，我們還學習了如何識別營養成分表以及如何準確地解讀食品標簽。總之，這門課程讓我更加了解自己的飲食需要，以及如何從健康飲食中獲得最大的益處。

第二段：應用課堂知識

在這門課上，我不僅學到了理論上的知識，還掌握了如何將課堂上的知識運用到實際生活中。我開始認真關注自己的飲食和營養需求，注意攝入足夠的蛋白質和碳水化合物。我學會了給自己做健康餐點，并懂得了如何在不同情況下調整自己的飲食習慣。例如，在運動前后，我會攝入與之相應的特定食物類型，以更好的發揮運動效果。在我的日常生活中，我注意均衡地攝取各種營養素，以便身體能夠更好地對抗疾病和壓力。

第三段：對心理健康的影響

我的心理健康，也受到了這門運動營養學的影響。飲食與自身健康密切相關。我學習了如何從食物中獲得所需的營養素，通過運動和鍛煉來減輕壓力和焦慮感。這些知識和技能，不僅讓我身體更健康，也讓我感到更加自信和愉快。

第四段：應用到社區

我認為，運動營養學相關的知識在社區中非常有用。我想向社區同齡人和朋友分享這方面的知識。我已經開始在家庭聚會和社區活動中，以飲食健康為主題來談論。我將這些知識帶到社區中，幫助人們更好地管理自己的飲食和養生。我還在我的社交媒體上分享了有關運動和飲食的相關材料，以便更多的人受益于這些知識。

第五段：結論

在學習這門運動營養學課程的過程中，我的生活方式和健康狀況都得到了改善。我的心理健康更加穩定，我也將所學知識分享給了社區中的人。通過這個過程，我也認識到了健康飲食和適當的運動對健康和生活的重要性。我相信，如果每個人都能像我一樣那樣學習和實踐，我們的社會將更加健康和幸福。

營養學后感篇三

運動營養學是一門關于運動員飲食和營養的學科，它在現代體育領域中扮演著重要的角色。在我參加運動營養學課堂的學習中，我深刻認識到了合理的飲食對于運動員的重要性，并了解了一些關鍵的營養知識和實踐指導。以下是我對這門課程的心得體會，總共是五段來展開講述。

首先，在運動營養學的課堂中，我們學習了能量代謝的基本原理。了解人體能量代謝的方式和機制是理解運動員飲食的基礎。通過學習基礎的運動代謝方程式，我明白了飲食中碳水化合物、脂肪和蛋白質等營養物質是如何為人體提供能量的。特別是在運動時，碳水化合物會成為主要的能量來源。這些知識的掌握對于制定運動員的飲食計劃非常關鍵。

其次，課堂上，我們學習了各種飲食成分對運動表現的影響。我們了解到了蛋白質對于肌肉修復和增長的重要性，以及脂肪對長時間運動的能量供應的關鍵作用。同時，我們也學習了一些運動員可以采用的飲食策略，如碳水化合物補充、蛋白質攝取的最佳時機、水分補充等。這些知識大大提高了我們制定個性化飲食計劃的能力，為我們的訓練和比賽提供了更好的支持。

第三，運動營養學的課堂中，我們還深入學習了補劑的使用和安全性。補劑是指一些輔助運動員能力發揮的產品，如維生素、礦物質、蛋白質粉等。通過課堂的學習，我知道了補劑在一些特定情況下是能夠幫助運動員提升訓練效果的，但同時也要謹慎使用，因為不正確的補劑使用可能對健康產生負面影響。因此，在使用補劑前，我們應該深入了解其成分、功效和副作用，并遵照專業的指導進行使用。

第四，在課堂中，我們還學習了不同類型運動的飲食需求。不同運動項目對營養的需求是有差異的。例如，耐力運動員需要更高的碳水化合物攝入量來提供持久的能源，而力量型運動員則需要更多的蛋白質來支持肌肉的修復和再生。了解這些差異，我們可以更好地為自己的運動項目定制個性化的飲食計劃，以提高訓練效果和競技表現。

最后，在運動營養學的課堂中，我們還學習了一些實踐技巧和經驗。比如，我們了解到將飲食日志用來記錄自己的飲食情況，并與專業人士一起分析和調整飲食計劃，是一種有效的方式。此外，了解食物標簽的解讀方法，可以幫助我們選擇更健康的食品。這些實踐指導的學習讓我覺得我不僅僅是被灌輸理論知識，而是能夠把所學的知識應用到實際生活中，這對我個人的成長和發展非常有益。

