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餐飲管理工作計(jì)劃

時(shí)光匆匆，現(xiàn)在xx年已經(jīng)快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進(jìn)行一下計(jì)劃，將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務(wù)水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機(jī)，面對(duì)問題時(shí)能夠從容不迫的進(jìn)行解決。

人事是一個(gè)很重要的工作崗位，主要負(fù)責(zé)公司的包括招聘、考核、獎(jiǎng)懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)，更新自己的思維和理念。

公司不斷地納入新血才會(huì)有充足的動(dòng)力，但是如何判斷對(duì)方是不是我們需要的人才這就需要我們對(duì)公司的熟悉以及對(duì)面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡(luò)上的經(jīng)驗(yàn)，并虛心的向同事請(qǐng)教討論，對(duì)于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動(dòng)下走得更快更好。

我將在下半年里繼續(xù)做好勞動(dòng)合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實(shí)際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)整依據(jù)。并嚴(yán)格按照人事評(píng)價(jià)制度對(duì)不合格的員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或培訓(xùn)，以此保證公司的各個(gè)崗位都能夠告訴而有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)于在工作中表現(xiàn)突出的員工，在對(duì)貢獻(xiàn)和成績(jī)進(jìn)行核實(shí)肯定后給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于在工作中違反公司的紀(jì)律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并對(duì)公司的發(fā)展造成不良影響的員工，依照人事管理規(guī)定視情況進(jìn)行處罰。

在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會(huì)依照工作需要對(duì)公司員工組織培訓(xùn)，加強(qiáng)員工與外界先進(jìn)單位的交流學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)更加先進(jìn)的工作理念，加強(qiáng)工作效率。

1.總則：安全：團(tuán)結(jié)：奮進(jìn)：開拓：

2.總廚職責(zé)：在總經(jīng)理的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的組織；指揮和烹飪工作。了解各崗位人員工作特點(diǎn)和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。

3.組織中餐廚房完成月；季；年度工作計(jì)劃。組織指揮調(diào)度大型酒會(huì)；宴會(huì)的菜品制作。

4.熟悉各種原材料種類；產(chǎn)地；特點(diǎn)；價(jià)格及淡旺季；熟悉貨源供應(yīng)情況；與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)。遇有重要宴會(huì)，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時(shí)親自檢查，落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存。

5.定期與中餐部經(jīng)理；中餐營(yíng)業(yè)部主任一起了解市場(chǎng)行情；競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及賓客的意見，不斷的研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個(gè)新菜式。在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進(jìn)和提高技術(shù)水平、烹調(diào)方法，與中餐營(yíng)業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系。經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部、采購部一起調(diào)查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出、其他酒店的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)，以獲得較好的利潤(rùn)。合理使用原材料，減少浪費(fèi)，以控制食品成本。抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。負(fù)責(zé)做好每月的工作計(jì)劃、材料用以及月工作總結(jié)。

6.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。

8副廚職責(zé)：負(fù)責(zé)廚房的全面工作，對(duì)飲食總監(jiān)和總廚負(fù)責(zé)。對(duì)餐廳的食品質(zhì)量和食品供應(yīng)負(fù)有重要、直接的責(zé)任，并負(fù)責(zé)與餐廳協(xié)調(diào)工作。

9對(duì)部屬的工作能力、烹調(diào)技術(shù)、工作意識(shí)等的提高負(fù)有督導(dǎo)、培訓(xùn)的責(zé)任，有計(jì)劃、有步驟地抓好下屬員工培訓(xùn)，以不斷提高廚師的技術(shù)水平和政治素質(zhì)。

10負(fù)責(zé)廚房工作的策劃與設(shè)施。根據(jù)宴會(huì)部的宴席菜單，年、季、月、周、日、特餐等菜譜及其生產(chǎn)壯況，提前向采購部下達(dá)每天所需食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量等計(jì)劃。

11每天與宴會(huì)部門、食品采購部門互通情況，掌握當(dāng)天的宴會(huì)、團(tuán)體包餐情況及貨源共應(yīng)情況。每天與餐廳經(jīng)理溝通情況，聽取餐廳樓面服務(wù)員的意見和建議。

12負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的工作。指揮各崗位做好開市前的準(zhǔn)備工作。

13根據(jù)季節(jié)的變化，與總廚一起研究出季、月、周、日、特餐采單、新的菜譜。督導(dǎo)和指揮各員工按衛(wèi)生崗位職責(zé)做好本崗和公共場(chǎng)所的衛(wèi)生工作，以保證環(huán)境的整潔。

16服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮。遵守安全操作規(guī)程，正確使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料。

17嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒。上班前將工作服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。

18自覺遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)。服從主管調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工、餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作。

19經(jīng)理職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店餐飲的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo)，對(duì)飲食、娛樂的經(jīng)營(yíng)好壞有重要的責(zé)任。制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

20擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)、審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，并作出經(jīng)營(yíng)決策。主持日常餐飲部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。

21審閱和批示部署各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。與總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會(huì)及協(xié)調(diào)會(huì)議，與各界建立良好的公共關(guān)系。

22對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。負(fù)責(zé)督導(dǎo)部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。

23負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精，不斷提高管理水平。熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

24加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好餐廳產(chǎn)品服務(wù)的每一關(guān)。加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

25及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和放火工作。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。

26主動(dòng)與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況。

27重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查和做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。

28參加餐飲部召開的各種會(huì)議，完成總經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。

29領(lǐng)班職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤，考評(píng)，根據(jù)員工表現(xiàn)的'好、差進(jìn)行表揚(yáng)或批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰，對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作。

30登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不符合要求者督其改正。正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴；處理不了的問題要及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。

31了解當(dāng)天賓當(dāng)天訂餐情況、賓客的生活習(xí)慣和要求，以及特別注意事項(xiàng)。檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調(diào)味品、配料是否備好、備齊，備餐間、臺(tái)椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對(duì)不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。

32監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員作好開餐前的準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損，檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生，有無破損；要按領(lǐng)班檢查表諑項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映。

33開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求。遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料，并主動(dòng)推薦菜點(diǎn)。

34服務(wù)員職責(zé)：服從領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

35按主動(dòng)、耐心、熱情的要求，不斷完善服務(wù)工作。團(tuán)結(jié)協(xié)作、禮貌周到地完成接待任務(wù)。

36妥善安排顧客就位，注意客人用餐情況，及時(shí)更換餐具、煙灰缸，及時(shí)清理桌面，并換上干凈的桌墊。手勤、腳勤、眼勤、口勤、及時(shí)為顧客提供服務(wù)。上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

37上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊到一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。遇到客人投訴應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決，盡量滿足客人的合理要求。

38傳菜員職責(zé)：開餐前做好傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)賬臺(tái)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。

39準(zhǔn)確及時(shí)地將廚房烹制好的菜肴、食品傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確及時(shí)。嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)拒絕傳送。

40負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持聯(lián)系，搞好餐廳與廚房的關(guān)系。

41積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。完成上級(jí)交派的其他工作。

42酒水職責(zé)：做好領(lǐng)導(dǎo)布置的工作任務(wù)，與其他部門做好溝通工作。控制好酒水的損耗、出品質(zhì)量，力求降低成本，控制酒水倉平衡數(shù)。定期檢查財(cái)產(chǎn)設(shè)備，有問題及時(shí)解決。

43與樓面服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系，互相幫助，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。涼菜職責(zé)：熟食崗位的工作人員必須有一定的美術(shù)基礎(chǔ)和刀章雕刻的技藝，砌制的拼盤能給賓客以藝術(shù)的享受。

44嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止食品污染，注意食品衛(wèi)生。掌握各種熟食受冷的溫度，調(diào)節(jié)好雪柜，保證食品的質(zhì)量。保持熟食間的清潔衛(wèi)生，不得讓無關(guān)人員入內(nèi)。

1關(guān)心酒店，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)。

2嚴(yán)格按要求使用酒店各種硬件用具，愛護(hù)酒店所有物品，不得隨意亂拿、使用、糟蹋酒店物品。

3要團(tuán)結(jié)友善、互相幫助、吃苦賴勞，努力做好酒店的各項(xiàng)工作。

4努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做到賓客至上，信譽(yù)第一。熱情服務(wù)，做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭“謝”字不離口。

5儀容要端莊大方，服裝要整潔，鞋要潔凈，講文明、懂禮貌，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，為企業(yè)的良好形象而奮斗。

6維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約能源及原材料，為企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤(rùn)，提高自我素質(zhì)、體現(xiàn)自我價(jià)值。

7嚴(yán)格要求自己，做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示的各項(xiàng)工作，按時(shí)、按標(biāo)準(zhǔn)、按要求做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。

8學(xué)習(xí)消防知識(shí)，了解消防工作，做好防御準(zhǔn)備。

9勞動(dòng)紀(jì)律：按時(shí)上、下班，不曠工，不擅離職守，不私自調(diào)班，上班時(shí)不串崗、不做私活、不洗衣服、不洗澡、不下棋、不會(huì)客、不看電視、不收聽錄音機(jī)、不隨地吐痰、不丟雜物。服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。

10工作考勤：每位員工上、下班時(shí)必須打記時(shí)卡，嚴(yán)禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條，以備核查。事假必須提前報(bào)告上級(jí)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。

11制服管理：酒店視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。員工不得將制服帶出酒店。定期更換制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理。員工離店時(shí)，必須將制服交回有關(guān)部門。員工制服柜專為放制服而設(shè)，領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門有權(quán)檢查員工制服或制服柜。

12工作證與工號(hào)牌：本酒店員工均發(fā)工作證和工號(hào)牌，當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴工號(hào)牌和攜帶工作證。領(lǐng)導(dǎo)及保安部人員有權(quán)隨時(shí)檢查。工作證、工號(hào)牌、制服柜鎖匙如有遺失、被盜，應(yīng)向本部或人事部，保安部報(bào)告，由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證。因使用時(shí)間太長(zhǎng)而引起損失者可免費(fèi)更換。員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件交回人事部。

13檢查攜帶的物品：?jiǎn)T工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)酒店寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)酒店，下班時(shí)不得任和物品攜帶出酒店，保安人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。員工若須將酒店物品拿出酒店外，需持有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)簽署的防心放行條或證明。14檢查人員不得有傷害被檢查人員人格的言論和行動(dòng)。

15休假；節(jié)假日：按國(guó)務(wù)院規(guī)定，本酒店員工可享受十日有薪假期，公歷一月一日、農(nóng)歷一、二、三日，公歷五月一至三日，公歷十月一日至三日。探親假、結(jié)婚假、產(chǎn)假、慰唁假。按政府及酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。病假按酒店的有關(guān)規(guī)定辦理。事假；必須按規(guī)定辦理請(qǐng)事假手續(xù)。經(jīng)批準(zhǔn)方有效，未批準(zhǔn)不得無故缺席擅離工作崗位。事假期不發(fā)薪。事假期按酒店規(guī)定的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)限呈批。

16生活福利：按酒店規(guī)定的范圍，員工可以享用酒店的福利設(shè)施，包括衛(wèi)生設(shè)施、職工宿舍，需辦理手續(xù)，得到許可后方能使用。員工上班時(shí)可享用免費(fèi)餐或按酒店的規(guī)定發(fā)給生活補(bǔ)貼費(fèi)、個(gè)人清潔衛(wèi)生及交通補(bǔ)貼費(fèi)。

17醫(yī)療福利；酒店應(yīng)為員工辦理醫(yī)療保險(xiǎn)手續(xù)。員工醫(yī)療費(fèi)按國(guó)家醫(yī)療和酒店有關(guān)規(guī)定辦理。

18災(zāi)害補(bǔ)償：?jiǎn)T工因公而致傷、病、殘時(shí)應(yīng)立即就近送醫(yī)務(wù)室、醫(yī)務(wù)所或醫(yī)院搶救治療并報(bào)告工會(huì)及人事部，治養(yǎng)傷期照發(fā)薪金。員工因公而致亡者，按政府有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例之規(guī)定辦理補(bǔ)償。

餐飲管理工作計(jì)劃

餐廳經(jīng)營(yíng)的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞市場(chǎng)開展工作。餐廳以市場(chǎng)為中心就是要遵循市場(chǎng)規(guī)律，做好市場(chǎng)調(diào)查，了解市場(chǎng)需求，不能靠主觀臆測(cè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，而要隨市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)無時(shí)無刻不存在競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)競(jìng)爭(zhēng)還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)實(shí)力，在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營(yíng)理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)基本點(diǎn)。

餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù)；沒有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營(yíng)最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。

做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。

思維社會(huì)越發(fā)展，市場(chǎng)越細(xì)分，餐廳經(jīng)營(yíng)越應(yīng)該專業(yè)化。

我國(guó)近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個(gè)性化、特色化、形象化)。

餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場(chǎng)無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改進(jìn)意見，及時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點(diǎn)就是文化。

文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級(jí)越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔剑淌交哪Ｊ讲豢赡苓m應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。

餐廳內(nèi)部營(yíng)銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營(yíng)銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營(yíng)銷成本的最好形式。

首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。

其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记桑蛷d就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。

再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時(shí)隨地都可以展開促銷，非常便捷。

所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營(yíng)銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套激勵(lì)內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營(yíng)銷意識(shí)的制度保證。

餐飲管理工作計(jì)劃

1.總則：安全：團(tuán)結(jié)：奮進(jìn)：開拓：

2.總廚職責(zé)：在總經(jīng)理的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的.組織；指揮和烹飪工作。了解各崗位人員工作特點(diǎn)和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。

3.組織中餐廚房完成月；季；年度工作計(jì)劃。組織指揮調(diào)度大型酒會(huì)；宴會(huì)的菜品制作。

4.熟悉各種原材料種類；產(chǎn)地；特點(diǎn)；價(jià)格及淡旺季；熟悉貨源供應(yīng)情況；與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)。遇有重要宴會(huì)，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時(shí)親自檢查，落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存。

5.定期與中餐部經(jīng)理；中餐營(yíng)業(yè)部主任一起了解市場(chǎng)行情；競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及賓客的意見，不斷的研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個(gè)新菜式。在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進(jìn)和提高技術(shù)水平、烹調(diào)方法，與中餐營(yíng)業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系。經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部、采購部一起調(diào)查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出、其他酒店的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)，以獲得較好的利潤(rùn)。合理使用原材料，減少浪費(fèi)，以控制食品成本。抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。負(fù)責(zé)做好每月的工作計(jì)劃、材料用以及月工作總結(jié)。

6.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。

8副廚職責(zé)：負(fù)責(zé)廚房的全面工作，對(duì)飲食總監(jiān)和總廚負(fù)責(zé)。對(duì)餐廳的食品質(zhì)量和食品供應(yīng)負(fù)有重要、直接的責(zé)任，并負(fù)責(zé)與餐廳協(xié)調(diào)工作。

9對(duì)部屬的工作能力、烹調(diào)技術(shù)、工作意識(shí)等的提高負(fù)有督導(dǎo)、培訓(xùn)的責(zé)任，有計(jì)劃、有步驟地抓好下屬員工培訓(xùn)，以不斷提高廚師的技術(shù)水平和政治素質(zhì)。10負(fù)責(zé)廚房工作的策劃與設(shè)施。根據(jù)宴會(huì)部的宴席菜單，年、季、月、周、日、特餐等菜譜及其生產(chǎn)壯況，提前向采購部下達(dá)每天所需食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量等計(jì)劃。

11每天與宴會(huì)部門、食品采購部門互通情況，掌握當(dāng)天的宴會(huì)、團(tuán)體包餐情況及貨源共應(yīng)情況。每天與餐廳經(jīng)理溝通情況，聽取餐廳樓面服務(wù)員的意見和建議。12負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的工作。指揮各崗位做好開市前的準(zhǔn)備工作。13根據(jù)季節(jié)的變化，與總廚一起研究出季、月、周、日、特餐采單、新的菜譜。督導(dǎo)和指揮各員工按衛(wèi)生崗位職責(zé)做好本崗和公共場(chǎng)所的衛(wèi)生工作，以保證環(huán)境的整潔。

