心得體會是指個人在經歷某種事物、活動或事件后，通過思考、總結和反思，從中獲得的經驗和感悟。我們想要好好寫一篇心得體會，可是卻無從下手嗎？接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧，我們一起來看一看吧。

幼兒園膳食營養培訓心得體會篇一

幼兒園教育指導綱要》中明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。“而孩子能否在幼兒園里健康成長，關鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子提供合理的膳食。

為進一步加強幼兒園膳食管理，及時了解家長對幼兒園伙食的意見和建議，我園參照“20xx年x市幼兒園收費標準”，堅持依法辦園，辦滿意園為宗旨，制定營養膳食管理辦法，以確保幼兒的營養均衡，促進幼兒的身體健康。

科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。根據需要成立由家長代表組成的膳食委員會，參與幼兒食譜的制定(幼兒食譜的制定由三個年齡段教師、膳委會成員輪流來安排，并確保每月都有一周是膳委會成員制定，最終食譜定量由園兼職保健員與食堂工作人員討論后在每周五上報教育局配送中心統一配送)，并且做到每月一次膳食委員會，聽取多方意見，及時改進，不斷提高膳食的質量。

1.抓好膳食質量“三把關工作”。一是把好衛生消毒關：食堂人員人員每天嚴格根據食堂衛生消毒操作要求，做好各項消毒和記錄，注重消毒實效，防止再污染。二是把好驗菜關：保證每天的食品新鮮又健康。三是把好加工烹飪關：嚴格按照烹飪加工程序，做到粗細搭配、葷素搭配，色香味俱全，激起幼兒食欲，確保幼兒吃得放心、吃得健康。

2.每月召開膳食委員會會議，對本月膳食情況進行公示、結算，做到幼兒伙食費用的公開化、透明化。

3.將每周菜譜公布在公示欄，讓家長清楚孩子在園的'膳食結構。并通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。

伙食管理不僅做到從源頭上把關，更注重幼兒飲食習慣的培養。因此，餐前準備、餐前幼兒活動，進餐管理等各環節對班級老師提出了具體的職責、環節要求，做到管理的細節化。

幼兒園膳食管理關系每一位幼兒、每一個家庭，是家長、社會較為關注的一件事情。本學期的膳食管理，不僅讓家長更多地參與到管理中，提高了幼兒園膳食工作的透明化、規范化、科學化。更為進一步規范幼兒園的辦學行為，推進學前教育現代化進程奠定了基礎。

當然，在幼兒膳食管理工作中，還存在一些不足之處，例如根據“20xx年度學校工作考核細則”食堂管理中食堂年盈虧率不超過4%的規定，我們將在下學期的工作中作出調整改進。

幼兒園膳食營養培訓心得體會篇二

近年來，人們對于兒童膳食營養的關注度越來越高，認識到兒童膳食對于健康成長的重要性。為了提高兒童膳食的質量和培養合理的飲食習慣，我參加了一次兒童膳食營養培訓。通過這次培訓，我深刻認識到兒童膳食的重要性，并學到了許多有關兒童膳食的知識和技巧。以下是我對于這次兒童膳食營養培訓的心得體會。

首先，培訓中專家詳細介紹了兒童膳食的基本要求與原則。他們強調了兒童期是生長發育最快的階段，因此需要充足的營養供給。我了解到，兒童膳食的基本要求包括提供足夠的熱量、蛋白質、礦物質、維生素等養分，同時保持膳食的平衡和多樣性。此外，專家還強調了飲食中應盡量避免過多的油脂、鹽和糖分，以及一些對兒童健康有害的食物，如碳酸飲料和垃圾食品。這些基本要求和原則對于促進兒童的全面發展非常重要，我深感應該在日常生活中積極貫徹。

其次，培訓中還傳授了一些實際的兒童膳食調配和烹飪技巧。專家們介紹了一些適合兒童的食材和菜肴，以及如何搭配營養均衡的飲食。我學到了很多關于如何選擇和使用食材、如何烹飪和處理食物的知識。例如，專家們講解了如何減少食物中的油脂和鹽分，如何合理組合食材，使得膳食更加美味且健康。這些實際的技巧和知識使我在面對兒童膳食問題時能夠更加得心應手。

