尊敬的領導: 隨著社會經濟的發展與人們生活水平的提高,食品業作為一項重要的產業領域,正日益展現出巨大的發展潛力和機遇。作為一名食品業務員,我始終堅持以客戶為中心,不斷挖掘市場需求,提供優質的產品和服務。通過深入了解消費者心理和市場動態,我積極開展市場拓展工作,與合作伙伴建立良好的合作關系,不斷提升銷售業績。在時代的浪潮中,我愿與您攜手共進,開拓食品業市場的新天地。
食品業務員工作報告 食品業務員工作計劃篇一
大家好!時光飛逝,一眨眼20--年的銷售工作即將結尾。非常榮幸能和大家一起探討工作,總結經驗,以下是我的述職報告,請大家評議。
我是--客戶經理--x,負責客戶--食品,走過20--年,市場風云變幻,受金融危機影響,--我公司銷售重點鄉鎮,車墩和新橋鎮受到嚴重的挑戰,大型工業區富士康搬于成都,達豐搬于重慶,日騰電子和龍工廠人員搬走3分之2,由于外來人口流失,曾經公司的形象街之一新橋廟三路生意蕭條,原葉榭分銷和國際食品城分銷嚴重跟不上我公司的腳步,對我--銷售造成很大壓力,但在朱經理的幫助和指導下,我們積極創新營銷,營造消費熱點,努力優化環境和服務,不但沒有被困難和壓力擊垮,而且還取得了不錯的業績。
總結一年來取得的成績,主要有四方面內容,這四方面內容都圍繞著“調整,提升,發展”和服務營銷來展開的工作。
1.去年--有2個經銷商,全年銷售----萬,經過公司調整關掉1個經銷商,安排我負責--言凡食品協助做好整個--,在公司領導的正確方針指導下截止11月已經完成----萬,同比增長1.76﹪,12月預計銷售最低219000元-400000萬,在非常困難的情況下能取得這個成績,跟公司領導正確的方針是分不開的。
2.分銷架構與管控上:我把--分為4個區域,九亭,泗涇為一個分銷負責,葉榭浦南3鎮,車墩南為一個分銷負責,--老城區,大港,塔匯,小昆山,新城區,佘山為一個分銷負責,車墩北和新橋,洞涇由經銷商直接負責。以前整個--的二批由經銷送貨,分銷只負責終端的配送,分銷積極性不高,很少整車從公司發貨,經過市場走訪和側面了解分銷商的心態,做出了調整,說服經銷商分銷區域二批由所在區域的分銷直接管控,--內部市場,經銷和分銷之間不得竄貨,每個分銷商必須繳納1萬竄貨保證金,嚴防竄貨,讓他們腳踏實地的做好自己市場。
原食品城分銷資金及思路跟不上公司要求與步伐,原葉榭分銷只重視特通及批發,做競品,終端送貨不及時,浦南三鎮終端一塌糊涂,造成終端無法養活業務員,只有和其正其他品項空白,終端對我公司形象及為不好,經過大的調整,與今年5月底6月初淘汰了這2名分銷商,新開了2名分銷商,根據市場實際情況,給每個分銷制定銷售任務,然后分解到每季度,在分解到每月,讓分銷有目標的而不是盲目的銷售,我把分銷商當成經銷商一樣培養,讓分銷感覺自己就是經銷商,協助分銷商把達利園品牌當成自己的生意來做,也讓他們的積極性很高漲全部實現整車從公司發貨。
經過區域調整和任務分配,我給老城區分銷夢程分銷配置3名業代,任務--x萬,截止現在完成--x萬同比增長50萬,葉榭配琪分銷配置2名業代,任務--x萬,完成--x萬同比增長30萬,食品城分銷配置2名業代,--x萬任務,完成--x萬同比增長50萬,從數據上看,分銷做的很不錯,其主要增長600和其正,及其他副品項也增長不少,就訂貨會就600和其正就定了x萬件--x萬元的銷售業績,這也是公司的正確指導方針。
但還存在不足,如:1,分銷很多資金跟不上,在很多情況下都要總經銷承擔,2,每次促銷活動的售后服務不到位,如:產品不齊全,配送不能及時到位,影響分銷和終端的積極性,3,區域內的小終端沒有完全輻射進去,進貨的只有大的零售商及銷量好點的店。4,由于價格原因及同內競品的競爭,有的二批商和終端店在銷售過程中不積極主力推銷我公司產品。5,有的終端進貨多或者動銷不好產生了月份老的日期,我們沒能及時處理,導致在終端產生過期現象。6,在區域內開發新網點方面,不到位,如,小排檔,沙縣小吃,餐飲方面開發太少,他們在某些時段的銷量還是不小的。結合以上20--年的不足之處,在明年的工作中一定把他們全部糾正過來,讓業績達到另一個高峰。
渠道是每個公司都想做好的一條重要通道,得渠道者得天下,渠道是由分銷,二批和終端店組成的,所以我們要做好渠道,就要把他們每一層的關系搞好,讓他們有一個良好的發展趨勢,分銷作為我們公司的一個重要銷售環節,起到承上啟下的作用。