16服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮。遵守安全操作規(guī)程，正確使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料。

17嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒。上班前將工作服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。

18自覺遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)。服從主管調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工、餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作。

19經(jīng)理職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店餐飲的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo)，對(duì)飲食、娛樂的經(jīng)營(yíng)好壞有重要的責(zé)任。制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

20擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)、審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，并作出經(jīng)營(yíng)決策。主持日常餐飲部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。

21審閱和批示部署各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。與總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會(huì)及協(xié)調(diào)會(huì)議，與各界建立良好的公共關(guān)系。

22對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。負(fù)責(zé)督導(dǎo)部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。

23負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精，不斷提高管理水平。熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

24加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好餐廳產(chǎn)品服務(wù)的每一關(guān)。加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

25及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和放火工作。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。26主動(dòng)與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況。

27重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查和做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。

28參加餐飲部召開的各種會(huì)議，完成總經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。

29領(lǐng)班職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤，考評(píng)，根據(jù)員工表現(xiàn)的好、差進(jìn)行表揚(yáng)或批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰，對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作。

30登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不符合要求者督其改正。正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴；處理不了的問題要及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。

31了解當(dāng)天賓當(dāng)天訂餐情況、賓客的生活習(xí)慣和要求，以及特別注意事項(xiàng)。檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調(diào)味品、配料是否備好、備齊，備餐間、臺(tái)椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對(duì)不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。

32監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員作好開餐前的準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損，檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生，有無破損；要按領(lǐng)班檢查表諑項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映。

33開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求。遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料，并主動(dòng)推薦菜點(diǎn)。

34服務(wù)員職責(zé)：服從領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

35按主動(dòng)、耐心、熱情的要求，不斷完善服務(wù)工作。團(tuán)結(jié)協(xié)作、禮貌周到地完成接待任務(wù)。

36妥善安排顧客就位，注意客人用餐情況，及時(shí)更換餐具、煙灰缸，及時(shí)清理桌面，并換上干凈的桌墊。手勤、腳勤、眼勤、口勤、及時(shí)為顧客提供服務(wù)。上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

37上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊到一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。遇到客人投訴應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決，盡量滿足客人的合理要求。

38傳菜員職責(zé)：開餐前做好傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)賬臺(tái)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。

39準(zhǔn)確及時(shí)地將廚房烹制好的菜肴、食品傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確及時(shí)。嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)拒絕傳送。

40負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持聯(lián)系，搞好餐廳與廚房的關(guān)系。41積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。完成上級(jí)交派的其他工作。42酒水職責(zé)：做好領(lǐng)導(dǎo)布置的工作任務(wù)，與其他部門做好溝通工作。控制好酒水的損耗、出品質(zhì)量，力求降低成本，控制酒水倉平衡數(shù)。定期檢查財(cái)產(chǎn)設(shè)備，有問題及時(shí)解決。

43與樓面服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系，互相幫助，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。涼菜職責(zé)：熟食崗位的工作人員必須有一定的美術(shù)基礎(chǔ)和刀章雕刻的技藝，砌制的拼盤能給賓客以藝術(shù)的享受。

44嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止食品污染，注意食品衛(wèi)生。掌握各種熟食受冷的溫度，調(diào)節(jié)好雪柜，保證食品的質(zhì)量。保持熟食間的清潔衛(wèi)生，不得讓無關(guān)人員入內(nèi)。

1關(guān)心酒店，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)。

2嚴(yán)格按要求使用酒店各種硬件用具，愛護(hù)酒店所有物品，不得隨意亂拿、使用、糟蹋酒店物品。

3要團(tuán)結(jié)友善、互相幫助、吃苦賴勞，努力做好酒店的各項(xiàng)工作。

4努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做到賓客至上，信譽(yù)第一。熱情服務(wù)，做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭“謝”字不離口。

5儀容要端莊大方，服裝要整潔，鞋要潔凈，講文明、懂禮貌，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，為企業(yè)的良好形象而奮斗。

6維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約能源及原材料，為企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤(rùn)，提高自我素質(zhì)、體現(xiàn)自我價(jià)值。

7嚴(yán)格要求自己，做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示的各項(xiàng)工作，按時(shí)、按標(biāo)準(zhǔn)、按要求做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。

8學(xué)習(xí)消防知識(shí)，了解消防工作，做好防御準(zhǔn)備。

9勞動(dòng)紀(jì)律：按時(shí)上、下班，不曠工，不擅離職守，不私自調(diào)班，上班時(shí)不串崗、不做私活、不洗衣服、不洗澡、不下棋、不會(huì)客、不看電視、不收聽錄音機(jī)、不隨地吐痰、不丟雜物。服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。

10工作考勤：每位員工上、下班時(shí)必須打記時(shí)卡，嚴(yán)禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條，以備核查。事假必須提前報(bào)告上級(jí)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。

11制服管理：酒店視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。員工不得將制服帶出酒店。定期更換制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理。員工離店時(shí)，必須將制服交回有關(guān)部門。員工制服柜專為放制服而設(shè)，領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門有權(quán)檢查員工制服或制服柜。

12工作證與工號(hào)牌：本酒店員工均發(fā)工作證和工號(hào)牌，當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴工號(hào)牌和攜帶工作證。領(lǐng)導(dǎo)及保安部人員有權(quán)隨時(shí)檢查。工作證、工號(hào)牌、制服柜鎖匙如有遺失、被盜，應(yīng)向本部或人事部，保安部報(bào)告，由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證。因使用時(shí)間太長(zhǎng)而引起損失者可免費(fèi)更換。員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件交回人事部。

13檢查攜帶的物品：?jiǎn)T工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)酒店寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)酒店，下班時(shí)不得任和物品攜帶出酒店，保安人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。員工若須將酒店物品拿出酒店外，需持有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)簽署的防心放行條或證明。14檢查人員不得有傷害被檢查人員人格的言論和行動(dòng)。

15休假；節(jié)假日：按國(guó)務(wù)院規(guī)定，本酒店員工可享受十日有薪假期，公歷一月一日、農(nóng)歷一、二、三日，公歷五月一至三日，公歷十月一日至三日。探親假、結(jié)婚假、產(chǎn)假、慰唁假。按政府及酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。病假按酒店的有關(guān)規(guī)定辦理。事假；必須按規(guī)定辦理請(qǐng)事假手續(xù)。經(jīng)批準(zhǔn)方有效，未批準(zhǔn)不得無故缺席擅離工作崗位。事假期不發(fā)薪。事假期按酒店規(guī)定的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)限呈批。

16生活福利：按酒店規(guī)定的范圍，員工可以享用酒店的福利設(shè)施，包括衛(wèi)生設(shè)施、職工宿舍，需辦理手續(xù)，得到許可后方能使用。員工上班時(shí)可享用免費(fèi)餐或按酒店的規(guī)定發(fā)給生活補(bǔ)貼費(fèi)、個(gè)人清潔衛(wèi)生及交通補(bǔ)貼費(fèi)。

17醫(yī)療福利；酒店應(yīng)為員工辦理醫(yī)療保險(xiǎn)手續(xù)。員工醫(yī)療費(fèi)按國(guó)家醫(yī)療和酒店有關(guān)規(guī)定辦理。

18災(zāi)害補(bǔ)償：?jiǎn)T工因公而致傷、病、殘時(shí)應(yīng)立即就近送醫(yī)務(wù)室、醫(yī)務(wù)所或醫(yī)院搶救治療并報(bào)告工會(huì)及人事部，治養(yǎng)傷期照發(fā)薪金。員工因公而致亡者，按政府有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例之規(guī)定辦理補(bǔ)償。

19表彰：努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革成效顯著者。創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者。對(duì)酒店?duì)I業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者。積極工作、熱情服務(wù)、深入細(xì)致、努力拓展業(yè)務(wù)。使賓客深感滿意而受到贊揚(yáng)、感謝者。嚴(yán)格開支、節(jié)省費(fèi)用有顯著成績(jī)者。防患于未然，為保護(hù)人民生命財(cái)產(chǎn)安全，見義勇為，拾到客人遺失的貴重物品上交或歸還者。幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷及受到客人表揚(yáng)者。[表彰方式：口頭、通報(bào)、獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)金、加薪晉級(jí)]由部門經(jīng)理報(bào)告總經(jīng)理批轉(zhuǎn)人事部，由經(jīng)理、部門經(jīng)理執(zhí)行權(quán)力范圍內(nèi)的表彰活動(dòng)。

20處罰條例：上、下班不打卡或請(qǐng)他人代打卡。2：不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。3工作態(tài)度不認(rèn)真，不按操作規(guī)程做或不履行職責(zé)。4不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。5工作不負(fù)責(zé)任而引起客人不滿。6因工作失職而造成災(zāi)、傷和其他事故。7工作時(shí)間看電視、聽收錄機(jī)、看淫穢書刊。8工作時(shí)間內(nèi)串崗、飲酒、大聲喧嘩。9在酒店內(nèi)隨處吐痰、丟雜物、果皮等。10在酒店內(nèi)打架、爭(zhēng)吵、粗言穢語，賭博。未經(jīng)允許使用提供給客人的設(shè)備、設(shè)施、用品。11將未用設(shè)備挪為他用。違反安全規(guī)則和保密守則。12上下班不走職工通道。無故遲到或早退、曠工。下班不接受保安人員檢查。重者扣發(fā)薪金，輕者批評(píng)教育。

餐飲管理人員工作計(jì)劃

各守其位，各司其職。

是人們?cè)诠ぷ髑八鶚?gòu)想出來的工作思路，以便后續(xù)的工作。下面是小編帶來的是餐飲管理人員工作計(jì)劃，希望對(duì)您有幫助。

人的一生大多時(shí)光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，才有快樂人生。如果有幸可以擔(dān)任本公司餐飲總經(jīng)理，我將會(huì)在公司總經(jīng)理督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任：

1、餐廳內(nèi)部管理方面：

（1）.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

（2）.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

（3）.制定員工。

崗位職責(zé)。

和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

（4）.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

（5）.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

（6）.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

（7）.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

（8）.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

（9）.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

2、營(yíng)銷方面：

（1）.利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。

（2）.征求客人意見，處理客人投訴，最大程度滿足客人要求。

（3）、企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。

3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：

本餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。

（1）.我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

（2）.結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。

（3）.在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模。

培訓(xùn)的目的就是通過對(duì)員工在心、聲、儀、禮、形,專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：

1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。

包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、

規(guī)章制度。

飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對(duì)自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。

2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。

培訓(xùn)，掌握餐廳對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重，滿足客人要求。

3、餐廳意識(shí)培訓(xùn)。

意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡(jiǎn)單地講，所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時(shí)時(shí)刻刻為客人著想，最大化滿足客人需求。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場(chǎng)合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn)，樹立起“零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到“分工不分家”。

4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作；技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費(fèi)同步性的特點(diǎn)，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，難免會(huì)發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時(shí)，能以正確的觀念認(rèn)真對(duì)待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理；對(duì)餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí)，簡(jiǎn)單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理，能盡量將損失減少到最低程度。

三、經(jīng)理職務(wù)。

1、巡視。

2、監(jiān)督檢查。

通過詢問、會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方法，了解各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的落實(shí)情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。

3、匯報(bào)。

出席相關(guān)例會(huì)和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)議，報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問題，隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大突發(fā)事件。

4、主持會(huì)議。

傳達(dá)總經(jīng)理有關(guān)的指示，布置落實(shí)具體實(shí)施辦法，檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí)，布置日后的工作計(jì)劃，營(yíng)業(yè)情況和改進(jìn)措施，聽取匯報(bào)，進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置得工作的實(shí)施情況。

5、溝通。

與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門職能部門溝通，與社會(huì)各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。

6、計(jì)劃。

制定餐飲部各部門的目標(biāo)與計(jì)劃，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計(jì)劃和特別推銷促銷計(jì)劃，編制原料物品物資的采購計(jì)劃，菜單更新和精選計(jì)劃，職工培訓(xùn)計(jì)劃。

總結(jié)：

尊敬的總經(jīng)理，如果我應(yīng)聘成功成為本公司的一名管理者，我將始終遵循本企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)精誠團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持多年這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營(yíng)和管理好這3家店，為公司發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。

作為一名管理人員我會(huì)不斷提高自己，始終起到模范帶頭作用。我會(huì)盡心盡力為公司服務(wù)，也會(huì)協(xié)調(diào)各個(gè)部門認(rèn)真工作，做好領(lǐng)導(dǎo)信息的的傳遞者，也做好自己的本職工作，以身作則，嚴(yán)于律己，把餐廳的各項(xiàng)工作做好，排除領(lǐng)導(dǎo)的后顧之憂，我拍會(huì)把我多年的的工作經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用在我這份新的工作上面，認(rèn)真負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)勇攀高峰。

201x年，我將帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作，總結(jié)xx年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將20xx年的工作計(jì)劃如下：

一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對(duì)餐具，流失量大，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。

七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，20xx年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。

餐飲管理人員工作計(jì)劃

時(shí)光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

一、關(guān)于門店和公司。

1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年x月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。

2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。

4、每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。

5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。

6、__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。

餐飲管理個(gè)人工作計(jì)劃

做任何工作都應(yīng)該有個(gè)計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。我們應(yīng)該要有一個(gè)合理的工作計(jì)劃、合理的時(shí)間計(jì)劃。下面小編給大家?guī)砹瞬惋嫻芾韨€(gè)人工作計(jì)劃，希望大家喜歡!

