工作計劃書可以作為工作過程中的參考和依據，確保工作的有序進行。讓我們一起來看看各行各業優秀人士的工作計劃書，借鑒他們的成功之道。

酒吧營銷工作計劃

??酒店的籌備是在集團營運中心監控下，酒店事務部直接指導下，實行總經理責任制這樣展開的。首先由酒店事務部根據該酒店的檔次、規模等，派駐一位能力強、酒店與酒店管理知識豐富、有較好的人際關系技巧的總經理到職。總經理到職后，首要做下列事項：

??2.確立酒店各部門的行政架構及部門主管級以上的人員編制，報酒店事務部審批;。

??3.根據實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案送酒店事務部審批。(因為這些職位是馬上要到職的)。

??6.待酒店事務部把行政架構及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準后就開始聘請總經理助理、財務部經理、前廳部經理、工程部經理、人力資源部主管、房務部經理、市場營銷部經理，保安部經理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經理聘任，酒店事務部認可簽合同而聘請的。

??財務部(財務經理)。

??1.財務部籌備辦公室的設立;。

??包括：

??(1)辦公臺椅、必要的檔柜、保險柜、計算機設備等;。

??(2)會計、出納的派任并到職(屬于個別招聘)。

??2.根據本部門的實際情況，酒店的規模，制定財務部的組織架構圖及人員的編制;。

??3.設計并印刷一些籌備期間在財務制度上需用的表格;。

??7.制定出籌備期間整個籌備辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策;。

??9.制定本部門開業需用的物品采購列表及印刷品印刷列表;。

??10.在總經理的指導下，與人力資源經理研究、確定籌備期間員工的各種勞動合同;。

??12.制定開業前各種費用報表(每月);。

??15.審核各部門制定的并報至財務部的營運設備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃;。

??16.跟催、協助總公司申領酒店開業時所必備的各種營業執照、許可證等;。

??18.制定招聘部門主管級職位以下的員工的招聘計劃(結合整個酒店)，包。

??括：招聘時間、地點、招聘標準、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等。(特別審核招聘廣告費、經辦費等的費用)。