1.明年再給分銷制定1年的銷售任務,要比今年分得更細一點,分解到每個品項上。
3.就是今年資金不足的分銷在明年一定要讓分銷保障資金充裕和倉儲能力,現在都是整車發貨,如果資金和倉儲不具備,很容易造成阻礙公司的銷量,今年資金和倉儲都較好的分銷商,在明年更加控制他,好好利用這些資源為我們做市場,不讓他們有機會為競品公司效力,分銷商追求最大的利潤空間,比如今年我給分銷制定的銷售任務,如季度返利,年終返利一樣,完成有百分之0.5,另外,我們公司和其正等銷量也比較好,每件利潤也是相當可觀,而且公司還在不斷推出新品來充實市場占有率,如這月剛出的250ml利樂包花生牛奶,剛到貨第二天就業代出庫就400多件x24規格的,也讓他們有很大的希望與信心。
食品業務員工作報告 食品業務員工作計劃篇二
我從20xx年年初加入公司食品銷售部的團隊,已快二年了。光陰似箭啊,轉眼間,x年也快過去了。此刻的我回憶起這些令人即興奮又緊張的日子,思緒萬千。對于即將過去的20xx年的回憶,感到,忙碌了一年,雖耗費了許多的精力和時間,但卻未近人意;也有對新一年的希望,希望能有機會重新開始。回首走過的路,無論成功還是失敗都將成為我工作的基石。只有總結經驗,分析過失,才能堅定信心,努力細致的工作,直到成功!
回顧這一年的工作歷程,我深深的感到公司的蓬勃發展和全體同事團結、熱氣、拼搏、向上的精神。我作為食品銷售部門的一名普通員工,在公司領導和同事的鼓勵和幫助下走過了這一年。
結合x年的工作,歸結起來主要包含在以下幾個方面:
從20xx年11月底接手兩個鎮的bc類商場,至x年六月底。基本上20xx年的歲末,僅僅在熟悉市場情況、建立初步客情和掌握bc商場的操作方式。真正的做市場,還是從xx年開始。剛剛接手市場時,恰逢公司涼茶商超價格體系的調整,從家庭裝28元調整到30.4元供貨。由于經銷商和郵差商的鼎力支持和配合,加上之前同事市場上的努力。所以價格很快就調整了過來。我在熟悉客戶整體情況和了解我司產品的家庭消費潛力特性后,便根據市場情況將所負責的35家客戶做分級規劃。一級為重要客戶,有12家。二級為高潛力客戶,有14家。三級為潛力培養客戶,有9家。經過與客戶的多次深入溝通,加上公司的支持和客戶的多多配合,在這上半年,一級客戶的實際銷貨量同比平均增長了125%,最佳的客戶從原月銷70件到銷190件,增長到原銷量的2.7倍。二級和三級客戶分別增長了95%和65%.。潤喉糖的鋪貨率也達到了100%。可惜的是,由于我個人能力所限,很多客戶還沒能發揮出最佳的銷售潛力。
從20xx年7月,公司將我調入ka負責8個鎮的30家ka賣場,其中12家超市,14家百貨,和4家跨區ka場。剛接手時,正是我司產品的銷售旺季,公司支持的相關費用提報時間是簽約時間的一個半月前,由于個人能力和專業知識薄弱,市場洞察力差,和對市場的把握度不準確,使一些費用的利用不太合理,沒有運用到刀刃上,使客戶的培養方面沒有做好,致使銷量沒有出現明顯的增長,使我深深地感到有愧于公司和上司對我的信任和栽培。
通過從事這一年的商場銷售工作,我從中學到了相當多的專業知識,讓我深深的感到做銷售工作容易,想做好就是一件不容易的事情。結合公司給我們的多次培訓和我自身的感悟,我總結了十條經驗:一細二勤三多四強。一細即心細,二勤就是眼勤、手勤,三多是要多與客戶深入溝通、多學習專業技能技巧、心態要多調整、要時刻保持樂觀和積極,四強是自信心強、洞察力強、分析規劃能力強、執行力強(和公司的六強不一樣)。
1細,比如,我們跑商場的同事經常要做的事:賣場的庫存管理,我經常要去賣場倉庫去查庫存,由于送每批貨的時間不一樣,可能有的賣場由于倉庫太擠,他將每批貨放的位置不一樣,如果我們沒有仔細的在整個倉庫查看,誤認為只有一個地方有我們的貨。這就會造成日期先進先出沒有做好,結果日期混亂,還會造成庫存積壓,所以一定要細心。
2勤,(1)是眼勤,要多觀察,俗話說:商場如戰場!信息是非常重要的,一個重要的信息就可帶來豐厚的利潤,所以在日常工作過程中,一定要細心的去觀察競品的相關動態。尤其是價格的調整、陳列、促銷政策等等。(2)是手勤,我們做快消品的,經常要去動手做陳列,占排面,爭取陳列到最佳曝光點,吸引消費者的眼球。所以,要多動手,多布置相關的廣宣物料。才能使銷量出現增長。
