一個好的活動方案可以幫助我們提前預測問題和解決方案，從而確保活動的成功。活動方案的制定需要綜合考慮多種因素，以下是小編為大家準備的一些成功案例，希望能夠給你一些思路。

學校食品安全工作方案

為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全，經研究決定，在全縣范圍內開展中高考期間學校及周邊餐飲服務食品安全專項檢查。現將有關事項通知如下：

通過專項檢查，進一步增強中高考期間學校及其周邊餐飲服務單位食品安全意識，有效落實學校及周邊餐飲服務單位食品安全主體責任，全面排查學校餐飲食品安全風險和隱患，嚴厲打擊學校食品安全違法違規行為，健全完善食品安全管理制度，切實提升學校及周邊食品安全管理水平，嚴防學校群體性食品安全事故發生，有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。

20xx年6月1日至20xx年6月30日。

（一）重點單位。

全縣中高考考點食堂（xx一中、xx二中和xxxx中學）及其周邊200米范圍餐飲服務經營單位。

（二）重點內容。

1.主體資格情況。重點檢查學校食堂及其周邊餐飲服務經營者是否取得食品經營許可證，許可證、健康證是否在有效期內，實際經營范圍、經營地址是否與許可證一致，督促經營主體按許可條件開展餐飲服務經營行為，堅決取締查處無證餐飲服務經營戶。

2.學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書；對采用集體用餐配送單位供餐的學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。

3.學校餐飲服務經營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂及相關餐飲服務單位是否按照《xx省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規定（試行）》落實食品安全自查自評并向屬地監管部門報告；是否建立并落實從業人員健康管理等食品安全管理制度，對從業人員開展培訓和管理。

4.食品加工經營規范情況。重點檢查學校食堂、學校周邊餐飲服務經營者是否具有與經營規模相適應的經營場所、設施設備等；是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規定要求。

（一）開展自查自糾。

各市場監管所要督促指導本轄區內學校及相關餐飲服務單位，嚴格按照《xx省餐飲服務單位食品安全主體責任自查自評管理規定（試行）》的要求，認真開展食品安全主體責任落實情況自查自評，強化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。

（二）集中排查整治。

在學校及相關餐飲服務單位食品安全自查自評的基礎上，各市場監管所要圍繞中高考重要時段，開展專項檢查，強化監督抽檢，全面排查風險隱患，嚴厲打擊違法違規行為。對專項檢查中發現的問題和隱患，列出清單，建立臺帳，實施銷帳式整改。

各市場監管所要高度重視中高考期間學校及周邊食品安全工作，把專項檢查與集中整治、日常監管與自查自律、全面推進與重點突破有機結合起來，切實加強對專項檢查工作的組織領導，堅持把學校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續加以推進，確保專項檢查不走過場，取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結報告及圖片，請于20xx年6月30日前報送食品安全監管股。

小學食品安全活動周方案

一、活動領導小組：

組長：溫__。

成員：周__。

二、活動主題和目的。

活動主題：尚德守法全面提升食品安全法治化水平。

活動目的：準確把握黨中央對食品安全工作的新定位、新要求和新任務;二是推進全行業社會公德建設，弘揚尚德守法的行業風氣;三是在廣大學生中普及食品安全知識，增強自我保護的意識和能力;四是進一步加強學校食品安全管理，保障中小學生的健康和安全，完善全社會共同參與的學校食品安全監督管理體系。

三、活動內容。

1.各學校由校長親自掛帥組織食品安全管理員等相關人員深入到學校食堂操作間、食品儲藏室等進行全面認真地自查自糾，鎮中心學校也將組織專班對轄區內中小學校學生食堂食品安全情況進行全面檢查，對發現的食品安全問題建立問題臺帳和整改銷號制，并限期整改到位。

生家長發放一封宣傳食品安全知識的信;組織一次學校食堂從業人員食品安全知識的宣傳和業務培訓。

3.對本次食品安全排查不認真不徹底或存在嚴重食品安全問題的或對存在食品安全問題整改不及時，敷衍塞責者將在全鎮通報批評。

四、活動時間。

6月17日至7月2日，6月19日定為教育系統主題日。

五、活動要求。

1.各學校要細化方案，抓好落實，確保活動取得成效，在主題宣傳日鎮中心學校將深入學校查看活動開展情況。

2.各學校要根據活動內容，營造良好氛圍，充分激發師生、家長的參與熱情，形成互動傳播態勢，必須在主題宣傳日集中開展一次宣教活動。

3.及時反饋進展，做好工作總結。請各學校要及時總結宣傳周活動的成效和經驗，務必在6月27日前將活動總結電子版報鎮中心學校。

__區__鎮中心學校。

學校食品安全檢查方案

為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我校的'衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。

通過專項整治，排查隱患、防控風險，進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監管，推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及校園周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發生。

1、嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、食藥等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。教育課、班會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

6、突出重點、狠抓落實。加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)調查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、食藥局、街道辦協調，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

(4)加強業務培訓，提高監管水平。

對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

學校食品安全活動方案

為深入宣傳貫徹《食品安全法》根據綿陽市食品安全協調委員會《轉發〈四川省人民政府食安辦關于開展2018年食品安全宣傳周活動的通知〉的通知》(畢市食安委發[2018]17號)、三臺縣食品安全協調委員會關于印發《三臺縣2018年食品安全宣傳周活動方案》的通知的具體要求(納食安委通[2018]7號)及三臺縣教育局《關于印發〈三臺縣教育局2018年食品安全宣傳周活動方案〉的通知》，結合我校實際，特制定本活動方案。

一、指導思想。

食品安全宣傳周活動，要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，努力踐行科學監管理念，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提高人民群眾自我保護能力，營造良好社會氛圍，促進社會和諧發展。

