1、組織會務班子、明確工作職責。大型會議還要制定詳細的會務工作方案。

2、發出會議通知。包括會議名稱、內容、會期、時間、地點、與會人員范圍。

3、印刷會議日程，編排好會議程序，制定注意事項。

4、大型會議要編組并提出小組召集人、討論地點。

5、大型會議要印制會議憑證。如出席證、列席證、工作證、請柬等。

6、會場布置、會場布置要充分體現會議氣氛。

(1)懸掛會標、徽記、旗幟登。

(2)設置主席臺，落實主席臺領導，安排座次，設置發言席，拜訪席簽、話筒，并保證音響效果。

(3)確定會議桌擺放形式，明確劃分分會場區域，并使與會者明確。

(4)保證照明、通風、錄音、錄像、空調設備齊全、有效。

(5)擺放適宜花卉。

7、后期服務工作。大型會議要對與會人員的食宿、用車、醫療保健、文化娛樂、安全保衛等做出細致安排。

8、做好會議發言、投票、發獎、集體照相等方面的準備工作。

9、進行會前檢查或向領導匯報準備工作情況。

二、會務組織與服務工作

1、會務人員提前1小時到達會場，反復檢查會場準備情況。

2、搞好會議簽到、材料分發。

3、落實主席臺領導、發言人是否到齊。

4、按預訂方案組織與會人員由前向后以此就座。

5、維持好會場秩序。會議開始前5分鐘，關閉會場大門，與會人員入座就緒，無關人員離開會場;開會期間關閉手機，一般不允許找人，無關人員不準進入會場。

6、做好會議紀錄，寫好會議簡報。

7、組織照相。

8、為與會人員預訂車、船、機票等。

三、會議善后工作

1、會議結束后，要檢查會場，帶回剩余材料、席簽等。

2、組織送站。根據與會人員離會時間，提前安排車輛、送站人員等。

3、做好會議文件的清退、收集、歸檔工作。

4、做好會議報道工作。

(一)會議接待方案的含義

會議接待方案是指安排與會者的迎送和吃、住、行、游、樂等接待活動及具體事務的文案，屬于會議專題策劃方案，可以包含在會議總體方案中，也可以單獨擬寫，作為會議總體方案的附件。

(二)會議接待方案的基本內容

1.接待對象和接待緣由。會議的接待對象的種類眾多，包括上級領導、政府官員、協辦支持單位、特邀嘉賓、會議成員(正式和列席)、參展單位、客商、普通觀眾以及媒體記者等等，有以政府代表團名義來訪的，也有聯合組團參加的，還有的是以個人身份參會、參展、參觀。每一種接待方案一定要寫清楚具體的對象。同時還要簡要說明為何接待，即接待的緣由、目的和意義。

2.接待方針。接待方針即會議接待工作的總原則和指導思想。接待方針應當根據會議目標和會議領導機構對接待工作的要求以及參加對象的具體情況確定。

3.接待規格。包括迎接、宴請、看望、陪同、送別參加對象時，主辦方出面的.人員的身份，以及主辦方安排的食宿標準等。

4.接待內容。包括接站、食宿安排、歡迎儀式、宴請、看望、翻譯服務、文藝招待、參觀游覽、聯歡娛樂、票務、返離送別等方面。

5.接待日程。寫明各項接待活動的日程安排。

6.接待責任。寫明各項接待工作的責任部門及人員的具體職責。如大型會議活動可設置報到組、觀光組、票務組等工作小組，分別負責與會者的接站、報到、簽到、觀光旅游、返離時的票務聯系等工作。

7.接待經費。寫明與會者的食宿和交通的費用安排，有時也包含安排參觀、游覽、觀看文藝演出等的支出，涉外會議活動還包括一定數量的禮品費。對外公布的接待方案一般不寫這一部分的內容。

1、與會議主辦方洽談。

2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。

3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。

4、與會議主辦方確認會議接待方案。

5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。

6、 準備會議資料。(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。)

1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。

2、會議酒店現場：會議秘書分發會議資料，來客接待。

3、會議秘書協助會場布置及會場的會務服務。

4、會議秘書在會議接待(報到)處協助會務組確認和分發房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協助分發會議禮品及房間派送水果等會務工作。

5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。

6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。

7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導游等安排)。

8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。

9、確認特殊客人(如偉大的領導 少數民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。

10、協調會議期間的交通工具的安排。

11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。

1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。

2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。

3、與會議主辦者的費用結算工作。

4、歡送代表工作。

1、根據會議規模，確定接待規格。設定待規格。

2、發放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的.姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯系方式等內容。通知后面要注意附回執，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。

會議日程是會議活動在會期以內每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發放。

3、會場的布置。

會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據會議內容，在場內懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語。可在會場內擺放適當的輕松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統一。

坐席的配置要和會議的風格和氣氛統一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。

座次安排應注意來賓或上級領導與企業領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。

一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。

二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態。一般的接待工作分以下幾個崗位。

酒店會議接待方案，歡迎大家閱讀酒店會議接待方案模板哦，酒店會議接待方案怎么寫?下面小編整理了關于酒店會議接待方案，歡迎參考借鑒!