3多,(1)是多與客戶深入溝通,讓客戶配合我的訂貨、陳列、價格調整、促銷策略的執行。只有多與客戶溝通,多分析我產品在整個分類品項的優勢,和我產品給客戶帶來的銷量和利潤增長潛力,客戶才會將我們的產品列為重要產品。有了商場客戶的支持,陳列才能強勢,銷量才能提升。(2)是多學習專業知識,比如談判技巧,我們面臨的客戶都是很專業的,要想能成功的和采購商談而達到我們的目的,就要更專業。公司給了相當多這方面的培訓,使我受益匪淺,讓我學會了如何與別人交流,讓我受用一生。(3)是多調節心態,做銷售這行,會經常面對很多方面的壓力,客戶的挑剔、拒絕、不支持、事情的拖延。有時候,有一個很好的促銷方案,自己很有信心,可是去和客戶談時,客戶一口就給拒絕了,一句話都不聽。這時候,就要努力調整心態,多了解客戶拒絕的原因,多分析,才能扭轉尷尬的局面。我之前經常會遇到這樣的事,有時候搞得自己一點信心都沒有,還是同事和主管給了我很多的鼓勵,給我信心,使我又有了高昂的激情,才得以戰勝各種困難。使我學到了不良心態的解決方法。
4強,(1)自信心強,做銷售,沒有信心,什么都做不了,有了自信心,才能在絕望中奪得生機,在痛苦中抓住歡樂,在壓力下擺脫煩惱,在失敗中找到希望。這里要感謝各位同事和主管對我的鼓勵和支持。(2)洞察力強,做快銷品,要對市場情況敏感度高,客戶對我產品的陳列、價格、促銷策略的調整,競品在市場上的反映,都要隨時的掌握。比如,一個好的陳列位,很多廠家都想要,但當時還有陳列其他產品,協議快到期了,這時候,為了得到這個位置,就要多了解情況,如果能夠先了解到該產品的協議期限,那么就可以優先得到該位置。(3)分析規劃能力強,我進入ka后,對這方面的了解學到了相當多的知識。對客戶、市場了解了,就要多分析,理出一個詳細的、可執行性銷售計劃,然后按部就班去執行,這樣就能節約更多的時間和精力,并且達到理想的效果。特別是對數據系統的建立,使我更準確的了解產品在每個客戶的銷售潛力和我產品的成長狀況,非常利于下一步的工作計劃。(4)執行力強,這是公司最倡導的,不但有利于公司及產品的成長,也使我得到了對自身的鍛煉。我以前很懶惰,特別不喜歡洗衣服,老是將衣柜里的衣服穿完了,沒得穿了,才一起洗。經過工作上的一些緣故,慢慢的這個毛病也改掉了。
在近一年的工作中,自我感覺也出現了很多問題,主要有以下幾個方面
1、忙忙碌碌
每天在公司上班總是覺得忙忙碌碌,但是每天回首一天的工作,總覺得是一無所獲,感覺只是一個忙字,但是具體干了什么,卻也說不出個所以然,通過主管多次的指導,發現主要是因為沒有處理好緊急但是不重要的事情和不緊急也不重要的問題,每天大量的時間都化在了處理這些事情上,所以感覺到一天忙忙碌碌但是總覺得一無所獲,在新的一年里,我準備按照主管所教的,把每天該做的和要做的事情分清輕重緩急,合理安排和利用自己的時間。
2、缺少經驗
在工作過程中,做的最多的就是和人打交道,而且都是和商場的采購或門店的主管打交道,經常遇到些一時難以解決問。回來時,主管問起來,老是很多小問題。到這種時候我都感覺到自己有些力不從心,因為這種時候需要多方面的知識和經驗以及很多的專業理論知識,所以,我要在明年的工作過程中,總結今年的不足,隨時給自己充電,同事也希望公司能多給一些這方面的培訓機會,讓我快速的成長起來。能更好的為公司工作。
3、懶惰
在以上總結的經驗中,平時在執行的時候有時不能夠百分百做到,希望領導在以后的工作過程中能夠經常給予指正。
食品業務員工作報告 食品業務員工作計劃篇三
- 食品業務員工作計劃
- 食品業務員工作計劃
一;對于老客戶,和固定客戶,要經常保持聯系,在有時間有條件的情況下,送一些小禮物或宴請客戶,好穩定提供內容與客戶關系,食品業務員工作計劃。
二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三;要有好業績就得加強業務學習,開拓視野,豐富知識,采取多樣化形式,把學業務與交流技能向結合。
四;今年對自己有以下要求
1:每周要增加xx個以上的新客戶,還要有到xx個潛在客戶。
2:一周一小結,每月一大結,看看有哪些工作上的失誤,及時改正下次不要再犯。
3:見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求,再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4:對客戶不能有隱瞞和欺騙,這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。
