為確保事情或工作順利開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關方案了，希望能夠幫助到大家。

蘇州托管員工食堂 食堂員工健康管理方案篇一

一、餐飲、食堂工作人員必須經過嚴格的.衛生知識培訓，經過考核合格后方可上崗。

二、食品衛生管理人員負責培訓工作，并制定相應的培訓計劃。

三、聘請衛生監督所管理人員，不定期對酒店餐飲、食堂工作人員進行專題講座，學習有關衛生管理，衛生法律、法規等衛生知識，提高衛生安全素質。

四、組織有關人員參加衛生監督所舉辦的衛生知識培訓班學習，提高衛生管理水平。

五、每月對食品從業人員進行衛生知識培訓1次，對不能達到衛生安全要求的人員實行停崗培訓，待合格后再行上崗。經培訓仍不合格者予以勸退。

六、每年舉辦一次衛生知識的競賽，強化職工的衛生意識。

七、凡參加衛生知識培訓的人員，一律按時參加衛生知識培訓，不得缺席

八、建立餐飲、食堂工作人員衛生知識培訓檔案，詳細記載衛生知識培訓狀況。

蘇州托管員工食堂 食堂員工健康管理方案篇二

適應醫院持續發展的需要，提高飯菜質量和服務質量，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，讓患者及其家屬和醫院職工享受到合意、隨心的膳食，營造一個如家一般溫馨且管理得當的食堂。

承包法人具備餐飲服務企業相關資質，從事餐飲服務工作多年經驗，承包過二級以上醫院食堂的餐飲服務企業在同等條件下優先。

1、信息發布：在xx縣醫院微信公眾號和公示欄公示。

2、采用現場競爭性競標：報名符合承包對象及條件的餐飲服務企業參加競標。

3、由xx縣醫院班子成員和相關人員進行公開、公正、公平競爭性競標。

4、競標標底為20萬元，一次性競標，競標最高的餐飲服務企業確定為承包方，若有報價相同的，再進行第二輪競標。承包合同另行簽訂。

蘇州托管員工食堂 食堂員工健康管理方案篇三

尊敬的集團領導：

我司現擔任廚師的員工是從保安隊伍中抽調出來的，烹飪技術較差，又因工作崗位調整，工資水平很低導致員工滿意度不高。綜上所述，我司建議取消員工食堂，將食堂每月運營所發生的成本8793元以餐費補助形式發放給公司員工。截止到2月底深圳海康實業現有員工27人，則每人每月可補325元。為了杜絕消防安全隱患，改善員工宿舍環境，降低企業運營成本，解決員工用餐質量等系列問題，我部代表海康實業員工申請取消員工食堂，將原運營成本改為餐費補貼，實際發放給每位員工！

妥否，請領導批示！

2016年3月10日

蘇州托管員工食堂 食堂員工健康管理方案篇四

為全面做好全校202_年秋季學期常態化疫情防控工作，確保學校正常教育教學秩序和廣大師生職工生命健康安全，根據_應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組印發的《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第七版)》，國家衛生健康委、教育部印發的學校托幼機構疫情防控技術方案(更新版)和省委統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組(指揮部)

一、總體要求

落實_、_關于抓緊抓實抓細疫情常態化防控的要求和省委、省政府以及教育廳工作要求，切實提高政治站位，清醒認識當前的疫情防控形勢，堅決克服麻痹思想、厭戰情緒、僥幸心理、松勁心態，弘揚偉大抗疫精神，切實扛起疫情防控的重大政治責任，慎終如始抓實抓細學校常態化疫情防控措施，以實際行動確保師生員工生命安全和身體健康，確保秋季學期教育教學平穩有序。

二、基本原則

1、堅持嚴防嚴控，落實落細防控措施。嚴格按照上級有關工作規定和要求，統籌推進常態化疫情防控和教育教學工作，科學精準落實防控閉環措施，切實維護好師生員工的身體健康和生命安全。

2、堅持聚焦主責，統籌力量形成合力。學校新冠肺炎疫情防控工作領導小組統籌領導，書記、校長負總責，校領導班子成員帶領各工作專班統籌各方面力量，并按照分工對口督導分管部門和聯系學院，完善工作方案，健全工作機制，推進防控措施。各單位認真履行疫情防控主體責任，嚴格黨政負責人“第一責任人”責任以及領導班子其他成員“一崗雙責”，切實做到守土有責、守土有方。全校教職工全員參與、全員行動、全員防控，切實履行好個人疫情防控責任。

3、科學精準，突出重點。根據疫情防控形勢發展趨勢變化，堅持突出重點、精準施策、科學防治，進一步加強重點人群、重點場所的管控，著力抓實抓細各項措施，把各項防控要求精準到崗、精準到人、精準到事，進一步提高疫情防控的科學性、精準性和有效性。

4、堅持屬地管理，聯防聯控協同作戰。落實屬地管理工作要求，加強與__市新冠肺炎疫情處置工作領導小組(指揮部)以及衛健疾控、市場監管、教育、公安、交通等部門溝通協調，通力合作，聯防聯控，統籌做好開學核驗、防疫指導、應急處置、交通保障、秩序維護等工作，切實為學校順利開學提供充分保障。

三、重點任務

1、加強疫情防控學生工作隊伍建設。各二級學院加強疫情防控學生工作隊伍，健全“校—院—班—舍—生”防控體系，并進行相關培訓、管理。充分發揮學生干部和學生黨員作用，開展知識宣傳、信息收集與報送、學生管理和服務等工作。輔導員、學生干部務必保持24小時通信暢通，疫情防控不留死角，確保掌握每個同學動態，確保學校相關要求及時通知到每位同學。(牽頭單位：學生管理組，責任單位：學生工作處、研究生處、校團委、各二級學院)