(一)會前工作：

1、與會議主辦方洽談。

2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。

3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。

4、與會議主辦方確認會議接待方案。

5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。

6、 準備會議資料。

(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。

(二)、跟進工作：

1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。

2、會議酒店現場：會議秘書分發會議資料，來客接待。

3、會議秘書協助會場布置及會場的會務服務。

4、會議秘書在會議接待(報到)處協助會務組確認和分發房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。

協助分發會議禮品及房間派送水果等會務工作。

5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。

6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。

7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導游等安排)。

8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。

9、確認特殊客人(如偉大的領導 少數民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。

10、協調會議期間的交通工具的安排。

11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。

(三)、會后工作：

1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。

2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。

3、與會議主辦者的費用結算工作。

4、歡送代表工作。

(四)、會議的籌備工作:

1、根據會議規模，確定接待規格。

設定待規格。

2、發放會議通知和會議日程。

會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯系方式等內容。

通知后面要注意附回執，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。

對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。

這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。

會議日程是會議活動在會期以內每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據。

它的形式既可以是文字的也可以是表格的。

它可以隨會議通知一起發放。

3、會場的布置。

會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。

一般大型會議，根據會議內容，在場內懸掛橫幅。

門口張貼歡迎和慶祝標語。

可在會場內擺放適當的輕松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。

桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統一。

坐席的配置要和會議的風格和氣氛統一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。

這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。

另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。

座次安排應注意來賓或上級領導與企業領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業最高領導與上級領導相對而坐。

同級別的對角線相對而坐。

因為為尊者享有優先知情權。

教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。

這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。

主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。

主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。

(五)、會議的接待禮儀:

一是會前檢查。

這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。

比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。

二是提前進入接待崗位。

接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態。

一般的接待工作分以下幾個崗位。

方案二：國際會議禮儀接待方案

一、自身禮儀

1、儀容儀表整潔大方儀容、儀表、儀態文雅，莊重文雅

2、舉止風度：

站姿：男士身體直立，抬頭挺胸，兩膝并嚴，腳跟靠緊，腳掌呈v字，雙手放至褲縫處;女士抬頭挺胸，雙目平視，表情自然，腹部平收，手臂自然下垂，中指微貼褲縫。

坐姿：上體挺直，雙目平視，表情自然，兩手分別放在雙膝上，只坐椅面2/3。

男士雙腿分開，不超肩寬;女士雙腿自然彎曲并攏，兩腳平放。

走姿：男士挺起胸膛，雙腳落地平穩而有力，雙臂自然擺動;女士挺胸收腹，上身正直，雙臂自然下垂，協調地前后擺動，腳尖指向正前方，步幅要均勻，落腳的聲音不可太大。

穿短裙或旗袍時，走一條直線，穿褲裝時，宜走成二條直線

蹲姿：女式右腳在前，右小腿垂直于地面，左腿在后與右腿交叉重疊，左膝由后面伸向右側，左腳跟抬起，腳掌著地，兩腿前后靠緊，合力支撐身體。

臀部向下，上身稍向前傾

3、表情：眼神自然、柔和、親切;始終要面帶微笑

4、著裝男式著藏藍色或灰色的西裝套裝，白色襯衫，深色襪子，黑色皮鞋，要打領帶;女士穿單一色彩的西服套裙，內穿白色襯衫，腳穿肉色長筒絲襪和黑色高跟皮鞋。

6、了解各國、各宗教的禁忌

北美人忌食怪味、腥味的食物和動物內臟，忌13和星期五。

中東地區的人們普遍信奉伊斯蘭教，在談吐和舉止上要注意不要觸犯他們的宗教禁忌，如穆斯林不吃豬肉。

二、各活動的禮儀

1、迎送禮儀(包括乘車禮儀)

a、準確掌握抵達及離開的時間及地點，安排相應身份的人員前往迎送;b、了解正確的稱呼(姓名+職務)。

并將我方迎接人員按職位高低介紹給與會客方。

c、在迎送過程中，迎候人員始終面帶微笑，以表示歡迎之意;d、在為外賓送行時，臨上飛機之前，按順序同外賓一一握手告別，飛機在視野中消失方可離去;e、(陪車禮儀)請外賓從右側車門上車，坐于后排座位右側，接待人從左側車門上車，譯員坐在司機旁邊。

代表團9人以上乘大轎車時，低位者先上車，下車順序相反;f、迎接人員陪來賓一同前往下榻處。

通知賓館在食宿方面對一些有宗教和民族禁忌的代表予以特殊安排。

并把準備好的有關材料，如會議日程和議程、會議其他有關文件、代表證等交給會議代表(可以放在一個會議皮包里)。

對于在會議上安排發言的代表,事先明確的通知。

并奉上歡迎晚宴的宴會邀請函。

2、會議

會場布置在會場門口，掛“歡迎”之類的橫幅，并在會場附近設立路標;在會議主會場的正前方掛有中英兩種文字的會議標記;將會議室布置得如同教室，是每一個與會者面向講臺一排就坐，會議主持人和本市上級領導坐在講臺一側，在每一個與會者的座位上擺放姓名牌(中英文都有)。

