在現(xiàn)實(shí)生活中，我們常常會(huì)面臨各種變化和不確定性。計(jì)劃可以幫助我們應(yīng)對(duì)這些變化和不確定性，使我們能夠更好地適應(yīng)環(huán)境和情況的變化。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書范文，我們一起來(lái)了解一下吧。

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇一

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇二

今天是**酒樓開業(yè)的日子，在這天高云淡、喜氣盈門的時(shí)刻，我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的光臨，感謝所有朋友的支持，也感謝我的員工們!

**酒樓之所以有今天的開張營(yíng)業(yè)，離不開主管領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和朋友的支持，你們永遠(yuǎn)是**酒樓的上帝!

**酒樓是一家高檔次、高品味的海鮮酒店，是集餐飲、誤樂為一體的綜合性的營(yíng)業(yè)機(jī)構(gòu)，將面向社會(huì)的各個(gè)階層，我們將以誠(chéng)實(shí)的經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，打造**形象!

我會(huì)把**酒樓辦成所有朋友們的家，叫這里充滿陽(yáng)光和溫馨;我會(huì)吸納更多的下崗職工，為政府和社會(huì)分憂!

再一次的感謝所有領(lǐng)導(dǎo)、朋友們的支持和關(guān)心，祝愿你們身體建康，合家歡樂，愿我們的友誼象酒一樣，越久越醇!

謝謝大家!

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇三

在充滿活力，日益開放的今天，人們運(yùn)用到協(xié)議的場(chǎng)合不斷增多，協(xié)議具有法律效力，確立某種法律關(guān)系。那么你真正懂得怎么寫好協(xié)議嗎？以下是小編收集整理的'酒樓轉(zhuǎn)讓協(xié)議，歡迎閱讀與收藏。

轉(zhuǎn)讓方（甲方）：

身份證號(hào)：

受讓方（乙方）：

身份證號(hào)：

房東（丙方）：

身份證號(hào)：

甲、乙、丙三方經(jīng)友好協(xié)商，就飯店永久性轉(zhuǎn)讓事宜達(dá)成以下協(xié)議：

一、丙方同意甲方將自己位于xx街xx號(hào)的飯店轉(zhuǎn)讓給乙方使用，建筑面積為xx平方米；并保證乙方同等享有甲方在原有房屋租賃合同中所享有的權(quán)利與義務(wù)。

二、該飯店的所有權(quán)證號(hào)碼為xx，產(chǎn)權(quán)人為丙。丙方與甲方簽訂了租賃合同，租期到xx年xx月xx日止，月租為xx元人民幣。飯店交給乙方后，乙方同意代替甲向丙方履行該租賃合同，每月交納租金及該合同約定由甲方交納的水電費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用，該合同期滿后由乙方領(lǐng)回甲交納的押金，該押金歸乙方所有。

三、飯店現(xiàn)有裝修、裝飾、設(shè)備在甲方收到乙方轉(zhuǎn)讓金后全部無(wú)償歸乙方使用，租賃期滿后不動(dòng)產(chǎn)歸丙方所有，動(dòng)產(chǎn)無(wú)償歸乙方(動(dòng)產(chǎn)與不動(dòng)產(chǎn)的劃分按租賃合同執(zhí)行)。

四、乙方在xx年xx月xx日前一次性向甲方支付頂手費(fèi)(轉(zhuǎn)讓費(fèi))共計(jì)人民幣大寫xx元，上述費(fèi)用已包括甲方交給丙方再轉(zhuǎn)付乙方的押金、第三條所述的裝修裝飾設(shè)備及其他相關(guān)費(fèi)用。甲方不得再向乙方索取任何其他費(fèi)用。甲方剩余的房屋使用權(quán)歸乙方所有。

五、該飯店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證已由甲方辦理，經(jīng)營(yíng)范圍為餐飲，租期內(nèi)乙方繼續(xù)以甲方名義辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)手續(xù)，但相關(guān)費(fèi)用及由乙方經(jīng)營(yíng)引起的債權(quán)債務(wù)全部由乙方負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。乙方接手經(jīng)營(yíng)前該飯店及營(yíng)業(yè)執(zhí)照上所載企業(yè)所欠一切債務(wù)由甲方負(fù)責(zé)償還，與乙方無(wú)關(guān)。合同生效后乙方有權(quán)要求甲方注銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照和相關(guān)工商稅務(wù)登記手續(xù)，并重新以乙方名義辦理相關(guān)工商稅務(wù)登記手續(xù)。

