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旅游管理專業導論課程論文題目篇一

論文關鍵詞：旅游管理solo分類理論職業教育

論文摘要：高職旅游管理專業在教學體系系統性設計方面存在較大不足。solo分類理論以學生的學習認知規律為主線，以可觀察的學習成果結構為考核對象，實現了教學設計的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業基于solo分類理論進行了專業整體課程優化設計，對本專業的21種可觀察學習成果進行分類，根據認知規律進行排序，獲得了高職旅游管理專業三個學年的課程和實踐教學整體設計方案。

3月28日，國務院新聞辦公室就“十一五”教育改革發展及“十二五”教育工作召開新聞發布會，教育部副部長杜玉波在會上表示，我國高等教育毛入學率達26.5%，到，我國高等教育毛入學率將達到36%，接近中等發達國家平均水平。如此大量的學生走入社會，各高校當務之急是專業建設，課程優化設計是專業建設的重中之重。

一、高職旅游管理專業教學需要系統性改革

旅游管理是一門年輕的學科，各開設院校普遍存在教學設置偏差、教學方法落后的現象。高職旅游專業人才培養目標定位為：在旅游企業如旅行社、旅游飯店、旅游景點等生產、服務和管理一線從事接待、服務與基礎管理工作的應用型專門人才。要達到此目標，高職旅游專業畢業生必須具備良好的素質及合理的知識結構，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業經營管理的基礎知識。但以上兩方面都需要學生內化后通過一定的實踐才能顯現出價值來，其隱性存在的特點致使學習效果評價障礙重重。有些學校進行了pbl教學改革或項目化教學改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學設計，將目光轉向能力培養，逐步實現高等職業教育知識傳授型教育向能力訓練型教育的轉變。他們的積極探索意義重大，正確引導了高職旅游專業教學改革的方向。但是，這些教學方法在單獨的模塊化教學方面優勢突出，而在整體教學體系系統性設計方面略顯不足。

二、solo分類理論指導下的高職旅游管理專業課程優化設計

(一)solo分類理論主旨思想

solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學習成果結構”，此理論更加注重整個教學的系統設計。它以可觀察的學習成果作為為教學和考核對象，將學習成果按性質不同分為三類。第一類是：學習一門新學科時首先獲得的分離的、互不相關的教學內容，其加總后形成量變。量變進一步深入之后，質變發生了，所學的內容相互聯系起來，構成一個連貫、一致的整體，此類學習成果為第二類。當學生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學習成果為第三類。以學生的學習認知規律為主線，即簡單到復雜、量變到質變、表面到抽象的認知規律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進的教學過程。由于此分類理論，以可觀察的學習成果結構為考核對象，以第一類、第二類、第三類學習成果的循序漸進培養為教學設計思路，使專業教學整體設計更具系統性。為此高職旅游管理專業課程設計進行了solo分類理論指導下的課程改革嘗試。

(二)旅游管理專業課程優化設計思路

課程優化設計焦點在于對各種教學資源的重新構建和組合，包括學生“學什么”和“怎么學”兩個向量，目的是使教學質量不偏移。為此課程設計步驟分為三步，一是找到可觀察的學習成果結構，即學什么，這部分內容主要通過深入的企業調研來完成;二是對學習成果進行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關的教學成果定義為第一類學習成果;相互聯系的、連貫的、一致的整體教學成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學成果定義為第三類。第三步是根據認知規律調整教學順序，即怎么學，調整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進。

高職旅游專業人才培養目標依據服務面向不同有所區別，但本質上應定位于：具有良好的整體素質，合理的知識結構，較高的職業綜合技能，在旅游企業如旅行社、旅游景點等生產、服務和管理一線從事接待、服務與基礎管理工作的應用型專門人才。高職旅游管理專業畢業生適合的工作崗位(畢業后3-5年)為：接待經理、外聯經理、計調經理、導游經理四個。以上崗位的優秀工作者都將成為企業調研的跟蹤對象。通過對62家企業248位以上崗位的優秀員工進行工作過程實時跟蹤，形成了崗位職業能力的重要指標，此即旅游管理專業的可觀察學習成果共計21項。再對以上學習成果進行類別劃分，形成了11項第一類、5項第二類、5項第三類可觀察學習成果。