一、打好經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)餐廳經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)可以概括為“一個(gè)中心”和“兩個(gè)基本點(diǎn)”

一、餐廳經(jīng)營(yíng)的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞市場(chǎng)開展工作。餐廳以市場(chǎng)為中心就是要遵循市場(chǎng)規(guī)律，做好市場(chǎng)調(diào)查，了解市場(chǎng)需求，不能靠主觀臆測(cè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，而要隨市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

二、餐廳經(jīng)營(yíng)的“兩個(gè)基本點(diǎn)”。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)無時(shí)無刻不存在競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)競(jìng)爭(zhēng)還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)實(shí)力，在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營(yíng)理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)基本點(diǎn)。

餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營(yíng)最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。

做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。

二、經(jīng)營(yíng)要有創(chuàng)新。

思維社會(huì)越發(fā)展，市場(chǎng)越細(xì)分，餐廳經(jīng)營(yíng)越應(yīng)該專業(yè)化。

我國(guó)近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個(gè)性化、特色化、形象化)。

餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場(chǎng)無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改進(jìn)意見，及時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點(diǎn)就是文化。

文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級(jí)越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔剑淌交哪Ｊ讲豢赡苓m應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。

三、做好餐廳內(nèi)部營(yíng)銷。

餐廳內(nèi)部營(yíng)銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營(yíng)銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營(yíng)銷成本的最好形式。

首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。

其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记桑蛷d就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。

再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時(shí)隨地都可以展開促銷，非常便捷。

所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營(yíng)銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套激勵(lì)內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營(yíng)銷意識(shí)的制度保證。

第一、餐廳內(nèi)部管理方面：

1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工協(xié)同銷售部積極。

2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報(bào)。

7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

第二，營(yíng)銷方面：

1.利用各種渠道廣為宣傳，(宣傳單、吃客網(wǎng)、短期促銷、)增加餐廳的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

3、始終貫徹餐廳自己的經(jīng)營(yíng)線路，以價(jià)格、服務(wù)為優(yōu)勢(shì)，以客人的建議為改進(jìn)方向而努力。根據(jù)不同時(shí)期制作促銷方案。

第三，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：

1.經(jīng)營(yíng)初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，優(yōu)惠中創(chuàng)造特色，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中創(chuàng)造溫馨。不斷改進(jìn)，不斷進(jìn)步。

2.結(jié)合本餐廳的特點(diǎn)，加大對(duì)住店客人的推廣力度，力求在一定預(yù)期內(nèi)能夠吸納住店客人的光臨。

3.周邊和邦大廈、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場(chǎng)開發(fā)的首要任務(wù)，把經(jīng)濟(jì)實(shí)惠讓利給客人。

今后的工作中，我將以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，跟據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。

一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對(duì)餐具，流失量大，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通，溝通是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。

七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

一、酒樓內(nèi)部管理方面。

1、廚房的運(yùn)營(yíng)管理。

(1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

(3)督促廚師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。

(4)督促廚師長(zhǎng)做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。

(5)與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。

2、餐廳的管理。

(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。

(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

(3)開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

(4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。

(5)組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。

(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。

(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。

(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。

(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強(qiáng)人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。

(11)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會(huì)。

(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。

(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議。

(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

二、成本控制方面。

1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。

2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。

4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉儲(chǔ)存制度，從采購-收貨、驗(yàn)貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。

5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。

6、編制原材料采購計(jì)劃、建立采購審批流程,抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。

7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價(jià)格。

8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。

9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。

10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。

11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。

12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購，工程等人員參與工作。

13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。

14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認(rèn)、誰簽單、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。

15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。

電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月查庫創(chuàng)造條件。

17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。

18對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，對(duì)于超過規(guī)定報(bào)損率的要說明原因。

19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

20、導(dǎo)入“六常”管理理念，結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性。“六常”其要義為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營(yíng)銷。

三、營(yíng)銷方面。

1、受國(guó)家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營(yíng)方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。

2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。

3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。

4、利用各種媒體渠道(傳單、短信、微信等、電臺(tái)、電視、報(bào)紙等)廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

一、確定周計(jì)劃的時(shí)間。

是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定。

二、周計(jì)劃的內(nèi)容。

周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會(huì)、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的。

三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。

一定要分清主次，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。

四、按每天進(jìn)行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。

五、特別時(shí)間安排。

其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

六、周計(jì)劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。

七、周計(jì)劃的獎(jiǎng)一般對(duì)周計(jì)劃沒有獎(jiǎng)罰。

因?yàn)闆]有考核，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié)。

八、周計(jì)劃的開會(huì)匯報(bào)不要超過1個(gè)小時(shí)，在會(huì)上不要對(duì)具體問題展開討論，會(huì)后再專題討論解決。

周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。開會(huì)的時(shí)間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。

九、注意避免周計(jì)劃制定時(shí)的問題。

1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰來完成。

3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。

4、走過場(chǎng)，在一起說說而已，或者報(bào)上去沒有檢查。

5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒有很好地結(jié)合。

6、工作任務(wù)量過大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。

7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么，同時(shí)部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。

8、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。

餐飲管理人員工作計(jì)劃

時(shí)間慢慢的流逝，舊年帶走了過去的榮譽(yù)和成就，卻給我們送來了充滿希望的新年。隨著新一年的到來，我們的工作有即將開始忙碌起來了。作為酒店的餐飲部的一員，在過去的一年里，我們?cè)趚領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，漂亮的拿下了年末的大勝利。在各大小公司的年終晚會(huì)上，都很好的展現(xiàn)了我們__餐飲部的服務(wù)。但這些都不過是過去式了，在這全新的一年里，我將帶著全新的精神面貌在工作中展現(xiàn)自己的力量。

為了能更好的完成工作，做好自己的任務(wù)，我在此，對(duì)20__年自己的發(fā)展和工作做如下計(jì)劃：

一、思想上緊貼酒店的服務(wù)理念，工作上緊跟領(lǐng)導(dǎo)前進(jìn)腳步。

工作中，作為一個(gè)團(tuán)體，一個(gè)集體，我們的成功并不是指某一個(gè)人的成功。顧客們對(duì)我們的評(píng)價(jià)，也不是指我們某一個(gè)人。所以想要提升成績(jī)，提高我們的服務(wù)質(zhì)量我們必須從團(tuán)隊(duì)抓起。而我作為餐飲部的一員，也必須做好自己的工作。

為了整合團(tuán)隊(duì)，必須有統(tǒng)一的核心觀念。在這一年的工作中，我要嚴(yán)格的學(xué)習(xí)和提升自己的在思想上的觀念，繼續(xù)發(fā)展__酒店的服務(wù)理念，為來到__的顧客提供最舒適的服務(wù)體驗(yàn)。為此，我不僅僅需要學(xué)習(xí)公司的理念，還要加強(qiáng)自己的思想修養(yǎng)。在工作外，我需要多從網(wǎng)絡(luò)和電視中吸取知識(shí)，了解實(shí)事，提升個(gè)人的思想修養(yǎng)，為顧客帶來更加人性化的體驗(yàn)。

其次，為了能帶來更好的服務(wù)，我自己的工作能力也必須持續(xù)的提升。在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們每月都會(huì)仔細(xì)的對(duì)自己的工作進(jìn)行總結(jié)并反省，字今后的工作中，我不僅僅要做到犯錯(cuò)后反省，更要在平常的工作中去發(fā)現(xiàn)自己的錯(cuò)誤，改正自己的錯(cuò)誤!讓自己的工作能更及時(shí)的提升。

二、團(tuán)結(jié)隊(duì)伍，帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)的提升。

作為一支隊(duì)伍，我們不能只顧著自己的提升，只有團(tuán)隊(duì)的進(jìn)步才能帶來勝利。每年都會(huì)有不少的新人到來，作為老員工，我也要負(fù)責(zé)的帶動(dòng)這些新人成長(zhǎng)，提升，帶動(dòng)我們整個(gè)部門的成長(zhǎng)。

同時(shí)，自己也要努力的進(jìn)步，去學(xué)習(xí)優(yōu)秀同事的工作技巧，努力的跟上大家的腳步，共同為__酒店貢獻(xiàn)自己的一份力量。

在20__年的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，做好自己的工作，完成作為團(tuán)隊(duì)一員的責(zé)任，希望新的一年里，我們也能共創(chuàng)輝煌。

餐飲管理工作計(jì)劃

活動(dòng)目標(biāo)此部分需明示要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)及重點(diǎn)(目標(biāo)選擇需要滿足重要性、可行性、時(shí)效性)。怎樣寫工作計(jì)劃策劃方案?下面小編給大家?guī)砉ぷ饔?jì)劃策劃方案5篇,僅供參考,希望大家喜歡!

一、班級(jí)情況分析：

我班共有30名幼兒，男生13人、女生17人。有一對(duì)雙胞胎，5名幼兒是外地戶口，插班生2名。班級(jí)大部分幼兒掌握了基本的生活自理能力，能夠遵守集體規(guī)則，同伴間能夠友好相處。班級(jí)家長(zhǎng)大部分能對(duì)班級(jí)各項(xiàng)工作給予積極的配合。班級(jí)二位教師團(tuán)結(jié)合作踏實(shí)工作贏得家長(zhǎng)的好評(píng)。

身體發(fā)展方面：

自理能力：孩子們的各項(xiàng)生活常規(guī)已基本形成，能主動(dòng)地在餐前、餐后用肥皂洗手，餐后能主動(dòng)漱口、擦嘴，基本能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的衣物。

大肌肉動(dòng)作：幼兒的大肌肉動(dòng)作發(fā)展較平衡，能協(xié)調(diào)地攀登、平衡，喜歡用多種方法玩球，部分孩子能左右手拍球。

小肌肉動(dòng)作：初步學(xué)習(xí)了正確的握筆姿勢(shì)，孩子們喜歡使用剪刀，但15%的孩子運(yùn)用得不是很好，有待提高。

自我保健：孩子們形成了運(yùn)動(dòng)后多喝水的好習(xí)慣;懂得躲避危險(xiǎn)物，飯后不做劇烈游戲的道理;知道清潔衛(wèi)生的重要性，但部分孩子便后洗手的習(xí)慣仍有待加強(qiáng)。

認(rèn)知發(fā)展：

智力能力：會(huì)比較兩個(gè)以上物體的差異，學(xué)會(huì)了按用途、材料分類。會(huì)區(qū)分與表現(xiàn)音樂節(jié)奏、高低、強(qiáng)弱的變化，會(huì)按音樂編簡(jiǎn)單動(dòng)作與歌詞，能發(fā)現(xiàn)周圍環(huán)境的變化，部分孩子愛提問題，喜歡參加學(xué)習(xí)活動(dòng)。

數(shù)概念：會(huì)按大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)、寬窄、等特征排序，會(huì)從不同方向進(jìn)行6以內(nèi)數(shù)的排序;能辨認(rèn)多種幾何圖形。

語言發(fā)展：能聽懂故事的主要情節(jié)，能有表情地朗誦兒歌。有些小朋友在集體中不敢大膽表述。語言的完整性不夠。

社會(huì)性發(fā)展方面：

大部分孩子能主動(dòng)地與園內(nèi)工作人員及客人打招呼，基本能與同伴友好相處，懂得在活動(dòng)中互助合作、團(tuán)結(jié)友愛，玩玩具時(shí)知道要互相謙讓，做事有始有終的行為習(xí)慣初步形成，并具有初步的自信心。能逐步掌握基本的社會(huì)公共規(guī)則，形成初步的社會(huì)公德意識(shí)，培養(yǎng)了初步的是非感、愛憎感等等。

二、本學(xué)期保教工作目標(biāo)。

1、根據(jù)新《綱要》指導(dǎo)思想開展工作，本學(xué)期的班工作計(jì)劃結(jié)合本班幼兒年齡特征和個(gè)性差異，從實(shí)際出發(fā)認(rèn)真制定適合幼兒發(fā)展的教育教學(xué)內(nèi)容，將制訂幼兒年齡段相適應(yīng)的教育目標(biāo)并針對(duì)班級(jí)所存在情況采取相應(yīng)的教育措施。

2、教師要努力做到不斷更新教育觀念，尊重幼兒，并把所學(xué)理論靈活運(yùn)用到工作中來。尊重幼兒的興趣與發(fā)展，一切以幼兒為主題。根據(jù)幼兒的興趣和發(fā)展開展豐富多彩的主題活動(dòng)。

3、充分利用家長(zhǎng)的資源，努力做好家園配合工作，共同教育好幼兒。

三、具體各領(lǐng)域發(fā)展目標(biāo)。

內(nèi)容：

1、幼兒已經(jīng)學(xué)會(huì)了走、跑等基本動(dòng)作，但動(dòng)作欠協(xié)調(diào)，聽信號(hào)不準(zhǔn)確。

2、平衡和鉆、爬的動(dòng)作有了一定的發(fā)展，但動(dòng)作的準(zhǔn)確性和協(xié)調(diào)性不夠，仍需鞏固和練習(xí)。

3、連續(xù)拍球能力發(fā)展不均蘅。

4、學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單的舞蹈動(dòng)作和步伐，節(jié)奏感不夠明顯。

1、學(xué)會(huì)做徒手操和戶外舞蹈，聽信號(hào)切段分隊(duì)走，變速、變向跑。

2、在一定范圍內(nèi)四散追逐跑，不碰撞，會(huì)躲閃。直線跑10—15米。

3、能雙腳在直線兩側(cè)行進(jìn)跳，身體姿勢(shì)正確并能繞障礙物走、跑、跳。能安全地在大型器械上活動(dòng)，能在平衡木上走20—30cm。

4、能正面鉆60cm的圈或拱形門，掌握一定舞蹈動(dòng)作學(xué)會(huì)球、棍、圈的幾種玩法。

小肌肉動(dòng)作：

1、幼兒比較喜歡利用游戲材料進(jìn)行操作活動(dòng)，但手眼不夠協(xié)調(diào)，配合上應(yīng)存在問題。

哦中二班工作計(jì)劃班級(jí)工作計(jì)劃2、幼兒不會(huì)畫人物畫，掌握不好比例，顏色利用較單調(diào)。

3、缺乏繪畫技巧，小肌肉不夠發(fā)達(dá)。

1、會(huì)用多種結(jié)構(gòu)材料進(jìn)行拼、搭、穿插和鑲嵌等操作活動(dòng)。

2、會(huì)畫簡(jiǎn)單的人物、動(dòng)物，會(huì)選擇多種顏色涂色。

3、能正確使用美術(shù)工具進(jìn)行簡(jiǎn)單的剪、折、撕、疊等塑造活動(dòng)。

4、能手眼協(xié)調(diào)的進(jìn)行手工操作和使用一些簡(jiǎn)單的美術(shù)輔助工具。

生活衛(wèi)生習(xí)慣：

1、養(yǎng)成了一些良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，但缺乏自覺性和堅(jiān)持性，需成人提醒。

2、一些幼兒姿勢(shì)和習(xí)慣仍存在問題。

3、自理能力個(gè)別幼兒要弱一些，需要成人的幫助，有一定的依賴性。

1、在家學(xué)會(huì)用筷子吃飯。

2、能學(xué)會(huì)做值日生工作。

3、有飯前、便后洗手的好習(xí)慣，正確地漱口、擦嘴。

4、會(huì)自理大小便，便后沖水池。

5、會(huì)按次序穿、脫、疊衣服，系鞋帶。

6、能堅(jiān)持正確的姿勢(shì)看書，繪畫和看電視。

7、在教師的幫助下，學(xué)會(huì)整理被褥。

自我保健：

1、了解了一些初步的衛(wèi)生常識(shí)知識(shí)，但在生活中還不能很好的運(yùn)用。

2、一些安全常識(shí)較為欠缺，需要成人不斷提醒。

3、對(duì)于自我保健的常識(shí)，仍需鞏固和加強(qiáng)。

1、能感知冷暖，隨天氣變化更換、增減衣服，

2、知道保護(hù)牙齒等基本的衛(wèi)生常識(shí)。

3、懂得安全使用玩具，用具，不做危險(xiǎn)的動(dòng)作，不到危險(xiǎn)的地方玩。

4、懂得一些安全知識(shí)，如：交通安全和活動(dòng)安全等。

5、知道一些預(yù)防疾病的常識(shí)，不吃不潔凈的食物。

社會(huì)性品德情感：

1、對(duì)于父母和長(zhǎng)輩，幼兒知道要尊敬他們，但有時(shí)由于任性，放松對(duì)自己的要求，還不能主動(dòng)地使用禮貌用語等。

2、知道了一些不同職業(yè)的人的工作，但了解的不夠深入。

3、對(duì)集體的事情不夠關(guān)心，需要成人提醒和樹立榜樣。

4、對(duì)情感的抒發(fā)形式較為單一，不夠主動(dòng)。

1、尊敬長(zhǎng)輩，幫助父母做力所能及的事情，能感受成人的愛和周圍環(huán)境中美的事物，愛周圍人并能夠關(guān)心他們，會(huì)使用基本的禮貌用語。

2、認(rèn)識(shí)周圍不同職業(yè)的人們的勞動(dòng)，尊敬并愛惜他們的勞動(dòng)成果。

3、知道自己是杭州人，是中國(guó)人，認(rèn)識(shí)并尊敬國(guó)旗、國(guó)徽。

4、知道自己是集體中的一員，知道關(guān)心集體，愛護(hù)公物，愿意為班集體做事情，喜歡參加節(jié)日的慶祝活動(dòng)，并能用不同的形式表現(xiàn)自己的內(nèi)心感受和集體活動(dòng)的快樂。

個(gè)性：

1、缺乏與同伴商量、協(xié)商游戲的能力，較任性，還不能克服一定的困難，對(duì)成人有依賴性。

2、堅(jiān)持性，做事情憑興趣，不能主動(dòng)參與。

3、做事存在獨(dú)斷性，感情用事。

社會(huì)交往：

1、有些幼兒缺乏主動(dòng)、積極的態(tài)度，不能與成人和陌生人進(jìn)行交往，缺乏一定的交往策略。

2、要加強(qiáng)日常的隨機(jī)教育。

1、能較快適應(yīng)新的環(huán)境，以積極的情緒參加各項(xiàng)活動(dòng)。

2、積極與同伴及周圍人交往，關(guān)心同伴，有同情心。

3、不隨意打斷別人的交談，掌握初步的交往策略。

4、能與同伴共同使用玩具材料，會(huì)友好地分配角色進(jìn)行游戲。

語言理解：

1、能理解成人的簡(jiǎn)單指令或要求。

2、喜歡聽故事，但對(duì)故事中的理解不夠深入，還不能從中受到啟發(fā)和教育。

3、有了一定的理解能力，但大多停留在表面、膚淺的認(rèn)識(shí)上，需要在成人的提示，啟發(fā)下做深入的了解。

1.能按要求傾聽他人講話。，有一定的傾聽能力。

2、喜歡欣賞兒童文學(xué)作品，知道故事中的主要角色和主要內(nèi)容.能理解單頁或連續(xù)兩頁畫面的意思。

3、能理解一些雙重指令并做出反應(yīng).