??19.實施員工的招聘、員工到職后展開系統的培訓;。

??23.確定開業后各樣財務報表(分各部門)的格式及標準;。

??25.制定整個開業前的用款計劃，送酒店事務部審批。(可按月或按周。

??28.計劃、安排開業前采購的大量物品的儲存地;。

??29.制定開業后員工的正式勞動合同(與人力資源部在一起);。

??30.制定開業后酒店工資明細專案;。

??31.對本部在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果;。

??32.檢查酒店所訂購之營業用品，營業設備及對內、對外印刷品的到貨情況;。

??33.加強員工的培訓，組織收銀員進行外幣兌換、鑒別及信用卡業務等的培訓;。

??36.理順、統籌好開業前采購之營運物品的驗收、建帳、存儲等工作;。

??39.檢查所有的營業執照、許可證及工商稅務登記工作之完成情況;。

??40.做好開業前各部門領取物品的出庫、記賬;。

??42.開業典禮的準備及確保酒店內各種收費價格的正確性。

??人力資源部(人力資源部經理)。

??1.人力資源部辦公室的設立。

??包括：a.辦公用品及辦公設備b.秘書或文員的招聘及到職。

??2.根據本會所的實際情況，制定本部門的組織架構圖及人員編制;。

??6.制定整個酒店籌備期間，員工培訓期間的所用規章制度，特別是考勤制度;。

??7.與財務部討論制定出各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案;。

??9.根據總經理批簽之招工計劃完成下列準備工作：

??a.印刷員工職位申請表。

??b.聯系報紙或電臺等作招聘廣告。

??c.確定招工地點。

??d.聯系并確定員工培訓地點。

??e.編寫招工程式分發至有關部門。

??15.安排對被錄取的員工進行有系統的培訓(包括專業理論、專業操作及外語);。

??16.與酒店總經理、財務經理等研究確定員工的稅收保險購買等問題;。

??17.制定開業前、開業后人力資源部(包括員工培訓)的費用預算;。

??18.聯系安排有關員工派外培訓的一切事宜;。

??19.制定整個酒店開業前后的工資福利費用預算，交財務部及總經理審批;。

??20.按部門設立員工個人檔案;。

??21.編寫人力資源部的操作手冊。(分人事部、培訓部);。

??22.人力資源部員工的培訓;。

??23.組織安排對培訓先進行考核，達標者方能成為酒店的正式員工;。

??24.組織、計劃、指導對員工食堂的建立及運作。

??前廳部-籌備辦公室的設立;。

??1.包括：辦公用品及辦公設備、秘書的招聘;。

酒吧營銷工作計劃

一、每天工作：

1.批閱每天工作報告，指出不足之處，提取有價值信息呈報某總，舉行每日例會，落實當天的重要事件安排，聽取當天客戶的客戶投訴意見計劃安排明天外出拜訪。

3.完成趙總下達的各項工作指令。

4.每天電話拜訪5家商務客戶，接待重要客戶的入店及離店。

5.早上大堂值班，交換2張陌生客戶卡片，聽取客人反應意見。

6.完成每天工作日記，主要記錄當天發生的事件及跟進情況。

二、一周工作(4.13-4.19)。

1.跟進3位大客戶：__制衣有限公司；__布業有限公司；__國際。聯系感情，了解春交會的消費動向及最近住房安排。

2.跟進有贈送客房的商務公司預約上門拜訪。

3.陌生開發客戶5家并跟進成為優質商務客戶。

4.跟進正邦集團公司4月18號以及宸煜服裝公司4月17號的住房安排，盡早確定住房名單，做好控房。

5.針對性地拜訪與廣交會有關的各個公司。

6.完成季度客戶答謝會的操作方案。

7.跟進春交會期間的房間價格是否作調整，及宣傳工作。

三、四月份的工作安排。

1.4月14號設立春交會期間用車宣傳水牌。

2.4月14號之前確定宸煜服裝公司訂房的確定數量。

3.4月17號作好宸煜服裝公司的服務接待工作。提前與客人確定用餐人數及住房準確名單或數量。

4.17號組織部門培訓，內容為業務方面的基礎英語及部門的管理制度，本人主要負責。

5.跟進青松布業公司廣交會期間的訂房。

6.新開發商務公司20家，四月份住房650間。

7.另強客戶拜訪，發覺客戶的需求，統計客戶類型。

四、14年二季度工作安排。

1、積極應對四月份住房小高潮，做好服務工作，確保優質的服務。

2、不斷開發新客源。以搶占更多的市場份額。

3、國際勞動節、父親節及兒童節的促銷方案。

4、由于二，三季度屬于淡季節，制定定期促銷活動，如消費送現金券等。

5、端午節種子的銷售。

6、5月31號將完成中秋節目標客戶群的客戶名單安稿，為中秋節月餅銷售做準備。

7.完成下達的各項工作指令，協助趙總完成各項工作。

酒吧營銷工作計劃

??跟著經理在酒店做了半年，我已經對自己的工作有了具體的方向。在今年這個愛您愛您大好的年頭里，我得先好好計劃一下我的工作，讓自己的工作方向得到落實，也讓自己的能力得到提升，讓自己在新的一年里為經理帶來更多的幫助，也讓自己在新的一年里為我們酒店帶來更多的收獲！以下是我從三個方面展開的做好酒店經理助理工作的計劃，這三個方面循序漸進的代表著我的方向：

??在今年的工作中，我首先還是要跟著經理的步子朝前走。不管經理走得是大步還是小步，我作為一個經理助理，我不能脫離經理而越級去工作，那樣的話不僅是給經理添亂，也是在給酒店添亂，我首先要認清的還是我作為一個經理助理的位置，是一個輔助工作的位置。在去年的工作中，我這一點做得還是算不錯的，但我有些擔心今年自己做得久了，會有那種浮躁急切的心情，會丟了那份踏實和勤懇。所以我在今年的工作計劃中，首先得記下這一點，以防自己迷失了方向。

??經理是我們酒店的總務經理，他的工作應該可以說是我們酒店里面最多最雜的工作了，我想我的存在也給了經理一定的安慰，畢竟有一個人可以全心全意的幫著他做完酒店里需要他來完成的事情，我這個經理助理的崗位還是非常有存在的必要的。我會在今年的工作中繼續協作經理完成我們酒店那些又多又雜的工作，把我們酒店的服務工作做好，讓每一個來我們酒店消費的客人都被我們酒店的服務所打動，讓他們記住我們酒店對每一位客人的體貼和關懷。總之，我就是經理的兵，經理讓我到哪我就到哪，協助經理做好一切該做好的工作。

??如果可以，我也愿意在今年幫助經理抗下一些酒店的重擔。在去年半年跟隨經理的過程中，我知道經理每天都是披星戴月的在忙，這讓我看在心里很心酸，畢竟他作為我的領導，比我還要忙幾千萬倍，讓我這個做助理的覺得自己沒能夠幫經理分擔一些重擔。一是經理可能對我這個剛來的助理還不夠放心，二是或許經理就是一個啥事兒都喜歡親力親為的人，他一定要這樣自己完成那些重擔，他才能夠放下的去休息。在今年里，我爭取取得經理的絕對信任，幫助經理分擔一點經理在酒店里的重擔！

酒吧營銷工作計劃

??1、充分了解酒店各種經營設施、經營項目。

??2、銷售部提出酒店市場定位建議，以報告形式上呈總經理。

??3、參與酒店各部門價格制定，提出合理建議，以報告形式上呈總經理。

??1、酒店周邊經營環境分析。

??2、競爭對手情況摸底分析。

??3、酒店優劣式分析。

??4、銷售目標分析。

??5、召開市場分析會議，以報表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經營部門。

??6、提出合理改進意見，以報告形式上呈總經理。

??制定好銷售部崗位職責、規章制度，以報告形式上呈總經理批示。

??1、制定酒店銷售策略，以報告形式上呈總經理批示。

??2、制定銷售部政策與程序，以報告形式上呈總經理批示，并分發酒店各職能經營部門。

??1、依據酒店員工手冊工作計劃，酒店及部門的規章制度對員工進行綜合素質培訓。

??2、依據總經理批示的銷售部政策與程序對員工進行專業技能培訓。

??3、依據酒店的現有情況對員工進行愛崗敬業、團隊意識培訓。

??1、確立酒店標識。

??2、制作酒店企業簡介。

??3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。

??4、參與酒店各部門經營環境的布置。

??5、參與酒店各部門經營項目的確立，并提出合理建議。

酒吧營銷工作計劃

??20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，是我黨十六屆四會議勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

??酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四會議強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