二、活動主題。

宣傳周活動主題為：尚德守法食品安全讓生活更美好。

三、活動時間。

2018年9月10日至19日。

四、宣傳內容。

(一)大力宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規;認真貫徹執行中央、省、市、縣黨委、政府對食品安全工作的決策部署。

(二)重點宣傳2018年食品安全重點工作開展情況及取得的成效;宣傳開展義務教育學校營養改善計劃開展所取得的成果及注意事項;加大對地溝油、食品添加劑、問題豬肉等有關知識的宣傳力度。

(三)深入普及食品安全知識;宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識。

(四)落實食品生產經營者守法經營責任制，提高責任意識。

(五)加強對保健食品相關知識的宣傳，嚴厲打擊以虛假廣告夸大保健食品功效及促銷保健食品的違法行為。

五、宣傳形式。

(一)舉辦現場宣傳咨詢活動。采取現場專家咨詢、板塊展示宣傳、張貼海報標語、印發科普讀物等方式，向學生、學生家長、周邊群眾宣傳法律法規、整頓成效，介紹各職能部門的法律職責和工作程序，并認真受理食品安全舉報投訴案件。

(二)充分發揮各校宣傳陣地作用。通過國旗下講話、班刊、校刊、黑板報、班團隊活動等方式，大力宣傳食品安全基本知識。

六、具體安排。

(一)啟動儀式。9月10日，我校在本校組織啟動儀式，充分利用學校宣傳陣地或展板，在校園展示，設立宣傳咨詢臺引導學生宣傳。

(二)深入宣傳。各學校要在學校門前、主要干道、懸掛宣傳條幅、張貼海報等進行宣傳，營造宣傳聲勢。

七、工作要求。

(一)加強組織領導，明確責任分工。學校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，學校領導要親自抓，分管領導具體抓。按照職責分工，成立食品安全宣傳周活動領導小組，加強學校各部門之間的協調配合，逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，為宣傳提供必要的人力物力和經費保障，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。

(二)圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。學校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近學生，抓住與學生日常生活關系密切、社會普遍關注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向學生群體、食品生產經營者、食品安全監管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。

(三)突出工作重點，做好宣傳報道。學校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到開展營養改善計劃的學校，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學應對風險的能力，務求取得實效。

為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增進全體師生對食品安全的參與意識，動員全體師生關心、支持和參與食品安全工作，根據綿陽市教育局《全市教育系統食品安全宣傳周活動方案》和莒鎮鄉校辦《關于開展2018年食品安全宣傳周活動的通知》的精神，結合我校實際，組織開展食品安全宣傳周活動。為切實組織好相關宣傳活動，制定本方案。

一、指導思想。

此次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學生為本”的思想，按照“貼近學校實際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進學校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規和食品安全科普知識，強化師生食品安全意識，提高師生自我防范能力，確保廣大師生的身體健康，切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩定。

二、領導重視，精心組織。

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

組長：吳高軍。

副組長：楊彬曹軍。

成員：李莉、李尚林、各班班主任。

2018年食品安全宣傳周時間為2018年9月10日至9月19日。

2018年食品安全宣傳周的主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”

以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高全體師生的食品安全意識。引導學生養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的校園奠定扎實的基礎。

五、宣傳重點內容。

1、以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學生上好健康教育課，增強學生衛生防病意識。

2、充分利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，重點宣傳食物中毒預防、身體發育所需營養的有關常識。

3、給全體學生家長發一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛生等相關知識和要求，以取得家長的配合與支持。

4、上一節食品衛生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衛生安全知識。

5、開一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衛生，禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。

六、主要宣傳形式。

本著“貼近實際、貼近生活、貼近學生”的原則，我校結合實際，選擇學生喜聞樂見的形式進行廣泛、生動的宣傳。

1、校園內張貼了“關注食品安全，構建和諧校園”、“食品安全關系你我他”等宣傳標語。

2、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生進行一次宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識的講座。

3、在宣傳活動期間，利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動。

4、給全體學生家長送發了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關知識和要求。

5、為了提高學生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間，召開以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會。提高了學生的食品安全意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。

8、組織學生收集、處理有關食品衛生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織學生自主完成以“食品衛生安全”為主題的手抄報活動，并進行全校的展覽和評比。

七、活動要求。

(一)加強領導，周密部署。要充分認識開展食品安全宣傳周活動的重要意義，精心組織，科學安排，制定工作方案，細化工作任務，落實工作責任，確保宣傳周各項任務圓滿完成。

(二)積極宣傳擴大影響。充分發揮廣播、黑板報、學習園地等形式的作用，增強食品安全宣傳教育的力度與廣度。

學校食品安全活動方案

為了進一步提高我校食品衛生安全意識和水平，切實將學校食品安全工作落到實處，確保全校師生就餐安全，避免食品安全事故發生，特制定如下食品安全工作實施方案。

一、建立組織機構。

組長：閻西寧。

副組長：袁春迎。

成員：高拴文黨文佩高養武趙高星馬喜民吳向東。

二、建立學校食堂衛生管理制度。

（一）、學校從事食品生產經營人員健康檢查制度。

1、從事食品生產經營人員上崗前必須到縣疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。

2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，并掌握結果。

3、本制度執行責任人要定期檢查從業人員持證情況如有關部門檢查時，發現無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執行責任人責任。

（二）、學校食堂衛生檢查制度。

6、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。

（三）、學校食堂餐廳衛生管理制度。

3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；

4、餐廳服務人員要經常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；

7、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證。

（四）、學校食堂庫房管理制度。

3、嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄；

7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效健康證上崗工作；

8、庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。

（五）、學校食堂粗加工管理制度。

1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料；

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用；

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工制度。

4、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。

5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

（六）、學校食堂原料采購索證制度。

5、食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽并佩戴有效的健康證。

(七)、學校防投毒措施。

1、加強門衛管理，嚴格執行校門出入登記制度；

2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環節的安全關；

5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強員工防投毒意識；

6、各環節由專人負責，學校安全管理領導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發現隱患要及時糾正，出現安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。