4、能辨認(rèn)周圍生活中的常見標(biāo)記，符號(hào)，知道它們與人生活的關(guān)系。

5、會(huì)閱讀圖書、圖片，了解其主要內(nèi)容和情節(jié)。

表達(dá)：

1、能用普通話進(jìn)行對(duì)話，但存在齒音字和吐字不清的現(xiàn)象。

2、還不能使用過多的量詞和反義詞，詞匯量不豐富。

3、在表達(dá)自己意愿時(shí)，不連貫，沒有層次。

4、在集體面前表達(dá)事情不夠大膽，語句不太連貫，表達(dá)不具體。

1、能在生活和學(xué)習(xí)中堅(jiān)持說普通話，發(fā)言清楚準(zhǔn)確。

2、喜歡與同伴及成人交談，能把簡(jiǎn)單的話傳達(dá)給別人。

3、能掌握和使用常用的數(shù)量詞和反義詞，會(huì)用一些詞語造句。

4、能運(yùn)用較連貫的語言表達(dá)自己的愿望，講述一些故事或圖片等。

非文字閱讀：

1、認(rèn)識(shí)了解一些常見的物品及公共場(chǎng)所，但對(duì)其特征掌握不夠全面，具體。

2、對(duì)季節(jié)的了解也不夠深入。

3、對(duì)植物生長(zhǎng)的條件有待進(jìn)一步了解和提高。

4、喜歡小動(dòng)物，對(duì)其生活習(xí)慣有了初步的認(rèn)識(shí)。

認(rèn)識(shí)幾種常見的日用品、公共場(chǎng)所、交通工具的名稱及用途：

1、認(rèn)識(shí)秋季、冬季的主要特征和人們的活動(dòng)，感知季節(jié)變化、環(huán)境的變化。

2、觀察植物生長(zhǎng)的變化，了解植物生長(zhǎng)的主要條件。

3、認(rèn)識(shí)常見的小動(dòng)物，知道其主要的特征，生活習(xí)慣及與人們的關(guān)系，喜歡小動(dòng)物。

4、認(rèn)識(shí)一些自然現(xiàn)象，喜歡做簡(jiǎn)單的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)。

認(rèn)知數(shù)量：

1、會(huì)點(diǎn)數(shù)物體的數(shù)量，準(zhǔn)確性和水平不平衡，個(gè)別幼兒不能做到手、口一致。

2、對(duì)于數(shù)的形成掌握較好，序數(shù)有困難。

3、分辨物體的數(shù)量還受到排列形式的影響。

4.認(rèn)識(shí)阿拉伯?dāng)?shù)字1—6。

5.分辨物體的粗細(xì)，厚薄，高矮，長(zhǎng)短。

空間時(shí)間。

1、認(rèn)識(shí)了圓形，三角形，正方形，長(zhǎng)方形。

2、對(duì)時(shí)間的認(rèn)識(shí)還停留在具體的事件上，與自身的活動(dòng)相聯(lián)系。

1.認(rèn)識(shí)梯形，橢圓形，并能在日常生活中加以辨認(rèn)。

2.理解今天，昨天，明天的時(shí)間概念。

3.會(huì)比較遠(yuǎn)近。

分類概括：

1、能按明顯的特征進(jìn)行一維分類。

2、缺乏比較的能力，還不能認(rèn)識(shí)到事物的異同。

3、認(rèn)識(shí)中概括水平低。

1.能按物體的特征，性質(zhì)進(jìn)行配對(duì)，分類和排序。

2.運(yùn)用多種感官主動(dòng)觀察周圍環(huán)境的變化。

3.能在認(rèn)識(shí)動(dòng)物，植物，圖形等活動(dòng)中用比較的方法找異同。

音樂素質(zhì)：

1、能在教師的指導(dǎo)下唱歌，但對(duì)音樂的變化掌握不好，會(huì)唱2/4拍的和節(jié)奏鮮明、簡(jiǎn)單的歌曲。

2、節(jié)奏感相對(duì)差一些，發(fā)音不夠自然。

1.理解歌曲表達(dá)的內(nèi)容，唱出音樂的變化，

2.會(huì)唱10—12首兒童歌曲，會(huì)使用3—4種打擊樂器。

3.能做各種簡(jiǎn)單的舞蹈動(dòng)作和律動(dòng)，音樂游戲。

4.能在區(qū)域中進(jìn)行簡(jiǎn)單的表演活動(dòng)。

環(huán)保工作：

1、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)幼兒的環(huán)保教育，知道廢氣、廢水、廢渣等是環(huán)境污染的廢棄物。

2、初步了解人類是如何處理垃圾的。知道空氣污染的一些原因以及其帶來的不良影響。

3、培養(yǎng)幼兒對(duì)動(dòng)植物的情感和對(duì)大自然的情感，保護(hù)一草一木，懂得愛護(hù)動(dòng)植物。

4、在日常生活中注意節(jié)約用水。

特色工作：

1、在中班上學(xué)期的基礎(chǔ)上加強(qiáng)班級(jí)特色工作，讓孩子們?cè)谧髦袑W(xué)、玩中樂，發(fā)展幼兒動(dòng)手能力，啟迪幼兒的智慧，體驗(yàn)成功快樂。

2、根據(jù)本班幼兒的實(shí)際情況和發(fā)展水平，制定好班級(jí)特色活動(dòng)計(jì)劃。進(jìn)一步深化塑造活動(dòng)和利用紙杯制作。

3、每周二下午為做做玩玩日，并開辟做做玩玩活動(dòng)區(qū)域，為幼兒提供豐富多樣的活動(dòng)材料，激發(fā)幼兒動(dòng)手動(dòng)腦的興趣。

德育工作：本學(xué)年我們依據(jù)學(xué)園德育工作的指導(dǎo)方向，結(jié)合本班實(shí)際情況，認(rèn)真制定了德育工作計(jì)劃并通過實(shí)施加強(qiáng)幼兒的品德教育，為幼兒形成健全人格奠定良好基礎(chǔ)。進(jìn)一步提高我班幼兒的道德品質(zhì)和行為習(xí)慣，形成一個(gè)具有良好常規(guī)、團(tuán)結(jié)向上的班集體。

1、創(chuàng)設(shè)良好的物質(zhì)和精神環(huán)境，熏陶幼兒的德育情感。

2、從培養(yǎng)幼兒為集體服務(wù)入手，樹立團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

3、密切家園配合，注意品德教育的一致性。

心理健康教育：

1、在游戲活動(dòng)中的心理健康教育的融合。

2、在教學(xué)活動(dòng)中的心理健康教育的融合。

3、在日常生活中的心理健康教育的融合。

4、在體育活動(dòng)和感覺統(tǒng)合訓(xùn)練促進(jìn)合群性發(fā)展。

四.實(shí)施措施：

1、建立民主、平等的伙伴式師生關(guān)系，參與幼兒的活動(dòng)，分享成果，善于體察幼兒的情緒、態(tài)度、需要等，并做出適時(shí)的反應(yīng)，讓幼兒體驗(yàn)到幼兒園生活的愉快，形成全感和信賴感。

2、教育。

活動(dòng)：以游戲?yàn)橹饕问剑J(rèn)真做好一日活動(dòng)評(píng)價(jià)與效果。分析利用多種教學(xué)手段，注意綜合性、趣味性、活動(dòng)性，同時(shí)因內(nèi)容、材料不同靈活運(yùn)用，采用不同形式教學(xué)教育學(xué)評(píng)價(jià)，努力讓幼兒獲得滿足成功，并注重個(gè)別差異。

3、環(huán)境創(chuàng)設(shè)：創(chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境，并在創(chuàng)設(shè)過程中引導(dǎo)幼兒做到保護(hù)環(huán)境、美化環(huán)境，能變廢為寶。根據(jù)季節(jié)不同、教學(xué)內(nèi)容不同來更換環(huán)境布置。充分利用自然環(huán)境和社會(huì)教育資源，擴(kuò)展幼兒學(xué)習(xí)生活空間創(chuàng)設(shè)活動(dòng)區(qū)，有計(jì)劃逐步加強(qiáng)各區(qū)角活動(dòng)的管理和材料的投放。堅(jiān)持正面教育，教師注重言傳身教，建立和諧的師生關(guān)系，發(fā)揮物質(zhì)環(huán)境和精神環(huán)境的教育功能。

5、充分保證幼兒各類游戲，特別是角色游戲的開展。保證幼兒有足夠的游戲的時(shí)間、空間和材料，不斷豐富游戲內(nèi)容，體現(xiàn)師幼共創(chuàng)。在游戲過程中，要鼓勵(lì)、支持幼兒相互合作，自主開展游戲，注重幼兒愉快的游戲體驗(yàn)。

6、勞動(dòng)：安排好勞動(dòng)內(nèi)容，組織好值日生勞動(dòng)，和飼養(yǎng)動(dòng)植物的勞動(dòng)，初步學(xué)習(xí)種植簡(jiǎn)單豆種，初步學(xué)會(huì)使用種植工具。并在勞動(dòng)中努力做到愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)環(huán)境。

7、家長(zhǎng)工作。

1、通過期初、期末家長(zhǎng)會(huì)及家訪工作，使家長(zhǎng)了解本學(xué)期工作的任務(wù)、目標(biāo)和內(nèi)容，讓家長(zhǎng)全方位的了解我們的教學(xué)改革思路，引導(dǎo)家長(zhǎng)調(diào)整教育觀念，及時(shí)配合班級(jí)各項(xiàng)教育活動(dòng)。虛心聽取家長(zhǎng)的意見，耐心解答家長(zhǎng)的問題，并記錄分析改進(jìn)工作，使家園教育更協(xié)調(diào)。

2、充分發(fā)揮“家園聯(lián)系欄”的作用，確保每周五向家長(zhǎng)公布下周各項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容安排，并且豐富聯(lián)系欄的內(nèi)容，增設(shè)“教育心得”、“開心寶貝”等內(nèi)容，讓家長(zhǎng)也成為家園聯(lián)系的主人。定期展出幼兒活動(dòng)照片，并定期進(jìn)行家長(zhǎng)開放日活動(dòng)和專題討論，重視家長(zhǎng)委員會(huì)的功能，讓家長(zhǎng)通過“家園欄”了解孩子在園學(xué)習(xí)、生活、游戲的情況，使家園欄真正起到“橋梁”的作用。

指導(dǎo)思想。

班主任是學(xué)校和學(xué)生之間連接的紐帶，起著橋梁的作用。“以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)”的素質(zhì)教育需要有責(zé)任、負(fù)責(zé)任、敢于承擔(dān)責(zé)任的新型教師。班主任應(yīng)肩負(fù)這一神圣使命，給學(xué)生以“精神關(guān)懷”，為建設(shè)有特色的班級(jí)我制定如下計(jì)劃：

工作目標(biāo)。

1、學(xué)生能養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣;。

2、開展多樣多彩的主題隊(duì)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生自我發(fā)展的能力;。

3、保護(hù)班級(jí)的備品，避免損害;。

4、培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)的行為習(xí)慣;。

5、通過預(yù)習(xí)手冊(cè)的媒介，提高自學(xué)能力，把預(yù)習(xí)當(dāng)成學(xué)習(xí)生活的一部分;。

6、本學(xué)期閱讀四大名著，體會(huì)刻畫人物的多種寫法;。

7、能與人溝通，學(xué)會(huì)交流;。

8、能查閱與課文有關(guān)的資料;。

9、習(xí)作獨(dú)立完成，不照抄。

10、每月進(jìn)行單元測(cè)試，做好批閱，評(píng)價(jià)，總結(jié)。

11、這學(xué)期盡量應(yīng)用多媒體教學(xué)，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;。

12、學(xué)困生的輔導(dǎo)堅(jiān)持不懈，爭(zhēng)取順利畢業(yè)。

采取的措施。

1、加強(qiáng)與科任老師溝通，及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)。

2、按時(shí)批改學(xué)生作業(yè)，針對(duì)作業(yè)完成情況查缺補(bǔ)漏，作業(yè)不拖欠。

3、利用班會(huì)即使解決班級(jí)普遍出現(xiàn)的問題，促進(jìn)學(xué)生共同提高。

4、在班級(jí)建立“小組互助學(xué)習(xí)”模式，開展多種學(xué)習(xí)競(jìng)賽活動(dòng)，形成一種你追我趕的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。

5、加強(qiáng)對(duì)學(xué)困生和后進(jìn)生的幫助，采取手拉手的形式，實(shí)行一幫一。

6、深入到學(xué)生中了解學(xué)生，幫助學(xué)生，作學(xué)生的知心朋友，幫助學(xué)生形成健康的世界觀和人生觀。

7、按學(xué)校要求檢查督促落實(shí)學(xué)生的作業(yè)規(guī)范性，幫助學(xué)生改進(jìn)學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣，形成健康的學(xué)習(xí)心理，掌握良好的學(xué)習(xí)方法。

8、做好家訪工作，密切與家長(zhǎng)的聯(lián)系。向家長(zhǎng)匯報(bào)學(xué)生在校情況，同時(shí)也向家長(zhǎng)了解學(xué)生的校外活動(dòng)，使家長(zhǎng)與教師共同參與對(duì)學(xué)生的教育工作，讓學(xué)生更好地健康成長(zhǎng)。

9、學(xué)情教育：面臨即將畢業(yè)的學(xué)生，我要加倍的努力，學(xué)初提出三點(diǎn)建議(1.早自習(xí)按時(shí)完成任務(wù)，當(dāng)天第一節(jié)課檢查。2.作業(yè)不許即使上交，過期不與批改。3.不行打架，要向大哥哥的樣。)。

10、課堂教學(xué)。

每天學(xué)習(xí)的新知識(shí)必須夯實(shí)，當(dāng)堂完成堂清。每節(jié)課必須做到及時(shí)二次加工，講課抓住關(guān)鍵，出現(xiàn)問題即使解決。方法要得當(dāng)，語氣要和氣，課標(biāo)指出“要關(guān)注學(xué)習(xí)的結(jié)果，更要關(guān)注學(xué)習(xí)的過程”，教學(xué)時(shí)要留給學(xué)生足夠思考的時(shí)間，避免直接傳授，讓學(xué)生自己觀察得出結(jié)論。

11、作業(yè)批改，學(xué)困生的作業(yè)要因人而易，不要強(qiáng)行，更不要施加壓力，逐步緊跟，多用鼓勵(lì)性的評(píng)語激勵(lì)學(xué)生。