??相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

??2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、

??能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。

??3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

??4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

??間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

??在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

??（一）以效益為目標，抓好銷售工作。

??1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

酒吧營銷工作計劃

??崗位名稱:營銷部總監(directorofmarketingdepartment)。

??直接上司:酒店總經理。

??直接下屬:客戶經理、美工、部門文員。

??全面負責營銷部的管理工作,負責制定及落實酒店營銷策略方案,通過公關宣傳、營業推廣及各種方式的促銷,以確保達到酒店所下達的的既定經營預算指標。

??1、負責擬定酒店市場營銷計劃及營銷策略。

??2、負責擬定市場拓展及推廣工作的行動計劃。

??3、負責酒店的廣告策劃宣傳工作。

??4、負責組織實施酒店既定的營銷方案,并根據市場的變化作相應的策略調整,以達到銷售效果,定期向酒店總經理匯報工作進度。

??5、負責酒店銷售公關資料的收集、積累,文件、材料的整、編寫等工作。

??6、負責與房務部、餐飲部等部門協調共同制定客房、餐飲等價格方案及優惠規定,并每年對合同協議進行一次修訂。

??7、負責與財務部協調審核客戶掛賬的方式、限度和信用情況,并協助催收帳項。

??8、負責每年定期參與重要的國內外旅游行業展銷會,加強酒店對外宣傳。

??9、負責建立合作緊密、高效能的營銷隊伍,充分發揮每位成員的潛能。

??10、負責制定及修訂營銷人員工效掛鉤方案,督促銷售部員工開拓有潛質的新客戶并簽定商務合約。

??11、廣泛開展市場調研,收集顧客意見,制定營銷方案及優惠規定等。

??12、每周召開由總經理、各經營部門負責人及銷售人員參加的營銷例會,以便協調、修訂、檢討有關改善酒店的經營狀況,全面做好營銷工作。

??13、堅持向下級提供長期性培訓,加強營銷人員的信心與效能。

??14、有計劃推出各種形式的公關活動,并撰寫供傳媒使用的宣傳稿件。定期邀請記者采訪,以擴大酒店的知名度。

??15、負責組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與媒體建立良好關系,取得他們的支持和幫助。

??16、負責檢查酒店的廣告宣傳內容有無差錯、是否美觀、設計是否高雅、與酒店格調是否相符等。

??17、負責建立公關銷售業務檔案,以便查閱。

??18、負責與有重要客戶保持良好的商務往來,定期拜訪旅游代理機構要員、大中型企業客戶接待部門負責人、政府部門的重要客戶,征求客戶的意見,增進了解、加強合作。

??19、負責組織和參加vip客人的接待。

??20、了解和掌握市場信息與同行業銷售方針,定期向總經理上交市場報告,并提出相應對策。

??21、根據酒店的近期和遠期經營目標和規劃,負責整體銷售工作,招攬客源,負責商務市場的業務拓展和方案實施。做好市場周密分析,選好銷售市場和銷售對策。

??22、協調好營銷部與酒店各部門的關系,使各個工作環節順利運轉。

??23、親自迎接所有大型會議之主辦人。

??24、利用一切機會和場所進行公關活動,如在宴會、酒會、茶話會、展覽會、洽談會、座談會、紀念會、慶祝會等一切社交活動。

酒吧營銷新年工作計劃范文

酒吧源于英文單詞pub，酒吧文化是一種獨有的文化形式，在“泡吧”已然成為年輕人業余時間的一項重要休閑活動的今天，酒吧文化成為一個城市文化的具象代表，是一個城市文化的縮影，透過一個城市的酒吧文化我們可以看透城市文化特征[1]。我們經常會發現，走進不同城市的酒吧，會真實的感受到不同城市的獨特文化氛圍。拿上海、北京、深圳三個最具代表性的城市來說，我們可以看到上海的酒吧充滿著浪漫的迷人情調，深圳的酒吧充滿著激情，而北京的酒吧卻品種繁多，一如北京的多元化文化特征，三地的酒吧文化特征代表著三地的城市文化特征。

2酒吧設計文化氛圍的營造方法。

設計主題，定位文化風格。

酒吧文化由很多方面共同組成，包括酒吧的環境、音樂、人、酒和整個氛圍等，所以酒吧文化本身就應該是精神和文化的融合。在酒吧內人人都親身參與和感受各種文化形式，文化主題是整個酒吧設計的核心所在，是觸動人們心靈的重要因素，是酒吧設計利用藝術創造方式來實現人生之精神的重要手段。我們應該做一系列的調查和分析，調查和分析酒吧所在的不同地理環境、酒吧所在位置的經濟消費能力、消費者心理和職業因素、業主本身的個性特征和精神追求目標等因素，依據上述各項因素綜合考慮，對酒吧的主題進行設計，文化風格給以定位。

運用空間結構設計營造文化氛圍。

酒吧作為人際交往的場所，室內設計的重點在于根據酒吧主題和風格特點，運用合理的空間結構設計表達環境與人的關系。酒吧設計師應該從消費者的角度出發，通過場所的空間結構分配來傳達一種信息。現代消費者往往在消費時帶有很多感性成分，他們的心理容易受到周圍環境氛圍的影響，尤其是在酒吧這種場所表現更為突出。因而，設計中應該從分析消費者情感出發，在設計中加以情感互動，通過人們的心理空間來劃分酒吧的功能空間，比如，在平面的規劃中將中心吧臺作為整個酒吧的中心位置，其他吧臺以散狀分布在各功能區域。根據各功能區域的需求，設置吧臺區、零點消費區、通道區、包間消費區、演藝區、后廚區等，將人流動線設置成為繞中心吧臺分散于酒吧各方向的放射形活動線條[2]。

運用酒吧色彩搭配營造文化氛圍。

在人體的各類感覺中，視覺是最為主要而直觀的，色彩往往能喚起人的第一視覺作用，使人能產生感覺和聯想，豐富內心情感。好的酒吧設計應該是能創造出富有個性、層次和美感的色彩環境。色彩設計應該充分利用調配法，發揮色彩的互補作用，去除共弊，使得整個酒吧氣氛高雅而又不失情趣。在酒吧選配色彩時，應該選配好地面、墻面、天花板、各類家具和窗簾等幾大重要因素的色彩組合，在色彩搭配方面做到和諧。墻面、地面和天花板的色調應該根據酒吧客人、酒吧面積大小來進行調配。若酒吧面積較小，可以選擇一處墻面裝置玻璃或鏡子，從視覺效果上整個酒吧面積有擴大的感覺，酒吧面積如果較大，可以選用一塊比較完整而且光線較好的墻面作為布景來對酒吧的裝飾面進行突出對比作用，運用鮮艷的色調來提高多彩的表現力。地面的色彩可以略深于墻面。天花板的顏色一般選用亮度較高的白色或米色，為的是增加室內的反射光，另外，燈光的布置也應該和酒吧內各色調相配合協調。