綜上所述，參加運動營養學課堂的學習對于我來說是一次非常寶貴的經歷。通過課堂上的學習，我深刻認識到合理的飲食對于運動員的重要性，并且學到了一些關鍵的營養知識和實踐指導。我相信，在未來的訓練和比賽中，這些知識將會幫助我取得更好的成績，并且更加健康地享受運動的樂趣。

營養學后感篇四

時下，學習營養已經成為一種新時尚，在全國各地迅速流行起來。無論是公司白領、機關公務員，還是高校學生、普通百姓，大多數營養愛好者都想快速使自己成為一名副其實的營養師。可是，沒有專業背景和基礎知識，能快速成為營養師嗎？很多人特別想學又不知道怎么學？怎么才能夠快速學習并掌握呢？有沒有既省力、業余（不耽誤工作時間）又能學習的方法？帶著上述疑問，我們特別就營養師相關問題請教了幫考網高級營養保健師講師。

專業人士建議我們：首先，學習營養師并不是一件很難的事。

其次，營養師也不想人們想象的那樣神秘。營養是同每個人每天的生活息息相關的。不存在特別高深難懂的理論。只要用點時間學習一些基本理論，在加上營養師工具配合，沒多久你也可以成為專業人士。你可以清楚的知道自己該吃什么，不該吃什么，吃什么對自己會更好。親友的營養你也可以全方位的指導。名副其實的私人營養師就成功實現了。

如果業余時間充足，營養師還是一個不錯的第二職業，要知道營養師在國外已經被列入高收入的金領人士。名利雙收的職業營養師并不遙遠。就象學過營養師的人士形象總結的`一樣“我的營養我做主”，“一人學習，大家受益”。

為此，專家提出營養師學習的三大步驟：

1、系統的學習一些營養基本理論，初步掌握營養學基本知識。

2、對相關營養管理工具的使用進行了解和學習。讓營養師專業工具幫您簡潔、精確、迅速學習和工作。

3、將營養理論和營養工具結合起來，理論聯系實際，營養師就水到渠成了。

為了能讓營養愛好者利用業余時間學習專業營養知識，滿足越來越多的營養愛好者快速實現營養師的夢想。幫考網特別推出營養師遠程學習班。專家授課+電子課件+營養軟件+專門輔導+后續支持=面授水準的遠程學習營養師。推出營養師管理技能工具輔助工作和學習！贈工具軟件，專家講座，電子課件。如果你想從事營養行業，也可以參加初中中高級營養師證書考試。

營養學后感篇五

今年選修了食品營養學，確實學到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養學在生活上的細節，也有了一些知識的積累，有了一點心得體會，下面就對我這半學期的學習做一個小結。營養是指人攝取食物后，在體內消化和吸收、利用其中的營養素以維持生長發育、組織更新和處于健康狀態的總過程。營養是指人體吸收和利用食物或營養的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。

一個人生命的整個過程，時時刻刻都離不開營養。因此，人人們對食物就有了最共同、最基本的要求。供給熱能，維持體溫，滿足人類生理活動和從事勞動的需要的原料。構成身體的組織，提供人體生長發育和修復體內各組織所需要的原料。保護器官功能，調節代謝反應使身體各個部分工作能正常進行。食物所具有的這些功能，也就是說食物的營養的價值，是取決于食物中所含營養素和熱能是否滿足人體營養需要的程度。人體所需要的營養素主要有：蛋白質、脂肪、碳水化合物，素、礦物質、膳食纖維和水。通過長時間的實踐、總結，人們發現，雖然可吃的食物有很多種，但沒有一種天然食物能包含人體所需要的各類營養素，能為我們提供健康那個生存所需要的一切營養。例如，糧谷類食品，其營養價值體現在能供給較多的碳水化合物，但蛋白質的營養價值較低；蔬菜水果能提供豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，但其蛋白質、脂肪因含量極少而營養價值低。因此，都不可能維護人體的健康，每個人一定要按人的需要，如年齡、勞動量情況、健康情況不同，來選擇不同低食物。下面就以牛奶為例。牛奶的營養牛奶中的鈣既豐富，吸收利用率高，它補充了植物性食品中鈣吸收利用較差的缺陷。此外，牛奶中的鈣比例比較合適，是兒童、老人的最佳食品。牛奶是具有良好保健功能的營養食品。牛奶中有優質的蛋白質，牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶中的糖為乳糖。牛奶中含有人體所需要的各種維生素，含量最多的是維生素a和維生c素b2。