12、課外閱讀：每天第八節(jié)課為讀書時(shí)間，除了學(xué)校發(fā)給各班的圖書外，主要閱讀四大名著，為以后的學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。課外閱讀還要開展“我讀我書”等活動(dòng)，在活動(dòng)中突出者給與鼓勵(lì)，以激勵(lì)其他學(xué)生的閱讀興趣。

13、單元測(cè)試：為檢測(cè)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解、掌握情況，每學(xué)完一組課文都進(jìn)行自測(cè)，而自測(cè)試卷出題符合班級(jí)實(shí)際，測(cè)試要實(shí)事求是，根據(jù)反饋彌補(bǔ)教學(xué)的不足，把知識(shí)學(xué)好、學(xué)牢。

一、基本情況。

我校共有12個(gè)班，我們學(xué)校的學(xué)生很喜歡到圖書室借書看。今年，學(xué)校圖書室將繼續(xù)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，教師的支持與配合下，認(rèn)真貫徹國(guó)家教委《中小學(xué)圖書館(室)規(guī)程》，積極主動(dòng)地服務(wù)，以充分發(fā)揮圖書室對(duì)實(shí)施全面素質(zhì)教育的推進(jìn)作用。

二、工作目標(biāo)。

1、抓好藏書建設(shè)。

藏書建設(shè)是開展讀者服務(wù)的基礎(chǔ)。我室將在圖書總數(shù)達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上，努力提高藏書質(zhì)量，調(diào)整藏書結(jié)構(gòu)。目前，書庫中的部分教師教科研讀物較為陳舊，觀點(diǎn)，理論已跟不上當(dāng)前的教育形式，這些圖書將逐步剔除更新，此外，書庫中還將適當(dāng)增加一些作文讀物，以滿足七八年級(jí)學(xué)生需要。新增圖書將全部用電腦錄入與電腦管理。

2、拓寬服務(wù)渠道。

(1)服務(wù)于教學(xué)工作。

教學(xué)實(shí)踐離不開教育教學(xué)理論的指導(dǎo)，我室將通過編制專題匯編集、目錄索引為學(xué)校的各科教研課題服務(wù)，讓圖書發(fā)揮更大的作用。

(2)服務(wù)于學(xué)生。

開放學(xué)生閱覽室，管理好班級(jí)圖書箱，開展讀書活動(dòng)，促進(jìn)圖書流通。

3、提高管理水平。

積極參加教委組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高新進(jìn)人員業(yè)務(wù)水平，開展班級(jí)圖書管理員培訓(xùn)講座，培養(yǎng)學(xué)生自主服務(wù)能力。

三、具體的措施。

1、對(duì)新書進(jìn)行登記、上架，以便盡快方便師生借閱。

2、對(duì)新入學(xué)的學(xué)生進(jìn)行圖書借閱知識(shí)講座，讓其對(duì)學(xué)校圖書館有初步認(rèn)識(shí)，對(duì)學(xué)生圖書管理員進(jìn)行上崗培訓(xùn)。

3、學(xué)生圖書室全天開放。(其中中午12：00---12：50，下午3：40---4：50為各班輪借時(shí)間，每班每周輪借一次：其余下課時(shí)間為各班學(xué)生自由借閱時(shí)間。)。

4、學(xué)生人均每學(xué)期借書不少于5冊(cè)。

5、教師圖書室全天開放，為方便教師查閱資料，工具書一律不得出借。

6、教師借書，要做好借閱記錄，每期不少于五次。

7、圖書室將組織學(xué)生開展主題讀書活動(dòng)和各種征文比賽。

8、圖書室將配合學(xué)校開展教育教學(xué)活動(dòng)，及時(shí)為教師學(xué)生提供所需材料。

9、進(jìn)一步作好各種有關(guān)材料，準(zhǔn)備迎接先進(jìn)級(jí)學(xué)校圖書館的驗(yàn)收。

四、各月工作:。

2、推選學(xué)生圖書管理員，專題會(huì)議。

3、新生借閱知識(shí)講座和圖書室專題知識(shí)講座。

4、學(xué)生圖書借閱，開始流通。

5、圖書室環(huán)境的布置。

1、征訂新書。

2、編制新書簡(jiǎn)介期。

3、學(xué)生閱覽和借書工作。

4、參加縣圖書室工作人員的培訓(xùn)。

1、參加縣圖書室工作人員的培訓(xùn)。

2、舉行期學(xué)生圖書管理員培訓(xùn)。

3、圖書室專題會(huì)議。

4、讀書節(jié)活動(dòng)。

5、編制新書簡(jiǎn)介期。

6、學(xué)生讀書筆記、讀后感展評(píng)。

7、編制新書簡(jiǎn)介期。

1、評(píng)選優(yōu)秀學(xué)生圖書管理員。

2、圖書歸還工作和教輔用書(循環(huán)使用教材)的整理工作;。

3、圖書室專題會(huì)議，總結(jié)本學(xué)期圖書館工作。

“學(xué)高為師，身正為范。”教師自身建設(shè)首要一條是師德建設(shè)。教師的道德是立身之本，是作為教師最起碼的條件。人民教師就是要為人民服務(wù)，讓人民滿足。教師的良好品德情操對(duì)學(xué)生的思想品德的發(fā)展有著很強(qiáng)的感召力。因此，教師應(yīng)該重視職業(yè)道德修養(yǎng)，不斷修煉自己。我堅(jiān)持在教育教學(xué)工作中加強(qiáng)師德素養(yǎng)的錘煉，做到有信心、愛心、細(xì)心、耐心、潛心，促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量明顯提高，把自己的全部知識(shí)和愛心奉獻(xiàn)給學(xué)生、奉獻(xiàn)給教育事業(yè)，使自己成為一名政治堅(jiān)定，思想過硬，知識(shí)淵博，品格高尚，勤于育人的高素質(zhì)的人民教師。制定了如下計(jì)劃：

一、發(fā)展目標(biāo)。

師德建設(shè)決定著我國(guó)教育事業(yè)改革發(fā)展的成敗。要想把教育做好，決定性的因素是教師，而在教師素質(zhì)中最重要的是師德。我在以后的日子里將會(huì)通過學(xué)習(xí)理論知識(shí)，互聯(lián)網(wǎng)上的征文、事跡等多渠道、多層次的學(xué)習(xí)，使良好的師德轉(zhuǎn)化為我作為教師的自覺行為，轉(zhuǎn)化為我作為教師的人格品質(zhì)。弘揚(yáng)兢兢業(yè)業(yè)，為人師表，無私奉獻(xiàn)精神。

作為一名班主任，一定樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，抓緊分分秒秒學(xué)習(xí)充電，使學(xué)習(xí)成為自己的一種內(nèi)需，通過學(xué)習(xí)豐富知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)理論底蘊(yùn)。因?yàn)椋F(xiàn)在科學(xué)技術(shù)飛躍發(fā)展，新產(chǎn)品，新技術(shù)日新月異。必須時(shí)時(shí)注意充電，才能跟上教學(xué)發(fā)展的需要。首先，勤于學(xué)習(xí)，樹立終身學(xué)習(xí)的觀念。他山之石，可以攻玉;他山之玉，可以剖金。我要堅(jiān)持不懈地學(xué)，活到老，學(xué)到老，樹立終身學(xué)習(xí)的觀念;做學(xué)習(xí)的有心人。其次，善于思考，時(shí)刻把工作與思考相結(jié)合，在思考中工作，在工作中思考，創(chuàng)造性地開展工作。第三，勤于動(dòng)筆，提高教育科研水平。

二、具體措施。

1、通過學(xué)習(xí)《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》等法律法規(guī)，提高教師的法律意識(shí)。規(guī)范教師行為意識(shí)。還有通過學(xué)習(xí)《心理學(xué)》來揣摩學(xué)生心理變化以之為手段達(dá)到教書育人的目的。

2、處處嚴(yán)格要求自己，以身作則，為人師表，時(shí)時(shí)做學(xué)生的表率。

師德建設(shè)工作計(jì)劃(2)3、改進(jìn)教育教學(xué)方法，從心靈上和學(xué)生溝通，既做他們的良師、又做他們的益友。

4、參加各類學(xué)習(xí)時(shí)認(rèn)真記錄。教師除要把握好專業(yè)知識(shí)外，還要積極參加進(jìn)修和深造，從而在理論上和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中進(jìn)一步提高能力，以適應(yīng)現(xiàn)階段中的各種教育新問題。

5、在教育學(xué)生的時(shí)候要關(guān)愛學(xué)生的誠心、了解學(xué)生細(xì)心、教育學(xué)生耐心、服務(wù)學(xué)生熱心，有這四心會(huì)使我在教學(xué)中的很多新問題迎刃而解。要用我的愛心、信心、耐心無微不至的教育學(xué)生，重拾老師在學(xué)生心中高大的形象，來使學(xué)生達(dá)到愿學(xué)從而樂學(xué)。

6、強(qiáng)化為人師表的意識(shí)。以嚴(yán)厲的自我修養(yǎng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、嚴(yán)格要求自己，以奉獻(xiàn)精神、敬業(yè)精神和創(chuàng)新精神來服務(wù)教育事業(yè)。

師德建設(shè)不是一朝一夕所能完成的。這是一個(gè)長(zhǎng)期的工作。通過不斷的學(xué)習(xí)和磨練才能領(lǐng)悟，作為一名人民教師要以高度的覺悟，高度的社會(huì)責(zé)任感，高尚的道德情操，高超的教學(xué)藝術(shù)來教育人。要用愛心開啟學(xué)生的心靈。成為學(xué)生心中的好教師。以自身做起，讓愛撒向每一個(gè)受教育的學(xué)生。

尊敬的總經(jīng)理：

你好!我作為__公司行政經(jīng)理，開展工作的計(jì)劃如下：

(一)充分深入地了解公司情況。了解公司的信息主要包括：公司的發(fā)展遠(yuǎn)景、管理理念、企業(yè)文化等;公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)、各部門各項(xiàng)工作和流程、以及工作技能技巧，組織結(jié)構(gòu)，公司的整體運(yùn)作，以及公司目前狀況等。獲取信息的方式如下：再次把以往所有的通知，規(guī)定，制度全部讀閱，進(jìn)一步了解公司目前實(shí)際運(yùn)作狀況和模式，公司的發(fā)展戰(zhàn)略、管理理念等。

(二)深入認(rèn)識(shí)和領(lǐng)會(huì)自己的工作職責(zé)。

了解了公司的基本情況后，我還需要了解行政主管這個(gè)職位在公司的職位序列中所處的位置，以及職能。

1、根據(jù)對(duì)我工作的.職能職責(zé)的要求，并就其中的相關(guān)職責(zé)、權(quán)力、工作匯報(bào)關(guān)系、溝通方式等進(jìn)行溝通，自我定位。

2、了解下屬的工作內(nèi)容，并就下屬工作相關(guān)要求和其日常工作方面進(jìn)行充分的溝通和指導(dǎo)，依據(jù)工作需要編訂崗位說明書。

3、查閱相關(guān)制度和工作流程，進(jìn)一步明確自己在工作中的主要職責(zé)。

(三)在以上兩方面的基礎(chǔ)上，找準(zhǔn)自己的工作定位，制定工作目標(biāo)和工作重點(diǎn)。

企業(yè)內(nèi)外有兩件事，一是戰(zhàn)略，二是管理;戰(zhàn)略是方向問題，是開源即賺錢，公司發(fā)展的方向靠的是戰(zhàn)略，決定企業(yè)的興衰;管理是制度問題，是節(jié)流即省錢。任何一個(gè)公司都離不開5大要素：人、機(jī)、物、法、環(huán)(人――我們的員工;機(jī)――我們的生產(chǎn)設(shè)備;物――我們生產(chǎn)需要的原材料;法――公司的各項(xiàng)規(guī)章制度;環(huán)――我們公司所處的自然環(huán)境、我們員工工作的環(huán)境、人文環(huán)境)。擺在我面前的就是：人、法、環(huán)相關(guān)的具體工作，我經(jīng)過幾天的了解，擬定從整理、匯編制度入手，從中上層的學(xué)習(xí)培訓(xùn)做為突破口，逐漸推行切實(shí)可行的管理模式，導(dǎo)入目標(biāo)管理。基本準(zhǔn)則是：復(fù)雜的問題簡(jiǎn)單化，簡(jiǎn)單的事情量化，量化的指標(biāo)框架化，框架的事情固化，固化的事情僵化，所有確定的準(zhǔn)則僵化以后，員工們就會(huì)形成良好的習(xí)慣，公司的目標(biāo)員工們都明白而且自發(fā)地去做。在領(lǐng)會(huì)了自己的工作職責(zé)的基礎(chǔ)上，對(duì)自己的工作進(jìn)行定位，按照行政主管職位對(duì)公司的重要程度來明確工作重點(diǎn)，并就這些工作重點(diǎn)制定工作計(jì)劃方案。

(四)具體工作開展。

1、日常工作，在不是很清楚了解公司整體運(yùn)作和現(xiàn)行關(guān)系狀況的時(shí)候，少說多做。

2、就人事主管工作范圍內(nèi)工作中，某些環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題，按照輕重緩急進(jìn)行分等，對(duì)最重要的、需要迅速解決的問題擬定提案，和總經(jīng)理進(jìn)行溝通，征得意見，然后執(zhí)行。

3、根據(jù)工作提案制定多項(xiàng)工作計(jì)劃方案，包括計(jì)劃目標(biāo)、計(jì)劃對(duì)象、計(jì)劃的參與人員及各人員的工作分配、計(jì)劃時(shí)間表、計(jì)劃中可能出現(xiàn)的問題及其解決辦法、計(jì)劃是否達(dá)到目標(biāo)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)等。

4、和下屬溝通這些工作計(jì)劃方案，對(duì)這些工作計(jì)劃方案的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行講解并征取下屬的意見，修改完善這些工作計(jì)劃方案，獲取下屬的支持。

5、和下屬溝通，在了解其職位說明書的前提下，明確工作任務(wù)，及其在批準(zhǔn)工作計(jì)劃方案中所扮演的重要角色、工作的時(shí)間表等，共同推進(jìn)工作計(jì)劃的實(shí)施。

6、對(duì)該工作計(jì)劃方案的實(shí)施過程中出現(xiàn)的各種問題進(jìn)行反饋，及時(shí)調(diào)整修改工作計(jì)劃，記錄員工在工作計(jì)劃實(shí)施中的工作表現(xiàn)，并匯報(bào)工作進(jìn)度。

7、在實(shí)施工作計(jì)劃的過程中，我所負(fù)責(zé)的各項(xiàng)日常工作以及其下屬負(fù)責(zé)的日常工作都要照常進(jìn)行。

(五)定期總結(jié)和改進(jìn)工作。

對(duì)各項(xiàng)工作計(jì)劃按照先后順序進(jìn)行工作總結(jié)，并提交審閱，充分聽取對(duì)我所做的工作的指導(dǎo)意見。

(六)注重與上級(jí)、其他部門以及員工的溝通。

2、設(shè)立全勤獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)方式)、加班補(bǔ)助、

3、員工聚餐、生日會(huì)、婚嫁等福利;。

4、設(shè)立部門及各人獎(jiǎng)項(xiàng)。

(六)建立績(jī)效考評(píng)制度。

確定考核形式、考核項(xiàng)目、考核辦法、考核結(jié)果及考核重申等制度。

四、財(cái)務(wù)工作：

預(yù)算管理：項(xiàng)目預(yù)算費(fèi)用控制、各部門預(yù)算費(fèi)用控制。

五、綜合部財(cái)務(wù)支出預(yù)算表。

餐飲管理人員工作計(jì)劃

201x年，我將帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作，總結(jié)xx年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將2012年的工作計(jì)劃如下：

一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對(duì)餐具，流失量大，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。

七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，2012年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。

-工作計(jì)劃范文人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才能......