運用酒吧的裝飾營造文化氛圍。

酒吧室內裝飾和陳設是酒吧氛圍營造的一個重要方面。通過裝飾和陳設藝術手段來創造與酒吧主題和風格類型相契合的室內環境，能夠滿足消費者的精神需要。可以通過裝飾藝術品如壁畫、盆景、工藝美術品，各類裝飾材料如釉面磚、鋁合金、壁紙、壁氈、酒吧家具的陳設和擺列，小裝飾品如壁飾、壁畫、室內植物燈來對烘托酒吧環境，營造與其主題、風格相關的文化氛圍。如在西安的秦酒吧（parkqin）能充分感受到酒吧內裝飾物帶給我們視覺上的沖擊和精神層面的共鳴。西安的秦酒吧是毗鄰南大街，順接西巷的一個酒吧，以秦文化為北京，惟妙惟肖地展現了中國的兵馬俑主題，走進酒吧，一幅幅秦代壁畫，一尊尊的兵馬俑，瞬間把人帶到了兩千多年的秦朝時期，顧客置身其中，與周圍環境融為一體，對中國古代兵馬俑文化增添了了解。秦酒吧承載著厚重的中國古代文化的同時，也贏得了外國朋友的親睞，許多的外國年輕人將萬圣節活動設在秦酒吧，與周圍的兵馬俑文化相互映襯，成為中外年輕人極受歡迎的娛樂場所。

酒吧文化作為一種新生的藝術形式成為一種具有前衛性的亞文化形式，是城市亞文化的棲息地，在很大程度上正在推動著新型亞文化的發展。酒吧是城市文化的縮影，為現代都市人們提供一個釋放壓力、舒緩心情的重要場所。迎合現代人的情感需要，運用多種形式創造出合適的酒吧文化氛圍，是酒吧設計理念的歸宿。

參考文獻。

酒吧營銷工作計劃

??為加強酒店服務質量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務質量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成，特制定質量檢查規定如下：

??酒店質量檢查小組（簡稱質檢小組）由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、監督，并提出整改意見，進行跟進考核。

??（一）領導小組：

??組長：總經理。

??副組長：副總經理。

??組員：財務總監、總經理助理、總經理助理、質檢培訓部經理、大堂經理。

??（二）工作小組：

??組長：副總經理。

??副組長：質檢培訓部經理、大堂經理。

??組員：行政總廚、工程部經理、全部經理、房務部經理（馮）、總辦副主任、人事經理、中餐廳經理、西餐廳經理、大堂副理、大堂副理。

??酒店質量檢查項目范圍：項目范圍。

??1、總體要求（包括管理制度與規范的執行情況、員工素養）。

??2、前廳（包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養與衛生清潔）。

??3、客房（包括整理客房服務、開夜床服務、洗衣服務、微型酒吧服務、客房維護修保養與清潔衛生）。

??4、餐飲（包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、餐飲區域維護修保養與清潔衛生）。

??5、公共、后臺區域（包括周圍環境、樓梯走廊電梯廳維護保養、公共衛生間、后臺區域）。

酒吧營銷新年工作計劃范文

小李的基本情況：

小李目前單身，現在在廣州從事銷售類工作。因業務能力突出，業績穩定，每月的工資獎金都在10000元左右。為了方便工作，小李在父母的支持下在學校附近開了一個酒吧，不過開業不久，現在又到了學校放假的淡季，因此經營情況不是很好，每月收入不到1000元，且負債10000元。根據周邊的門面經營情況來看，開學后，每月的盈利預計至少在5000元左右。為了工作方便，小李在單位旁邊跟同事一起合租了一間三居室，月租金平攤下來是1200元，此外小李吃飯、交通等基本日常消費在3000元左右。

盡管日常基本消費并不多，但是小李跟朋友聚會、購物消費、自我充電等支出，每月幾乎沒有余錢。小李的父母有一定的積蓄，為小李的婚房支付首付是沒問題的。所以，買房不需要小李自己操心。小李計劃在3年內將店面擴大經營，并買一輛車，這兩個計劃能同時實現嗎？為了幫助小李順利實現自己的心中所想，專業的理財團隊“財進萬家理財團隊”給出了如下的一些建議：

首先看看小李的個人財務狀況：

從上述兩個表中可以看出，小李身兼兩職，一為酒吧的小老板，二為銷售精英。按酒吧開學后最低盈利5000元/月計算，一年下來估算酒吧正常運營能為小李帶來6萬元的收入，加上銷售公司的收入，隨著營業及工作能力的提升，小李很快就能成為年薪20萬元中的一員。觀察小李的日常消費占收入比例很小，本來是積累資金的大好時機，但過度的消費習慣及沒有合理規劃的消費，快速吞噬掉了小李手頭上的財富，從而不幸“淪落”成為月光一族，表面看起來風光，實則危機四伏。

從生活點滴做起，開啟理財新篇章。

小李的生活狀態在年輕人中頗具典型性，剛從學校畢業工作2年，已經開始有自己的一片天地，他們的生活方式往往是掙多少花多少，從來沒有計劃過未來，瀟瀟灑灑地過著當下的日子，由于此時沒有多少家庭負擔，通常喜歡什么就做什么，一來幾回直接就加入到“月光族”的大軍之中。

剛踏入社會不久的80、90后當中的很多人之所以成為“月光”，主要因素就是對消費毫無概念。小李之所以能恣意消費，也可能是得到了父母的資助，即幫忙給小李開辦了酒吧，還包辦了小李人生中最大的支出項目，為小李的婚房支付首付。創業可以“啃老”，買房也可以“啃老”，但作為一個有能力、有責任感的年輕人，以后的房貸月供、結婚、育兒還要“啃老”，卻是要不得的。父母給予的無償支持，在建立穩定的經濟基礎后，應開始有意識地考慮逐步償還父母購房的贊助款及適當反哺父母，以回報父母的養育之恩。