旅游管理專業導論課程論文題目篇二

商貿職業學院商務英語專業課程力求改變傳統教育觀念，將建設更優的課程體系、重視學生職業能力和創新能力作為出發點。為了提高語言能力，學生必須鞏固已學的基本詞匯和語法知識，系統地掌握商務英語的基本詞匯及表達方式。在專業適用領域，學生要了解相關的商務知識，熟悉各種商務活動和商務英語有關行業的基本術語及其內涵，了解涉及國際貿易、經濟等領域的基本詞匯，并熟悉其意義；要掌握各種不同類型的商務文書（例如商務信函、備忘錄、商務報告、企劃書）的寫作規范和格式，了解他們在商務活動中的作用；掌握商務交流中的技巧和禮儀，建立有效的溝通。更為重要的是要把所學英語語言、國際金融、國際貿易知識等運用到實際的商務環境中，練習和提高英語溝通技能，掌握設計、組織和完成商務模擬活動的技能，發揮團隊精神，培養協調合作的能力。

旅游管理專業導論課程論文題目篇三

為適應我國旅游產業的蓬勃發展，全國大多數高校都開設了旅游管理(高職專科)專業。部分院校在探索旅游管理專業高等職業教育方面已取得了較大的成效，但所培養的人才質量與社會人才需求尚有較大差距，不能適應旅游產業從服務性、勞動密集型產業向技術和知識密集型產業的轉型，不能滿足旅游人才市場對旅游專門人才應具備的職業素質需求。大多數高校開辦的旅游管理(高職專科)專業基本沿襲了普通本專科的辦學模式，沒有考慮到課程教學內容與職業崗位的聯系，沒有深刻理解課程體系孕育的社會需求、職業素質、可持續發展能力。

一、構建旅游管理(高職專科)專業課程體系的基本思路

(一)以培養學生職業能力為出發點和歸結點，構建專業人才的知識、能力和素質結構

高校教育應以培養學生適應社會市場需求的職業能力為目的。職業能力不是單純的動手能力，而是指從事職業崗位的綜合能力，包括知識、技能、經驗、職業道德等方面。為此，在課程設置中應培養學生良好的素養、富有創新精神，通曉酒店服務、酒店經營與管理方面的基本理論、基本知識和基本技能，較熟練掌握旅游服務和管理的基本技能，使學生具備較強的專業技術能力、團隊協作能力、解決矛盾的能力、心理承受能力、創新能力。

(二)培養學生綜合素質的全面發展

課程設置必須全面貫徹國家的教育方針，正確處理好德育與智育、理論與實踐的關系，正確處理好傳授知識、培養能力、提高素質三者之間的關系。要注重全面提高學生的綜合素質，實現教學工作的整體優化，確保培養目標的實現。

(三)堅持“必需、夠用”理論課程教學原則

旅游管理高等職業教育仍然要遵循人才培養的規律，應重視政治理論課、人文學科、信息學科等基礎課程教學，以及管理學、市場營銷學等方面的專業基礎課程。基礎理論教學以應用為目的，以“必需、夠用”為尺度，以講清概念、強化應用為教學重點。在選擇教學內容時，要擺脫原來課程設置的束縛，打破原有的學科體系，從培養目標的職業能力要求出發，有針對性地將有關課程內容有機地綜合起來，組成課程模塊。確保學生的適應性和競爭力，使學生具備可持續發展能力及對職業崗位變動的適應能力。

(四)突出課程實踐教學，構建高度完善的課程實踐教學體系

形成完善的課程實踐教學體系是旅游管理專業高職教學成敗的關鍵，對學生專業技能綜合能力的形成舉足輕重，包括課程教學實訓、課程觀摩、課程專業技能實訓、畢業實習等必備教學環節，實踐教學學時比例不得低于總學時的40%，使學生掌握從事專業領域實際工作的基本能力和基本技能。

(五)課程體系應避免出現“大而全、小而全”的現象，實現課程的整體性、連貫性

“大而全”現象是旅游學跨學科的必經之路。如旅游管理專業的基礎主干課程旅游經濟學、旅游地理、旅游法規等課程涉及到經濟學、心理學、法學等若干一級學科的基本理論知識，呈現出“大而全”的特點。

“小而全”是專業發展必然結果，如旅游類專業課一般包括飯店管理、旅行社管理與旅游景點管理等三個方向，飯店類課程涉及到飯店管理概論、飯店營銷學等，旅行社管理方向同樣出現旅行社經營管理、旅游營銷學等課程。景區管理方面的課程設置也如此。