餐飲管理工作計(jì)劃

是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的；在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定。

周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會(huì)、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的。

一定要分清主次，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。

其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣？如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。

因?yàn)闆]有考核，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié)。

周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。開會(huì)的時(shí)間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。

1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰來完成。

3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。

4、走過場(chǎng)，在一起說說而已，或者報(bào)上去沒有檢查。

5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒有很好地結(jié)合。

6、工作任務(wù)量過大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。

7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么，同時(shí)部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。

8、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。

餐飲管理工作計(jì)劃

9—10月餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較激烈，在嚴(yán)峻的形勢(shì)下，我將努力完成上級(jí)下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，圍繞營(yíng)業(yè)指標(biāo)主要展開以下工作：

一、培訓(xùn)考核工作。

1、管理人員培訓(xùn)：

(1)管理方法。

(2)處事技巧。

2、員工培訓(xùn)主要抓以下幾塊：

(1)貴賓的接待規(guī)格與程序。

(2)新員工的應(yīng)知應(yīng)會(huì)、操作技能的培訓(xùn)。

(3)推銷技能培訓(xùn)。

(4)禮節(jié)禮貌、規(guī)范站姿的培訓(xùn)。

二、加強(qiáng)部門管理，提高執(zhí)行力。

1、制定部門新的獎(jiǎng)罰制度，做到獎(jiǎng)罰分明，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新服務(wù)。

2、繼續(xù)制定管理人員分組的檢查制度，提高管理人員自我管理能力和工作執(zhí)行力，提高員工的自律意識(shí)、節(jié)約意識(shí)、培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，做好節(jié)能降耗工作。

如娛樂活動(dòng)、員工座談會(huì)等。

四、做好對(duì)客服務(wù)。

(1)嚴(yán)抓員工儀容儀表、肢體語言、有聲服務(wù)。

(2)每餐關(guān)注菜單安排，客戶滿意度，嚴(yán)抓顧客投訴，每天做好客戶對(duì)菜肴的反饋情況，建立和完善客戶檔案，資源共享。

(3)繼續(xù)做好個(gè)性化服務(wù)。

針對(duì)新老顧客用餐及重要接待加強(qiáng)與顧客的溝通聯(lián)系。以贏得更多的回頭客。

五、做好新的銷售計(jì)劃方案。

做好成本的核算，與廚房及時(shí)做好溝通，商定新的計(jì)劃，提高營(yíng)業(yè)額的收入。

六、同廚房緊密配合。

每天及時(shí)反饋客戶用餐意見及信息，每周召開一次前后臺(tái)的溝通會(huì)，協(xié)調(diào)解決問題，根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)建議調(diào)整時(shí)令菜品及水果。

七、做好本部門工作的同時(shí)，密切配合其它部門工作。

力爭(zhēng)10—11月取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。

餐飲管理計(jì)劃書范文優(yōu)選

1.總則：安全：團(tuán)結(jié)：奮進(jìn)：開拓：

2.總廚職責(zé)：在總經(jīng)理的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的組織；指揮和烹飪工作。了解各崗位人員工作特點(diǎn)和技術(shù)水*，根據(jù)各人專長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。

3.組織中餐廚房完成月；季；年度工作計(jì)劃。組織指揮調(diào)度大型酒會(huì)；宴會(huì)的菜品制作。

4.熟悉各種原材料種類；產(chǎn)地；特點(diǎn)；價(jià)格及淡旺季；熟悉貨源供應(yīng)情況；與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)。遇有重要宴會(huì)，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時(shí)親自檢查，落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存。

5.定期與中餐部經(jīng)理；中餐營(yíng)業(yè)部主任一起了解市場(chǎng)行情；競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及賓客的意見，不斷的研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個(gè)新菜式。在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進(jìn)和提高技術(shù)水*、烹調(diào)方法，與中餐營(yíng)業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系。經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部、采購部一起調(diào)查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出、其他酒店的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)，以獲得較好的利潤(rùn)。合理使用原材料，減少浪費(fèi)，以控制食品成本。抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水*。負(fù)責(zé)做好每月的工作計(jì)劃、材料用以及月工作總結(jié)。

6.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。

8副廚職責(zé)：負(fù)責(zé)廚房的全面工作，對(duì)飲食總監(jiān)和總廚負(fù)責(zé)。對(duì)餐廳的食品質(zhì)量和食品供應(yīng)負(fù)有重要、直接的責(zé)任，并負(fù)責(zé)與餐廳協(xié)調(diào)工作。

9對(duì)部屬的工作能力、烹調(diào)技術(shù)、工作意識(shí)等的提高負(fù)有督導(dǎo)、培訓(xùn)的責(zé)任，有計(jì)劃、有步驟地抓好下屬員工培訓(xùn)，以不斷提高廚師的`技術(shù)水*和政治素質(zhì)。10負(fù)責(zé)廚房工作的策劃與設(shè)施。根據(jù)宴會(huì)部的宴席菜單，年、季、月、周、日、特餐等菜譜及其生產(chǎn)壯況，提前向采購部下達(dá)每天所需食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量等計(jì)劃。

11每天與宴會(huì)部門、食品采購部門互通情況，掌握當(dāng)天的宴會(huì)、團(tuán)體包餐情況及貨源共應(yīng)情況。每天與餐廳經(jīng)理溝通情況，聽取餐廳樓面服務(wù)員的意見和建議。12負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的工作。指揮各崗位做好開市前的準(zhǔn)備工作。13根據(jù)季節(jié)的變化，與總廚一起研究出季、月、周、日、特餐采單、新的菜譜。督導(dǎo)和指揮各員工按衛(wèi)生崗位職責(zé)做好本崗和公共場(chǎng)所的衛(wèi)生工作，以保證環(huán)境的整潔。

16服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮。遵守安全操作規(guī)程，正確使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料。

17嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒。上班前將工作服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。

18自覺遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)。服從主管調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工、餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作。

19經(jīng)理職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店餐飲的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo)，對(duì)飲食、娛樂的經(jīng)營(yíng)好壞有重要的責(zé)任。制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

20擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)、審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，并作出經(jīng)營(yíng)決策。主持日常餐飲部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。

21審閱和批示部署各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。與總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會(huì)及協(xié)調(diào)會(huì)議，與各界建立良好的公共關(guān)系。

22對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。負(fù)責(zé)督導(dǎo)部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。

23負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精，不斷提高管理水*。熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

24加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好餐廳產(chǎn)品服務(wù)的每一關(guān)。加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

25及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和放火工作。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。26主動(dòng)與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況。

27重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查和做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。

28參加餐飲部召開的各種會(huì)議，完成總經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。

29領(lǐng)班職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤，考評(píng)，根據(jù)員工表現(xiàn)的好、差進(jìn)行表揚(yáng)或批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰，對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作。

30登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不符合要求者督其改正。正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴；處理不了的問題要及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。

31了解當(dāng)天賓當(dāng)天訂餐情況、賓客的生活習(xí)慣和要求，以及特別注意事項(xiàng)。檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調(diào)味品、配料是否備好、備齊，備餐間、臺(tái)椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對(duì)不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。

32監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員作好開餐前的準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損，檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生，有無破損；要按領(lǐng)班檢查表諑項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映。

33開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求。遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料，并主動(dòng)推薦菜點(diǎn)。

34服務(wù)員職責(zé)：服從領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

35按主動(dòng)、耐心、熱情的要求，不斷完善服務(wù)工作。團(tuán)結(jié)協(xié)作、禮貌周到地完成接待任務(wù)。

36妥善安排顧客就位，注意客人用餐情況，及時(shí)更換餐具、煙灰缸，及時(shí)清理桌面，并換上干凈的桌墊。手勤、腳勤、眼勤、口勤、及時(shí)為顧客提供服務(wù)。上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

37上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊到一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。遇到客人投訴應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決，盡量滿足客人的合理要求。

38傳菜員職責(zé)：開餐前做好傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)賬臺(tái)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。

39準(zhǔn)確及時(shí)地將廚房烹制好的菜肴、食品傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確及時(shí)。嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)拒絕傳送。

40負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持聯(lián)系，搞好餐廳與廚房的關(guān)系。41積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水*。完成上級(jí)交派的其他工作。42酒水職責(zé)：做好領(lǐng)導(dǎo)布置的工作任務(wù)，與其他部門做好溝通工作。控制好酒水的損耗、出品質(zhì)量，力求降低成本，控制酒水倉*衡數(shù)。定期檢查財(cái)產(chǎn)設(shè)備，有問題及時(shí)解決。

43與樓面服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系，互相幫助，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。涼菜職責(zé)：熟食崗位的工作人員必須有一定的美術(shù)基礎(chǔ)和刀章雕刻的技藝，砌制的拼盤能給賓客以藝術(shù)的享受。

44嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止食品污染，注意食品衛(wèi)生。掌握各種熟食受冷的溫度，調(diào)節(jié)好雪柜，保證食品的質(zhì)量。保持熟食間的清潔衛(wèi)生，不得讓無關(guān)人員入內(nèi)。

1關(guān)心酒店，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)。

2嚴(yán)格按要求使用酒店各種硬件用具，愛護(hù)酒店所有物品，不得隨意亂拿、使用、糟蹋酒店物品。

3要團(tuán)結(jié)友善、互相幫助、吃苦賴勞，努力做好酒店的各項(xiàng)工作。

4努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水*，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做到賓客至上，信譽(yù)第一。熱情服務(wù)，做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭“謝”字不離口。

5儀容要端莊大方，服裝要整潔，鞋要潔凈，講文明、懂禮貌，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，為企業(yè)的良好形象而奮斗。

6維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約能源及原材料，為企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤(rùn)，提高自我素質(zhì)、體現(xiàn)自我價(jià)值。

7嚴(yán)格要求自己，做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示的各項(xiàng)工作，按時(shí)、按標(biāo)準(zhǔn)、按要求做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。

8學(xué)習(xí)消防知識(shí)，了解消防工作，做好防御準(zhǔn)備。

9勞動(dòng)紀(jì)律：按時(shí)上、下班，不曠工，不擅離職守，不私自調(diào)班，上班時(shí)不串崗、不做私活、不洗衣服、不洗澡、不下棋、不會(huì)客、不看電視、不收聽錄音機(jī)、不隨地吐痰、不丟雜物。服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。

10工作考勤：每位員工上、下班時(shí)必須打記時(shí)卡，嚴(yán)禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條，以備核查。事假必須提前報(bào)告上級(jí)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。

11制服管理：酒店視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。員工不得將制服帶出酒店。定期更換制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理。員工離店時(shí)，必須將制服交回有關(guān)部門。員工制服柜專為放制服而設(shè)，領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門有權(quán)檢查員工制服或制服柜。

12工作證與工號(hào)牌：本酒店員工均發(fā)工作證和工號(hào)牌，當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴工號(hào)牌和攜帶工作證。領(lǐng)導(dǎo)及保安部人員有權(quán)隨時(shí)檢查。工作證、工號(hào)牌、制服柜鎖匙如有遺失、被盜，應(yīng)向本部或人事部，保安部報(bào)告，由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證。因使用時(shí)間太長(zhǎng)而引起損失者可免費(fèi)更換。員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件交回人事部。

13檢查攜帶的物品：?jiǎn)T工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)酒店寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)酒店，下班時(shí)不得任和物品攜帶出酒店，保安人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。員工若須將酒店物品拿出酒店外，需持有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)簽署的防心放行條或證明。14檢查人員不得有傷害被檢查人員人格的言論和行動(dòng)。

15休假；節(jié)假日：按*規(guī)定，本酒店員工可享受十日有薪假期，公歷一月一日、農(nóng)歷一、二、三日，公歷五月一至三日，公歷十月一日至三日。探親假、結(jié)婚假、產(chǎn)假、慰唁假。按*及酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。病假按酒店的有關(guān)規(guī)定辦理。事假；必須按規(guī)定辦理請(qǐng)事假手續(xù)。經(jīng)批準(zhǔn)方有效，未批準(zhǔn)不得無故缺席擅離工作崗位。事假期不發(fā)薪。事假期按酒店規(guī)定的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)限呈批。

16生活福利：按酒店規(guī)定的范圍，員工可以享用酒店的福利設(shè)施，包括衛(wèi)生設(shè)施、職工宿舍，需辦理手續(xù)，得到許可后方能使用。員工上班時(shí)可享用免費(fèi)餐或按酒店的規(guī)定發(fā)給生活補(bǔ)貼費(fèi)、個(gè)人清潔衛(wèi)生及交通補(bǔ)貼費(fèi)。

17醫(yī)療福利；酒店應(yīng)為員工辦理醫(yī)療保險(xiǎn)手續(xù)。員工醫(yī)療費(fèi)按國(guó)家醫(yī)療和酒店有關(guān)規(guī)定辦理。

18災(zāi)害補(bǔ)償：?jiǎn)T工因公而致傷、病、殘時(shí)應(yīng)立即就近送醫(yī)務(wù)室、醫(yī)務(wù)所或醫(yī)院搶救治療并報(bào)告工會(huì)及人事部，治養(yǎng)傷期照發(fā)薪金。員工因公而致亡者，按*有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例之規(guī)定辦理補(bǔ)償。

19表彰：努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水*和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革成效顯著者。創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者。對(duì)酒店?duì)I業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者。積極工作、熱情服務(wù)、深入細(xì)致、努力拓展業(yè)務(wù)。使賓客深感滿意而受到贊揚(yáng)、感謝者。嚴(yán)格開支、節(jié)省費(fèi)用有顯著成績(jī)者。防患于未然，為保護(hù)人民生命財(cái)產(chǎn)安全，見義勇為，拾到客人遺失的貴重物品上交或歸還者。幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷及受到客人表揚(yáng)者。[表彰方式：口頭、通報(bào)、獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)金、加薪晉級(jí)]由部門經(jīng)理報(bào)告總經(jīng)理批轉(zhuǎn)人事部，由經(jīng)理、部門經(jīng)理執(zhí)行權(quán)力范圍內(nèi)的表彰活動(dòng)。

20處罰條例：上、下班不打卡或請(qǐng)他人代打卡。2：不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。3工作態(tài)度不認(rèn)真，不按操作規(guī)程做或不履行職責(zé)。4不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。5工作不負(fù)責(zé)任而引起客人不滿。6因工作失職而造成災(zāi)、傷和其他事故。7工作時(shí)間看電視、聽收錄機(jī)、看淫穢書刊。8工作時(shí)間內(nèi)串崗、飲酒、大聲喧嘩。9在酒店內(nèi)隨處吐痰、丟雜物、果皮等。10在酒店內(nèi)打架、爭(zhēng)吵、粗言穢語，賭博。未經(jīng)允許使用提供給客人的設(shè)備、設(shè)施、用品。11將未用設(shè)備挪為他用。違反安全規(guī)則和保密守則。12上下班不走職工通道。無故遲到或早退、曠工。下班不接受保安人員檢查。重者扣發(fā)薪金，輕者批評(píng)教育。

餐飲管理半年工作計(jì)劃

根據(jù)以上情況，20__年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作：

一、銷售業(yè)績(jī)年計(jì)劃銷售金額__×萬元。

二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)根據(jù)部門發(fā)展需求，計(jì)劃招聘以下員工：

2、對(duì)于保留下來的人員進(jìn)行公司經(jīng)營(yíng)理念灌輸，重點(diǎn)培養(yǎng)其銷售能力。培養(yǎng)新進(jìn)銷售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開發(fā)新客戶，就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù)，只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開發(fā)新的客戶。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選，確定定崗定人，保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷售，全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。

3、配合部門發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換，擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域，資源積累還不足，鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫，二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。

4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰，完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表。對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解，并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權(quán)責(zé)分明，責(zé)任到人，工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會(huì)，隨訪輔導(dǎo)，述職談話，報(bào)表管理等工作；保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性，經(jīng)常與其他各部門的人員進(jìn)行溝通，針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度，全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。