六、乙方在接手經(jīng)營(yíng)后，可對(duì)飯店進(jìn)行裝修和改造，相關(guān)費(fèi)用乙方自理。

七、如因自然災(zāi)害等不可抗因素導(dǎo)致乙方經(jīng)營(yíng)受損的與甲方無(wú)關(guān)，但因國(guó)家征用拆遷飯店，有關(guān)補(bǔ)償歸乙方。

八、如果合同簽訂前政府已下令拆遷飯店，甲方退償全部轉(zhuǎn)讓費(fèi)，賠還乙方接手該飯店的裝修損失費(fèi)。

九、本合同一式三份，三方各執(zhí)一份，自三方簽字之日起生效。

附件：

一、原房屋租賃合同。

二、甲方轉(zhuǎn)讓給乙方的一切設(shè)施清單。

三、甲、乙、丙身份證復(fù)印件，房產(chǎn)證明書復(fù)印件。

甲方簽字：

日期：

乙方簽字：

日期：

丙方簽字：

日期：

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇四

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇五

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇六

1.服務(wù)您，方便您!

2.福田，您的優(yōu)選酒樓。

3.福田吃飯，天天省錢。

4.福田吃飯，幸福心田。

5.福田創(chuàng)造，勁膳盡美。

6.福田酒樓，菜式齊全，可口美味，勝過家常菜。

7.福田酒樓，吃喝不愁!

8.福田酒樓，吃喝無(wú)憂。

9.福田酒樓，家庭一樣的溫馨，內(nèi)設(shè)點(diǎn)心甜在心窩里。

10.福田酒樓，家外之家。

11.福田酒樓，您的優(yōu)選。

12.福田酒樓，我家的廚房。

13.福田酒樓，一個(gè)有新口福的老地方!

14.福田酒樓，悠閑天地。

15.福田酒樓，粵來(lái)粵想來(lái)。

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇七

1、天天三頓餐，頓頓想福田。

2、挽卿手，共白頭，福田酒樓誓千秋！晚餐有點(diǎn)心，讓您甜在心里。

3、晚餐到福田，味美價(jià)格廉。

4、晚餐就點(diǎn)心，方便福田更省心。

5、晚餐新增小點(diǎn)心，好吃省心又省錢。

6、晚餐有點(diǎn)心，方便又省心。

7、晚餐有點(diǎn)心，實(shí)惠更省心！

8、晚餐贈(zèng)點(diǎn)心，貼心冇得頂！

9、晚茶晚點(diǎn)方便隨意在福田！

10、晚茶晚點(diǎn)美在福田！

11、晚飯多一點(diǎn)，省心更省錢。

12、晚飯多一點(diǎn)，醉美在福田。

13、晚飯加點(diǎn)心，聚劃算喲！

14、晚飯晚茶共一樓，便宜方便質(zhì)量?jī)?yōu)。

15、晚飯晚茶共一樓，便宜方便質(zhì)量?jī)?yōu)。

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇八

乙方：

（甲方）聘用 （乙方）為 業(yè)務(wù)經(jīng)理 ，雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，訂立本協(xié)議，建立勞動(dòng)關(guān)系，并共同遵守履行。

1、甲、乙雙方同意從 年 月 日起到x年x月x日止，聘請(qǐng)xx為本公司xx。合同期限為x年。

（二）雙方同意本協(xié)議有效期的前x個(gè)月為試用期。

1、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的宣傳，執(zhí)行公司區(qū)域營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施。

2、負(fù)責(zé)公司推銷及相關(guān)業(yè)務(wù)的接洽與聯(lián)系，同時(shí)將相關(guān)客戶資料備案到負(fù)責(zé)人處。

3、收集、掌握并反饋競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷策劃，產(chǎn)品價(jià)格、市場(chǎng)動(dòng)向等方面信息，公司經(jīng)營(yíng)決策提供參考。

4、跟蹤并做好售后服務(wù)，及時(shí)妥善處理客戶問題，收集并反饋客戶對(duì)產(chǎn)品銷售等方面的意見、建議和期望，幫助本公司改善經(jīng)營(yíng)策略和服務(wù)水平。