“大而全、小而全”的特點，必然導致大量課程內容的重復。因此，高職旅游管理專業的課程設置要將飯店管理類課程、旅行社管理類課程、旅游景區管理類課程進行充分的整合，以目標技能的實現為標準、核心，形成一個完善的課程結構體系。

(六)堅持“三個不斷線”的課程設計思路

旅游管理的高等職業教育一定要遵循以培養學生必備的基本專業技能為著眼點，因此，在課程體系的設置要堅持堅持“三個不斷線”的課程設計思路，即“實踐教學不斷線”、“專業課程不斷線”、“英語教學不斷線”。

(七)結合課程設置，積極推行“雙證制”

為了培養學生各種實踐技能，有利于畢業生持多證走向工作崗位，提高就業競爭能力，該專業應將專業職業技能要求融入課程體系中，實行專業技能要求與課程設置的結合，推行學歷證書和職業技能證書相結合的“雙證制”。即，要求學生在獲取畢業證書的同時，也應取得國家旅游局或旅游行業認證的專業職業資格證書，如酒店上崗證、導游證、調酒師、規劃師等。

二、專業課程體系的設置

在課程理論體系的設計中，一定要把握以上基本思路，以構建能力本位型的課程實踐教學體系為中心，以培養專業職業能力為主線設計學生的知識、能力、素質結構。

(一)課程結構體系的構建

設計五大課程模塊：公共基礎課、專業技能基礎課程、專業技能必修課、專業技能選修課、素質拓展課，使學生具備以下方面的能力。

1、職業道德素質

通過學習政治理論課、思想品德修養、就業指導、形勢政策、法律基礎等課程，使學生具備良好的職業道德和職業素養。

2、職業基本技能

通過公共基礎課的學習，學生應具備計算機應用能力、電子商務與網絡營銷技能、財務報表分析能力、社會實踐能力、應用文寫作能力、英語聽說能力、公關能力、營銷能力、商務策劃能力、基層管理能力。

3、職業專業技能

通過專業課程的學習，學生應具備經濟活動分析能力、飯店經營管理能力、旅游產品營銷能力、旅行社經營管理能力、前廳與客房服務及管理能力、餐飲服務及管理能力、旅游英語聽說能力、導游服務能力、區域旅游規劃能力、風景區經營管理能力。

4、職業拓展能力

通過校(院)級任選選課及參加營銷師等職業技能培訓及鑒定，使學生具備一定的素質拓展能力。

(二)建立以理論教學體系和實踐教學體系為主線的課程教學體系

1、理論教學體系

(3)素質模塊：政治理論課、財經應用文寫作、形勢與政策、體育、計算機應用基礎、思想品德、職業道德、法律基礎、課外閱讀、素質拓展課、入學教育、畢業教育、第二課堂等。

2、三個層次的實踐教學體系

(3)綜合能力及技能：圍繞畢業實習開展酒店服務與管理綜合實踐能力及技能實訓。

三、實施旅游管理(高職專科)專業課程教學的保障措施

高等職業教育旅游管理專業課程設置改革的成功與否，不僅僅是課程設置本身是否科學合理的問題。還應充分考慮實施課程體系教學所具備的硬件和軟件方面的建設，作為旅游管理專業的高等職業教育，在學生實訓基地及“雙師型”教師方面的'建設尤為重要。

(一)“雙師型”師資隊伍建設是課程教學順利實施的基本前提

所謂“雙師型”教師主要指既具有較深的專業理論知識，具備豐富的實踐教學經驗或從業職業能力的教師。形成一支人員精干、素質優良、結構合理的師資隊伍，是高職旅游管理專業實施課程教學改革的關鍵所在。師資隊伍建設，不能單純依賴于人才的引進，更要通過進修、培訓等方式提高現有教師的學歷層次和知識結構，或者從旅游企業聘請具有豐富實踐經驗的管理人員作為兼職教師。

(二)校內外實訓基地是確保課程實訓環節高質量完成的根本保障

旅游管理(高職專科)專業的課程教學必須通過大量校內訓練和校外見習、實訓、實習來培養學生的職業能力。因此，各辦學單位既要在校內建設必要的實驗訓練基地，比如前廳、客房、餐飲、酒吧、旅游管理信息系統、導游模擬實驗室;更要通過校企合作的方式，選擇足夠的、具有一定規模和較高水平的旅游飯店、旅行社、景區景點作為學生校外見習和實習的基地，保證大量實踐技能性課程的教學需要。