三、其他外聯(lián)活動(dòng)。

1、加強(qiáng)與客戶公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來，更好的傳遞。

公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪的時(shí)候，將會(huì)以書面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，將會(huì)詳細(xì)的說明拜訪對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù)，拜訪預(yù)期要達(dá)到的目的，具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。

2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)惠政策等一系列問題，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊，做到知己知必。

3、主動(dòng)積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶各種活動(dòng)需求，根據(jù)客戶發(fā)展需要量身制定擴(kuò)大其宣傳，樹立其形象的特刊、戶外活動(dòng)、行業(yè)評(píng)選活動(dòng)等，做到全方位服務(wù)客戶。

餐飲管理計(jì)劃書范文優(yōu)選

黃圩中學(xué)20xx年固定資產(chǎn)管理工作計(jì)劃堅(jiān)持全面貫徹黨的教育方針，進(jìn)一步加強(qiáng)素質(zhì)教育，堅(jiān)持校產(chǎn)管理工作為教育教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)的原則；緊密配合新課程改革工作；樹立主人翁思想，發(fā)揮部門的管理職能，努力提高辦學(xué)條件，為辦出特色學(xué)校而努力。

1、充分發(fā)揮管理職能。加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，加大管理力度，努力提高管理質(zhì)量。完善管理制度，加強(qiáng)制度落實(shí)的檢查，使各項(xiàng)工作有布置、有落實(shí)、有檢查。圍繞教育教學(xué)這個(gè)中心，改進(jìn)工作作風(fēng)，更新觀念，開拓創(chuàng)新，積極參與學(xué)校管理，努力開創(chuàng)學(xué)校管理工作新局面。

2、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。樹立為教育教學(xué)服務(wù)的宗旨，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，深化服務(wù)內(nèi)涵，謀劃在先，服務(wù)在前。根據(jù)工作安排，搞好日常工作。正確處理好突擊性工作與正常性工作，常規(guī)性事務(wù)與偶發(fā)性事務(wù)的關(guān)系，牢固樹立為師生服務(wù)的思想。為新課程改革創(chuàng)造更加優(yōu)越的條件和環(huán)境。

3、優(yōu)化育人環(huán)境。扎實(shí)搞好綜合治理工作，加強(qiáng)師生法制教育和安全教育，創(chuàng)建安全文明校園。積極開展健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。加強(qiáng)財(cái)物管理，竭盡全力創(chuàng)設(shè)一個(gè)安、文明、穩(wěn)定、整潔、優(yōu)美的教學(xué)和學(xué)習(xí)環(huán)境。

人員充分認(rèn)識(shí)到：管理人員不僅是為教育教學(xué)服務(wù)的一支生力軍，更是發(fā)揮學(xué)校管理職能的一個(gè)戰(zhàn)斗團(tuán)隊(duì)。真正發(fā)揮主觀能動(dòng)性，使部門工作制度化、規(guī)范化。

2、完善學(xué)校物產(chǎn)管理制度，所有公物分塊落實(shí)到總管、分管、專管、。班級(jí)、處室、專用室建立物品登記制度。一學(xué)期核對(duì)兩次，防止校產(chǎn)校具的損壞和流失。

4、積極做好教育教學(xué)、教育科研活動(dòng)的后勤保障工作。從教室安排、課桌凳的調(diào)配，到教學(xué)儀器設(shè)備的維修和添置、教具的提供，都及早安排，統(tǒng)籌考慮，確保教學(xué)活動(dòng)、教研活動(dòng)正常開展，把課程改革工作引向深入。

餐飲管理公司商業(yè)計(jì)劃書

１、這家店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

２、都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

３、都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有６年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

４、這家店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是這家店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2、這家店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

1、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。××快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。這家店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

1、快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4、隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!

6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

1、這家店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來這家店面試。

（2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。

2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

（1）制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

（2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

（3）考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹這家店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善這家店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。

4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

這家店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

餐飲管理計(jì)劃書范文優(yōu)選

20xx年特做此份計(jì)劃報(bào)告，希望在新的一年里，學(xué)生管理工作有新的發(fā)展與成長(zhǎng)。通過我們的努力，做好做實(shí)每一項(xiàng)工作，為學(xué)院服務(wù)，為系服務(wù)，為學(xué)生服務(wù)，力爭(zhēng)為全系師生做好榜樣。結(jié)合我系實(shí)際情況，特制定本年度的工作計(jì)劃如下：

在學(xué)院的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)培育與踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀工作，加強(qiáng)班主任思想建設(shè)，組織班主任開展學(xué)生管理工作，以深化班級(jí)文化建設(shè)為載體，形成全員育人的氛圍，切實(shí)抓好思想教育和常規(guī)管理兩個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步做好學(xué)生思想政治教育，以精神文明建設(shè)、學(xué)風(fēng)建設(shè)為重點(diǎn)，積極探索教育、管理、服務(wù)三結(jié)合的學(xué)生管理工作模式，全面提高我系學(xué)生工作的整體水*。

（一）通過優(yōu)化學(xué)生各類第二課堂活動(dòng)、團(tuán)日活動(dòng)、主題班會(huì)、社會(huì)實(shí)踐、心理健康教育等活動(dòng)形式，學(xué)生中培育與踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，提高學(xué)生思想政治認(rèn)識(shí)，樹立正確的人生觀與價(jià)值觀。

（二）總結(jié)過去的工作經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)常規(guī)工作的實(shí)效性，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生日常管理，關(guān)注與關(guān)心特殊學(xué)生群體，營(yíng)造良好的學(xué)風(fēng)班風(fēng)。

（三）通過班主任業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等形式，加強(qiáng)班主任思想工作，提高班主任工作效率。

（四）協(xié)助院系順利完成20xx級(jí)新生報(bào)到及入學(xué)教育工作。

（五）就業(yè)工作方面，力爭(zhēng)提高20xx屆畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量與就業(yè)率。

（一）大力開展豐富多彩的文體娛樂活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生的思想政治教育工作以及提高專業(yè)實(shí)踐能力。

1.舉辦宿舍文化評(píng)比活動(dòng)，營(yíng)造寢室文明氛圍、融洽室友關(guān)系;。

5.做好20xx級(jí)新生入學(xué)教育工作；

（二）進(jìn)一步完善與改革學(xué)生工作規(guī)章制度，提高學(xué)生管理工作效率。

2.建立“責(zé)任到人”的工作制度，確保學(xué)工干事、團(tuán)支*的工作有效有度。

3.進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生會(huì)干部隊(duì)伍建設(shè)，指導(dǎo)學(xué)生社團(tuán)工作，發(fā)揮他們的作用。

4.修訂和完善學(xué)生管理制度，規(guī)范工作流程;做好學(xué)生檔案工作的.建立與完善，學(xué)生工作信息通暢。

（三）穩(wěn)步推進(jìn)就業(yè)工作，提高我系畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量與就業(yè)率。

1.通過專場(chǎng)招聘會(huì)、建立就業(yè)基地、大力宣傳與組織學(xué)生留學(xué)、入伍、專升本考試、西部計(jì)劃、三支一扶等各類就業(yè)活動(dòng)，保證20xx屆畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量與就業(yè)率。

2.加強(qiáng)畢業(yè)生就業(yè)意向、就業(yè)狀態(tài)調(diào)查和完成就業(yè)單位回訪工作。

3.對(duì)學(xué)生的進(jìn)行一對(duì)一的就擇業(yè)指導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生社會(huì)實(shí)踐工作，提高學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力，為畢業(yè)做充分的準(zhǔn)備。

4.聯(lián)系用人單位大力開展社會(huì)實(shí)踐、促進(jìn)勤工助學(xué)活動(dòng)。

（一）20xx—20xx學(xué)年第二學(xué)期具體工作安排。

20xx年二、三月份。

(1)統(tǒng)計(jì)學(xué)生報(bào)到、催繳學(xué)費(fèi)。

(2)3月份班主任例會(huì)。

(3)舉辦系第三屆“都蘭屋”宿舍文化評(píng)比活動(dòng)。

(4)呼和浩特市少管所“幫教”志愿者學(xué)雷鋒系列活動(dòng)。

(5)召開新學(xué)期學(xué)生會(huì)干部紀(jì)律整頓會(huì)。

20xx年四月份。

(1)4月份班主任例會(huì)。

(2)蒙古象棋技能普及教育活動(dòng)及比賽。

(3)推進(jìn)15屆畢業(yè)生就業(yè)工作相關(guān)活動(dòng)。

(4)20xx屆畢業(yè)生檔案的收集、整理工作。

(5)“科爾沁民歌大賽”活動(dòng)。

20xx年五月份。

(1)5月份班主任例會(huì)：結(jié)合“母親節(jié)”開展感恩教育團(tuán)日活動(dòng)。

(2)舉行5·25心理健康宣傳月有關(guān)活動(dòng)。

(3)組織評(píng)選20xx—20xx學(xué)年度優(yōu)秀班干、團(tuán)干、三好生及優(yōu)秀畢業(yè)生。

(4)語言文化專業(yè)講課技能展示。

(5)第五屆博克比賽。

20xx年六月份。

(1)6月份班主任例會(huì)：期末考試動(dòng)員。

(2)畢業(yè)班學(xué)生的檔案裝訂工作。

(3)蒙語牌匾翻譯實(shí)況調(diào)查活動(dòng)。

(4)選拔落實(shí)下學(xué)年班主任人選。

(5)民族文化知識(shí)普及大賽。

(6)《三下鄉(xiāng)》社會(huì)實(shí)踐動(dòng)員大會(huì)。

（二）20xx—2016學(xué)年第一學(xué)期具體工作安排。

20xx年八、九月。

(1)9月份班主任例會(huì)：統(tǒng)計(jì)學(xué)生報(bào)到、強(qiáng)調(diào)紀(jì)律、安全、催繳學(xué)費(fèi)等。

(2)20xx級(jí)新生報(bào)道、入學(xué)教育、軍事訓(xùn)練。

(3)綜合素質(zhì)測(cè)評(píng)。

(4)要求各班級(jí)根據(jù)學(xué)生處計(jì)劃擬定各班級(jí)工作計(jì)劃。

(5)進(jìn)行學(xué)生會(huì)干部的厲奇培訓(xùn)。

(6)文秘專業(yè)技能展示。

20xx年十月。

(1)10月份班主任例會(huì)。

(2)系級(jí)排球比賽。

(3)文明社會(huì)、和諧社會(huì)社會(huì)調(diào)查活動(dòng)。

(4)結(jié)合國(guó)慶節(jié)進(jìn)行民族思想及愛國(guó)主義教育。

(5)召開班主任經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)。

20xx年十一月。

(1)11月份班主任例會(huì)。

(2)專場(chǎng)招聘會(huì)。

(3)團(tuán)日活動(dòng)評(píng)比。

(4)學(xué)生黨團(tuán)活動(dòng)。

(5)舉辦“女性生理健康”講座。

(6)20xx級(jí)新生迎新晚會(huì)。

20xx年十二月。

(1)12月份班主任例會(huì)：班主任學(xué)期工作總結(jié)、完成考核與評(píng)比工作。

(2)蒙語、日語朗讀比賽。

(3)期末考試考風(fēng)考紀(jì)教育動(dòng)員。

(4)做好寒假安全教育工作。

餐飲管理計(jì)劃書范文優(yōu)選

牢記“安全無小事”，做好對(duì)師生的安全宣傳，使人人有安全憂患意識(shí)，重視學(xué)校安全管理各項(xiàng)工作，包括：交通安全、食品安全、人身安全、*安全等，具體工作有：

1.學(xué)校門衛(wèi)管理。完善門衛(wèi)、保安的值班制度及考核制度，加強(qiáng)對(duì)外來人員的檢查、登記工作和夜間巡邏工作的管理，落實(shí)好“護(hù)學(xué)崗”工作，提高警惕。加強(qiáng)監(jiān)控應(yīng)用。

2.消防安全管理。認(rèn)真做好每周一次的安全檢查，特別是對(duì)消防安全重點(diǎn)的圖書室、計(jì)算機(jī)室、化學(xué)和物理實(shí)驗(yàn)室等的檢查，消除各種不安全隱患，確保安全責(zé)任事故發(fā)生率為零，同時(shí)確保消防通道通暢、疏散標(biāo)志燈完好、消防器材可使用等。本學(xué)期仍然聯(lián)系消防安全部門到校進(jìn)行消防及疏散安全知識(shí)講座，開展消防及疏散演練，達(dá)到增強(qiáng)師生安全意識(shí)，提高災(zāi)難的自救能力。

3.校產(chǎn)及周邊安全管理。堅(jiān)持對(duì)學(xué)校房屋及各室每周進(jìn)行一大查，每日一小查，并做好臺(tái)帳記錄。對(duì)于每次檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要盡量想辦法及時(shí)解決，由于具體困難不能解決的，及時(shí)上報(bào)校長(zhǎng)室，請(qǐng)示幫助解決。加強(qiáng)對(duì)周邊安全的監(jiān)督與管理，當(dāng)日值班人員監(jiān)督及檢查學(xué)生在校園周邊的食品衛(wèi)生與交通安全，做到每天要檢查，每天要記錄，確保不發(fā)生交通、食品安全事故。

4.疾病預(yù)防工作。各班主任及任課教師要向?qū)W生宣傳預(yù)防疾病的知識(shí)，學(xué)校張貼常見傳染病的預(yù)防知識(shí)，教師要宣傳到位，管理到位，檢查到位，確保不出現(xiàn)大面積疾病傳染事件的發(fā)生。

5.宣傳教育工作。利用專題講座、班會(huì)課等陣地，每學(xué)期向全校師生作不少于兩次的安全知識(shí)專題宣傳教育，聘請(qǐng)學(xué)校的法制副校長(zhǎng)和交通安全輔導(dǎo)員作法制教育和交通安全教育的輔導(dǎo)報(bào)告。在學(xué)校宣傳欄中設(shè)立安全和法制宣傳專欄，加強(qiáng)對(duì)全校師生日常的普法教育和安全知識(shí)宣傳，使全校師生的法制和安全意識(shí)得以提高。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛護(hù)消防設(shè)施的教育，每年組織學(xué)生進(jìn)行一次消防演練，使學(xué)生基本掌握突發(fā)火災(zāi)事件時(shí)的逃身方法，初步掌握一些基本的滅火方法。通過“全國(guó)中小學(xué)安全教育日”、“愛國(guó)衛(wèi)生月”等系列宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步培育學(xué)生的安全意識(shí)，增長(zhǎng)安全知識(shí)，提高防范能力。

6.完善各項(xiàng)預(yù)案制度。健全預(yù)警機(jī)制，完善應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)突發(fā)事件的快速反應(yīng)和處置能力。

1.對(duì)學(xué)校新增的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行登記、造冊(cè)，強(qiáng)化財(cái)產(chǎn)管理，使學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化，明細(xì)化，專業(yè)化，嚴(yán)防學(xué)校財(cái)產(chǎn)的流失。

2.統(tǒng)計(jì)學(xué)校各倉庫已報(bào)廢、損壞物品，并對(duì)學(xué)校報(bào)廢物品按照處置程序進(jìn)行規(guī)范報(bào)廢處置、入賬。

3.加強(qiáng)對(duì)低值易耗物品的管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)放、使用登記手續(xù)。如：復(fù)印紙張、油墨、辦公用品等。并進(jìn)行專人管理和維護(hù)。

4.加強(qiáng)節(jié)水、節(jié)電教育，同時(shí)加強(qiáng)巡查管理力度，對(duì)師生中出現(xiàn)的浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行批評(píng)教育，對(duì)水電設(shè)備出現(xiàn)的問題及時(shí)維修。