一般與會人員按職位高低從前之后安排座位，各國領導按照國家首字母順序落座主席臺一側;會場的燈光音響、桌椅、茶具、陳設、文具等都要一一落實。

會議結束，安排與會人員返回酒店后，進行會議文件的清退和歸檔，最后整理會議室

預備會：事先預約一間會議室，通知各代表團秘書長和聯絡員預備會的時間、地點。

會議室布置應與主會場大致相同，準備好會議議程、日程等資料的'復印與發放。

主題演講：代表演講時，要確保話筒的音效，禮貌引導演講者上講臺發表演講

簽約：在會場里擺一張鋪墨綠色的臺呢的長桌，桌上放置文具文稿，并擺一張椅子。

桌后樹起與會國的國旗，由主持人宣布代表團團長，按國家首字母順序，輪流上去簽名。

這是一個嚴肅莊重的場合，要請新聞媒介對此進行報道。

合影：事先安排好合影圈、人員位置圖，準備階梯架。

合影時，主人和客人居中，以主人右側為上，按禮賓次序，主客雙方間隔排列。

第一排通常安排主方人員站在兩端

開閉幕式及交接：安排sy市領導致開幕、閉幕詞，與會主賓致歡迎詞，會議代表發言，有關負責人致性陳詞，下屆會議的主辦國代表發言等。

a、熟悉中餐餐具及餐具的用法，如筷子、勺、餐巾等

b、用餐的禮節。

菜肴上席，如有公筷，則該以公筷取食，而且應由席上主賓先取用，再按順時針方向依次取食。

取菜時，筷子不要在盤中翻動，盡量取自己面前的菜，不要站起來取食，也不要把手伸到別人面前取菜。

在進餐過程中吃到魚刺、骨頭之類的東西，可用餐巾或手掩口，用筷子取出放在碟內，盡量不要直接吐出來;不要直接在餐桌上使用牙簽。

不要把筷子當叉子使用或用舌頭舔筷子

斟酒、敬酒禮儀

斟酒：由每一桌的主人向客人斟，從主賓開始，順時針方向依次為每位客人斟上，自己的酒杯最后。

當客人婉拒時，不要勉強他人

敬酒：先由每一桌主人向大家敬酒，大家應站起來，可以舉杯示意，不必碰杯，再象征性喝一口。

然后可以由其他人敬酒。

敬酒者應把自己的酒喝干，但不能勉強對方。

可適當加之簡短的祝福。

在主人主賓敬酒時，應停止用餐、停止交流。

工作餐(早餐會)禮儀(事先定好餐廳，再電話或口頭邀請)

提前10分鐘抵達用餐地點，迎接各代表團長的到來。

座位往往不分主次，可自由就餐就坐。

餐點不必過于豐盛，但要主動回避對方的飲食禁忌。

最好采取“分餐式”的就餐方式。

另外為不耽誤工作，工作餐上的飲料應將烈性酒除外。

三、其他活動的禮儀

1、剪彩

a、用具準備。

長約3米的細窄紅色綢帶、新剪刀、白色薄紗手套、托盤、紅色地毯。

b、會場準備。

剪彩儀式會場設在圖書館門口。

會表上可寫“警民共建圖書館開館典禮。

”

c、確定剪彩人員。

各國和國內各單位的較高一級長官。

按照國家首字母順序排列站齊。

d、挑選禮儀小姐。

要求儀態文雅、大方莊重.著中式禮服——紅色旗袍，穿高跟鞋，配長筒絲襪，化淡妝，并以盤起發髻的發型為佳。

e、進行必要的分工和演練。

會議接待方案是指安排與會者的迎送和吃、住、行、游、樂等接待活動及具體事務的文案，屬于會議專題策劃方案，可以包含在會議總體方案中，也可以單獨擬寫，作為會議總體方案的附件。下面是酒店大型會議接待方案，歡迎參考借鑒!