小李除去日常開銷萬/年，平均每月5800元用于朋友聚會、購物消費上，確實浪費了，掙得再多，剩不下來就不是你的。人際交往有必要，但要有度，要區分“投資行為”和“消費行為”。“投資行為”如買基金、債券、或是投資自己，讓自己的能力、學識及智慧有所提升等，錢其實并沒有花出去，只是轉換成另一種形式的資產，給我們帶來收入。而“消費行為”如買潮流衣服，追逐最新款的蘋果手機等，錢是實實在在地花出去了，它不僅不會給我們帶來收入，有時還會讓我們不理智地不斷地消費。

如今，電子記賬工具名目繁多，功能也很強大，小李可以利用手機隨時隨地記錄下每一筆開支，每個月做一次匯總，清晰明了地知道每個月的錢都花在哪里，逐漸對自己起到一定的約束作用，從而形成合理的消費習慣。其實小李只要從生活的點滴做起，在消費方面加以控制和規劃，就能夠告別“月光”，將省下來的錢進行適當的投資，生活就會更加豐富多彩，并有機會實現自己的夢想。

善用財富價值，播下夢想“種子”

小李目前單身，無家庭負擔，正是積極理財的黃金時期，建議預留3-6個月的基本生活支出約15000元作為應急金。該筆資金可以購買貨幣型基金，需要資金時隨時可進行贖回，而且不會產生任何的交易成本，應急資金既能獲得短期相對較高的投資收益，又保持了較好的流動性。同時小李可以向銀行申請一張信用卡，一則可以利用以其信用額度作為臨時應急的補充，二則平時消費可以借助信用卡來監控，三則為未來大額消費項目有可能需要申請銀行貸款而制造良好的征信記錄，但前提一定要記得每月按時還款。

預留應急金后，小李可以有計劃地將每月工資收入的40-50%約4000-5000元，選擇兩到三只偏股型基金或者指數型基金進行定投。對于像小李這樣工作不久的大學生，基金定投是一種特別合適的投資方式，可以分散風險、降低成本同時還可以強制儲蓄。定投時間可設在工資收入后的5天內，保證賬戶中有足夠的資金，確保扣款成功。具體選哪只基金，可與專業的理財師進行咨詢，購買基金后也要主動管理，及時止盈鎖住收益。有了這筆固定的投資，小李的消費也能進一步得到控制，避免“錢從指縫中溜走”，播下了美夢成真的“種子”。

加倍努力工作，爭取晉升加薪。

目前小李在經濟上并沒有多少基礎而且有小額負債，想要三年后順利實現酒吧擴張經營及購車，其實也需要收入更穩定。對于年輕人來說，最大的財富就是自己，其中最需要打理的就是自己的人脈資源。小李可以說是銷售精英，在酒吧的投入，目前還不確定是否能盈利，并且已在負債投入的情況下，小李還是要努力做好自己的本職工作，爭取職位的升遷，這樣會增加收入，即“開源”。用每月收入定投基金5000元，預期年化收益9%，三年后可以獲得20多萬元的積累，用于購買經濟型的小車是足夠了。如果這三年小李通過努力工作得到升職，并積極進行儲蓄投資，資金準備上會更輕松些。汽車屬于消費品，一旦購車就會增加相應的支出，但也會為小李帶來很多方便。同時由于年齡的增長，不久的將來小李會面臨如房貸、結婚、養孩子等大額支出項目，小李應定期與理財師溝通，以便及時調整投資策略。

多想經營點子，力爭穩定盈利。

酒吧營銷工作計劃

今天我們回首過去總結20__年的工作，放眼未來規劃20__年的全景工作，首先我謹代表公司董事會和__公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻，圓滿完成了公司的營業任務指標，為公司的發展作出了積極的貢獻。

回首過去的一年，酒店在集團x董、x董的領導下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發展控成本”，全年總營業額x元，出租客房間x間，平均房價x元，出租率__%，總結今年的主要工作如下：

一、以顧客為中心。

“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結合以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過各崗位設立賓客意見建議表、實時跟進網絡賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質，如每月不少于四次的內部培訓，聘請老師對于前臺員工專業英語的培訓等，并努力提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行，力爭更多的“滿意+驚喜”。

二、重管理樹形象、重發展控成本。

1、管理就是從細節開始，首先我們調整了內部的組織架構，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統一合并為行政部，客房房調整了逯經理為客房部經理，通過組織架構的合并縮減了人員成本。

8、在酒店發展方面，一方面制定了相關的優惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優惠政策，大大提升了散客、網絡和會員的銷售額，從原來占營業額的x%左右提升到了x%左右，進一步提升了酒店的知名度。

三、存著的不足之處。

一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業利潤，并努力為員工創造一個良好、溫馨的工作環境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：

6、服務的標準和意識整體有待于提升：很多員工在服務過程中往往很計較和在意相等的利益關系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態度就表現得特別積極，反之，態度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務質量，服務的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務。

3、細化服務品質，提高賓客滿意度：服務無定性，也無止境，堅持努力創造“滿意+驚喜”的服務口號，做到微笑服務、真誠服務、用心服務，我們細化每一項服務細節，完善服務中的不足，追求服務的完美性，爭取為客人創造更多的感動。

5、績效考核的制定和實施：我店講對整體員工的績效進行明確的考核，實行多勞多得，績效處罰/獎勵等，進一步規范酒店的薪資方案制度。

成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿挑戰的20__年，風正濟時，正當揚帆遠航，任重道遠，仍需激流勇進，親愛的.伙伴們，20__年我們一起努力!

酒吧營銷部工作計劃

當前中國一直在不斷地發展，經濟情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發展起來，現在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經成為時尚。

但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠的發展下去，這些都是我們要不斷的進步的地方。

一：主題：

在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度!

