為了保障事情或工作順利、圓滿進行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲接待流程及標準的方案篇一

(1)“誠懇”的心，要讓對方感到自己是受到歡迎、得到重視的。

(2)合作精神。看到同事在招待客人，要有主動協助的精神，不能認為不是自己的客人就不予理睬。

（3）具備一定的禮儀知識。特別注意在接待、洽談、宴請等方面的相關禮儀。

物質準備包括環境準備和辦公用品準備，主要由總經辦負責。

(1)環境準備。全力打造清潔、整齊、明亮、美觀，無異味的接待環境。包括前臺、會客室、辦公室、走廊、樓梯等處。

(2)辦公用品準備。例如：前廳，為客人準備簡潔、色彩和諧的座椅。會客室，桌椅擺放整齊，桌面清潔，墻上掛上某次成功的大型公關活動的照片，桌上放一些介紹公司情況的資料，以提高公司的可信度。另外，茶具、茶葉、飲料要準備齊全。

即企業的發展歷史、產品特點、規格、種類、各部門設置及領導職工的情況;還要準備一些較完備的資料，如當地賓館、名勝古跡、游覽路線、娛樂場所的名稱、地點、聯系方式，本市的政治、經濟、文化等情況。主要由行政部、市場營銷部負責。

包括來賓的人數、姓名、性別、年齡、職務、民族及其宗教信仰等，以確定接待規格和制定接待計劃。主要由人事部、計劃部、財務部負責。

快速了解外賓的基本情況后，還需要根據實際情況做好以下三項主要準備工作：確定接待規格、擬定日程安排、提供經費列支。包括到機場或車站迎接得人員、迎接物品的種類及數量、專項陪同人員、全程陪同人員;宴請的規格、地點;住宿的賓館等級、房間標準等等。涉及到的具體內容有：(1)主要陪同人員;(2)主要工作人員;(3)住宿地點、標準、房間數量;(4)宴請時間、標準、人數;(5)會見、會談時間、地點、參與人員。

為了讓所有有關人員都準確地知道自己在此次接待活動中的任務，提前安排好自時間，保證接待工作順利進行，制定一份表格，內容如下，印發各有關人員：

1.人員安排表：包括時間、地點、事項、主要人員、陪同人員。

2.日程安排：包括日期、時間、活動內容、地點、陪同人員等內容，一般以表格的列出。

3.接待經費列支：包括 (1)工作經費：租借會議室、打印資料等費用; (2)住宿費;(3)餐飲費;(4)勞務費：講課、演講、加班等費用;(5)交通費;(6)參觀、游覽、娛樂費用;(7)紀念品費;(8)宣傳、公關費用;(9)其他費用。

餐飲接待流程及標準的方案篇二

組長：張曉華(總經理)

副組長：申愛明(副總)、何志剛(副總、行政總廚)

成員：張小琴(營銷部經理)

繆艷(前廳部經理)

吳穎(客房部經理)

陳小燕(餐飲部經理)

湯榮(廚師長)

朱建紅(質培部經理)

沈松華(保安部、康樂部經理)

魏竹君(財務部經理)

陳善偉(工程部經理)

倪蓓蕾(采供部經理)

邱洪飛(游泳館經理)

常紅林(桑拿部經理)

丁昀昀(行政辦主管)

1、責任部門：保安部

2、負責人：沈松華

3、保安：

4、要求：

b.配合縣公安部門做好安全保衛工作.

1、責任部門：前廳部、行政辦

2、責任人：繆艷、丁昀昀

3、門僮(二名)：

4、禮儀小姐(八名)：

5、要求：a.門僮配戴白手套;歡迎語(歡迎光臨xx國際大酒店);確保客人安全下車,及時將客人行李放置行李車送至房間.

b.禮儀小姐面帶微笑,歡迎詞(歡迎光臨),綬帶內容：“xx歡迎您”

c.總臺人員提前做好房卡、入袋.

d.總機人員負責叫醒服務; e.商務中心配合創建辦領導準備好每天就餐的席位卡及8月31日上午8.30分長江廳的席位卡.

1、責任部門：客房部

2、責任人：吳穎

3、服務員：

4、要求：

a.配合工程部確保本次接待的所有用房設施、設備完好;

b.檢查所有用品是否齊全;

c.客人進店后,在4f、5f電梯口安排專人,負責將客人引進房間;

d.配合采供部保證房間的'水果等到位;

e.提前做好房內及過道的滅蚊、滅蒼蠅工作;

f.對本次接待的所有用房提前做好通風工作,確保房內無異味;

g.配合采供部及時補充所有用房的小食品.

1、責任部門：客房部、康樂部

2、責任人：吳穎、沈松華

3、二樓會議室服務員：

四樓長江廳服務員：

五樓貴賓廳服務員：

六樓會議室服務員：

二樓玫瑰廳服務員：

4、要求：

a.配合工程部確保本次接待的所有會議室設施、設備完好;

c.做好各會議室的衛生清掃工作;

d.按照接待方案安排,定人定崗.