(三)出臺激勵措施，加強教學改革

1、鼓勵教師自編旅游管理(高職專科)專業的教材，特別是實訓技能教材。

2、科研創新，鼓勵教師從事教研和科研活動，提高科研水平，特別是鼓勵教師走向社會實踐教學，與旅游企業合作，從事區域旅游規劃和旅游企業的經營管理等方面的工作。

3、教學激勵政策。為進一步強化教學質量，提高教學效果，加強教學方法與教學手段的改革力度，應制定相應的激勵政策。

(四)積極推行“雙合格”考試制度，將課程理論教學和實踐教學充分結合

在設置的課程中，對有實訓要求的專業主干課程，將實行理論知識和技能知識單獨考核，課程學分的獲取采用理論知識考核和技能考核“雙合格制”，記分方式為“總成績(100%)=理論知識考核成績(40%)+專業技能考核成績(40%)+平時成績(20%)”。

(五)完善和健全旅游管理專業教學質量保證與監控體系

建立教學檢查與報告制度、教學質量督導制度、學生教學信息員制度、學生評教制度、教師評學制度、聽課制度、畢業生質量跟蹤調查制度、課堂教學評估制度等質量監控體系，及時調整課程體系中不合理的環節，反饋教學信息，整合、優化課程教學計劃。健全教學督導機構、教學基礎設施(設備)保障機構、教學運行機構等構成的教學質量保障監控體系，規范教學管理。

旅游管理專業導論課程論文題目篇四

一、旅游管理專業推行工學交替的意義

（一）體現了旅游業的行業特點

對崗位相關的服務技巧和藝術所需要的環境是校內實踐條件難以還原和模擬的；而與人打交道的能力僅靠課堂培養同樣是不夠的，它需要在真實的工作中反復錘煉才能提高。行業特點決定了酒店業的人才需要學校與企業雙方共同培養。

（二）符合高職教育人才培養的目標

江蘇聯合職技院旅游管理專業人才培養方案明確了專業培養目標：從事服務與管理等第一線工作的高素質、高技能復合型人才。技能型人才，只有通過大量的實踐鍛煉和實際工作才能真正培養出來。工學交替模式正是人才培養通過理論—實踐—再理論—再實踐的滾動循環培養模式。在這一循環過程中，學生的理論知識得到不斷深化、實踐能力得以加強，學生能夠逐漸適應市場，這體現了五年制高職持續學習、反復強化實踐的教學內涵。

（三）反映了職業教育社會性特點

職業教育是為人的終身教育服務的一類教育，因為人的學習是一個可持續性的發展過程。它直接面向行業企業，結合崗位要求，突出實踐性、技能性。工學交替重點體現學生在學校學習與企業工作的交替結合，學生不斷在實踐中檢驗所學知識，在理論學習中升華技能知識。因此，工學交替是一種與社會行業企業緊密結合的最佳培養模式。

二、旅游管理專業工學交替實施的現狀

目前的五年制高職旅游管理專業校企合作的做法是安排學生最后一年到企業實習，這與工學交替應有的內涵并不一致，在實踐中也產生了諸多問題。

（一）多元主體共育教學機制不健全

旅游管理專業學生實習的企業大多是酒店等，由于旅游行業存在比較明顯的淡旺季需求差異，屬于不穩定性行業，因此旅游企業對學生的需求也存在不穩定性。當旅游旺季來臨，旅游企業需要大量的人力，因此對于學校的實習生會表現出很大的熱情；旅游淡季時，企業無需設置那么多的崗位，也就很難接受“工學交替”的.學生了。另一方面，旅游企業都以盈利為首要目的，因此在接受學生“工學交替”的過程中，企業大多將學生看成是一種廉價勞動力，給他們的工作幾乎都是在餐飲客房等對技能要求不高的部門，企業并不關注學生是否學到了全面的技能。這就導致企業與學校的培養目標無法達成一致，最終影響到工學交替的效果。同時，由于各旅游企業人才需求有限，造成學生實習較為分散，學校在對實習學生管理時也較為困難，尤其是在安全方面管理較有壓力。

（二）家長認識滯后

很多學生選擇旅游專業是因為成績不理想，并不是熱愛旅游專業，學生及其家長對旅游專業比較陌生，對旅游專業的“工學交替”人才培養模式就更不熟悉了。很多家長還認為服務行業是服侍人的行業，是沒有大作為的行業。同時，由于我國高職教育尤其是五年一貫制高職發展的時間和經驗都不足，“工學交替”人才培養模式中還存在許多需要解決的理論和實踐問題。