一、會前

1、與會議主辦方洽談，了解會議要求及所需服務項目。

2、提供會議所需要的航班、車票、住宿酒店、會議場所、交通等信息，并制定完備的會議預案書給會議方。

3、派專人協助客戶實地考察會議舉辦地的吃、住、會議場地、游、娛樂等相關方面的情況。

4、確定方案，簽訂合同，預付定金。

二、會中

1、會議接待：專人負責機場，車站的禮儀、接站、公關等服務。提前在酒店、會議室擺放好歡迎調幅、歡迎牌、簽到臺、指示牌等。

2、會前準備：準備好會議所需要的會議資料，會議用品，會議演講稿等會議相關物品。

3、會議場所：專人到會議室檢查會議室條幅、燈光、音響、茶飲等。

4、會議住宿：房間樓層及房間號確認，詢問是否有特殊要求。

5、會議餐飲：用餐時間、用餐標準及特殊客人(回民)的.確認。

6、會議旅游：旅游線路行程、用車、導游是否增加景點等確認。

7、會議娛樂：娛樂消費形式、消費標準、娛樂地點的確認。

8、會議服務：會議代表合影留念、為代表提供文秘服務及相關服務。

三、會后

1、結帳：提供會議過程中的詳細費用發生明細及說明，專人與客戶進行核對并結帳。

2、資料：會議后的資料收集，根據客戶要求制作會議通訊錄或花名冊。

3、合影：會議期間參會人員集體合影，會議結束前沖印出來分發給每位與會人員以做留念。

一、會前準備工作

1、組織會務班子、明確工作職責。大型會議還要制定詳細的會務工作方案。

2、發出會議通知。包括會議名稱、內容、會期、時間、地點、與會人員范圍。

3、印刷會議日程，編排好會議程序，制定注意事項。

4、大型會議要編組并提出小組召集人、討論地點。

5、大型會議要印制會議憑證。如出席證、列席證、工作證、請柬等。

6、會場布置、會場布置要充分體現會議氣氛。

(1)懸掛會標、徽記、旗幟登。

(2)設置主席臺，落實主席臺領導，安排座次，設置發言席，拜訪席簽、話筒，并保證音響效果。

(3)確定會議桌擺放形式，明確劃分分會場區域，并使與會者明確。

(4)保證照明、通風、錄音、錄像、空調設備齊全、有效。

(5)擺放適宜花卉。

7、后期服務工作。大型會議要對與會人員的食宿、用車、醫療保健、文化娛樂、安全保衛等做出細致安排。

8、做好會議發言、投票、發獎、集體照相等方面的準備工作。

9、進行會前檢查或向領導匯報準備工作情況。

二、會務組織與服務工作

1、會務人員提前1小時到達會場，反復檢查會場準備情況。

2、搞好會議簽到、材料分發。

3、落實主席臺領導、發言人是否到齊。

4、按預訂方案組織與會人員由前向后以此就座。

5、維持好會場秩序。會議開始前5分鐘，關閉會場大門，與會人員入座就緒，無關人員離開會場;開會期間關閉手機，一般不允許找人，無關人員不準進入會場。

6、做好會議紀錄，寫好會議簡報。

7、組織照相。

8、為與會人員預訂車、船、機票等。

三、會議善后工作

1、會議結束后，要檢查會場，帶回剩余材料、席簽等。

2、組織送站。根據與會人員離會時間，提前安排車輛、送站人員等。

3、做好會議文件的清退、收集、歸檔工作。

4、做好會議報道工作。

３、宴會地點： 廳（三樓）

４、出席人員：新郎、新娘雙方親友及單位領導、朋友、同事，共計100人。

５、宴會標準：2680元/桌

６、結賬方式：當晚使用現金結賬

７、宴會要求：

（1）婚宴菜單由飯店廚房精心制定，以閩系菜肴為主。

（2）婚宴用酒水：茅臺酒、王朝干紅葡萄酒、啤酒、可口可樂、橙汁、茶水等。

（3）音樂播放：播放歡快的音樂與婚禮進行曲，烘托會場氣氛。

８、特殊要求：

（1）一桌司機放在門廳進出之處，不用酒，用飲料。

（2）老人與小朋友參加婚宴需要多加照顧、提供細致服務。

（3）有少量外賓參加，個別嘉賓不吃豬肉。

二、婚宴設計目的（意圖說明）

此次宴會的主題是百年好合喜慶婚宴，日期定于2015年11月22日晚上。婚宴必須體現出“幸福、美滿、喜慶、吉祥、快樂”的熱烈氣氛。讓我們大家共同慶賀兩位新人通過戀愛，有情人終成眷屬，步入婚姻的神圣殿堂。婚宴凝香聚情，吉日絲絲入扣，新郎、新娘共同對親朋好友和各位領導的到來表示最衷心的感謝。

三、場地設計

１、婚宴場地設計概要

宴會廳呈長方形，長約 米，寬約 米，高度 米，面積約為 平方米。進入宴會廳放眼看去，雕龍刻鳳，金碧輝煌，大型水晶吊燈流光溢彩，屋頂以現代裝飾風格和材料裝飾，不僅具有濃郁的民族特色，而且富麗堂皇，華貴高雅，經過婚宴的策劃與布置，充分展示了 廳經典的風采。寬敞、舒適的大廳，為提高接待能力、服務檔次與水平起到重要作用。

２、場地布置情況

（1）以粉紅色為婚宴的主色調，突出浪漫與喜慶的氣氛。

（2）以平面示意圖說明桌次排列，比例1：100，單位：米，（見圖1）。

３、飯店進門大堂處與四樓電梯出口處設婚宴指示牌，以便指引參加婚禮的客人方便進入婚宴大廳。 ４、宴會廳正門口一側設貴賓簽到臺，有擺放著新人婚紗照牌。

５、宴會廳舞臺一側設新娘化妝間。房間內擺設環形沙發及更-衣架，房間正面墻上貼上大紅喜字，吊燈至房頂四角裝飾拉花。

６、工程部準備音響設備及投影，以備婚宴使用。

（1）無線麥克風兩只。

（2）投影儀一臺、150英寸屏幕一個。

（3）卡拉0k設備、追光燈等。

７、舞臺上左側是香檳塔，右側是8層喜慶蛋糕，舞臺中間留出空地以備婚禮儀式使用。 ８、舞臺設計體現宴會類型，以二顆紅色的心連心作為背景圖案。

９、環境裝飾：長方形宴會廳的正面墻上是粉色紗簾，從墻上方垂直落下，門廳進口處以綠色植物與百合花一起扎成的拱形門，表示百年好合，永結同心的婚宴主題。宴會廳四周用綠色室內植物作為裝飾， 中間大廳過道鋪以紅色地毯。

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10、臺桌布置：

（１）宴會設10桌，婚宴為聚餐式。

（２）第一桌擺放果蔬雕與藝術插花體現“百年好合”主題，其余各桌以鮮花作以裝飾。

（３）主桌臺面直徑為2.2米，用粉色圓形臺布并用紅色臺裙，紅色椅套；其余各桌臺面直徑2米，用粉色圓形臺布不用臺裙，用米色椅套。

四、菜單設計 要求

1、根據不同國籍、不同地區賓客的飲食習慣、口味特點和禁忌設計菜單。

2、根據宴會訂餐的標準和人數選配菜品，并注明菜單計算使用的毛利率，菜肴價格要與毛利率要相符。

3、上菜順序正確，突出風味特點。 4、掌握菜肴的口味與品種的搭配。 5、菜量適度，營養搭配要均衡。

6、符合時令季節，寫明菜品的烹調方法、口味和色澤。 7、菜品要標明單價，盛器要寫明規格。 8、菜單書寫要規范，文字清楚整潔。

五、宴會餐用具及物品準備單和酒水單 1.擺臺及宴會廳所需配備的物品

宴會酒水、飲料單

六、人員安排及分工

（一）婚宴活動需要餐廳人員 名，其中：

總負責人：1名餐廳經理

主 桌：2名，其中1名值臺，1名跑菜 其它每桌：值臺各1名 迎 賓 員：2名

盥 洗 室：1名，為賓客上毛巾及清理 收銀人員：１名

（二）廚房人員：由廚師長統一安排

（三）婚宴活動需其它部門服務人員5名，其中：

（四）餐飲部為使婚宴舉辦圓滿成功，需要其它部門支持與幫助。 １、10桌以上婚宴，客房部免費贈送蜜月房一間。 ２、前廳部小車班，免費提供豪華婚車服務項目。 ３、免收自帶水酒開瓶費、服務費。

４、各部門密切配合共同圍繞婚宴，提供方便、快捷服務。

3

八、宴會服務程序

（一）宴會前的準備工作

１、搞好宴會廳、衣帽間、妝裝間等各部位的清潔衛生，打印好菜單。 ２、洗刷并消毒所備的餐具，準備齊全宴會所需的各種物品。 ３、將小方巾折好并加熱消毒。

４、控制好室內溫度，保持室內空氣新鮮。

５、檢查服務人員儀表儀容及個人衛生，要達到上崗要求。

６、召開崗前工作會議，要求全體服務員到會，介紹活動基本情況，介紹菜點特點、上法和具體要求，進行人員分工，講明注意事項。

１、客人到后請嘉賓簽名留念，主要客人引領至化妝間休息廳，其它賓客引領到世紀大廳，需要衣物等寄存的，引領到衣帽寄存處。

２、給化妝休息廳賓主上毛巾茶水，毛巾視客人用完后即撤下，茶水視時間長短主動給客人添加。 ３、宴會前十五分鐘開始擺冷菜等，宴會前十分鐘先到王朝干紅葡萄酒，然后斟倒茅臺酒。 ４、在客人來到前5分鐘，服務員站在自己負責的餐臺邊面朝入口處。