酸奶酸奶是用優質的鮮奶為原料，經殺菌后接入活性乳酸菌發酵制成的，酸奶營養豐富，酸甜可口，涼爽宜人是夏日首選的制佳品，更是值的提昌的保健食品。酸奶的品種較多，按脂肪含量不同，可分為全脂酸奶和脫脂酸奶，按添加輔料的不同，也分為原味、果味及果料酸奶，根據工藝的不同，又分為凝固型和攪拌型。凝固型酸奶是在接入菌種后，裝入杯中，保溫發酵，成品呈凝固狀態，質地均勻細膩，顏色為乳白色或略帶微黃色使用于少量或家庭制作。攪拌型酸奶是在接入菌種后，在大型酵灌中發酵，再經過機誡攪拌成為液態，最后裝入容器中，攪拌型適于大規模生產，便于添加果料，使產品多樣化。酸奶中的乳酸菌，在牛奶的適應溫度中大量生長繁殖，奶中乳糖被分解為乳酸，酸度不斷增加，奶中的蛋白沉淀下來形成有蛋白彈性的乳白色凝乳，也變的更容易消化，也就是具有香酸風味的酸牛奶，是一種很好的保健食品，它具有以下的7優點：

1酸奶不僅保留了鮮奶原來的營養價值，而且經發酵后，提高了蛋白質和脂肪的消化吸收率，并使鈣、磷、鐵等吸收率也有所提高。

2酸奶能促進胃酸的分泌，加強消化功能，對于缺胃酸的，吃酸奶可增加食欲，促進消化。

3酸奶中含有大量的酸菌，乳酸菌在腸道中能枊制有害菌的繁殖，防止腐敗菌在腸中產生毒素。對于防癌、防人體衰老有著其它食物不能代替的作用。

4酸奶能刺激胃腸蠕動，防止便泌。

5因牛奶中含有3羥－3甲基戊酸降膽固醇因子，故酸奶也有降底膽固醇底功能，它降低血清中膽固醇的效果比一般鮮奶還好。

6利用酸奶中的酸菌發酵牛奶，使乳酸菌及其產生乳酶分解乳糖，有效地解決了一部分人因缺乳酸酶喝了鮮牛奶易脹氣、腹瀉的問題。

1不易過多。盡管酸奶對人體有多種營養保健功能，但在引用上也要注意適可而止，過量引用很容易導致胃酸過多，影響胃粘膜及消化酶的正常分泌。

2不易加熱，酸奶加熱，高溫會殺死酸奶中的活性乳酸菌，從而影響了活性酸菌在人體腸道類的繁殖，適酸奶的特有風味、保健作用及營養價值都大為降低。

3不易空腹食用。適宜乳酸菌生長的ph值酸堿度為5?4以上，空腹胃液ph值在2以下，這樣引用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，ph值上升。

4飲后宜漱口。由于酸奶之中的活性乳酸菌可使口空類殘留的糖、淀粉等碳水化合物發酵產生酸性物質，對牙體組織有害，故喝完酸奶后應及時漱口或刷牙。

1不要空腹喝牛奶。有人認為空腹尤其是早餐，引用一杯熱牛奶既節省時間又有營養。這種方法不可取。

我們知道人體熱能的供給來源，最主要、最經濟的應當是碳水化合物。其次脂肪，再次是蛋白質。

牛奶是含蛋白質豐富的食品，如果空腹飲用不利于蛋白質的消化和吸收。這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成以后氨基酸后被人吸收，而早上空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到大腸了。*再有食物當中被吸收的蛋白質，只有在熱能充足的基礎上才能構成人體的組織一部分，倘若熱能不足，吸收的蛋白質就會被作為熱能燃燒消耗掉，這樣既起不到蛋白質本身的作用，又是一種浪費。

合理使用方法在飲用牛奶時，吃一些淀粉類食物，如面包、花卷、餅干等，同時在牛奶中放入適當的白糖，糖尿病人出外。

2牛奶飲用之前一定要煮沸消毒，煮后馬上飲用為好，不易放入保溫瓶中，因為煮沸的牛奶放入保溫瓶后，會破壞牛奶中的維生素。另外，隨作時間的推移，保溫瓶的溫度會下降。瓶類的空氣帶有許多細菌，在適當溫度條件下，牛奶將成為優良的培養基，使細菌大量繁殖，三個小時之后，瓶中的牛奶就會變質，活了以后容易引起腹瀉。消化不良或發生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮飲，并將剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中產生氣泡或變酸就不能再飲用。以免發生中毒而影響健康。