（八）、從業人員衛生知識培訓制度。

（九）、食品添加劑使用管理制度。

4、調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的品名、購入調料或向調料罐內重新填加調料，必須向下一班操作人員交接，操作人員在不明調料的來源時不得使用。

（十）、餐具，用餐清洗消毒制度。

（十一）、配餐衛生管理。

1、配餐間的工作人員必須穿戴工作衣、帽、攜帶健康證衛生知識培訓上崗。

2、每天配餐前后必須將紫外線燈開啟30分鐘，對配餐間進行空氣消毒；

6、出售食品的從業人員的手不得接觸接觸錢幣等污物，操作人員必須經常洗手；

7、操作完畢后關閉食品出售窗。

（十二）、烹調加工管理制度。

趙莊小學。

食品安全進校園活動方案一、活動目的：為進一步加強校園環境衛生、學生常規治理和飲食安全教育，營造“以吃零食為恥，以拒絕零食為榮”的校園氛圍，創立文明、整潔、和諧的綠色校園。學校特意邀請工商局領導對隊員們進行食品安全教育，讓學生們對“三無食品”和“垃圾食品”有一個正確的認識，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節約，不亂花錢。

二、活動時間：10月15日。

三、活動參加人員：1、邀請的工商局領導、學區領導。2、電視臺、報社等領導。3、趙莊小學全體師生。

四、活動地點及活動內容：1、在學校操場啟動活動儀式。2、在校園內布置宣傳展板進行教育宣傳。3、各班教室進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報的設計。

五、活動準備：1、與工商局領導協商好活動程序。2、提前布置好宣傳版面，做好主席臺布置和音響準備。3、制作宣傳條幅。4、安排學生活動區域和活動路線（學生站區為升旗儀式時指定位置，參觀順序從四年級一班開始，依次往低年級順延。參觀隊伍保持2路縱隊。）5、準備好發言稿，安排好學生發言代表。6、安排馬老師對活動過程進行拍照。

六、活動過程：（一）啟動儀式：10月15日上午9：00，全體師生集中到教學樓前，參加啟動儀式。1、校長講話。2、請工商局領導做“食品安全知識”的講座。3、少先隊員代表宣讀倡議，發出“關注健康，遠離垃圾食品，養成良好的生活習慣”的倡議，呼吁大家與零食說再見，創立美麗、潔凈校園環境。

人員的講解。讓學生了解垃圾食品對人體健康的威脅，幫助學生樹立杜絕垃圾食品就是關注健康、關注生命的意識。

（三）班級教育：1、各班召開“拒絕零食，從我做起”主題班會，教育學生不吃小店地攤“三無”食品，倡導健康飲食。2、各班出一期“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報，少先隊組織評比。（四）強化監督：學校紅領巾監督崗每天進行檢查，監督檢查學生有無帶零食進校園現象。

七、活動要求：1、全體師生要重視此次活動，積極參與，準時參加活動。

2、各班班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀律，做到會場安靜，聽講認真，參觀有秩序。3、班主任、科任教師要利用晨會、學科教育時間圍繞對學生進行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進校行為，強化學生文明行為。

趙莊小學.10.15。

涌寶鎮涌寶片區。

為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議和《國務院辦公廳關于印發食品安全重點工作安排的通知》(國辦發〔〕12號)精神，全面整治學校食品生產經營行為，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，特制定本方案。

一、提高認識，加強領導。

學校食品安全關系廣大師生身心健康，事關學校安全及社會和諧穩定。學校決定成立學校食品安全整頓工作領導小組；所屬各校（園）也要成立食品安全整頓工作領導小組，并落實專人負責，采取科學有效的措施，確保學校食品安全。涌寶片區學校食品安全管理工作整頓領導小組名單如下：

組長：李天良。

副組長：董開文。

成員：涌寶片區各校點負責人。

食品安全管理工作整頓領導小組下設辦公室，由董開文同志兼任辦公室主任。

二、整頓內容。

完善監管制度，落實監管責任，建立監管長效機制，提升監督能力。著力構建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網絡體系，使學校的食品安全工作監督、防范意識進一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。

三、實施步驟。

(一)部署階段。各校結合工作實際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細化任務，明確工作要求，落實責任分工。各學校制定本單位專項整頓行動方案。村完小要制定本轄區專項整頓行動方案。

(二)落實階段。按照本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好督促檢查。

(三)總結階段。全面總結食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進行整頓行動總結，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。

四、工作措施。

（一）加強學校食堂食品衛生安全監管，規范學校食堂和學校周圍小商店、小攤點的經營行為。

1.認真貫徹落實學校食品安全相關法律法規。小學、幼兒園食堂要納入食品監督行政管理部門的日常監管和學校食堂量化管理體系評價。

2.強化對學校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產品等原材料的食品衛生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，嚴禁使用非食用物質和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛生、餐飲用具衛生安全達到規定標準。

（二）各校（園）要開展以預防食物中毒事故為重點的專項監督檢查，建立食物中毒或其它食原性疾患等突發事件的應急處理機制，健全食物中毒事故或其它食源性疾患的報告制度和學校食品安全責任追究制度，做好食品安全保障工作。

（三）加強對學校食堂環境衛生的管理。要求食堂內外環境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設施。

（四）學校要加強對校內小商店的管理，安排專人負責檢查，嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校園。

（五）食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴格按照操作規程加工和出售。

（六）加強對幼兒園、小學學生飲食安全知識的宣傳、培訓工作，強化學生飲食安全管理。

（七）在學校內開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學校領導和師生的食品安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，提高學生自我保護意識。

六、工作要求。

（一）提高認識，加強領導。各學校、幼兒園要重點落實校（園）長是第一責任人，分管校（園）長分工負責、專（兼）職食品安全管理人員具體工作責任制。各學校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。