5、服從甲方安排，按時(shí)保質(zhì)保量地完成甲方安排的工作任務(wù)。

推廣期實(shí)行底薪+提成方式，非推廣期只計(jì)提成方式。

1、推廣期薪酬：底薪 ，試用期合格后薪酬標(biāo)準(zhǔn)為：底薪

2、非推廣期薪酬：完成推廣期任務(wù)后，非推廣期是接受訂單日期，凡是客戶下了訂單并結(jié)清貨款的，則有提成，提成按第1點(diǎn)計(jì)算。

3、每個(gè)季度總結(jié)每個(gè)業(yè)務(wù)員的業(yè)績(jī)情況，并對(duì)業(yè)績(jī)好的業(yè)務(wù)給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

4、甲方每月定期以現(xiàn)金形式支付乙方薪酬。甲方的薪酬發(fā)放日為每月15日。

1、工作時(shí)間：

（1）每天10小時(shí)工作制（含中午）（8：30～18：30），乙方也可以根據(jù)工作需要自行合理安排工作時(shí)間，甲方根據(jù)需要可以隨時(shí)要求乙方回公司安排工作。原則上每周必須回公司參加周例會(huì)，因特殊情況不能參加的，必需提前一天向公司負(fù)責(zé)人請(qǐng)假。

（2）每月有三天休息，超出三天按每天基本工資費(fèi)用扣除。事假必須提前一天向公司負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，否則按曠工處理。非推廣期不需要出差的，則在公司正常上班，上班時(shí)間為9：00～18：00，負(fù)責(zé)與客戶日常聯(lián)絡(luò)等工作。

2、差旅費(fèi)用：公司負(fù)責(zé)每個(gè)業(yè)務(wù)員推廣費(fèi)用，車費(fèi)實(shí)銷實(shí)報(bào)（需注明所到地方及出差成效），餐費(fèi)按15元/餐。

1、乙方要遵守甲方制定的公司規(guī)章制度，服從甲方的管理與工作安排。甲方有權(quán)對(duì)乙方執(zhí)行情況進(jìn)行督促、檢查、考核和獎(jiǎng)懲。

2、甲方有義務(wù)為乙方開展業(yè)務(wù)工作創(chuàng)造相應(yīng)的條件和支持，乙方不得以公司的名義從事任何與本職業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)一切活動(dòng)，凡由此產(chǎn)生的一切后果公司不承擔(dān)任何責(zé)任，全部由本人自負(fù)。

3、乙在簽訂本合同前必須提供本人身份證和本人家庭戶口簿復(fù)印件交付公司存檔。

1、甲方因簽訂合同時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生變化，或者乙方因個(gè)人原因，要求變更本合同條款的，必須提前七日書面通知對(duì)方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后，可以變更本合同的相關(guān)內(nèi)容。變更勞動(dòng)合同，雙方應(yīng)簽訂《附加協(xié)議書》。

2、嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊或泄露商業(yè)秘密，給公司的利益造成重大損害并經(jīng)查實(shí)的甲方有權(quán)解除合同。

3、乙方不能勝任工作，連續(xù)二個(gè)月未給公司帶來(lái)任何業(yè)績(jī)的甲方有權(quán)解除合同。

4、甲方不按本協(xié)議規(guī)定支付勞動(dòng)報(bào)酬或提供勞動(dòng)條件的乙方有權(quán)解除合同。

除本合同另有規(guī)定外，任何一方解除或終止本合同，需提前三十日通知對(duì)方，如通知時(shí)間不足的，應(yīng)當(dāng)按相差的天數(shù)，以解除或終止合同前一個(gè)月乙方的日平均工作為標(biāo)準(zhǔn)，支付賠償金給對(duì)方。

甲方（簽名）： 年 月 日

乙方（簽名）： 年 月 日

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇九

受讓方(下稱乙方)：_______________

第一條 乙方同意以人民幣_(tái)___________萬(wàn)元整轉(zhuǎn)讓甲方的____________大酒樓，本協(xié)議簽定后即付定金人民幣_(tái)___________萬(wàn)元整。