（三）學生角色轉變不適應

學生這一角色實際是學生從幼兒園開始扮演已經十幾年了，一直處于被關心和被呵護的位置并且完全習慣了這種角色扮演。當開始“工學交替”后，他們的角色身份發生了變化，對于在企業艱苦的工作他們沒有充分的、正確的認識，他們需要為客人服務，這種從被服務到服務人的角色變化讓很多學生思想上很難立即轉過彎來，并且這種強烈的反差會造成學生情感上的失落，企業中復雜的人際關系也讓學生難以適應。另外，還有一個學生不適應的重要原因體現在經濟上，學生在校期間沒有經濟來源，完全依靠父母，即使是貧困生，他們也可以通過助學金以及獎學金擺脫經濟壓力，而在企業實習期間，學生的經濟收益完全是自主創造的，這主要體現在工資和獎金上，如果不努力工作或者工作中有差錯，都會直接影響到經濟收益，這會在無形中給學生帶來壓力。

三、全程工學交替人才培養模式的實踐探索

（一）依據學生認知規律，構建全程工學交替培養模式

鎮江高等職業技術學校旅游管理專業在人才培養實施過程中，依據學生認知規律，依托校內外實訓基地，構建了全程工學交替人才培養模式。原則是：由低到高、由淺入深、循環遞進；通過企業認知、企業學習、企業體驗、企業實踐、企業頂崗五個階段，做到校企融合、全程合作、共同育人。在學生五年專業學習生活中，工學交替培養模式貫穿全程，充分發揮課堂與酒店兩個學習場所的作用，相互滲透，共同育人。見表1。

（二）依據教育教學要求，整體規劃校內外實訓基地建設

1.校內實訓基地具備生產性實訓要求。為滿足旅游專業學生生產性實訓要求，學校將旅游綜合實訓基地改造成具備對外經營資質的酒店，強化生產性實訓，按高星級酒店標準，添置設備用于教學。低年級的基本技能實訓也在校內酒店完成，如餐廳服務技能課程在餐廳進行。該餐廳與其他餐廳不存在差異，但不對外營業。學生在此學習，能感受酒店企業文化，貼近行業標準。到三、四年級，學生到校內酒店進行企業體驗和工作，無需到校外酒店就能實現工學交替，既保證了學生人身安全，又便于師生交流。2.校外實訓基地注重企業育人功能。根據人才培養方案要求，學生在最后一年進行企業實習（今后會調整成半年）。校外實訓基地按照企業申報、學校考察、明確合作協議的工作步驟，綜合考慮酒店的企業文化、管理水平、地理位置、客源構成等因素，兼顧不同類型、風格的酒店。目前，筆者所在學校校外實訓基地均為五星級酒店，以國際連鎖豪華酒店為主，輔以本土連鎖、單體酒店。不同的酒店經營方式可以讓學生體會不同的管理模式和理念，接觸不同的服務標準，為學生今后的職場發展打下堅實的基礎。

（三）依據典型工作過程改革專業課程體系

酒店行業要培養高素質技能型人才，必須關注學生的全面可持續發展的基礎性課程體系，并構建培養學生職業能力為主線的課程體系。1.以職業能力培養為導向，設置和開發專業學習課程。課程的開發是為了培養學生實際解決問題的能力。因此，在設置和開發課程過程中，要以學生能力為本位，根據企業崗位職業能力的要求來確定學生需要掌握的技能。旅游管理專業核心課程可設置為：餐飲服務管理、客房服務管理以及旅行社經營管理3門課程，總共15個課程能力標準。每個能力模塊的具體工作標準與工作流程，會有明確的闡述，而這些恰恰就是學生在工作崗位中必須掌握的技能知識。同時，課程開發、授課、技能考核鑒定等都要符合國家法定職業資格標準要求，并參考國際接待行業標準。2.以促進可持續發展為目的，設置公共基礎課程。旅游管理專業的合格畢業生是高技能從業者，但首先是一名合格的社會公民。為促進學生的全面發展和可持續發展，職業學校應積極探索和構建與專業課程相融合的基礎課程體系。包括國家規定的文化基礎課程、思想政治課程和職業生涯規劃課程、計算機信息課程、專業平臺課程、職業發展素質課程等，但要求教師在設計教案時，需有專業學情分析，要體現旅游管理專業特點，善于運用旅游專業案例。這樣才能通過課堂培養學生的職業認同感，為學生職業生涯發展奠定基礎。