5:要不斷加強業務方面的學習,多看書,上網查閱相關資料,與同行們交流,向他們學習更好的方式方法。
6:對所有客戶的工作態度都要一樣,但不能太低三下氣。給客戶一好印象,為公司樹立更好的形象。
7:客戶遇到問題,不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意,讓客戶相信我們的工作實力,才能更好的完成任務。
8:自信是非常重要的。要經常對自己說你是最好的,你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態度才能更好的完成任務。
9:和公司其他員工要有良好的溝通,有團隊意識,多交流,多探討,才能不斷增長業務技能。
10:為了今年的銷售任務每月我要努力完成到xx萬元的任務額,為公司創造更多利潤。
進一步熟悉公司工作的整個流程,多參與多走動,對于每個項目按時結案,做到少出差錯;全面負責公司內部的辦公行政管理工作,協調公司各部門間各項協作事 宜完善公司各項管理規章制度,定期或不定期對各部門的制度執行情況進行檢查,保證公司的管理規章制度切實可行;根據今年的具體實際情況,進一步完善考評制度,對員工業績考評,及時匯報上級,將結果及時反饋給員工,幫助員工更好地工作,最重要的是加強員工的工作積極性;根據實際情況,加強公司人員的培訓工作,基本思路和去年一樣,力求形象多樣化,增強趣味性;及時按實登好各類臺賬,做好各項目的成本核算,以及各種材料的購買、使用情況,正確節約各項開支;協助各項目經理及時做好應收、應付款項的工作。
一;對于老客戶,和固定客戶,要經常保持聯系,在有時間有條件的情況下,送一些小禮物或宴請客戶,好穩定提供內容與客戶關系,食品業務員工作計劃。
二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三;要有好業績就得加強業務學習,開拓視野,豐富知識,采取多樣化形式,把學業務與交流技能向結合。
四;今年對自己有以下要求
1:每周要增加xx個以上的新客戶,還要有到xx個潛在客戶。
2:一周一小結,每月一大結,看看有哪些工作上的失誤,及時改正下次不要再犯。
3:見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求,再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4:對客戶不能有隱瞞和欺騙,這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。
5:要不斷加強業務方面的學習,多看書,上網查閱相關資料,與同行們交流,向他們學習更好的方式方法。
6:對所有客戶的工作態度都要一樣,但不能太低三下氣。給客戶一好印象,為公司樹立更好的形象。
7:客戶遇到問題,不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意,讓客戶相信我們的工作實力,才能更好的完成任務。
8:自信是非常重要的。要經常對自己說你是最好的,你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態度才能更好的完成任務。
9:和公司其他員工要有良好的溝通,有團隊意識,多交流,多探討,才能不斷增長業務技能。
10:為了今年的銷售任務每月我要努力完成到xx萬元的任務額,為公司創造更多利潤。
進一步熟悉公司工作的整個流程,多參與多走動,對于每個項目按時結案,做到少出差錯;全面負責公司內部的辦公行政管理工作,協調公司各部門間各項協作事 宜完善公司各項管理規章制度,定期或不定期對各部門的制度執行情況進行檢查,保證公司的管理規章制度切實可行;根據今年的具體實際情況,進一步完善考評制度,對員工業績考評,及時匯報上級,將結果及時反饋給員工,幫助員工更好地工作,最重要的是加強員工的工作積極性;根據實際情況,加強公司人員的培訓工作,基本思路和去年一樣,力求形象多樣化,增強趣味性;及時按實登好各類臺賬,做好各項目的成本核算,以及各種材料的購買、使用情況,正確節約各項開支;協助各項目經理及時做好應收、應付款項的工作。