二：當今娛樂市場背景及消費心態分析：

強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。

消費群，泡吧一族的心態分析：

1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術，與志同道合者相聚。

2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態。

3.追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。

縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據當地的市場以及主流形式確定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!

三：娛樂場所大概營銷框架。

公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質量第一的經營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業精神，打造一流的娛樂品牌。

市場形式：結合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務質量，提高出品質量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。

市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優勢，打造企業品牌文化，服務，出品質量高，節目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。

1.企事業單位----國家企事業單位中高層領導-。

2.私企、個體----個體私營老板。

3.中檔散客---旅游、商務人員。

4.團隊----企事業單位、私企、團隊組織。

市場推廣：

準確的市場定位，高品質的服務，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結合，完成市場推廣的目的。

1.銷售部。

(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設施服務來吸引客人，在節假日追求利潤最大化。

3.)散客市場。散客市場的開發是最主要的市場，也是最難開發的市場，重點是高收入的白領階層和沒有夜總會的賓館。

加快行業的連鎖網絡，加強各企事業單位的聯系，穩定現有客戶，大力開發新客戶。根據客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯系出租車公司，采取差價帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對市場整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優惠。

2.內部消費鏈的建立。

通過外部宣傳，結合內部全員促銷完成內部消費連接。

外部宣傳與促銷。

(1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時機策劃炒作一些臨時性的新聞，提高公司的知名度和美譽度。

(2)加強與媒體欄目間的合作，進行票、券營銷。

(3)交通工具上的宣傳。

(4)人員促銷，團隊聯系，建立網站論壇及其他媒體等，把客人吸引進來，并通過自身環境，服務，節目內容留住客人。

3.內部宣傳。

4.提高回頭率。

通過各種途徑，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會有存量增加，才能保證相對穩定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場所的硬件設施外，還包括軟件服務，節目質量，玩的內容，自身特色等，同時還可以采用贈送讓利等優惠手段，進行前進的客源穩定并逐漸增加客流量。

天津東方魅力經營管理現狀分析與對策.

1.工程裝修有問題，因為場地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現暖色調，具體的工程改造見具體的方案。

2.沒有確定的市場定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個目標去做。

3.沒有自己的特色。

4.公關人員形象素質不夠，人員數量不夠。

5.營銷推廣力度不夠。

6.缺乏有效有力的管理手段。

7.會議無實質性的效果。

8.業務管理混亂，人員散漫。

9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

對策：

1.簡單的工程改造，確定明確的市場定位，這個要詳細的分析，如果這次要是在確定不準確，對場所以后的發展非常的不利，詳細了解市場，再做出決定。

2.改革重組：實施機構機制改革，人事改革、工資改革、業務改革、。

3.加大招聘力度，進行人員重新組織，以一個新的起點開始培訓。

4.建立完善的規章制度，員工手冊，獎懲制度……等。

5.組建營銷團隊，確定薪資定位標準，制定詳細管理辦法。重點放在這一塊，招聘專兼職公關人員，介紹以往營銷經驗，進行培訓溝通介紹工作模式。實行新的營銷模式。

6.實行公司全員營銷，包括舞臺上的演員也要加入到營銷的隊伍中來，制定詳細的操作方案和管理方案。

7.健全各部門的管理制度，加強約束力度，實行所有人按規章制度的原則，違者必罰。

8.所有公司員工一律著工裝上崗。

9.人員重組后各部門經理下達一定的任務，給予一定的權限，遵循誰管理，誰負責，誰盈利，誰得利的原則，責任到人。

10.重新組織質檢部，可由管理人員兼并，每天定期對衛生、服務等各項工作進行檢查。

11.制定新的營銷及宣傳推廣方案，以新的形勢進行炒作性宣傳。

12.前期放在人氣的炒作上，重點放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個暖場計劃。

13.實行會員制營銷。制作靚女卡、會員卡、儲值卡。制作會員手冊。

14.制定行之有效的任務計劃，聯系經驗豐富，客戶多的媽咪。

15.組建營銷部增強對外業務聯絡的力量，白天也開發新的客源市場，晚上應酬，提升消費率，要求先進行業務培訓。

16.增強節目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。

營銷策略。

不能抓住顧客就不能生存是企業最基本的經營原則。

首先確定自己的優勢。

1.確定我們的檔次規模在經營價格中針對市場做相應的定位，產生價格優勢。

2.通過各種媒體宣傳創造一定的廣告效應。

3.舒服的環境，高檔的硬件，優質的服務，好的資源，新的經營模式及管理理念。

4.口碑是一種既省錢又具有實在可信度的傳播方式，可以充分發揮公司人員，通過平時的工作和社交來宣傳，企業對顧客所傳達的信息一定要突出顧客可以從消費中得到什么實惠，而不是向顧客要求什么。

有一個清晰明確的目標，否則會迷失方向：

1.經營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創造都市生活，營造溫馨浪漫的環境。

2.保證客戶的滿意和忠誠度，以良好的軟件服務及出色的公關服務讓客戶滿意。

3.明確制定行政、營銷組織框架，制定各部門的規章制度、獎罰制度及各級崗位職權和職責。

4.組建完整的公關及營銷推廣人員隊伍。

5.制定營銷公關經理合理的業績定位及酒水推廣方案，稱職定位。

6.制定合理的適應市場的產品價位，保證出品質量和速度。

7.在軟件服務上，保證本公司的服務的`專業性和一流性，通過嚴格的培訓和強有力的管理使服務人員的服務水平和公關應酬技巧得以發揮。

8.公關人員的管理需有一個完整的體系，秩序管理，安排其相關的管理人員。

9.薪資定位。全員營銷薪資定位，各個部門負責人的工資與本部門的業績掛鉤，多勞多得，不勞不得。

10.各項工作開展時間表。(待定)。

11.每月的營銷目標。(待定)。

職權是執行任務的權利，職責是完成任務的義務，當工作出現有權無責或有責無權時，就會產生有心無力或消極現象，職位并不重要，重要的是責、權相符。

經營管理計劃。

本草案分為管理與經營兩部分進行闡述。

一、管理部分：

娛樂場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的建立完善，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文化的建設等。