（四）依據人才培養目標，建設“雙師型”教師團隊

近年來，筆者所在學校專業教師每年都到酒店頂崗實踐，然后將頂崗所學運用到教學中去。同時聘請酒店管理人員擔任兼職教師，建立兼職教師資源庫，定期為學生授課和實訓指導。兼職教師和校內教師一起進行專業建設，共同開發課程，落實頂崗實習工作，促成學校與企業的項目開發合作，共同培養專業師資，承擔實訓基地建設任務。學校與企業師資的相互融通，讓企業最新的管理理念和優秀文化同步進入學校課堂，保證了教學內容的“與時俱進”。

（五）依據綜合能力表現，實行多元發展性評價

高職教育注重學生實踐能力的培養，應將實踐技能學習成績納入評價體系。評價主體多元化，將學生、學習小組同伴、專業教師、企業指導老師、班主任和企業管理人員等全程工學交替利益相關者納入評價主體；評價形式多樣化，實行多元發展性評價，尤其是在企業工作期間，學習評定應體現學生工作能力的發展性成績；評價內容全面化，既包括理論內容也包括實踐內容，既包括學生在校所學知識也包括在企業獲得的能力。學生在企業習得的能力指在工作崗位上的技能水平、操作能力與解決問題的能力，以及在日常生活中對酒店企業文化的吸納能力、團隊協作能力、人際溝通能力等。

四、實踐后的反思

筆者所在學校從級學生開始推行五年制旅游管理專業全程工學交替人才培養模式，通過實踐，人才培養質量有了顯著提高，很多畢業生成為企業骨干，走上部門經理、業務主管等管理崗位。在全國、全省職業院校技能大賽中，連續多年獲得酒店服務項目金牌，專業的社會知名度和美譽度不斷提升，為今后專業建設的進一步深化打下了良好基礎。當然，作為人才培養模式的創新項目，筆者認為全程工學交替人才培養模式在以下幾方面值得關注。

（一）應確定學校在校企合作中的主導地位

在校企合作推行全程工學交替人才培養模式過程中，應明確學校的主導地位。在涉及工學交替課程計劃、學生管理等問題時，校企雙方應以學生學有所獲為目標，強調“全程”，而不僅僅是最后一年的實習。工學交替工作應由學校統籌協調安排，避免盲目適應企業要求、過度刪減文化基礎課程和專業基礎課程、忽視對學生綜合能力的培養、降低人才培養質量的行為，防止半工半讀成為“只工不讀”，勤工儉學成為“勤工即學”，使工學交替人才培養漸入良性發展，走上健康軌道。

（二）加強工學交替的過程管理與跟蹤

在全程工學交替人才培養模式實施過程中，必須完善學生在企業學習和實踐的管理保障制度。在校內生產性實訓和校外頂崗實習期間，教師應隨時與學生交流互動，強調崗位紀律、實習場所安全、交通安全及學生的自我管理等。要求定期匯報學習收獲，分享不同企業、不同部門的先進經驗。

（三）引導學生提高學習能力

在全程工學交替人才培養模式實施過程中，有一個現象不可忽視，那就是隨著在企業實踐工作量增加后，部分學生缺乏主動學習的精神，不知道學什么，怎么學。學生僅僅滿足完成某項具體工作，但缺乏總結和思考，需要教師進行動員和引導，提高學生全面的職業素養。

作者:潘俊單位:鎮江高等職業技術學校

旅游管理專業導論課程論文題目篇五

課程是教學建設的基礎，課程建設是學校教學建設的重要內容之一。因此，商務英語專業課程建設是在培養商務英語專業人才過程中，有效落實教學計劃，提高教學水平和人才培養質量的重要保證。商務英語是內蒙古商貿職業學院（簡稱商貿職業學院）開設不久的專業，所以要將商務英語創辦成為課程觀明確、課程目標清晰、課程結構完整、課程活動多樣的專業，需要進行大量的教學實踐和總結。商務英語具有應用型交叉學科的特點。這就需要在進行課程建設時，以學生的職業發展作為重心，把培養學生綜合素質和實際操作能力作為課程設置的兩個基本點。以“一個重心，兩個基本點”來進行我院商務英語專業課程建設，將教學內容與市場需求有機結合，培養符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業課程建設目標、專業課程建設包含的幾個方面以及保障措施來闡述商貿職業學院商務英語專業課程建設思路。