2、加強校園相對封閉管理。嚴格執行學校《關于進一步調整優化校園管理方式的通知》規定，嚴把校門關。學生因實習、求職、探親、就醫等原因確需進出校門且在__市內活動的，可憑“校園卡(學生證)+測溫”模式進出校園，當日晚10：00前必須返回校園。教職員工進出校門實行“校園卡(工作證)+測溫”模式，所有教職員工要自覺服從校園安保人員的管理;教職員工家屬、校內家屬區居住人員、校內務工人員持安全保衛處簽發的出入證進出校園。外來人員確因工作需要進入校園的，應履行審批手續，實行“身份登記+健康碼+測溫”模式;校外無關人員一律不準入校。(牽頭單位：安全保衛組，責任單位：校醫院、人力資源處、學生工作處、研究生處、后勤服務中心、各二級學院)

蘇州托管員工食堂 食堂員工健康管理方案篇五

7、時接受貴院相關部門的監督和改善建議； 8、房及餐廳的消防隱患及食品衛生安全的預防工作； 9、雙方協商的其他相關事宜。

早餐菜譜搭配安排：牛奶、雞蛋、包子、饅頭、稀飯、泡菜、豆腐乳 任選一種搭配、稀飯泡菜不限、5元。

午餐菜譜搭配安排: 六菜一湯,任選二葷二素一湯, 米飯不限(夜宵另計)、15元。

午餐菜譜搭配安排: 六菜一湯, 任選一葷一素一湯，米飯不限(夜宵另 計)、12元。

晚餐菜譜搭配安排: 六菜一湯,任選二葷二素一湯, 米飯不限(夜宵另計)、15元。

晚餐菜譜搭配安排: 六菜一湯, 任選一葷一素一湯，米飯不限(夜宵另 計)、12元。

面食類：面條、抄手、水餃等： 2、病員及家屬具體餐標建議：

午餐菜譜搭配安排: 六菜一湯,任選二葷二素一湯, 米飯不限(夜宵另計)、12元。

午餐菜譜搭配安排: 六菜一湯, 任選一葷一素一湯，米飯不限(夜宵另 計)、8元。

晚餐菜譜搭配安排: 六菜一湯,任選二葷二素一湯, 米飯不限(夜宵另計)、10元。

晚餐菜譜搭配安排: 六菜一湯, 任選一葷一素一湯，米飯不限(夜宵另 計)、8元。

面食類：面條、抄手、水餃等： 開設不同菜品，樣式的小鍋單炒，價格根據市場價格待定。 可就特殊病員的實際需求，根據營養師的建議，開設不同營養餐、煲湯、來料加工等。

工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發要保持清潔、發型和長發不得影響工作和衛生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。

女工作人員頭發盤在工作帽內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。

（1） 該倉內只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。

（2）所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區存放。

（3）倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、數量、領出者都做出詳細的記錄。 （4）倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規格、數量、有效日期等。

（5） 倉庫必須通風、干燥、干凈衛生、整齊有序、符合7s的要求，每天專人負責定時清潔。

（6）倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

（1） 該倉內只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。

（2）所有物品存放時必須分類分區存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。

（3） 倉庫必須設立專用管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、領出者都要做出詳細的記錄。

（4）倉庫必須通風、干燥、干凈衛生、整齊有序、每天專人負責定時清潔。

飯堂內所使用的動物性食品原料在采購時必須索取相關的檢驗檢疫合格證，并查看相關合格標記，質量檢驗員根據“動物性食品的檢驗標準” 進行嚴格的再次檢驗。

入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。

（1）、認真挑選，去盡黃葉和雜物。

（2）、瓜果去皮徹底，芽眼挑盡。

（3）、肉類去凈殘毛、污垢。

（4）、家禽等去凈殘毛、內臟、尾翹等物。

（5）、干貨按正規操作漲發。

（6）、食材洗滌須一浸、二洗、三清、四進筐。

（7）、原材料、半成品、成品容器分開使用，干貨、瓜果蔬菜、肉類食品的清洗池分開使用，避免交叉污染。

（1）根據當天菜式由主廚將切配要求詳細填寫在生產看板上。

（2）食材切配按“丁配丁”、“絲配絲”、“片配片”的要求精細。

（1）專業廚師烹調，每種菜都有專人負責，分工明確并作好出品記錄。

（2）廚師炒菜時注意把握火候，既節約燃料又能夠保證菜式的質量。

（3）調味料齊全且按標準量進行投放，確保菜式的味道符合要求。

（4）廚師炒菜根據開餐時間把握好烹調進度，確保供餐高峰的供給量能滿足要求，供餐收尾后又沒有過多的浪費。

（5）根據客戶的滿意度調查結果檢討當天烹調過程中所存在問題，制定改善方案并加強培訓。

4、注意切配前、切配中、切配后衛生的維護與清掃。

2、工作臺、貨架、調料臺隨時保證清洗干凈。

4、定期清洗冰箱雪柜，保證清潔衛生。

設備：包括門窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開關、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、擱物板、風扇、空調、餐桌、凳子及所有衛生死角等。 6、垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確并加蓋，按時清理。 九、餐廳衛生 1.開餐前餐廳內的桌椅必須保持干凈，臺面無飯粒菜渣、無油污水漬，凳腳無積塵雜物，地面干凈無油污，開餐過程中也必須有專人維護餐廳內的清潔。