(一)組織建設和管理：

作為一個企業，必需對其所擁有的人力物力、物力資源、財力資源進行組織和管理，娛樂場所作為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成娛樂場所的組織結構和組織的管理體制。即設置組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。

其二，合理而有效的組合和調配人力、物力、財力、信息等資源，娛樂場所的營運不可能一成不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂場所的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不至于浪費也不會潰乏。

酒吧工作計劃

一、公司的介紹：

1、讓服務生了解公司的規模、體系；

2、讓服務生知道公司的目標；

3、讓服務生清楚公司的管理架構；

二、員工手冊：

1、員工的待遇制度；

2、公司的規章制度；

3、員工的獎罰制度；

三、服務常識：

1、基本的禮貌用語、手勢；

2、基本的站姿、坐姿、走姿；

3、基本的講話姿勢、語氣、態度；

4、基本的服務規范；

5、衛生意識、服務常識；

四、酒水常識：

1、酒水的歸類；

2、怎樣的開酒、沖酒；

3、酒水、飲料的搭配；

五、酒水單的背記；

六、基本的操作模式：

1、怎樣擺臺；

2、怎樣迎客；

3、怎樣服務；

4、怎樣點單；

5、怎樣開單；

七、基本促銷技巧：

1、酒水的促銷；

2、小吃。

3、果盤。

4、飲料。

八、服從工作的服務規定：

1、上班穿什么工作服；

2、怎樣存取酒；

3、怎樣開手工單；

4、怎樣電腦點單；

1、面部表情：

面部表情和姿態是表現情感的主要手段。人們的喜、怒、哀、樂、憎等各種情感都能通過不同的面部表情與姿態表現出來。如當消費者買到自己喜歡的商品時，會高興的眉飛色舞或手舞足蹈；當消費者與營業員因退換商品而發生真吵時，會面色蒼白或漲紅了臉。在購買活動中各種復雜的心理感受、情緒變化都會通過不同的面部表情和姿態反應出來。一個優秀的營業員不僅要善于根據消費者面部表情的變化去揣摩消費者的心理，同時也要注意運用自己的表情姿態去影響消費者，溝通買賣雙方的感情，促使消費者的情感向積極的方向發展。

2、聲調表情：

人們說話的語調、聲音強弱與速度的變化，往往反映出情感的變化。一般來講，快速激昂的語調體現了人的熱烈、急躁、惱怒的情感，而低沉、緩慢的語調則表現人的畏懼、悲哀的情感。往往同一語句，由于說話人的音強、音速、音調上的差別而表達出不同的情感。例如：在商店里購物時，同樣會遇到這樣一句話“您買什么”由于語調的強弱和速度的不同，可以反映出親切、真誠的情感，但也可以表現出厭煩、冰冷的情感。

3、動作表現：

表現明顯的有呼吸器官、排泄系統和循環系統的變化。一般情況下，當消費者購買衣物時，遇到其滿意的商品時，常常表現出點頭、贊口不絕、躍躍欲試的動作，反之則不屑一顧、匆匆而過。當消費者看到尋覓多時的商品時，往往呼吸、心跳、脈搏加快。