旅游管理專業導論課程論文題目篇六

近年來,高校旅游管理專業實習問題研究得到了諸多教育和科研人員的關注,并獲得了一些成果。但依然存在許多問題。高校旅游管理專業主要培養旅游業的專業管理人才,有很強的實踐性。參加實習是旅游管理專業教學重要的也是必要的教學環節，實現理論與實踐相結合,培養專業人才,檢驗教學質量、培養學生的綜合素質,增強學生就率業的重要途徑。加強高校旅游管理專業實習的管理，加強對學生實習的研究對提高旅游管理專業教學質量、培養優質的專業人才具有重要意義。

一、高校旅游管理專業實習現狀

1.目前，諸多高校旅游管理專業的實習生與實習單位通過雙向選擇，簽訂實習協議。實習結束后,部分優秀的實習生就留在實習單位工作。有一些企業與學校建立了長期合作關系,成為學校的實習基地。

2.隨著高校旅游管理專業招生人數的不斷增加，以及旅游業的迅速發展,加之許多實習學生有多方面的要求，所以學校一般采取統一安排或學生自主選擇實習地相結合的模式。

3.實習生自主聯系實習單位。許多高校組織實習時都碰到了各種各樣的問題。旅游企業也從經濟利益出發,不愿意接受剛畢業的實習生或收取實習費，導致學校或學生付不起高額的實習費。學校只好讓學生個人聯系實習單位，采取分散實習模式。但實習生的積極性不高。

二、高校旅游管理專業實習中存在的問題

2.從學生方面看。實習生對實踐教學認識不足，缺乏對專業實踐的正確認識和理解。二是隨著旅游業的迅猛發展，我國旅游企業數量大大增長,競爭激烈,利潤逐漸微薄,旅游從業人員告別了高新的待遇。人們對服務業存在著偏見，覺得旅游從業人員地位較低。學生是知識掌握者、能力培養的接受者。他們的學習狀態、學習效果以及能力程度等直接影響著學校教學質量。高校旅游管理專業學生的學習狀態不僅體現在理論學習的高水平，對旅游實踐、操作技能等的掌握程度也有體現。此外實習生從學校到企業的轉換過程中，其生活環境、工作流程、g動能力、人際關系處理等方面有大大改變,很多學生都會出紐不適應的情況。

3.缺乏有效的制度保障。關于完整、合理的校企合作準則和指導手冊，企業與校方沒有_立專門的校企合作機構來負責監督以及考核和推行校企合#工作,導致使高校的許多合作項目難以獲準推行，極大地阻礙了校企合作的發展。

4.旅游管理專業教學質量問題。一是教師素質:教師的責任感、師德修養、教學態度等方面依然存在著問題。旅游管理專業的教師具備基本素質的同時，應有較高的專業知識素質。但目前教師的專業理論知識還很薄弱。二是實踐教學模式單一,針對當前旅游專業的發展特點,諸多高校都安排實踐教學的計劃，大都是從認知實習、校內實訓，校外實習等三個方面去組織并安排。旅游專業在實踐教學中就應注意實踐教學的方式。目前仍有很多高校因各種條件限制，如資金短缺等,只安排實習生到酒店實習，而很少在校內進行實踐學習。三是實踐教學的效果較差。旅游專業在開展實踐教學的時候,必須綜合靈活應用各種方式或選擇適當的各種場所進行,以確保實踐教學的成效。

三、高校旅游管理專業實習問題解決對策與建議

第一,加強高校旅游管理專業的教學質量和監控體系的完善

1.抓好專業教學的規律和特點。旅游業的迅猛發展需要高技能、高復合、開放實踐型的專業人才,旅游管理專業的培養人才計劃必須能夠反映當時人才市場的需求，因此形成了專業教學規律和鮮明的特點。案例教學、開放式教學、情景教學、實習實踐教學是最主要的專業教學方法。專業教師不僅是理論知識傳授者,更是實踐教學的示范者。因此在旅游管理教學質量的監控體系中避免以往的過分注重理論教學、輕視實踐教學和服務，輕視多樣性教學方式的現象。