５、客人進入宴會廳，引領客人到座位前，為客人拉椅請客人入座。鋪口布、上毛巾、撤筷套、倒飲料，撤席次牌。

６、準點婚宴開始播放婚禮進行曲，一對新人及隨從步入婚宴大廳。

７、司儀主持婚禮，主桌服務人員為新人倒香檳、切蛋糕提供服務及酒水、用品。 ８、婚宴正式開始，負責各餐桌的服務人員為客人提供開餐服務。

９、視客人用完冷盤撤下，上熱菜要報菜名，發音要輕，吐字準確，講清楚使用方法，微笑服務，撤換餐具等，輕拿輕放。

10、上海鮮菜時，應提供洗手盅并向客人示范，使整個宴席有序進行。

4

11、上大菜時，先換上一道干凈小方巾，可向客人介紹特點與口味。上菜節奏和速度以主桌為準，全場統一，其它各桌略晚于主桌。

12、上點心時，應注意先上咸點心，后上甜點心。羹類點心需要為客人分派好。

13、客人用完點心和甜點后，整理臺面，上毛巾，上茶水，要注意保持茶水溫度不可過冷。 14、上水果盤時，送上祝福語，讓客人高興而來，滿意而歸。

15、宴會即將結束時，及時通知前臺收銀結賬，除自帶酒水等外，婚宴費用根據雙方協議與實際用量來計算，用現金結清。

16、營銷部經理及時與操辦方聯系，詢問就餐意見。

17、 婚宴結束，服務員注意為賓客拉椅子，目送賓客，檢查客人是否有遺漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人離開。

１、賓客散盡，方可收尾，檢查地面及臺面有無燃著的煙頭，保證宴會廳的安全。

２、撤臺工作按餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器順序進行撤收，玻璃器與其它餐具要分開收拾，減少破損。

３、清理宴會場地，搞好地面衛生，各類物品歸倉入庫，餐椅餐桌按規定位置擺放整齊，關好門窗，關掉電源，鎖好宴會廳門，把鑰匙交給值班人員以利于夜間巡查。

４、經理召集服務人員及各方面人員開個簡短的總結會，以利于提高。

九、宴會總結要求

此次婚宴的接待工作，從婚宴的策劃到實施，整個過程將順利進行，酒店最終會取得了良好的社會效益和經濟效益。具體內容：

１、召開婚宴餐后會，基層管-理-員與班組分別總結經驗。 ２、優質服務需要繼承與發揚，不足之處需要改進與提高。 ３、搜集客人反映的意見和建議，進一步提升服務質量。 ４、整理內部效果評估與外部效果評估資料，存貯檔案。

５、總結評比，獎優罰劣，記取成功經驗，以便制定整改計劃。

十、建立客史檔案

飯店餐飲部 2015年10月

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(一)會前工作：

1、與會議主辦方洽談。

2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。

3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。

4、與會議主辦方確認會議接待方案。

5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。

6、 準備會議資料。（含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。） (二)、跟進工作：

1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。

2、會議酒店現場：會議秘書分發會議資料，來客接待。

3、會議秘書協助會場布置及會場的會務服務。

4、會議秘書在會議接待（報到）處協助會務組確認和分發房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協助分發會議禮品及房間派送水果等會務工作。

5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。

6、提前確認會議代表（客戶）的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。

7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛

安排事宜（日程安排、房餐車導游等安排）。

8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。

9、確認特殊客人（如偉大的領導 少數民族代表、vip、殘障代表及家屬等）的`安排及接待工作。

10、協調會議期間的交通工具的安排。

11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。 (三)、會后工作：

1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。

2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。

3、與會議主辦者的費用結算工作。

4、歡送代表工作。

(四)、會議的籌備工作:

1、根據會議規模，確定接待規格。設定待規格。

2、發放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯系方式等內容。通知后面要注意附回執，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。

會議日程是會議活動在會期以內每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發放。

3、會場的布置。

會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據會議內容，在場內懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語。可在會場內擺放適當的輕松盆景、盆花；為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統一。 坐席的配置要和會議的風格和氣氛統一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應注意來賓或上級領導與企業領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。 (五)、會議的接待禮儀:

一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。

二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態。一般的接待工作分以下幾個崗位。

1、簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁后再遞上。簽到本應精致些，以便保存。如需要發放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經常向會議組織者匯報到會人數。

2、引座。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。

3、接待。與會者坐下后，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務。 (六)、會議的服務禮儀:

差錯，應不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務會議應緊湊，不要出現冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴陣以待”，做好各項準備工作。6、要做好會后服務的準備。會議進行之中，就應為會后服務做好準備。如，會后要照相，就應提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準備。另外，會后的用車也應在會議結束前妥善安排。

(七)、會后服務:

會議結束后，全部接待人員應分工明確地做好善后處理工作。

1、組織活動會議結束后，有時還會安排一些活動。如聯歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統一指揮和協調，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。

2、送別根據情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。

3、清理會議文件 回收有關文件資料，整理會議紀要，會議總結。

完結！請老師指正。

一、 活動主題：

溫馨浪漫，在我天潤嘉華酒店。。。。

二、 活動目的：

全面利用婚宴優勢，加強酒店整體在新汶當地的宣傳力度以及在社會中的影響力，并樹立良好的社會形象；利用婚宴打開新汶當地的酒店、餐飲市場，抓住新客源，維系老客戶，開拓新思路，以提高酒店整體的經濟效益。