第二條 雙方?jīng)Q定于______年______月______日開始移交。甲方應(yīng)保證酒樓經(jīng)營(yíng)合法、手續(xù)齊備。

第三條 甲方已存的商品其中有倉(cāng)庫(kù)的存貨(物料及食品)、吧臺(tái)的存貨及出品部、海鮮的存貨，乙方依據(jù)清點(diǎn)數(shù)量按雙方協(xié)商的價(jià)格，以人民幣(現(xiàn)金)支付。

第四條 乙方按甲方提供的設(shè)備及財(cái)產(chǎn)清單清點(diǎn)(該清單上的財(cái)產(chǎn)歸屬____________公司所有，歸乙方使用，而不能流失)，清單以外的財(cái)產(chǎn)屬乙方接收甲方的財(cái)產(chǎn)。

第五條 甲方有義務(wù)協(xié)助乙方盡快辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的變更，法定代表人及股東的變更等手續(xù)(其變更費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé))，原法定代表人及原股東的所有股權(quán)一并轉(zhuǎn)給乙方或乙方指定人選(本條規(guī)定事項(xiàng)應(yīng)在2個(gè)月內(nèi)完成，否則視為違約)。

第六條 甲方須協(xié)同乙方辦理房屋租用合同的轉(zhuǎn)名手續(xù)，該手續(xù)辦完后，乙方在3日內(nèi)支付______萬(wàn)元人民幣的押金，另乙方需備好簽租約所需用的房產(chǎn)證。

第七條 乙方同產(chǎn)權(quán)單位簽約時(shí)如談及的減租條件成功的話與甲方無(wú)關(guān)。

第八條 甲方同意將現(xiàn)在員工留給乙方(除倉(cāng)管及采購(gòu)?fù)?，但乙方不用的員工需通知甲方留用。

第九條 雙方以移交完畢后的簽字日為生效時(shí)日，由此時(shí)起該酒樓的所有民事及法律責(zé)任均由乙方自行負(fù)責(zé)，由此時(shí)起，每月的______日前，乙方需按時(shí)支付租金及水電費(fèi)。沒辦齊手續(xù)前由甲方代收代交，以出示票據(jù)為證。

第十條 與______公司簽訂合約租金，由甲方負(fù)責(zé)協(xié)商解決，爭(zhēng)取租金降至______元/月，至少在三年內(nèi)控制在____________元/月以下。否則，乙方不同意轉(zhuǎn)讓甲方的____________大酒樓，甲方應(yīng)在______日內(nèi)退還乙方定金____________萬(wàn)元整。

第十一條 如各種移交手續(xù)，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人、股東變更，與______公司租約變更等手續(xù)在_____個(gè)月內(nèi)無(wú)法辦齊，甲方應(yīng)在______日內(nèi)將定金人民幣_(tái)_____萬(wàn)元整退還乙方，乙方即移交場(chǎng)地，并清算債務(wù)，如______日內(nèi)不退還定金，甲方將承擔(dān)雙倍返還定金的法律責(zé)任，本協(xié)議自動(dòng)解除。

第十二條 雙方當(dāng)事人在履行本合同過程中發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決;協(xié)商不能解決的由廈門仲裁委員會(huì)仲裁。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

酒店餐飲周工作計(jì)劃篇十

1、遵守考勤制度，上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。

2、了解例會(huì)內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品酒水供應(yīng)情況，急推、沽清與特色菜品等。

3、餐前檢查各區(qū)域的設(shè)施、照明系統(tǒng)，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

4、值早班人員按單中數(shù)量領(lǐng)用補(bǔ)充本區(qū)域低值易耗品，以備開餐使用。

5、餐前整理檢查本區(qū)域臺(tái)面、餐具等衛(wèi)生，并按標(biāo)準(zhǔn)把餐具擺放整齊。

6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，無(wú)論何時(shí)何地只要見到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意。

7、客到時(shí)，必須請(qǐng)客人出示導(dǎo)購(gòu)卡，在餐中應(yīng)將導(dǎo)購(gòu)卡插在餐位的臺(tái)卡上，不可隨意亂放；餐中不得將臺(tái)卡拿下餐臺(tái)，必須放在相應(yīng)的餐臺(tái)上。

8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務(wù)臺(tái)，始終保持正確的站姿。 9、客到后根據(jù)情況，為客人套放椅套，并做相應(yīng)示意與提醒。10、有針對(duì)性的運(yùn)用推銷語(yǔ)言介紹建議客人點(diǎn)茶點(diǎn)酒。