1、責任部門：餐飲部、中廚房

2、責任人：陳小燕、何志剛

3、服務員：xxx

餐飲接待流程及標準的方案篇三

1、 目的

商務接待室公司行政事務和公關活動的重要組成部分，為使公司商務接待工作規范有序，塑造統一的對外形象，合理控制接待費用，特制定本方案。

2、 適用范圍

本方案適用于公司所有的商務接待活動，包括公司及所屬各部門，以及各子、分公司經營管理活動所必須的接送、食宿、購票、會談和陪同參觀等方面的安排工作。

3、 接待責任單位

公司的一般商務接待活動由行政部負責實施，各相關部門配合。遇到重大接待工作和活動，可由總經理或行政總監協調若干部門共同做好此項工作，有關部門要積極主動配合。行政部應以本方案為模板，結合公司的接待制度，制定每一項具體的接待方案并組織實施。

（一） 了解接待對象的情況

接待對象情況表

（二）制訂接待計劃

一個完善的接待計劃應包括接待規格、日程安排、費用預算等內容。負責接待人員做好計劃后應根據接待規模的大小報相應領導審批后實施。

1、 接待規格

接待規格是指接待工作的具體標準，其基本內容包括接待規模的大小，主要陪同人員職務高低以及接待費用的多少等，一般分為高格接待、對等接待和低格接待三種形式。

2、 活動日程 活動日程，即根據接待對象的來訪目的、日程安排等確定其在來訪期間的各項活動的時間安排，接待人員要周密部署，安排好下列四項內容。

（1）接待的日期和具體的時間。

（2）具體的接待活動內容及每一項活動的.具體時間安排，如確定主持人、介紹重要客人、組織領導或重要客人致辭、安排合影和重要客人留言題字等。

（3）確定各項接待、活動的場地。如接待室、休息室、住宿地點、會議場所和宴會地點等，還要備好各場地所需的音響、照明設備、錄像機和花籃等。

（4）接待人員的各項工作安排。一般陪同、接送、剪彩、留言和題字等活動都要預先安排專人負責。其中陪同人員包括主要陪同領導、相關的職能部門領導和有關的技術人員和其他人員，公關人員應根據來賓的情況事先擬定各個項目陪同人員及工作人員名單，報領導審批、申請費用等。

3、費用預算

接待人員應以接待計劃為基礎，提前做好接待費用預算。一般費用預算包括招待費、食宿費、交通費、材料費和紀念品等。接待人員最好估算出大體數額，以便領導審批、申領費用等。