（三）強化督查問責，落實監管責任。各學校要嚴格依照學校食品安全相關法律法規，加大監管力度，落實責任制和責任追究制。同時，要加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯動、定責落實的工作機制，確保工作不走過場。

章立制，經過整頓全面推進學校食品安全體系建設，努力構建學校食品安全監管長效機制。

（五）加強宣傳，營造氛圍。學校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，經過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區和全社會。

學校食品安全周方案

根據畢節市食品安全協調委員會《轉發〈貴州省人民政府食安辦關于開展食品安全宣傳周活動的通知〉的通知》(畢市食安委發[20xx]17號)、納雍縣食品安全協調委員會關于印發《納雍縣食品安全宣傳周活動方案》的通知的具體要求(納食安委通[20xx]7號)及納雍縣教育局《關于印發〈納雍縣教育局食品安全宣傳周活動方案〉的通知》納教字[20xx]86號的和中心校相關要求，結合我校實際，特制定本活動方案。

食品安全宣傳周活動，要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，努力踐行科學監管理念，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提高人民群眾自我保護能力，營造良好社會氛圍，促進社會和諧發展。

宣傳周活動主題為：共建誠信家園，共鑄食品安全。

6月11日至17日。

(一)大力宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規；認真貫徹執行中央、省、市、縣黨委、政府對食品安全工作的決策部署。

(二)重點宣傳食品安全重點工作開展情況及取得的成效；宣傳開展義務教育學校營養改善計劃開展所取得的成果及注意事項；加大對地溝油、食品添加劑、問題豬肉等有關知識的宣傳力度。

(三)深入普及食品安全知識；宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識。

(四)落實食品生產經營者守法經營責任制，提高責任意識。

(五)加強對保健食品相關知識的宣傳，嚴厲打擊以虛假廣告夸大保健食品功效及促銷保健食品的違法行為。

(一)舉辦現場宣傳咨詢活動。采取現場專家咨詢、板塊展示宣傳、張貼海報標語、印發科普讀物等方式，向學生、學生家長、周邊群眾宣傳法律法規、整頓成效，介紹各職能部門的法律職責和工作程序，并認真受理食品安全舉報投訴案件。

(二)充分發揮各校宣傳陣地作用。通過國旗下講話、班刊、校刊、黑板報、班團隊活動等方式，大力宣傳食品安全基本知識。

(一)啟動儀式。6月13日，我校在本校組織啟動儀式，充分利用學校宣傳陣地或展板，在校園展示，設立宣傳咨詢臺引導學生宣傳。

(二)深入宣傳。各學校要在學校門前、主要干道、懸掛宣傳條幅、張貼海報等進行宣傳，營造宣傳聲勢。

(一)加強組織領導，明確責任分工。學校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，學校領導要親自抓，分管領導具體抓。按照職責分工，成立食品安全宣傳周活動領導小組，加強學校各部門之間的協調配合，逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，為宣傳提供必要的人力物力和經費保障，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。

(二)圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。學校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近學生，抓住與學生日常生活關系密切、社會普遍關注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向學生群體、食品生產經營者、食品安全監管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。

(三)突出工作重點，做好宣傳報道。學校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到開展營養改善計劃的學校，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學應對風險的能力，務求取得實效。

學校食品安全工作方案

為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議和《國務院辦公廳關于印發20xx年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發〔20xxxx〕12號)精神和xxxx區人民政府、xxxx區教育局對學校食品安全工作各項部署，全面整治學校食品生產經營行為，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據xxxx區教育局20xx年8月24日《關于轉發20xx年xxxx省食品安全重點工作實施方案的通知精神》，經研究，決定在全鄉各學校開展專項食品安全管理工作整頓行動，特制定本方案。

學校食品安全關系廣大師生身心健康，事關學校安全及社會和諧穩定。中心學校決定成立學校食品安全整頓工作領導小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領導小組，并落實專人負責，采取科學有效的措施，確保學校食品安全。

食品安全管理工作整頓領導小組下設辦公室，由兼任。

鄉屬各中小學(幼兒園)。

完善監管制度，落實監管責任，建立監管長效機制，提升監督能力。著力構建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網絡體系，使學校的食品安全工作監督、防范意識進一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。

(一)部署階段(xx月xxxx日前)。各校結合工作實際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細化任務，明確工作要求，落實責任分工。各學校制定本單位專項整頓行動方案。鄉中心學校制定本轄區專項整頓行動方案。

(二)落實階段(6月1日—12月10日)。按照本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好督促檢查。

(三)總結階段(12月11日—12月31日)。全面總結20xx年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進行整頓行動總結，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。

(一)加強學校食堂食品衛生安全監管，規范學校食堂和學校周圍小商店、小攤點的經營行為。

1、認真貫徹落實學校食品安全相關法律法規。中學、幼兒園食堂要納入食品監督行政管理部門的日常監管和學校食堂量化管理體系評價。

2、強化對學校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產品等原材料的食品衛生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，嚴禁使用非食用物質和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛生、餐飲用具衛生安全達到規定標準。

(二)各校(園)要開展以預防食物中毒事故為重點的專項監督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發事件的應急處理機制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學校食品安全責任追究制度，做好食品安全保障工作。

(三)加強對學校食堂環境衛生的管理。要求食堂內外環境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設施。

(四)學校要加強對校內小商店的管理，安排專人負責檢查，嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校園。

(五)食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴格按照操作規程加工和出售。

(六)加強對幼兒園、小學學生飲食安全知識的宣傳、培訓工作，強化學生飲食安全管理。

(七)在學校內開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學校領導和師生的食品安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，提高學生自我保護意識。

(一)提高認識，加強領導。各學校、幼兒園要重點落實校(園)長是第一責任人，分管校(園)長分工負責、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責任制。各學校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。