三、 具體活動內容：

a) 針對不同消費群體，制定高、中、低三種不同檔次的婚宴菜單，天長地久宴288元/席、百年好合宴388元/席、永結同心宴488元/席、龍鳳呈祥宴588元/席（附菜單）

b) 針對不同消費的婚宴客戶，酒樓免費提供多種服務：

288元/席天長地久宴（20桌起），免費提供浪漫溫馨的婚宴蕾絲布景和高檔舞臺；精美指示牌或水牌；布置會場，張貼大紅喜字，懸掛彩色氣球；向新人贈送新婚賀禮；提供高檔一流的音響設備；提供新娘化妝間一套；提供新人敬酒專用的酒壺、酒杯一套；免費茶水；提供鞭炮桿；提供免費席禮臺；免費提供交杯雞尾酒；30席以上，贈送200元結婚周年就餐券（只限菜金），一年內有效。

388元/席百年好合宴（15桌起），累加紅色長條地毯；提供香檳塔裝飾及大香檳一瓶；提供禮儀小姐2名引領新人敬酒；20席以上，贈送200元結婚周年就餐券（只限菜金），一年內有效。 488元/席永結同心宴（15桌起），累加主桌鮮花（限兩桌）；主桌紅口布、紅臺布，玫瑰花瓣；新娘手捧花一束；新人彩色寫真照片一幅（x展架）。

588元/席龍鳳呈祥宴（15桌起），累加提供喜慶拱形門；提供喜慶三層蛋糕一個。

部分用品均可長期使用，如背景、紅地毯等。

c) 388元/席的婚宴客戶，全天消費桌數在20桌以上的，免費提供價值400元的蜜月套間一天；488元/席的婚宴客戶，全天消費桌數在20桌以上的，免費提供價值800元的蜜月套間一天；588元/席的婚宴客戶，全天消費桌數在15桌以上的，免費提供1200元的蜜月豪華套間一天。（以上蜜月套房全部房含雙早，一個月內有效，蜜月客房要稍加裝飾）

d) 特別提示：天潤廳地板為塑膠質地，提示客人不要亂扔煙頭，避免損壞地板。

四、 促銷方式：

a) 以上內容和餐飲婚宴菜單做成統一宣傳婚宴的冊頁，在酒店各經營部位擺放，可及時向前來咨詢的客人提供最準確、最詳細地介紹。

b) 鼓勵全員促銷，制定積極促銷員工的獎勵機制。（參照全員促銷獎勵制度）

c) 在每次婚宴結束后，派專人負責向客人發放婚宴宣傳冊頁，增強人群內部的宣傳。

五、 注意事項：

1、 由營業部落實每起婚宴的實際用餐桌數，然后報給收銀收銀員根據規定，在客人結賬時發放指定金額的結婚周處。 年就餐券和新人蜜月客房券，在券上必須注明發放日期或有效期。

2、 如有其他特殊情況，各部門須及時匯總到酒樓營業部，與客房部溝通聯系，本活動作為長期宣傳活動，蜜月客未經許可，任何人不能向客人擅自許諾其他服務項目。 房的財務清算須以成本價。

(一)會前工作：

1、與會議主辦方洽談。

2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。

3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。

4、與會議主辦方確認會議接待方案。

5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。

6、 準備會議資料。（含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。） (二)、跟進工作：

1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。

2、會議酒店現場：會議秘書分發會議資料，來客接待。

3、會議秘書協助會場布置及會場的會務服務。

4、會議秘書在會議接待（報到）處協助會務組確認和分發房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協助分發會議禮品及房間派送水果等會務工作。

5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。

6、提前確認會議代表（客戶）的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。

7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛

安排事宜（日程安排、房餐車導游等安排）。

8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。

9、確認特殊客人（如偉大的領導 少數民族代表、vip、殘障代表及家屬等）的安排及接待工作。

10、協調會議期間的交通工具的安排。

11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。 (三)、會后工作：

1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。

2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。

3、與會議主辦者的費用結算工作。

4、歡送代表工作。

(四)、會議的籌備工作:

1、根據會議規模，確定接待規格。設定待規格。

2、發放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯系方式等內容。通知后面要注意附回執，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。

會議日程是會議活動在會期以內每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發放。

3、會場的布置。

會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據會議內容，在場內懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語。可在會場內擺放適當的輕松盆景、盆花；為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統一。 坐席的配置要和會議的風格和氣氛統一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應注意來賓或上級領導與企業領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。 (五)、會議的接待禮儀:

一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。

二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態。一般的接待工作分以下幾個崗位。

1、簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁后再遞上。簽到本應精致些，以便保存。如需要發放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經常向會議組織者匯報到會人數。

2、引座。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。

3、接待。與會者坐下后，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務。 (六)、會議的服務禮儀:

差錯，應不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務會議應緊湊，不要出現冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴陣以待”，做好各項準備工作。6、要做好會后服務的準備。會議進行之中，就應為會后服務做好準備。如，會后要照相，就應提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準備。另外，會后的用車也應在會議結束前妥善安排。

(七)、會后服務:

會議結束后，全部接待人員應分工明確地做好善后處理工作。

1、組織活動會議結束后，有時還會安排一些活動。如聯歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統一指揮和協調，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。

2、送別根據情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。

3、清理會議文件 回收有關文件資料，整理會議紀要，會議總結。

完結！請老師指正。

為了能夠圓滿接待來酒店召開的大型會議、活動，確保參會人員的人身、財產安全，保衛部特制定以下安全預案。

一、 安全領導小組： 組 長：

副組長：

二、 安全保衛工作重點：

1、 重點檢查消防報警系統，消防廣播、防火栓、滅火器、安全出口、消防通道、消防卷簾門、煙感系統、噴淋系統、應急照明系統，如發現問題及時解決，確保所有功能處于正常使用狀態，消防通道暢通無阻，防止發生火災。如遇突發事件及時啟動《酒店緊急疏散預案》確保賓客人身、財產安全。