食品業務員工作報告 食品業務員工作計劃篇四
一、做好與食品監管職能部門的溝通協調,掌握全村食品從業單位的基本信息,建立健全基本檔案。
二、加強對本村食品安全的日常巡查工作,主動配合縣有關部門抓好本村食品從業單位的日常監督檢查,及時發現并報告無照無證、涉嫌制售假冒偽劣食品等違法行為。
三、按照上級統一部署,并結合本村實際,開展食品安全專項整治工作。
四、做好宣傳和信息報送工作,認真宣傳國家有關食品安全方針、政策和法律法規等知識,及時報送有關信息。
五、收集、反映廣大群眾對政府及監管部門食品監管工作的意見和建議,及時了解掌握群眾對食品監管的希望和要求。
六、積極做好上級交辦的食品安全監管方面的其他工作。
食品業務員工作報告 食品業務員工作計劃篇五
一;對于老客戶,和固定客戶,要經常保持聯系,在有時間有條件的情況下,送一些小禮物或宴請客戶,好穩定提供內容與客戶關系,食品業務員工作計劃。
二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三;要有好業績就得加強業務學習,開拓視野,豐富知識,采取多樣化形式,把學業務與交流技能向結合。
四;今年對自己有以下要求
1:每周要增加xx個以上的新客戶,還要有xx到xx個潛在客戶。
2:一周一小結,每月一大結,看看有哪些工作上的失誤,及時改正下次不要再犯。
3:見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求,再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4:對客戶不能有隱瞞和欺騙,這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。
5:要不斷加強業務方面的學習,多看書,上網查閱相關資料,與同行們交流,向他們學習更好的方式方法。
6:對所有客戶的工作態度都要一樣,但不能太低三下氣。給客戶一好印象,為公司樹立更好的形象。
7:客戶遇到問題,不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意,讓客戶相信我們的工作實力,才能更好的完成任務。
8:自信是非常重要的。要經常對自己說你是最好的,你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態度才能更好的完成任務。
9:和公司其他員工要有良好的溝通,有團隊意識,多交流,多探討,才能不斷增長業務技能。
食品業務員工作報告 食品業務員工作計劃篇六
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一;對于老客戶,和固定客戶,要經常保持聯系,在有時間有條件的情況下,送一些小禮物或宴請客戶,好穩定提供內容與客戶關系,食品業務員工作計劃。
二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三;要有好業績就得加強業務學習,開拓視野,豐富知識,采取多樣化形式,把學業務與交流技能向結合。
四;今年對自己有以下要求
1:每周要增加xx個以上的新客戶,還要有xx到xx個潛在客戶。
2:一周一小結,每月一大結,看看有哪些工作上的失誤,及時改正下次不要再犯。
3:見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求,再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4:對客戶不能有隱瞞和欺騙,這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。
5:要不斷加強業務方面的學習,多看書,上網查閱相關資料,與同行們交流,向他們學習更好的方式方法。
6:對所有客戶的工作態度都要一樣,但不能太低三下氣。給客戶一好印象,為公司樹立更好的形象。
7:客戶遇到問題,不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意,讓客戶相信我們的工作實力,才能更好的完成任務。
8:自信是非常重要的。要經常對自己說你是最好的,你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態度才能更好的完成任務。