(二)嚴格考核，狠抓落實。各學校要把食品安全納入年度目標考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的，將予以通報批評并限期整改。

(三)強化督查問責，落實監管責任。各學校要嚴格依照學校食品安全相關法律法規，加大監管力度，落實責任制和責任追究制。同時，要加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯動、定責落實的工作機制，確保工作不走過場。

(四)著力治本，確保實效。各學校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環節，制定周密措施，強化問題整改，全面推進落實。要及時總結整頓工作經驗，不斷完善食品安全監管制度，強化建章立制，通過整頓全面推進學校食品安全體系建設，努力構建學校食品安全監管長效機制。

(五)加強宣傳，營造氛圍。學校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區和全社會。

學校食品安全活動周方案

（一）衛生宣教。開展食品安全進校園活動，對廣大學生進行食品衛生知識的宣講，教育學生掌握有關衛食品生知識和個人衛生習慣，發動學生積極參與“拒絕不安全食品，爭做健康小衛士”活動。

（二）監督檢查。開展食堂食品衛生安全監督檢查工作，清理整治校園周邊無證食品經營攤檔，協助上級衛生主管部門沒收不衛生食品。

（一）領導小組由校委會成員組成活動領導小組，負責領導指揮活動的實施。

領導小組組長：xxx。

成員：各班班主任領導小組下設辦公室，下設監督檢查組、宣傳教育組。

（二）辦公室主任：xx。

成員：xx、由xx具體負責組織、檢查、匯總、通報以及日常性事務工作。

（1）監督檢查組監督檢查組負責食堂衛生監督檢查，負責協助上級衛生主管部門取締校園周邊無證照經營小食品的攤點、商店。

（2）宣傳教育組各班班主任、攤點食堂承包人組成。主要負責校園、班級辦報的宣傳和組織學生利用班班會通觀看講座，撰寫心得體會等工作。

xx年x月x日至xx0年x月x日。

（一）衛生宣教。

2、開辦食品安全知識宣講課。由學校組織開辦每周一節食品安全知識宣講課，向學生宣傳食品安全知識和營養知識；每月組織一次學校食堂從業人員食品安全知識培訓。

（二）監督檢查。

1、由監督檢查組組織實施。開展對學校食堂食品衛生安全情況監督檢查和協助上級衛生主管部門整治校園周邊無證食品經營攤檔。

2、繼續深入開展校園衛生創佳評差活動，對各食堂做好月評工作，認真組織評比、匯總、通報，懸掛“最佳食堂”流動紅旗，來促進各食堂安全、衛生工作全面提高，針對提出建議和問題做好記錄，加強整改、督促落實。

學校食品安全活動方案

為認真貫徹落實進一步增強學校食品安全意識，提高食品安全保障水平，根據旺蒼縣食品安全協調委員會《關于開展食品藥品安全宣傳周活動的通知》(旺食安委〔〕03號)精神，根據我校實際，特制定本方案：

進一步提高學校師生的食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的.思想;進一步落實有關法規、條例和學校食品衛生安全制度，加強學校食品衛生安全知識的宣傳和普及，努力營造“關愛生命，關注食品安全”的良好氛圍。

20__年4月16日22日。

成員：盧澤民負責落實學校食堂安全管理和督查工作。

各班班主任具體負責組織本班學生實施食品安全宣傳教育活動工作。

時間活動名稱。

及形式負責科室參加人負責人4月19日“關注食品安全，構建和諧校園”專題講座校長室。

總務處全校師生張正發。

學校食堂食品安全方案

為貫徹落實國家食藥監局、教育部《關于做好20xx年學校食堂食品安全重點工作的通知》（食藥監辦食20xx47號）和云南省食品藥品監管局、教育廳轉發文件的要求，突出學校食堂食品安全在實施農村義務教育學生營養改善計劃工作中的重要性，進一步加強全縣學校食堂食品安全工作，有效維護廣大師生身體健康與生命安全的同時做好20xx年學校食堂食品安全重點工作，結合我縣學校營養改善計劃食品安全監管工作實際，制定本工作方案。

堅持“以人為本”，深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》，進一步增強學校食堂食品安全意識，完善和落實食品安全管理制度與責任，強化學校食堂監督管理職能，規范學校食堂食品安全操作行為，防控食物中毒事件發生，使學校食堂食品安全保障水平得到顯著提高，確保學校師生身體健康和生命安全。

（一）加強領導，全面開展學校食堂狀況調查。

為全面加強對食堂食品安全的監管，成立學校食堂食品安全重點工作領導小組，對實施農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂食品安全狀況開展全面調查，摸清底數。

組長：杜林波（教育局局長）。

副組長：賀才文（教育局副局長）。

朱廷權（教育局副局長）。

陸晉玄（教育局副局長）。

成員：鄭杰、李明富、熊興國、張國君、胡道政及各學校校（園）長。

職責：一是定期不定期開展調查及會同有關部門進行食堂食品的安全調查；二是于6月20日前督促未辦理餐飲服務許可的食堂辦理相關證件，做到持證經營，持證上崗；三是督促對學校食堂食品安全隱患進行全面排查，對存在食品安全隱患的食堂，要責令立即整改；四是對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。

（二）嚴格供餐模式準入條件。

學校必須按照《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務許可審查規范》等要求，申請辦理相關證照，并根據《西疇縣農村義務教育學生營養改善計劃試點工作方案》（西政發20xx28號）。

及轉發的營養計劃工作相關文件要求，規范供餐模式的準入辦法。并嚴格做好供餐模式準入管理審查，學校食堂、托餐企業必須取得餐飲服務許可并必須具備相應的供餐條件和能力。新建、改擴建學校食堂的.圖紙設計應經當地食品藥品監管部門和教育行政部門事前審查。