5.規(guī)范物品采購的流程。各處室因工作需要的物品，先向分管領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)，交校務(wù)辦匯總，然后由校長(zhǎng)審核，再由校務(wù)辦具體購置，并做好入賬記錄。

6.通過多種形式、多種途徑加強(qiáng)對(duì)學(xué)生愛護(hù)公物的教育。

1.提高檔案室、心理健康中心的利用率。將各處室儲(chǔ)存的文件轉(zhuǎn)移至檔案室進(jìn)行統(tǒng)一保管，方便分類查找。重視對(duì)學(xué)生的心理健康教育，加強(qiáng)心理健康中心的宣傳，使學(xué)生愿意抒發(fā)內(nèi)心的壓力和不快。

2.制定辦公室管理制度，美化辦公環(huán)境。本學(xué)期將制定教師辦公室管理制度，定期對(duì)辦公室進(jìn)行檢查評(píng)比，美化辦公環(huán)境，提高辦公效率，愉快辦公心情。并配合德育處做好教室、包干區(qū)衛(wèi)生的檢查和評(píng)比。

3.加強(qiáng)對(duì)校園內(nèi)環(huán)境的清理，對(duì)花草樹木的栽培與管理。

1.安排信息宣傳專人對(duì)校園動(dòng)態(tài)進(jìn)行及時(shí)宣傳報(bào)道，提高學(xué)校知名度，為學(xué)校發(fā)展奠定基礎(chǔ)。（校刊出版）。

2.規(guī)范財(cái)務(wù)管理，利用各種渠道進(jìn)行校務(wù)公開宣傳。

3.堅(jiān)持做好后勤服務(wù)常規(guī)工作。如：開學(xué)初教學(xué)用品、生活用品等的發(fā)放，開學(xué)初、學(xué)期結(jié)束都分別對(duì)各班級(jí)的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行核查并登記造冊(cè)，落實(shí)財(cái)產(chǎn)責(zé)任制管理。及時(shí)對(duì)學(xué)生損壞的課桌椅、門、鎖、窗、水電進(jìn)行維修，保證學(xué)生正常上課。

餐飲管理計(jì)劃書范文優(yōu)選

2013年我縣應(yīng)急管理工作的總體思路是：圍繞應(yīng)急管理“無急可應(yīng)，有急能應(yīng)”的目標(biāo)，以強(qiáng)化基層應(yīng)急管理工作為重點(diǎn)，以提升應(yīng)急保障水*為基礎(chǔ)，推進(jìn)應(yīng)急管理宣教培訓(xùn)，增強(qiáng)預(yù)防和處置突發(fā)事件的能力，全面提升應(yīng)急管理水*，為建設(shè)幸福發(fā)揮應(yīng)有的作用。重點(diǎn)抓好以下工作：

提升應(yīng)急預(yù)案管理水*，加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案有效銜接；注重預(yù)案的實(shí)用性，重點(diǎn)提高預(yù)案編制的質(zhì)量，大力推廣應(yīng)急預(yù)案桌面模擬演練和實(shí)戰(zhàn)演練，提高應(yīng)急預(yù)案的演練率。目前，全縣各部門、各鎮(zhèn)、村（居）、學(xué)校、有關(guān)企業(yè)全部編制了應(yīng)急預(yù)案，基本實(shí)現(xiàn)了預(yù)案全覆蓋。今年，按照簡(jiǎn)便易行、通俗易懂、可操作性強(qiáng)的原則，各單位要針對(duì)應(yīng)急處置中的職責(zé)分工、核心任務(wù)、處置程序、響應(yīng)時(shí)間和善后工作等環(huán)節(jié)，對(duì)已編制完成的預(yù)案進(jìn)行修訂完善，同時(shí)編制預(yù)案簡(jiǎn)本。

按照統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理為主的總體要求，進(jìn)一步理順各部門、各鎮(zhèn)、村（居）和縣應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)之間的職責(zé)關(guān)系，形成縣、鎮(zhèn)、村（居）三級(jí)應(yīng)急管理模式；繼續(xù)夯實(shí)基層應(yīng)急管理工作，促進(jìn)各單位將應(yīng)急管理作為自治管理的重要內(nèi)容予以落實(shí)；針對(duì)自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生事件、社會(huì)安全事件的不同特點(diǎn)，對(duì)本單位處于不安全狀態(tài)的各類危險(xiǎn)源、危險(xiǎn)區(qū)域和因素以及矛盾糾紛等進(jìn)行全面排查、登記造冊(cè)、評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)、定期檢查、實(shí)時(shí)監(jiān)控、落實(shí)責(zé)任；組織轄區(qū)企（事）業(yè)單位建立健全應(yīng)急管理組織體系，針對(duì)易ran易爆品、危險(xiǎn)化學(xué)品等危險(xiǎn)物品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)，以及人員密集區(qū)（如學(xué)校、工廠等）的食品衛(wèi)生安全和消防通道安全等，進(jìn)行突發(fā)公共事件應(yīng)急處置培訓(xùn)，同時(shí)明確專（兼）職管理人員，落實(shí)安全管理和監(jiān)控責(zé)任；縣氣象、農(nóng)業(yè)、水利、國(guó)土、環(huán)境、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、安監(jiān)、林業(yè)等有關(guān)職能部門要將預(yù)測(cè)預(yù)警能力建設(shè)作為應(yīng)急管理工作的重點(diǎn)認(rèn)真落實(shí)，科學(xué)布點(diǎn)，加強(qiáng)裝備，提高監(jiān)測(cè)水*，鎮(zhèn)人民*要做好應(yīng)急信息的收集、研判和報(bào)告，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)處置的工作措施。

要健全隱患排查監(jiān)控機(jī)制，落實(shí)整改措施，將各類風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)。強(qiáng)化突發(fā)事件監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，提高綜合監(jiān)測(cè)和預(yù)警水*，加快預(yù)警信息發(fā)布*臺(tái)建設(shè)，充分利用各種手段，擴(kuò)大預(yù)警信息覆蓋范圍。強(qiáng)化應(yīng)急處置協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，充分發(fā)揮各專項(xiàng)預(yù)案的應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)作用，完善縣應(yīng)急委成員單位聯(lián)動(dòng)機(jī)制，建立健全各類應(yīng)急隊(duì)伍及救援裝備統(tǒng)一調(diào)度、快速運(yùn)送、合理調(diào)配、密切協(xié)作的工作機(jī)制，形成有效處置突發(fā)事件的合力，提高跨單位、跨社區(qū)、跨行業(yè)之間的突發(fā)事件處置水*。完善社會(huì)動(dòng)員機(jī)制，充分發(fā)揮群眾團(tuán)體、社會(huì)組織、基層自治組織及公民在突發(fā)事件預(yù)防和處置等方面的作用。

深入貫徹落實(shí)《_突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和《廣東省突發(fā)事件應(yīng)對(duì)條例》，加強(qiáng)執(zhí)法督查力度，不斷深化應(yīng)急管理法制建設(shè)。

通過組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)、召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、派出指導(dǎo)組、召開座談會(huì)、組織外出學(xué)習(xí)參觀等形式，加強(qiáng)對(duì)基層應(yīng)急管理工作的指導(dǎo)。

嚴(yán)格落實(shí)基層單位應(yīng)急管理人員編制體制，開展應(yīng)急志愿者服務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)，充實(shí)基層應(yīng)急管理人員。

堅(jiān)持以抓機(jī)構(gòu)、抓預(yù)案、抓隊(duì)伍、抓宣傳、抓信息、抓排查、抓保障、抓培訓(xùn)、抓演練、抓聯(lián)動(dòng)等“十個(gè)抓”為突破口，以建立健全信息早報(bào)告、苗頭早預(yù)防、隱患早排查、矛盾早化解、事件早處置等“五個(gè)早”的工作機(jī)制為重點(diǎn)，務(wù)求在推進(jìn)應(yīng)急預(yù)案編制、應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)、應(yīng)急機(jī)制建立等方面有新的突破。特別是對(duì)口單位要加強(qiáng)對(duì)“四個(gè)一”示范點(diǎn)的指導(dǎo)，繼續(xù)加強(qiáng)演練和深化管理，并適時(shí)進(jìn)行評(píng)估，好的經(jīng)驗(yàn)做法要及時(shí)推廣，對(duì)確實(shí)有困難的單位，要采取輔助措施，結(jié)合實(shí)際，以點(diǎn)帶面，全面鋪開基層應(yīng)急管理工作。

餐飲管理計(jì)劃書范文優(yōu)選

lv辣菜館(love、辣味，定位為包含年輕、時(shí)尚、愛情、火辣、快捷等元素的湘贛菜系餐廳)。

上海五角場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)門面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，同時(shí)還是上海最大的大學(xué)社區(qū)，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只能借助周圍各大商場(chǎng)的地下停車場(chǎng)。

經(jīng)過初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場(chǎng)商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大商場(chǎng)的各大品牌快餐廳，以年輕、時(shí)尚、快捷為元素的對(duì)手比較多，但以愛情、火辣為元素的對(duì)手較少;五角場(chǎng)所在商圈過去非常發(fā)達(dá)，新的商業(yè)氛圍全面營(yíng)造好后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費(fèi)商圈;與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開。

以湘菜和贛菜為主菜系，宣揚(yáng)湘贛飲食文化，以_辣_為主色調(diào)進(jìn)行菜色設(shè)計(jì)，將辣菜文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣;設(shè)計(jì)快餐套餐,積極開拓湘贛菜快餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng)。

建筑面積100平方米，1開間門面商鋪樓上樓下各50平米，月租金萬元。

2名廚師，2名助理廚師，4個(gè)店面服務(wù)員(含領(lǐng)班和收銀)，月工資總額控制在1萬元以內(nèi)。

餐飲管理計(jì)劃書范文優(yōu)選

整合*、衛(wèi)生、*、安監(jiān)等應(yīng)急聯(lián)動(dòng)單位優(yōu)秀宣講人才，組建應(yīng)急宣講團(tuán)，結(jié)合不同時(shí)期公共安全形勢(shì)，增強(qiáng)宣講內(nèi)容的實(shí)用性、趣味性、互動(dòng)性，有針對(duì)性地深入到企業(yè)、學(xué)校、村居等基層單位，普及突發(fā)事件應(yīng)對(duì)常識(shí)，教授應(yīng)急避險(xiǎn)和自救互救技能，同時(shí)，結(jié)合防災(zāi)減災(zāi)日、應(yīng)對(duì)法宣傳日等主題宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步豐富宣傳手段和宣傳形式，不斷提升公眾應(yīng)急應(yīng)對(duì)能力。

一是請(qǐng)進(jìn)來，年內(nèi)結(jié)合“科學(xué)發(fā)展大講堂”、“*學(xué)法日”活動(dòng)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)應(yīng)急專家、教授舉辦專題講座，對(duì)全市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、應(yīng)急專業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn);二是走出去，組織應(yīng)急辦人員到周邊兄弟區(qū)市、國(guó)內(nèi)先進(jìn)城市學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、拓展視野，派遣應(yīng)急辦人員到市*應(yīng)急辦掛職鍛煉，提升業(yè)務(wù)水*;三是深下去，利用全市*系統(tǒng)辦公室主任會(huì)議，對(duì)全市應(yīng)急專業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保基層應(yīng)急工作的高效推進(jìn)。

出臺(tái)《市應(yīng)急物資管理辦法》，繼續(xù)豐富儲(chǔ)備形式，拓寬儲(chǔ)備種類，保障應(yīng)對(duì)各類突發(fā)事件的需要。把應(yīng)急避難場(chǎng)所建設(shè)納入城市規(guī)劃，充分利用現(xiàn)有資源，在廣場(chǎng)、公園、人防工程等公共場(chǎng)所設(shè)置必要的基本生活設(shè)施，儲(chǔ)備一定數(shù)量的應(yīng)急物資，拓展應(yīng)急避難功能。年內(nèi)，建成應(yīng)急辦應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫，重點(diǎn)采購一批現(xiàn)場(chǎng)指揮保障裝備，實(shí)行集中管理，統(tǒng)一調(diào)配使用，確保赴現(xiàn)場(chǎng)處置人員安全。

嚴(yán)格落實(shí)《市突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案管理辦法》，抓好到期市級(jí)預(yù)案的編修工作，逐一編制操作手冊(cè)，提高預(yù)案實(shí)用性和可操作性，同時(shí)，指導(dǎo)各基層單位做好預(yù)案編修工作，不斷完善應(yīng)急預(yù)案體系;將全市提報(bào)的136項(xiàng)演練列入年度計(jì)劃，建立應(yīng)急預(yù)案演練評(píng)估指標(biāo)體系，突出重點(diǎn)領(lǐng)域、重要環(huán)節(jié)，深入基層開展督評(píng)活動(dòng)，提升演練實(shí)效，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步完善編修與演練互促機(jī)制。

積極推進(jìn)綜合性應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，以應(yīng)急救援大隊(duì)三中隊(duì)建設(shè)為契機(jī)，配齊配強(qiáng)隊(duì)員與器械，提升綜合救援能力;補(bǔ)充和優(yōu)化專業(yè)隊(duì)伍類別，熟練掌握救援技能，提升專業(yè)處置能力。健全應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)資源共享，確保突發(fā)事件妥善處置。

餐飲管理計(jì)劃書范文優(yōu)選

20xx年，我處將繼續(xù)堅(jiān)持“主動(dòng)、熱情、細(xì)致、高效”的工作理念，以制度建設(shè)為重點(diǎn)，著力推行信息化建設(shè)，不斷提高資產(chǎn)管理科學(xué)化水*。

以《z大學(xué)章程》為指導(dǎo)，全面梳理學(xué)校資產(chǎn)管理相關(guān)工作職責(zé)，重新修訂相關(guān)工作制度，形成較為完整的資產(chǎn)管理制度體系，進(jìn)一步規(guī)范工作流程，提高工作效率。重點(diǎn)修訂以下管理制度：

1、修訂物資采購相關(guān)辦法。

修訂以《z大學(xué)物資供應(yīng)管理辦法》為主的物資供應(yīng)相關(guān)管理制度，規(guī)范物資供應(yīng)行為，改進(jìn)物資采購工作流程，節(jié)約資金，提高效率。

2、修訂低值易耗品和危險(xiǎn)化學(xué)品相關(guān)管理辦法。

與教務(wù)部門、財(cái)務(wù)部門及相關(guān)院系協(xié)調(diào)，理順低值耐用品、危險(xiǎn)化學(xué)品等在供應(yīng)、使用方面的管理程序，修訂《z大學(xué)低值易耗品管理辦法》、《z大學(xué)危險(xiǎn)化學(xué)品管理辦法》，加強(qiáng)對(duì)低值易耗品和危險(xiǎn)化學(xué)品的管理。

3、修訂報(bào)廢管理辦法。

修訂《z大學(xué)設(shè)備報(bào)廢管理辦法》，進(jìn)一步規(guī)范報(bào)廢工作，確保國(guó)有資產(chǎn)的保值增值。

4、修訂后勤服務(wù)性房產(chǎn)管理辦法。

修訂《z大學(xué)后勤服務(wù)性房產(chǎn)管理辦法》，規(guī)范后勤服務(wù)性房產(chǎn)工作，合理規(guī)劃學(xué)校后勤服務(wù)性房產(chǎn)布局，使其逐步走向正規(guī)。

1、試用資產(chǎn)管理綜合*臺(tái)。

完成并力爭(zhēng)完善申資產(chǎn)管理綜合*臺(tái)的建設(shè)與使用工作。*臺(tái)包括采購管理、儀器設(shè)備管理、低值易耗品管理、房產(chǎn)管理等模塊。通過使用*臺(tái)，進(jìn)一步理順物資管理體制、實(shí)現(xiàn)對(duì)物資采購與管理的全面監(jiān)控和有效利用、提高管理工作效率，更好地服務(wù)于教學(xué)科研。