另外，培訓中還介紹了一些常見的兒童膳食問題和解決方法。許多家長在給孩子進行飲食調配時常常感到困惑，不知道如何面對孩子的挑食、偏食等問題。專家們針對這些問題給出了一些建議。他們強調了家長的示范作用，并提醒家長要有耐心和恒心，逐漸培養孩子良好的飲食習慣。此外，專家們還提供了一些增加孩子對食物興趣的方法，如多樣化的食材和烹飪方式，以及與孩子一起參與食物準備的過程。這些解決問題的方法對于我來說非常實用，讓我更加自信地處理家庭中的兒童膳食問題。

最后，培訓中專家們還特別強調了家庭的重要性。他們指出，家庭是孩子培養良好飲食習慣的關鍵環境。家長要做出一個良好的榜樣，營造一個健康和諧的飲食氛圍。專家們呼吁家長要注重與孩子的交流，了解他們的飲食需求和喜好，尊重孩子的選擇并進行適當的引導。我深刻體會到，家庭的作用對于孩子的飲食發展是至關重要的。

通過這次兒童膳食營養培訓，我從理論和實踐兩個層面上對于兒童膳食有了更深入的了解。這次培訓不僅讓我意識到兒童膳食對于健康的重要性，還給予了我實際的技巧和解決問題的方法。我將積極應用這些知識和技巧，并與家人朋友分享，希望能夠為更多的孩子提供一個健康和合理的膳食環境。讓我們共同努力，關注兒童膳食營養，為孩子的健康成長盡一份力量。

幼兒園膳食營養培訓心得體會篇三

我們走過了充滿感動和堅強的20__年，對我個人而言，這是體驗的一年。經歷著感動、告別、收獲、感激和努力，尤其在參加工作后，在領導和同事的支持和幫助下，無論在生活還是工作方面都讓我重新審視了自己以往做人做事的態度和方式，得以成長。在此，我真誠的像各位老師和領導表達深深的謝意，感謝大家在這段時間給予我足夠的寬容、鼓勵和幫助。以下就我參見工作來的思想工作學習進行以下三方面的簡要回顧和總結。

一 、轉變與提升

剛剛走出校園的我，沒有任何的工作經驗。特教工作對我雖然極具吸引力，但還是非常陌生，和其他老師們相比存在較大差距。雖是食品專業畢業生，但由于對孩子具體情況不了解，一度對工作不知如何著手。這在通過大家的幫助和與各個部門的孩子的近距離接觸中，逐漸進入工作狀態，自己也有了自信和做好工作的決心。

二 、工作回顧

幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營養工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養均衡、促進幼兒的身體健康。

1、制定科學、合理、平衡的膳食計劃

合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長發育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體現在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

2、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節

科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。 洗：仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。

切：根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營養素的流失。

配：既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。

烹：減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76—96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。

調：烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

三 、展望

1、本學期我們的孩子主食主要是各類粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的。新一年希望在滿足營養的前提下，根據孩子的需要，增加主食的種類：如營養飯、花卷、包子等。并能根據各個部門孩子的具體情況，分析其營養素，為不同部門的孩子準備不同的營養餐。

2、科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。新學期我們根據需要，希望能成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。

3、優雅的環境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創設良好的相互模仿與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。

4、增加每日用餐意見表，可由各班老師填寫上交。根據當天當午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行評分。這種及時反饋的意見表有利于幼兒園的膳食營養工作。使“幼兒歡心、家長放心、老師開心、阿姨舒心、領導寬心”是我們努力的目標。

幼兒園膳食營養培訓心得體會篇四

在當今社會，由于生活節奏的加快和飲食習慣的改變，兒童的膳食營養問題越來越受到關注。為了提高兒童的膳食營養狀況，我參加了一次兒童膳食營養培訓，并在培訓中有了一些新的認識和體會。本文將分享我在培訓中的心得體會。

第二段：了解兒童膳食需求

在培訓中，我學到了兒童膳食需求是與他們的生長發育密切相關的。兒童需要足夠的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質和脂肪來支持他們日常活動和大腦發育。培訓深入解析了不同年齡段孩子的膳食需求，從這一點上可以看出，兒童膳食需求的變化需要我們給予足夠的重視。