（三）切實加強日常監督管理。

學校在與教育局簽訂食品安全責任書的基礎上要與實施營養改善計劃供餐的學校食堂、托餐企業簽訂食品安全責任書，明確食品安全主體責任；要按照“分片包干、責任到人”的要求，落實管理責任，強化對實施營養改善計劃供餐的學校食堂、托餐企業的日常監督管理；對在監督檢查中發現的問題，要及時進行整改。

教育局聯合相關部門對違反法律規定，導致食物中毒事故，造成嚴重社會影響的，依法追究有關責任人的責任；全面建立實施營養改善計劃供餐的學校食堂、托餐企業食品安全監管信用檔案，記錄食品安全監管信用信息，并向社會公布。

按照食品安全監督量化分級管理的要求，以中小學食堂及托幼機構食堂為重點，加快推進學校食堂食品安全監督量化分級管理工作。加強宣傳，及時公布學校食堂食品安全監督量化分級等級，動員教師、學生和家長積極參與學校食堂食品安全監督。

（五）加強宣傳培訓。

校餐飲安全培訓工作。要制定培訓方案，對學校長、食堂負責人、從業人員以及供餐企業相關人員開展每年不少于40學時的食品安全培訓，并組織進行考核。

（一）加強組織領導。各學校要高度重視營養改善計劃供餐食堂食品安全管理工作，切實加強對學校食堂食品安全監管，要結合學校實際，制定可行工作方案，明確工作目標、具體任務、工作要求，落實監管責任。

（二）強化長效機制建設。要認真總結工作經驗，積極探索長效監管機制建設，進一步增強監管能力，提高監管效能。要建立健全營養改善計劃供餐學校食堂、供餐企業食品安全監管制度。

（三）加強宣傳教育和信息報送工作。各學校要深入宣傳《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》，支持新聞媒體并廣泛動員社會各界積極參與社會輿論監督，引導新聞媒體客觀準確報道，提高消費者的食品安全意識，營造良好社會氛圍。要嚴格按照規定及時報告學校食堂食品安全工作信息。

行重點督查。并將檢查內容納入績效考核，進行考核和評價，以鼓勵先進，鞭策后進，落實責任。

（五）各學校于7月1日前將營養改善計劃學校食堂狀況調查報告和重點工作落實情況報教育局德育室。

學校食品安全活動方案

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，進一步增強學校食品安全意識，提高食品安全保障水平，根據旺蒼縣食品安全協調委員會《關于開展食品藥品安全宣傳周活動的通知》(旺食安委〔20__〕03號)精神，根據我校實際，特制定本方案：

一、活動目的。

進一步提高學校師生的食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想;進一步落實《中華人民共和國食品安全法》等有關法規、條例和學校食品衛生安全制度，加強學校食品衛生安全知識的宣傳和普及，努力營造“關愛生命，關注食品安全”的良好氛圍。

二、宣傳主題。

三、宣傳時間。

20__年4月16日―22日。

成員：盧澤民負責落實學校食堂安全管理和督查工作。

各班班主任具體負責組織本班學生實施食品安全宣傳教育活動工作。

四、活動形式及內容。

時間活動名稱。

及形式負責科室參加人負責人4月19日“關注食品安全，構建和諧校園”專題講座校長室。

總務處全校師生張正發。

學校食品安全活動方案

根據市縣食安委統一部署，為扎實開展好我縣教育系統xx年度食品安全宣傳周活動，特制訂本實施方案。

一、活動主題。

二、活動時間。

2016年6月16日至7月2日。

三、活動步驟。

1、6月16日："食品安全周"啟動，各學校要營造氛圍，懸掛宣傳標語，通過校訊通、發放宣傳資料等形式進行廣泛宣傳。

2、6月17日：各學校開展一次食品安全專題講座或召開一次主題班會，向廣大師生宣傳食品安全知識。

3、6月18日至25日：各單位對轄區學校、幼兒園食堂、校園食品店食品安全管理制度、措施進行一次自查，同時加強校門口流動攤點的治理，對存在的問題進行整改，特別要關注中高考、端午節期間的食品安全，杜絕一切安全隱患。

4、6月26日至7月2日：各單位對自查中發現的問題進行回頭看并做好宣傳周活動總結，并上報工作經驗和相關活動影像資料。

四、活動要求。

1、高度重視，統一部署，按照文件精神和要求開展好本單位食品安全宣傳周活動。

2、各學校要以宣傳周活動為契機，進一步推動我縣學校食堂量化等級提升工作，建立食品安全管理長效機制。

學校食品安全工作方案

本著對黨的教育事業高度負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校，采取拉網式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛生安全得到充分保證，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發生重大食品安全事故。

全市范圍內的所有中小學校內的食堂、經營食品的商店、攤點。

市、縣(區)食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協調和工作指導。

市、縣(區)教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。

市、縣(區)工商局負責中小學校校園食品店經營行為的監督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市、縣(區)衛生局負責對中小學校園內的食品生產經營單位(攤點)進行衛生監督檢查，嚴肅查處無衛生許可證和健康證生產經營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。

檢查其營業執照、衛生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經營場所的衛生情況，衛生設施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質食品。對發現的問題，責令經營單位或個人進行整改;情節嚴重的，予以依法取締。

2、對學校食堂的整治。

檢查食堂衛生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛生設施的配備情況，食堂內外環境衛生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛生要求;變質和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛生和質量安全要求。對檢查中發現的問題，責令食堂經營者限期整改;屬承包經營且問題嚴重的，學校應取消其承包資格，改為自主經營或重新發包;食堂整體布局不合理的，學校應利用暑假時間進行必要的改造。

3、完善規章制度，建立長效管理機制。

檢查各中小學校食品安全規章制度的建立和落實情況、食品衛生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學校房屋，從事食品生產經營行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷臺帳，落實索票索證制度;要求、督促學校食品生產經營單位自覺接受有關部門的監督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規和有關常識，強化有關人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構建健康、安全、和諧的校園環境。