9:和公司其他員工要有良好的溝通,有團隊意識,多交流,多探討,才能不斷增長業務技能。
10:為了今年的銷售任務每月我要努力完成xx到xx萬元的任務額,為公司創造更多利潤。
進一步熟悉公司工作的整個流程,多參與多走動,對于每個項目按時結案,做到少出差錯;全面負責公司內部的.辦公行政管理工作,協調公司各部門間各項協作事宜完善公司各項管理規章制度,定期或不定期對各部門的制度執行情況進行檢查,保證公司的管理規章制度切實可行;根據今年的具體實際情況,進一步完善考評制度,對員工業績考評,及時匯報上級,將結果及時反饋給員工,幫助員工更好地工作,最重要的是加強員工的工作積極性;根據實際情況,加強公司人員的培訓工作,基本思路和去年一樣,力求形象多樣化,增強趣味性;及時按實登好各類臺賬,做好各項目的成本核算,以及各種材料的購買、使用情況,正確節約各項開支;協助各項目經理及時做好應收、應付款項的工作。
以上就是我這一年的工作計劃,工作中總會有各種各樣的困難,我會向領導請示,向同事探討,共同努力克服,為公司做出自己最大的貢獻。我作為一個公司工作一年的業務員來說,一年的工作已經讓我成長了很多,不過這些都不是我要想的事情,我要做好的就是我現在的工作。
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食品業務員工作報告 食品業務員工作計劃篇七
認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。以學校工作要點為指導,以服務師生為宗旨,進一步加強食堂從業人員隊伍建設,提高服務質量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口,讓教師安心,家長放心,讓學生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境,保持a級食堂的榮譽。
一、食堂硬件設施建設
對照a級食堂建設標準,對食堂操作區域進行局部改建,使食堂布局更趨合理,各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具,淘汰一些破損陳舊的廚房用具,對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修,進一步改善師生的用餐環境。
二、重視食堂內部的管理
進一步加強對學校食堂管理人員和從業人員的規范化管理,繼續抓好食堂內部管理工作,進一步完善食堂內部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環境衛生等方面進行檢查和督促,并做好檢查記錄(每星期記錄一次)。發現問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議,學校膳管會的檢查意見,及時反饋給食堂負責人,并督促其整改。食堂接受各級衛生監督部門的檢查,并對存在的問題及時向上級匯報,向食堂負責人反饋,并督促其限期整改。
三、做好從業人員培訓工作
學習《中華人民共和國食品安全法》、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,學習《 食堂“五常法”管理》、《食堂“五常”制度》以及相關的法律法規。邀請北侖衛生局領導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業人員必須參加北侖區衛生監督所組織的食堂從業人員衛生知識電子化培訓考試,并持證上崗。
四、繼續實施“五常法”管理
食堂繼續實施“五常法”管理,通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結,發揚優點,克服缺點。并對照“五常法”的操作標準,找出不足之處,不斷提高管理水平。使食堂管理進一步系統化、規范化。
五、保持a級食堂的榮譽,創建區食品安全示范學校
在北侖衛生監督所領導指導下,嚴格按a級食堂的標準開展食堂管理工作,加強食堂硬件建設和監督考核力度,同時要教育全體員工,發揚成績,乘勢而上,加倍努力,把已取得的成績轉化為持久的效果。保持a級食堂的榮譽,創建區食品安全示范學校。