第三段：合理膳食結構的重要性

在培訓中，我們了解到合理的膳食結構對于兒童的成長非常重要。膳食結構包括主食、蔬菜、水果、蛋白質來源、奶類和油脂等。這些食物都應該在適宜的比例下攝入，以保證兒童獲得全面均衡的營養。在培訓中，我們學到了各類食物的營養成分和含量，這讓我對食物的選擇更加有理性和科學。合理的膳食結構有助于兒童的生長和免疫力提高。

第四段：培養良好的飲食習慣

不僅要攝入合理的膳食結構，還要養成良好的飲食習慣對兒童膳食營養也至關重要。在兒童膳食培訓中，我們學習到了如何培養兒童良好的飲食習慣。比如，要讓孩子養成定時就餐、細嚼慢咽的習慣；要多與孩子一起參與食物的準備和烹飪，培養他們對食材的興趣和意識。此外，我們還學到了如何引導孩子選擇健康的零食，避免過多的糖分和鹽分的攝入。這些良好的飲食習慣在孩子的成長過程中起到了至關重要的作用。

第五段：結語

通過參加兒童膳食營養培訓，我對兒童的膳食營養需求有了更深入的了解。通過合理的膳食結構和良好的飲食習慣，我們可以有效改善兒童的膳食營養狀況，確保他們健康成長。我相信，隨著社會的進步和人們對健康的重視，兒童的膳食營養問題將得到更好的解決。我也會將培訓中學到的知識應用到日常生活中，建議更多的家長和教育者參與到兒童膳食營養的傳播和培訓中來，共同關注兒童的健康。

幼兒園膳食營養培訓心得體會篇五

第一段：介紹背景和目的（200字）

近年來，兒童膳食營養問題越來越引起人們的關注。為了提高家長和教師的膳食營養意識，我參加了一次關于兒童膳食營養培訓。這次培訓旨在加強對兒童膳食平衡的理解，并為參與者提供一些實用的方法和工具來保證兒童膳食的多樣性和全面性。接下來，我將分享一些我在培訓中學到的心得體會。

第二段：兒童膳食平衡的重要性（250字）

在培訓中，我們了解到兒童膳食平衡對兒童的生長發育和健康至關重要。不同營養素的攝入能夠滿足兒童各個方面的需求，包括智力發育、免疫系統的功能和體力活動的支持。在培訓中，我了解到兒童需要多樣的食物，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，才能獲得全面的營養。了解到這些重要性后，我會更加重視兒童膳食平衡，確保他們能夠獲得全面且均衡的營養。

第三段：培訓中學習到的實用方法（300字）

在培訓中，我們學到了許多實用的方法和工具來確保兒童膳食的多樣性和全面性。其中一個重要的方法是引入各種新鮮的水果和蔬菜，以增加兒童膳食的多樣性。培訓中還介紹了如何通過食物的顏色和形狀來吸引兒童的注意力，并讓他們更愿意嘗試新的食物。我們還了解到了一些健康食譜的制作方法，以及如何合理安排兒童的餐食，以確保他們獲得全面的營養。通過這些實用方法的學習，我相信我將能夠更好地滿足兒童的膳食需求，并幫助他們養成健康的飲食習慣。

第四段：培訓對我的影響（250字）

參加這次兒童膳食營養培訓對我產生了深遠的影響。首先，我改變了自己的飲食習慣，并開始注重自己和家人的膳食平衡。我增加了新鮮水果和蔬菜的攝入量，并減少了高糖和高鹽食品的攝入。其次，我開始與家長和教師分享我在培訓中學到的知識和經驗，以幫助他們更好地關注兒童膳食的營養平衡。最重要的是，我認識到只有加強對兒童膳食問題的關注和培訓，才能更好地保護兒童的整體健康。

第五段：總結和展望（200字）

通過這次兒童膳食營養培訓，我深入了解了兒童膳食平衡的重要性，學到了許多實用的方法和工具，并且改變了自己的飲食習慣。我希望將來能繼續參加相關的培訓，并將所學知識傳遞給更多的人，以幫助他們更好地關注兒童膳食營養問題，保護兒童的健康成長。我相信，通過共同努力，我們能夠為兒童提供更健康、更平衡的膳食環境，促進他們的全面發展。