2、 會議場所進行嚴格管理，禁止在場內吸煙、動用明火，如必須動用明火須到安全部辦理動火使用證。由安全部派一名保衛人員在會場出入口協助管理，沒有展會證的人員一律禁止入場，由安全部派專人負責監督布展公司預留消防栓的工作。

3、 會議期間各崗位密切注意可疑人員混入酒店進行不法活動、宣傳。如有發現張貼、散發非法宣傳品及對國-家-安-全有危害言論的人員，及時制止并通知公安部門。

4、 嚴格控制非法營運車輛進入酒店，管理好正式出租車的運營秩 序。由專人負責指揮參會車輛，按指定路線行駛，指揮車輛停放整齊，確保車輛安全。

5、 監控中心認真做好安全監控工作，隨時觀察各監控點動態。發現異常情況及時通知，確保在發生突發事件時能夠及時準確發出警報，有效發揮其應有的作用。

6、 各餐廳加強食品衛生的監管工作，預防食物中毒事件的發生。如有客人不適，及時聯系醫護人員并留好殘留物，通知餐廳領導妥善處理。

7、 會議期間重點加強會議所在區周邊的交通、治安工作，夜間加強巡邏防止發生交通、治安事件。

8、 由行政部在活動期間組織有經驗的醫護人員協助處理突發事件，由車隊準備一輛面包車，一輛小客車，并派有經驗的司機在活動期間隨時準備應對突發事件。

三、警力部署和應急措施

酒店安全部具體負責此次活動的安保工作，下設三個組：

1、安全警戒組：

組 長： 電話： 組 員： 由經理具體負責此次活動的安全警衛工作，具體工作是：

（1）酒店的各門崗。檢查進出車輛，登記工作。

（2） 各區域的車場，安全出口處的安保工作。

（3） 在遇突發事件時負責維護現場秩序工作。

（4）預留消防車通道防止車輛堵塞。

2、消防組：

組 長： 電話： 組 員：

由經理具體負責此次活動的消防工作。

具體工作是：

（1） 在會議召開之前對山莊進行一次消防檢查工作。

（2） 在發生火災時組織義務消防員趕赴火場進行滅火。

（3） 引導消防車到達火場，尋找水源。

3、緊急救援疏散組：

（1） 遇有突發事件迅速組織人員趕赴現場將人員疏散到安全地帶。

（2） 疏散時按順序撤離，避免踩踏事件發生。

（3） 做好疏散人員的安撫工作，保證每一名客人安全撤離。

（4） 大宴會廳由南門3個安全出口，西北角，東北角各一個安全出口進行緊 疏散：主樓由東南角，東北角，正門3個安全出口，客房樓由正門，東南角， 北角3個安全出口進行緊急疏散。

四、 幾點要求：

1、 安全保衛工作分工明確，責任落實到個人，誰主管誰負責，做好各環節的工作。

2、 一切行動聽指揮，明確任務及時處理各種突發事件。

3、 以高度的責任心，圓滿完成此次活動的安保任務，確保萬無一失。

為確保各項會議接待工作的順利進行，特制定會議方案如下：

一、會議主題： 待定

二、會議時間： 20xx年x月x日至20xx年x月x日

三、會議地點： xxx-xxx-x酒店。

四、環境布置

（一）會場外區域布置

酒店外圍環境：燈桿棋畫面、led屏宣傳、燈箱畫面、空飄。

（二）會場內主要區域布置

1、機場、火車站相關內容橫幅、接機牌及鮮花。

2、下榻酒店（酒店大堂、入住房間、會議室、用餐餐廳）布置主題噴繪、水牌、導示牌、桌簽、插花及橫幅。

五、會議內容

第一板塊 會 議

（一）會議時間：20xx年x月x日、x日、x日

（二）會議地點：待定（200人會議廳）

（三）會議內容：待定

（四）會議布置：1）課桌擺放：圍桌式或者課桌式擺放

2）會議鮮花：講臺花、胸花、桌花

3）會議用品: 白紙、簽字筆、茶杯、紙巾

4）會場氛圍：水牌制作、背景噴繪畫面（x日、x日）無線麥若干、背景音樂、x展架

（五）會后合影：時間：在會議結束前，告知大家不要急于離場，按 序下樓，在指定地點合影留念。

給領導安排座椅，座椅上有貼領導的名字，可以對號入座。

第二板塊 晚 宴

（一）晚宴時間：20xx年x月x日晚（具體時間待定）

（二）晚宴地點：餐廳待定

（三）晚宴方式：圍桌形式或者自助餐形式

（四）晚宴布置：室外：空飄（8個）（空飄內容： ）、懸掛彩旗、燈籠若干、

大型噴繪展板（酒店外及圓形大廳內）。

室內：舞臺搭建、舞臺背景噴繪畫面、舞臺裝飾、冷焰安裝、燈光音響、特效。 餐桌布置：餐桌桌花、臺簽（晚宴安排內容介紹）

第三板塊 會議接待

（一）工作內容

1、會議流程策劃；

2、編撰、印刷會議接待手冊；

3、機場、火車站等埠提供窗口接送機服務；

4、會議前期報名的接待、物品分發等；

6、協助酒店住宿、餐食服務等工作；

7、提供會議期間車輛的調配、服務工作；

8、提供機（車）票的訂購服務工作；

1

9、提供專業接待人員服務工作；

10、根據需要，提供其他公務活動服務工作；

11、提供物流、土特產品代購等其他服務工作；

（二）、組織機構及職責

1、綜合協調組

工作職責：

（1）負責總體接待方案的制定等文件編制工作；

（2）負責與會代表團信息收集、整理等對外聯系工作；

（3）負責與組委會內部的全面對接工作；

（4）負責落實省市、組委會領導的接機（車）安排；

（5）負責組織、牽頭一切有關接待工作的參與人員溝通、協調工作；

（6）負責接待服務手冊的編制工作；

2、接待服務組

工作職責：

（1）負責嘉賓的接機工作，配有專業的大唐禮賓隊員手捧鮮花接機。

（2）負責對外具體聯系落實與會代表的`初步行程、人數、往返時間、與會具體意向；

（4）根據嘉賓的實際情況，具體提供接送機、車站安排；酒店房間安排；參加會議活動的詳盡日程安排（5）負責協助嘉賓入住酒店之前的登記。（在接到嘉賓后，將事先準備好的房間鑰匙登記名稱后，交給入住嘉賓，并送嘉賓進入房間，房間內布置鮮花、茶歇、會議流程等）