11、餐中要求值臺(tái)人員為客進(jìn)行熱情周到、靈活的服務(wù)，具有良好的與客親情溝通意識(shí)以及員工之間相互協(xié)助的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

a、無(wú)論餐中服務(wù)還是為客結(jié)賬，只要值臺(tái)人員離開本區(qū)域，必須與鄰臺(tái)人打招呼，并進(jìn)行相應(yīng)的工作交接（客情或菜品情況）

12、上菜前，要求先整理臺(tái)面擺撤菜盤，上菜必須報(bào)菜名。 13、能夠根據(jù)不同的情況，為客人提供分菜服務(wù)。

14、席間服務(wù)中，應(yīng)先征詢客人意見，再為客人撤換菜盤、骨碟等餐具。

15、餐中保持臺(tái)面整潔，桌面雜物（紙巾、殼、骨、刺等）應(yīng)及時(shí)用夾子、托盤清理。 16、對(duì)客人勤問勤添酒水，有良好的酒水推銷意識(shí)。（抓住任何機(jī)會(huì)和永不放 棄最后的推銷機(jī)會(huì)）

17、餐中值臺(tái)人員應(yīng)勤巡臺(tái)，加強(qiáng)眼神服務(wù)意識(shí)，觀察客人需求，對(duì)客人的需求必須有應(yīng)答聲。（隨時(shí)與客人進(jìn)行必要的眼神溝通，通過客人細(xì)微的動(dòng)作或表情以發(fā)現(xiàn)客人的需求，并立即上前主動(dòng)詢問或進(jìn)行及時(shí)的服務(wù)）。

18、值臺(tái)人員應(yīng)保持良好的上菜劃單習(xí)慣，及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)菜、漏菜以及所須催的菜品。

19、催菜應(yīng)根據(jù)菜品情況和客人情況進(jìn)行適時(shí)催菜，不可隨意下催菜單。

20、及時(shí)將放在服務(wù)臺(tái)上的菜品上桌，不可因上菜不及時(shí)，造成關(guān)于菜品溫度或上菜速度的投訴。（要員工分清工作與服務(wù)的主次關(guān)系）

21、對(duì)于客人換臺(tái)、換菜、退菜、餐中預(yù)定等需求，必須及時(shí)通知主管。

22、對(duì)突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語(yǔ)言與溝通技巧，處理不了時(shí)，及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。（應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時(shí)間、地點(diǎn)、接手人來(lái)處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化）

23、結(jié)賬時(shí)，核對(duì)菜單，并準(zhǔn)確核加整單與導(dǎo)購(gòu)卡上的菜品，唱收賬單，最后由負(fù)責(zé)結(jié)賬的值臺(tái)人員和傳單員在導(dǎo)購(gòu)卡上雙方簽字，將導(dǎo)購(gòu)卡交于銀臺(tái)。盡量由銀臺(tái)人員（傳單員）來(lái)結(jié)賬。

24、對(duì)于閉餐后和結(jié)完帳的客人的服務(wù)，值臺(tái)人員不可忽視怠慢，必須善始 善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

25、客人離開前主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘、丟失物品應(yīng)及時(shí)上報(bào)上交，不可私自藏匿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除。 26、餐中服務(wù)人員能適時(shí)、正確、充分的使用收碗車與樂百美進(jìn)行快速翻臺(tái)；并在客人走后，按撤臺(tái)程序，將不同種類、規(guī)格的餐具和器皿標(biāo)準(zhǔn)碼放。

27、按擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)臺(tái)，并將餐椅集中整齊碼放于指定位置。

28、輕拿輕放小件餐具物品于指定地點(diǎn)，本區(qū)域人員自行清洗、擦拭、歸位。

29、值臺(tái)人員根據(jù)當(dāng)餐使用情況，填寫低值易耗品領(lǐng)用單和餐具配備單。

30、區(qū)域指定人員于閉餐后換取布草，并準(zhǔn)確填寫布草交接記錄。 31、值臺(tái)人員于規(guī)定時(shí)間內(nèi)將pda集中送于指定的地方，不得延誤電腦更新。