教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況，進行經常性的巡查和檢查，堅決制止將學校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現象;工商、衛生等監管責任部門，要密切配合，加大對學校食堂和校園內食品商店、小賣部的監管力度，進一步加強對學校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監管工作。

第一階段:準備階段(6月29日xx30日)。召開各有關部門參加的專項整治工作會議，并部署到各縣區。各縣區、各部門制定本地、本單位具體行動計劃，抽調專人組成專項整治工作小組。

第二階段:實施階段(7月1日xx15日)。

1、排查隱患階段(7月1日xx10日)。由各縣區教育部門牽頭，根據本轄區內整治工作任務量的大小，對相關部門抽調的工作人員進行合理分組，分配工作任務，按照方案要求，拉網式排查學校食品安全隱患，并提出整改意見。市教育局對各地中小學校整改工作進展情況適時組織檢查。

2、落實整改階段(7月11日xx15日)。各中小學校根據整改意見，認真落實整改措施。縣區、各部門對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結，并于7月15日前將專項整治工作階段總結書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府。

第三階段:督查階段(8月25日xx31日)。市食安辦組織相關部門，于新學期開學前，對各地中小學整改措施落實情況進行督查，并對整治工作情況予以通報。

學校食品安全整改方案

學校食品安全宣傳活動周倡議書

20__年，我區按照區委、區政府“三新”目標、“三翻”任務的要求，結合本區食品安全工作實際，切實開展食品安全工作，現將工作總結如下：

一、加強領導、落實責任。

在區委、區政府、市食安辦的領導下，我區召開了“區食品安全工作會議”，區政府與各街道及相關職能部門簽訂了《區08年食品安全目標責任書》，明確了各街道和相關監管部門監管責任，確保食品安全工作有效開展。

（一）為確保春節期間食品安全，2月1日，由副區長帶隊，率區食安委相關部門負責人對我區節前食品安全工作進行了督查。2月3日下午，區長率區食藥監局、區工商局、區衛生局等相關部門負責人對我區超市進行了食品安全督查。

（二）“五一”節前，副區長梅健率區食藥監局、區一體局、區工商局、區質監局、區衛生局、區城管局、雙橋街辦等食安委相關成員單位負責人對我區食品安全進行督查，檢查了北京華聯超市等。此次督查重點檢查了超市的熟食品，并查看了食品采購原料索證索票情況。對檢查中出現的散裝未標注生產日期、保質期的食品責令其整改，并開據《執法監督所處理違法問題通知》。

（三）為確保“中秋”“十一”節日飲食安全，保證全區人民過一個放心的節日，我辦下發了《市區食品安全委員會辦公室關于開展“中秋”“國慶”節前食品安全專項檢查的通知》，要求各街道辦事處、各職相關能部門做好食品安全節前專項檢查工作。9月12日，副區長率區食藥監局、區一體局、區質監局、區工商局、區衛生局等食安委相關成員單位負責人對我區食品安全進行督查。

（四）我局積極配合市局開展食用植物油和熟食品的抽檢工作，分別在我區8所學校、15家餐飲企業、6家超市等點位進行抽檢。

（五）1-11月，區食安辦發《食品投訴、舉報接轉通知書》共計24份，回復率100%。

三、進一步加強食品安全日常監管的力度。

（一）種養殖環節。

區一體化局一是建立健全了食品安全應急相關制度及食品安全暨農產品質量安全監管可追溯制等長效監管機制。二是切實加強了以食品安全暨農產品質量安全相關法律法規為重點的宣傳培訓、信息報送和科學安全使用農資管理指導工作。全年，共開展集中性普法宣傳教育活動10次，設立宣傳咨詢點10個，懸掛宣傳標語、掛圖200余幅次，展示宣傳展板30余塊次，散發宣傳資料10000余份。三是強化了農業投入品生產、經營、使用的執法監管及初級農產品質量安全例行檢測、檢疫與免疫、防疫工作。全年共開展了農業投入品暨初級農產品質量安全例行執法監管150余次，農資市場及農資集散地農資“打假治劣”集中執法監管30余次，例行和集中執法監管工作中累計檢查了農資生產經營網點460余個次，奶牛養殖戶250余個次，并建立健全了食品安全暨農產品質量安全執法監管檢查記錄。9月26日對全區有產奶能力的25戶奶牛養殖戶抽樣25個牛奶樣品送市食品藥品檢測中心檢測，抽檢覆蓋率100%，檢測結果全部呈陰性，合格率100%。區一體局與市水生動物檢疫檢驗站全年共完成抽樣送檢150批次，抽檢合格率達100%；完成水產品檢疫128批次，完成檢疫水產品3100余噸，抽檢合格率100%。規模養殖按照免疫程序進行了定時免疫，免疫率達應免數的100%。

（二）生產加工環節。

區質監局一是建立完善的食品安全工作制度，積極開展本地食品檢驗檢測工作，1-3季度共抽查企業58家，103個批次，產品抽查批次合格率為81%。二是基本消除大米、肉制品等十五類食品無證生產加工現象，具備食品生產許可證條件企業的取證率達100%。出動監督檢查執法人員100余人次，出動車輛60余臺次，查處18家違規食品生產企業，處罰25．76萬元，注銷食品生產許可證企業1家。三是加強食品添加劑監管，實施使用食品添加劑的備案工作，打擊使用非食品原料和添加劑生產加工食品的行為。四是建立食品安全監管分片定責制等日常監管制度。五是制定食品質量安全事故以國際處置預案，實行局長負總責，分管領導和相關科室各負其責的應急工作處置體系。六是切實保障災區食品質量安全，對13批次的捐贈食品進行專項監督抽檢，并發放宣傳資料60余份。七是確保涉奧食品安全。八是加強對乳制品企業的監管。至今質監工作人員在我區2家奶制品生產企業駐廠全程監管，并銷毀下架產品3166．73公斤。九是加強整治力度，規范食品生產加工小作坊。