（6）負責會同綜合協調組完成接待服務手冊的編制工作；

3、服務保障組

工作職責：

（2）負責本組工作人員的一切后勤保障工作。

第四板塊 會后考察

一、會后考察：

1、如果會議結束后，安排會議考察，請提前確認人數和線路。我們會將出發時間、乘車地點及線路安排發放到每位嘉賓手里。

2、會后考察屬于自愿報名，酒店大廳將設有會后考察線路報名咨詢點。

二、當地景點參觀

二、其他服務：

如果您還有其他服務需要幫忙，我們將為您提供更好的服務。

訂票服務：將提前收集各位參會嘉賓的返程信息，做以記錄后，將機票定好后，通知各位訂票嘉賓，告知可持身份證直接隨送機人員前往機場。

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附：會議要求調查表

服裝工程系

11制版一班 2011611065 竇水雪

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會 議 接 待 策 劃 方

案 服裝工程系

11制版一班 2011611065 竇水雪

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為確保各項會議接待工作的順利進行，特制定會議方案如下：

一、會議主題：

待定

二、會議時間：

20xx年x月x日至20xx年x月x日

三、會議地點：

xxx-xxx-x酒店。

四、環境布置

（一）會場外區域布置

酒店外圍環境：燈桿棋畫面、led屏宣傳、燈箱畫面、空飄。

（二）會場內主要區域布置

1、機場、火車站相關內容橫幅、接機牌及鮮花。

2、下榻酒店（酒店大堂、入住房間、會議室、用餐餐廳）布置主題噴繪、水牌、導示牌、桌簽、插花及橫幅。

五、會議內容

第一板塊 會 議

（一）會議時間：20xx年x月x日、x日、x日

（二）會議地點：待定（200人會議廳）

（三）會議內容：待定

（四）會議布置：1）課桌擺放：圍桌式或者課桌式擺放

2）會議鮮花：講臺花、胸花、桌花

3）會議用品: 白紙、簽字筆、茶杯、紙巾

4）會場氛圍：水牌制作、背景噴繪畫面（x日、x日）無線麥若干、背景音樂、x展架

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（五）會后合影：時間：在會議結束前，告知大家不要急于離場，按 序下樓，在指定地點合影留念。

地點：凱賓斯基酒店外的階梯上（階梯取代椅子）

可以給領導安排座椅，座椅上有貼領導的名字，可以對號入座。

第二板塊 晚 宴

（一）晚宴時間：20xx年x月x日晚（具體時間待定）

（二）晚宴地點：餐廳待定

（三）晚宴方式：圍桌形式或者自助餐形式

（四）晚宴布置：室外：空飄（8個）（空飄內容： ）、懸掛彩旗、燈籠若干、大型噴繪展板（酒店外及圓形大廳內）。

室內：舞臺搭建、舞臺背景噴繪畫面、舞臺裝飾、冷焰安裝、燈光音響、特效。

餐桌布置：餐桌桌花、臺簽（晚宴安排內容介紹）

第三板塊 會議接待

（一）工作內容

1、會議流程策劃；

2、編撰、印刷會議接待手冊；

3、機場、火車站等埠提供窗口接送機服務；

4、會議前期報名的接待、物品分發等；

6、協助酒店住宿、餐食服務等工作；

7、提供會議期間車輛的調配、服務工作；

8、提供機（車）票的訂購服務工作；

9、提供專業接待人員服務工作；

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10、根據需要，提供其他公務活動服務工作； 11、提供物流、土特產品代購等其他服務工作； （二）、組織機構及職責 1、綜合協調組 工作職責：

（4）負責落實省市、組委會領導的接機（車）安排；

（5）負責組織、牽頭一切有關接待工作的參與人員溝通、協調工作；

（6）負責接待服務手冊的編制工作； 2、接待服務組

工作職責：

（1）負責嘉賓的接機工作，配有專業的大唐禮賓隊員手捧鮮花接機。

（2）負責對外具體聯系落實與會代表的初步行程、人數、往返時間、與會具體意向；

員的組織領導；

（5）負責協助嘉賓入住酒店之前的登記。（在接到嘉賓后，將事先準備好的房間鑰匙登記名稱后，交給入住嘉賓，并送嘉賓進入房間，房間內布置鮮花、茶歇、會議流程等）

（6）負責會同綜合協調組完成接待服務手冊的編制工作； 3、服務保障組

工作職責：

（2）負責本組工作人員的一切后勤保障工作。

第四板塊 會后考察

一、會后考察：

1、如果會議結束后，該會組委會有安排會議考察，請提前確認人數和線路。我們會將出發時間、乘車地點及線路安排發放到每位嘉賓手里。

2、如果會后考察屬于自愿報名，酒店大廳將設有會后考察線路報名咨詢點。（費用自理）

二、當地游覽服務（20人或以上/車）（淡季報價）

紀念館，棗園，楊家嶺，3正1早，

延安三星級賓館住宿 價格：958人

以上報價包含門票、車費、導游服務費及三星級酒店住宿一晚30元標準正餐三次，20元標準早餐一次。 二、其他服務：

備注：會根據客戶航班到達時間進行統籌接機安排

附：會議要求調查表