32、閉餐后整理清潔區(qū)域、臺(tái)面等衛(wèi)生，擦拭收碗車、樂百美車并放于指定地點(diǎn)，由領(lǐng)班檢查。

33、檢查巡視區(qū)域有無(wú)隱患，關(guān)閉所有電源后，方可離崗。

酒店管理規(guī)章制度

員工守則

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。 4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一 班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不 予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的 事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生： 1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其 端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人 都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公 安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。

1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。 員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè) 以上人員在場(chǎng)。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無(wú)事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi) 客用設(shè)施。

3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

九、酒店安全。

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、電路故障：

當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

消防安全

酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火

器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災(zāi)預(yù)防：

*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。

*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

*如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門，以便及時(shí)修復(fù)。

*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告維修部門。

*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

獎(jiǎng)懲條例

一、優(yōu)秀員工：

酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

二、嘉獎(jiǎng)、晉升：

酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

三、紀(jì)律處分/失職的種類：

1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負(fù)責(zé)歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。

3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。

c 站立姿勢(shì)不正； d 手插口袋；

e 衣袖、褲腳卷起； f 不符合儀表儀容規(guī)定；

4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩； 5、不遵守打電話的規(guī)定；

6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外； 7、培訓(xùn)課曠課；

8、違反員工餐廳規(guī)定；

17、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情； 18、違反更衣室規(guī)定。

乙類失職

3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)； 4、隱瞞事故；

9、違反安全規(guī)定； 10、在酒店內(nèi)喝酒；

11、進(jìn)入客房（工作例外）； 12、說辱罵性和無(wú)禮的話；

20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

31、觸犯國(guó)家任何刑事罪案；

32、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙； 33、曠工。酒店規(guī)章制度(1)

員工守則

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。 4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。 10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。 2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其

端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人 都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公 安部門處理。

六、出勤。 1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

酒店規(guī)章制度范文

1.遵守本飯店《員工手冊(cè)》和其他規(guī)章制度。

2.主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、細(xì)致、周到的為賓客服務(wù),不做有損賓客利益和部門聲譽(yù)的事。

3.熟知飯店和本部門的主要服務(wù)項(xiàng)目,能隨機(jī)應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。 4.愛護(hù)飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費(fèi)用,延長(zhǎng)設(shè)備壽命。

5.各級(jí)管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。

6.嚴(yán)格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時(shí)間更換制服，準(zhǔn)時(shí)簽到。

7.不能無(wú)故曠工，因有事不能前來(lái)工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向主管請(qǐng)假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調(diào)班必須經(jīng)過主管同意。

8.如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)向行政人事部匯報(bào)。

9.凡是個(gè)人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報(bào)告，假若不能解決，再由領(lǐng)班向客房部匯報(bào)。

10.堅(jiān)守工作崗位，不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外)。

11.非工作時(shí)間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。

12.服務(wù)員不得攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。 13.工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。

14.談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭(zhēng)辯，賓客有無(wú)禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓，報(bào)告上級(jí)妥善處理。

15.對(duì)部門工作有意見或建議應(yīng)通過正當(dāng)渠道向上反映，不亂做評(píng)論，不得造謠中傷其他員工。

16.根據(jù)時(shí)間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。 17.在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話。18.在飯店任何地方看到雜物均須拾起。19.保持工作區(qū)域每一個(gè)地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

20.客房服務(wù)員在離開客房時(shí)，須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。

21.在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異常現(xiàn)象立即報(bào)告上級(jí)管理人員。

22.如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級(jí)管理人員。 23.在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。24.工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。25.客房服務(wù)員不得將布草當(dāng)抹布使用。

26.不得在客區(qū)坐臥沙發(fā)，使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)備。 27.不得接聽、拔打住客房?jī)?nèi)的電話。

28.客房服務(wù)員工作時(shí)撤出的臟布巾不得放在地面上，應(yīng)放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。

29.不要向客人或無(wú)關(guān)人員提供有關(guān)飯店管理和其他客人的秘密。 30.若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報(bào)告上級(jí)管理人員。

31.對(duì)客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立即報(bào)告客房服務(wù)中心登記。

32.嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。

33.客房部員工必須樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)于賓客的正當(dāng)要求不可拒絕。

34.客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)。

35.酒店或部門組織的培訓(xùn)及會(huì)議，不得無(wú)故缺勤。