學校食品安全實施方案

組長：

成員：

（一）、學校從事食品生產經營人員健康檢查制度

1、從事食品生產經營人員上崗前必須進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。

2、每年組織本單位從業人員進健康檢查。

（二）、學校食堂衛生檢查制度

2、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。

（三）、學校食堂餐廳衛生管理制度

2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；

3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；

5、餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；

6、餐廳服務人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。

（四）、學校食堂庫房管理制度

3、嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄；

4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放；

5、保持庫房衛生清潔，物品規整，保證通風良好；

6、設置防蠅、防鼠等設施，安全有效；

7、庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。

1、食堂管理員根據每日食譜要求，準備每餐所用食品原料；

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用；

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工制度

（3）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。

（4）、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

（六）、學校食堂原料采購索證制度

1、食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識；

2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛生許可證、

3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；

4、每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進行后無異常。

(七)、學校防投毒措施

1、加強門衛管理，嚴格執行校門出入登記制度；

2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環節的安全關；

3、原料庫專人專管，其他人未經允許不得擅自入內，庫房隨時上鎖；

4、廚房內除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；

5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強員工防投毒意識；

6、各環節由專人負責，學校衛生管理領導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發現隱患要及時糾正，出現安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。

（八）、從業人員衛生知識培訓制度

（九）、食品添加劑使用管理制度

1、烹調食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽；

4、調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的品名，操作人員在不明調料的來源時不得使用。

（十）、餐具，用餐清洗消毒制度

2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；

3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設施中消毒；

4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；

（十一）、烹調加工管理制度

1、進入烹調間的人員必須攜帶健康證和衛生知識培訓合格證；

2、進入烹調間的人員必須穿戴工作服、帽；

3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。

4、食品加工前應檢查是否有感官異常；

6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；

7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；

8、廢棄物應置于污物桶內并將污物桶加蓋；

9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；

10、個人物品不得帶入烹調間；

11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。

利用板報、班會等形式向學生宣傳食品衛生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發生。

學校食品安全宣傳活動周倡議書

按照縣委縣政府部署安排，為切實做好食品安全宣傳工作，深入貫徹食品安全法律法規，7月4日上午，盈江縣公安局參加了由縣政府食安辦、縣市場監督和城鄉管理綜合執法局牽頭組織開展的“20xx年食品安全宣傳周活動”啟動儀式及宣傳活動。

活動中，縣局治安大隊結合近年以來打擊食品安全違法犯罪情況，挑選典型案例制作了宣傳展板，使群眾深入了解打擊食品犯罪的法律法規及參與打擊食品犯罪的重要性，廣泛宣傳食品安全法律法規及科普知識，展示食品安全整治成果。

此次活動，進一步增強了廣大群眾主動舉報食品安全違法犯罪活動的決心，進一步提高了廣大群眾的安全意識和法律意識，活動達到了預期效果。

近日，和盛苑社區開展了一場特殊的以“尚德守法共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳活動，廣泛宣傳食品安全，確保轄區居民的安全生活。

隨著動感的音樂，“小模特”們身穿利用廢舊物品改造成的時尚盛裝，生動形象地向居民群眾宣傳辨識假冒偽劣食品藥品的基本知識，提倡居民健康飲食，不食用變質和來歷不明食品，不購買“三無”產品，抵制食“面”埋伏。現場氣氛活躍，讓更多的人關注食品安全。

通過此次活動，社區居民更直接地了解和掌握日常食品安全知識，倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發生。最后，由工作人員號召每位居民積極參與食品安全監管工作，同時公布食品安全投訴舉報電話12331，鼓勵廣大群眾積極參與食品安全監督,維護“舌尖上的安全”，不斷提高食品安全水平和居民幸福指數。

為進一步加強食品安全宣傳教育活動，營造打擊食品犯罪、維護餐桌安全的良好輿論氛圍，撫順縣局結合撫順市創建食品安全城市的.契機，根據縣食安辦和市公安局黨委部署要求，于7月6日上午，在撫順縣石文鎮易品購物廣場門前，組織開展了主題為“尚德守法、共治共享食品安全”的宣傳周公安主題宣傳日活動。

活動現場設置宣傳橫幅和宣傳展板6塊，播放新聞宣傳片5條，直觀生動地展示了用于有毒有害食品生產加工的涉案物品20類，分發宣傳材料500余份，接受群眾現場咨詢解答300余人次。同時，民警還向群眾公布了縣局的案件線索舉報電話，并現場通報了2起社會反響較大的典型案例、展示涉假商品10余種。此次宣傳活動起到了良好的宣傳警示效果，受到群眾的熱烈歡迎和廣泛好評。

學校食品安全工作方案

二是對學校食堂的食品安全管理、從業人員健康狀況、食品原料進貨索證索票、加工制作過程、餐具洗消、食品留樣等進行全面監督，覆蓋率為100%。

三是對轄區所有學校及托幼機構負責人、食品安全管理員進行定期食品安全管理培訓，促進提升食品安全自管意識和水平。

四是依托技術優勢，加大對學校食堂的抽檢力度，在全市率先為130家學校及托幼機構食堂配置多種快檢試劑盒，截至目前已完成食品及原材料快檢6500件。

五是對學校食堂購進的主副食原材料和調料進行監督抽檢，今年累計抽檢68家學校及托幼機構食堂，品種包括米、面、油、豬肉、蛋、奶制品、蔬菜等，抽檢共計476件。

六是通過開設食藥安全科普講堂、分發宣傳手冊、張貼海報、播放科普視頻等形式宣傳食藥安全知識，提升學生食藥安全意識，今年開展進校園宣傳活動共計34次。