4、 其他事項計劃安排

在接待計劃中，還應體現如下表所示四項工作安排，接待人員應仔細斟酌來賓情況，作出合理的計劃安排。

其他事項工作安排表

（一） 制定接待計劃

（二） 迎接安排

（三） 看望、商議日程

（四） 接待中商務接待方案的具體事項要求

1、 接待規格及陪同人員要求

2、 接待地點的選擇

3、 會場安排

4、 用餐標準及審批權限

5、 住宿標準及審批權限

6、 交通及車輛安排

7、 參觀旅游安排

8、 宴請

9、 迎送安排

每次完成較大規模的接待活動后，主要負責接待的人員應進行一次小結，以便總結經驗、改進后續工作。

餐飲接待流程及標準的方案篇四

20xx年4月17日下午，安順學院領導一行14人將到我校參觀考察，請相關部門按照方案安排，切實做好相關工作。具體接待方案如下：

14∶30

校門口

迎接

王德敏、姜東、王海、潘衛國、莫闖、周年、林宏、王瑩

宣傳部、網絡中心

照相：全奕

攝相：曾真

14∶30—15∶30

校園

參觀校園

王德敏、姜東、王海、潘衛國、莫闖、周年、林宏、王瑩

宣傳部、網絡中心

解說：王瑩

照相：全奕

攝相：曾真

15∶30—17∶00

第二會議室

就網絡建設情況進行交流學習

王德敏、姜東、王海、趙濤、潘衛國、莫闖、周年、林宏、王瑩、任寬、谷思穎

網絡中心、宣傳部、國交處、黨政辦

主持：姜東

新聞：全奕

攝相：曾真

會場服務：任寬、谷思穎

17∶00—17∶10

孺子牛

合影

全體參會人員

宣傳部

照相：全奕

17∶30

晚餐

愛心食府

以上全體參會人員及安順學院領導一行（14人），共27人

黨政辦

負責：杜映雪

接待分工：

3、黨政辦負責第二會議室電子屏顯示（顯示內容：熱烈歡迎安順學院領導一行到我校參觀考察）、會場桌牌準備、會場茶水準備、晚餐。

附：安順學院到我校考察會議議程

餐飲接待流程及標準的方案篇五

1.了解來客基本情況。(姓名、性別、職務(稱)、來訪意圖、考察線路、到達及離開時間、聯系電話)可根據文件通知和函調來。

2.擬訂接待方案。(含用車、食宿、座談會地點及參加人員、考察線路、陪同接待領導等)。

3.報審及簽發方案。(經相關部門領導審核后，報與最高身份客人分管工作的主管校領導審批后，確實接待方案)。

4.相關細節落實。(與相關部門落實用車、就餐、住宿、會議室，與宣傳部門、新聞媒體、記者落實電子屏幕歡迎字幕，書寫路牌，照錄相等)。

5.打印臺簽，印制接待手冊。(視具體情況，請示領導后再定是否印制)。

6.預告參與接待的領導及有關人員，做好召開座談會或陪同就餐等的準備。

第二步：

匯報材料的準備

1、材料的準備。

起草匯報材料、座談會主持詞、先由 起草。針對具體分塊的，并由具體聯系部門負責擬稿。

2、公文簽發程序。公文擬稿后，完整程序如下：由專門負責公文的業務科室初審，送辦公室主任復審，再送分管該項工作的領導、分管機關常務工作的領導審簽，最后送領導簽發。

第三步：

接待客人

1.接機或接站(到車站、高速路口迎接客人，并及時告知有關領導動態)。

2.住宿(接到客人后，如無特殊情況，先安排客人住下)。

3.就餐(盡可能安排客人就餐，并通知所有陪同領導就餐時間地點，就餐標準及酒水按規定或領導指示執行)。

4.召開座談會(至少提前半天布置好會場)。

5.參觀考察(視具體情況，安排并陪同客人考察)。 第四步：

客人返程

1.贈送客人紀念品(根據來訪客人情況，如有必要提出贈送客人禮物的建議，經領導批示后再購買)

2.送客人到車站或離開。(告知有關領導具體的離校時間)第五步：

總結工作

1.開支財務報帳等工作。

2.保存客人有關資料。

3.保存接待安排、匯報材料等有關資料。

4.統一整理，存檔備查。

餐飲接待流程及標準的方案篇六

親昵型顧客多為與店方關系較為緊密的顧客，也就是我們所說的熟顧客，很多開在居民區附近的社區商店的這群人比較多。一些商店開業一段時間，建立起一定信譽后，會有很多熟客。與熟客建立良好關系非常必要，但亦應注意對熟容和新客的應對辦法，不能顧此失彼。

例一：

某商店內，店員隔著柜臺正招呼一名挑選某商品的婦女。這時，門前一輛高級轎車戛然而止，一位衣著華麗的婦女緩緩跨出。店員見狀立刻滿臉堆笑，迎上前去：“啊，陳太太，歡迎，歡迎，里面請。”其他店員亦應聲附和：“歡迎光臨”、“陳太太幾天未來，依舊神采奕奕”。恭維之聲不絕于耳，面對剛才那位婦女則態度冷淡：“總之，這種某的質量已經夠好的了！”婦女再問：“是嗎？我再考慮考慮。”店員冷冷答道：“好，慢走，下次再來”。可見，陳太太是熟客，挑選某商品的婦女是新客。然而，店員對二者的態度卻這般懸殊，既影響顧客的自尊心，亦影響本店的聲譽。

例二：

某商店專營小禮品的專柜前，一位女店員正與一名看似熟客的女青年聊得起勁。仔細一聽，其內容不外乎電影明星及各種小道消息。顧客與店員如此之“熟”，也往往令人有過分的感覺。

顧客與店員之司適當的交流非常重要，能增進感情，樹立本店熱情服務的美名，而以上兩例卻有過而猶不及，只能適得其反。親密之中，也要保持禮儀。過分親近會招致顧客反感，店員與顧客閑話家常時，態度及措詞都要有分寸，不可忘記自己正在執行銷售工作而入“忘我之境”。

顧客自動聊起個人問題，應委婉避開，劃清彼此間關系，才不會讓其他顧客感到不舒服，熟客得罪不起，但也不能為了照顧熟客而使新顧客感到心理不平衡，忽視了新客成為熟客的巨大潛力。熟客與新客都是客人，都是上帝，他們有權利獲得平等的待遇。二者一起上門時，何不先一同招呼，等顧客散開后，再個別照顧也不遲。

從以上兩例，可總結出一些應對熟客的辦法：

例一中，店方工于心計，認為坐轎車來的太太消費額一定遠比買某小商品的新顧客高，或許有些道理，但錯在態度過于明顯，讓其他顧客一眼看出其間的差異，自然心中不快。因此，遇到店內有兩個以上顧客時，店員要始終堅持平等應對的原則，即使其他顧客先出聲招呼，也應先跟眼前顧客致歉，事情辦定后立刻回到原顧客的地方，絕對遵守公平對待原則。

例二中，則應注意與顧客保持適當距離，避免閑扯不相干的話題，“距離能產生美”絕對是一條永恒的真理。