心理學家對氣質進行了研究，提出各種氣質學說：血型說、體型說、激素說、體液說、高級神經活動說。后兩種學說具有典型意義。

1、做事力求穩妥，不做無把握的事；

2、遇到可氣的事就怒不可遏，想把心里的話全部說出來才痛快；

3、寧肯一個人做事，不愿很多人在一起；

4、到一個新環境很快就能適應；

5、厭惡那些強烈的刺激，如尖叫、噪音、危險的鏡頭等；

6、和人爭吵，總是先發制人，喜歡挑釁；

7、喜歡安靜的環境；

8、善于和人交往；

9、羨慕那些能克制自己感情的人；

10、生活有規律，很少有違反作息制度；

11、在多數情況下情緒是樂觀的；

12、碰到陌生人覺得很拘束；

13、遇到令人氣憤的事，能很好的克制自我；

14、做事總是有旺盛的精力；

15、遇到問題常常舉棋不定，優柔寡斷；

16、在人群中不覺得過分拘束；

17、情緒高昂時，覺得干什么都有趣，情緒低落時，又覺得干什么都沒意思；

18、當注意力集中于一件事時，別的事很難使我分心。

19、理解問題總比別人快；

20、碰到危險情境時，常有一種極度恐懼感；

21、對學習，工作、事業懷有很高的熱情；

22、能夠長時間做枯燥、單調的工作；

23、符合興趣的事情，干起來勁頭十足，否則就不想干。

24、一點小事就能引起情緒波動；

25、討厭做那種需要耐心、細致的工作；

26、與人交往不卑不亢；

27、喜歡參加熱烈的活動；

28、愛看感情細膩、描寫人物內心活動的文藝作品；

29、工作、學習時間長了，常感到厭倦；

30、不喜歡長時間談論一個問題，愿意實際動手干；

31、寧愿侃侃而談，不愿竊竊私語；

32、別人說我總是悶悶不樂；

33、理解問題常比別人慢些；

34、疲倦時只要短暫的休息就能精神抖擻，重新投入工作；

35、心里有事寧愿自己想，不愿說出來；

36、認準一個目標就希望盡快實現，不達目的，誓不罷休；

37、學習、工作一段時間后，常比別人更疲倦；

38、做事有些莽撞，常常不考慮后果；

39、老師或師傅講授新知識，新技術時，總希望他講慢些多重復幾遍；

40、能夠很快忘記那些不愉快的事情；

41、做作業或完成一件工作總比別人花的時間多；

42、喜歡運動量大的劇烈體育活動，或參加各種文體活動；

43、不能很快地把注意力從一件事轉移到另一件事上去；

44、接受一個任務后，希望能把它迅速完成；

45、認為墨守成規比冒風險強些；

46、能夠同時注意幾件事物；

47、當我煩悶的時候，別人很難使我高興起來；

48、愛看情節起起伏跌宕、激動人心的小說；

49、對工作抱認真嚴謹、始終一貫的態度；

50、和周圍人的關系總是相處的不好；

51、喜歡復習學過的知識，重復做已掌握的工作；

52、希望做變化大、花樣多的工作；

53、小時候會背的詩歌，我似乎比別人記得清楚；

54、別人說我“語出傷人”，可我并不覺得這樣；

55、在體育活動中，常因反應慢而落后；

56、反應敏捷，頭腦機智；

57、喜歡有條理而不甚麻煩的工作；

58、興奮的事常使我失眠；

59、老師講新概念，我常常聽不懂，但是弄懂以后就很難忘記；

60、假如工作枯燥無味，馬上就會情緒低落；

確定氣質類型的方法。

1、將每題得分填入下表相應的得分欄；

2、計算每種氣質類型的總得分數；

3、確定氣質類型。

不同的氣質類型會直接影響和反映消費者的.消費行為，使消費者表現出不同的行為方式和特點，主要表現在以下3個方面：

1、主動型和被動型。

2、果斷型和理智型。

3、敏感型和粗放型。

酒吧領班競聘書。

酒吧工作計劃

地點：一樓大廳、二樓包廂。

為了更好的協調和組織演習，成立演習領導小組，小組成員如下：

組長：劉某

組員：周某、梁某、張某、馮某、王某、莊某、

演習警戒組:全體保安員。

參與人員:酒吧全員。

大鐵桶三個，小鐵桶三個，木柴2公斤，廢油1公斤，爛棉被1床，泡末滅火器三個，水帶兩盤。

1、全員性的消防疏散到達指定地點集合。

2、觀看保安隊消防演練。

3、保安隊兩盤水帶連接演練。

4、指導員工現場操作滅火器。

5、演習結束并進行相關安全知識的講評。

1、保安隊在指定時間內啟動酒吧消防警鈴（沒警鈴吹哨）后，設備組應按照《火災應急預案》停止酒吧電力運行、每部門（保安部、服務部、營銷部）應各指派2人負責疏散秩序，使疏散人員到指定位置集合(在疏散過程中，有警戒組指引疏散路線，途中有相應的疏散指示標志)。各部門疏散路線如下：服務部服務員和后區客人從后門疏散，吧臺、收銀和前區客人從前門疏散，公主和客人從二樓后門疏散，閣樓客人和工作人員從前門疏散，辦公室人員從后門疏散。

2、演習開始：在鐵桶中點火；報警；按照《火災應急預案》對救火突擊隊分組；下達戰斗任務；實施滅火；現場警戒；保安隊連接兩盤水帶表演；清理現場。

3、保安隊員指導公司員工操作滅火器。

xx酒吧

20xx年xx月xx日

保安部：周xx

抄送營運部：莊xx

抄送總經辦：王xx

酒吧工作計劃

轉眼間入職xx公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的'工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理。

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃。

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒吧工作計劃

1、5:30——6:30為入場打卡時間(5:30以前6:30以后打卡都做遲到處理)。

2、6:30之前將水果按“倉庫的貨先到先用”原則整理水果，并統計出品缺貨情況，作好記錄交部門主管審核。

3、6:30——6:50為酒吧班前理會時間。

由部門主管主持部門人員列席聽取前一天工作中出現的`問題及處理結果。安排當天的日常工作和下達經理室的工作指令、要求。

4、每晚8:00之前先做好25個水果拼盤。

5、上崗時間為8:00——凌晨2:00出品時使用干凈、無破損的餐具盛出品，果盤每晚要三種以上花樣；盡量使用質量好、新鮮的水果制作出品。（不符合質量要求的要向出品主管和酒吧采購部門反映。）制作出品時注意成本的控制，盡量減少高成本原料的使用次數。

6、嚴格按發貨單上的品種、數量、規格及特殊要求制作，發貨單順序發貨。

7、作好營業出品統計工作，整理好工具、作好區域衛生工作、交申購部門主管，參加班后會。凌晨2:00后更換工作服離開公司。

酒吧工作計劃

我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力.

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。

人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。

服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當當秉承客人永遠是對的宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。

雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。

1、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。

2、負責開餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。

3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。

4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。

6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。

7、遵守賓館的各項規章制度。

8、完成上級布置的其他各項工作。

1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。

2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。

3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有b級外語會話能力。

4、具有高中文化程度或同等學歷。

5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。

6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

酒吧工作計劃

1、在總經理的領導下，負責分管區域的經營和管理工作，對管轄區域的工作最終成效與結果負有不可推卸的責任；配合公司總經理搞好經營管理，不斷完善公司各項規章制度并監督實施。

7、及時向上級匯報工作進度，對存在的問題提出解決方案，報請上級批準；

10、處理職權范圍內的投訴事件，協調部門之間的關系，積極配合其他部門開展工作；

12、檢查前一日的所有報表、銷售情況，帶領部門員工實現公司下達的各項管理目標和經濟指標。

13、檢查當天營業前的準備工作，包括環境衛生、物品儲備、預訂情況等；

22、保持與賓客的良好關系，注意收集客人的意見和建議。代表公司接待重要客人；

23、值班經理定時在指定時間內到公司值班。負責處理有關工作

24、發生物品退換情況時，必須由值班經理負責驗證后重新簽送，并在酒水單上注明原因。

26、定期向店長匯報部門工作；