3不用牛奶送服藥品。牛奶及奶制品中，均含有鈣、鐵等分子，這些離子和莫些藥物（如四環素類等）能生成穩定絡合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃吸收，有些藥物甚至被這些離子破壞，如果用牛奶送服藥物，就會大大降低藥物的濃度影響了治療的效果，服藥期間一個半小時為宜。

睡覺前喝牛奶的益處

前面我們和講過，牛奶是鈣的最好來源，用牛奶不鈣既經濟又補充了營養，睡前喝牛奶是補鈣的最佳時間。

食物中得到補充來維持血鈣的水平，到了夜間，人體進食，而尿液照常會形成，血液中的一部分鈣還是不斷的進入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得動用鈣庫——骨骼中的鈣。

因此，睡前和牛奶補充了一部分鈣，可以為夜間的這種底鈣調節提供鈣源，阻斷了體內地動用骨鈣，此外，鈣和牛奶中的莫些物質，均有鎮靜、催眠作用。可以有助于眠健康：根據世界衛生組織（who）的定義：健康是生理、心理及社會適應三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。全世界一致公認的健康標志有13方面：生氣勃勃，性格開朗充滿活力，正常的身高體重，光滑光澤的頭發，堅固并帶淡紅色的指甲，粉紅的舌頭，食欲旺盛，正常的體溫脈搏和呼吸率，健康的皮膚，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉紅的結膜，健康的牙齦口腔黏膜。亞健康：是指健康的透支狀態，即身體確有種種不適，表現為易疲勞，體力、適應力和應變力衰退，但又沒有發現器質性病變的狀態。其原因有：過度疲勞成的腦力、體力透支；人體的自然衰老；各種急、慢性疾病；人體生物周期中的低潮時期。

蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素除了各自有其獨特生理功能之外，還都是產生能量的營養素，在能量代謝中既互相配合又互相制約。例如，脂肪必須有碳水化合物的存在才能徹底氧化而不致因產生酮體而導致酸中毒。又例如，當能量攝入超過消耗，不論這些多余的能量是來自脂肪還是來自蛋白質或碳水化合物，都會一律轉化成脂肪積存在體內造成肥胖。又例如，碳水化合物和脂肪在體內可以互相轉化，互相替代，而蛋白質是不能由脂肪或碳水化合物替代的。但充裕的脂肪和碳水化合物供給可避免蛋白質被當作能量的來源。由此可見，在膳食中必須合理搭配這三種營養素，保持三者平衡，才能使能量供給處于最佳狀態。三大營養素與維生素間的關系。

(1)蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大營養素的能量代謝過程需要維生素b1、b2和尼克酸的參與，因而這三種維生素的需要量隨能量代謝的增加而增大。

(2)膳食中多不飽和脂肪酸越多，體內越容易產生過氧化物，這時便需要增加維生素e的攝入量以對抗氧化損傷。

1、不要站立進食：站立進食，可抑制胃腸正常功能發揮。

2、不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。

3、盡量避開噪音：強烈的噪音會使人神經興奮、胃腸功能衰減。

4、盡可能吃較硬的食物：能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉。

5、體虛者可多吃肉：肉類蛋白質多，可增強體質。

6、喝酒前吃點東西：喝酒前吃點東西或喝些水，可以防止醉酒。

7、每天一定要吃一次纖維食品：纖維質可把有害的腐敗物包圍并排泄掉。

8、鈣質最好和醋一起攝入：醋能把鈣質離子化，易于為人體所吸收。

9、共食比獨食好：多人共食品種多，每種吃一點易達到營養平衡。

10、進餐時忌發怒、緊張、哀傷、憂慮：這樣會減弱消化吸收功能，也影響味覺。

11、不宜邊看（看報或電視）邊吃。

12、經常改變飲食方式：按同樣方式飲食，久而久之營養就會失衡。

13、就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收。

14、不要怕吃菜渣：纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。

15、不可長期進食植物油：正確的用油應是一份植物油配0·7份動物油。

16、小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應營養全面，特別要注意補充有利于長身體的營養。

17、多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜含胡蘿卜素、維生素b2、鎂、鐵等營養素更豐富。

通過學習，我得到的不只是這方面的只是，更多的是增強的我對營養方面的興趣，因為她令我懂得了虛度關于營養的知識，在我的日后的生活與工作中受益匪淺。盡管這門課結束了，但我并不停止對營養方面的學習，在日后的生活中我會密切留意營養方面的點點滴滴！