2.做好定性與定量的結合。旅游管理專業的教學過程是一個多變的.系統，許多因素都會因主觀和客觀情況的變化而受到很大的影響。教學狀態、內容的更新、教學方法的調整，學生學習積極性的起伏、都會因為自身或者外界的影響而會出現波動,教學設施的調換等都會影響教學質量的穩定與實效。因此高校旅游管理專業的教學質量監控體系標準必須是彈性和靈活的,針對不同的狀況,要實行定性與定量結合的原則。

第二,加強高校對實習生的過程跟蹤指導

學生實習期間,尤其是初期、學生心理變化轉折期和實習后期，學校需主動給予實習生及時的心理咨詢與業務指導，解決實習生在轉型過程中的各種心理問題以及障礙。最好是派專業教師深人企業進行全程跟蹤指導，指導教師通過電話、短信、網絡等途徑主動指導，提供咨詢等協助指導。

第三,加強學校與企業的溝通與合作

1.認真簽訂實習協議。實習協議是校企合作和保證實習工作順利進行的,有法律保障的文件,學校與企業應在充分協商、不斷溝通的同時應簽訂協議。學生應清楚協議條款、包括實習環境、時間、待遇、安全保障、違約責任以及學校與企業在對學生實習指導方面的條款,還包括學校派出指導教師的情況，企業給實習生安排的具體崗位、負責人等內容。明確實習過程中學校與企業的責任，保障實習的順利進行。

2.推動校企雙贏的合作制度。校企雙贏是學校和企業建立穩定和互利的合作制度，校企雙方應主動尋找彼此間的利益共同點。

第四,企業應完善責任

2.薪酬激勵。企業應采靈活的方式給學生支付勞動報酬，基本工資、獎金、級別工資等方面要靈活掌握。調動學生的實習積極性。另外,企業還可以通過讓學生享受相應的獎金、補貼、帶薪假期等福利，從而增強其對企業的認同感，歸屬感,安全感與信任感。

3.滿足心理需求。實習學生除了得到相應的經濟收人的滿足外，也有強烈的精神需求，企業應注重實習學生的心理需求,變化并通過人性化的，以人為本的關懷來滿足他們的心理需要。了解他們的困難、要求及對企業管理的意見與建議;對“優秀實習學生”，給予一定的獎勵,并頒發榮譽證書;提拔工作。出色的學生進入到管理層崗位工作。

第五,實習模式應走向國際化

旅游業是我國對外開放度很高的行業，更是大量借鑒外國先進的管理模式的行業之一。中國加人wto后,旅游業對外開放度越來越大，同時國際化趨勢越來越顯著。這說明我們的旅游管理專業人才必須具備國際標注，旅游管理教學要引進國外先進的策略,加強國際交流與合作。在高校旅游管理專業實習方面，讓學生走出去,能夠到國際知名旅游企事業單位實習，對于提高實習生的積極性，掌握先進的管理和服務理念、方法,技能,提高綜合素質，開闊視野都有莫大的益處。

我國旅游業迅猛發展需要大量的有知識、有能力的高素質專業人才，但我國的高校旅游管理專業在培養人才方面有著多方面的不足，即實踐能力差。近幾年來，在實踐能力培養的實習教育方面,許多高校為能掌握良好的指導和管理技巧,并陷人了困境。學生實習質量明顯下降,影響到專業人才培養的質量。高校旅游管理專業必須加強對實習教學的改革和探索，尋找適合時發展途徑以及旅游企事業單位需求的實習新模式。本文總結了高校旅游管理專業實習的現狀，分析存在的問題并提出了解決的對策建議。為促進高校旅游教育事業更好的發展作出一份貢獻。

旅游管理專業導論課程論文題目篇七

一、引言

近年來，隨著高等教育從精英式教育向大眾化教育的轉變，高等院校的畢業生越來越多，據統計2015年高校畢業生已達到749萬人，這在之前是不可想象的。但是畢業生的增多并沒有解決企業人才需求的問題，畢業生的供應數量大于了企業的需求數量，但質量上沒有滿足企業的需求，企業仍然求才若渴。因此，培養滿足企業需求的人才是高校改革的方向，教學模式和課程內容的創新是高校改革的核心內容。工程管理專業是以把學生培養成造價工程師、建造師為目標的，傳統的工程管理教學模式已不適應目前日新月異的建筑行業的發展，大部分畢業生需要二次培訓才能適應工作崗位，教學內容與單位需求存在明顯的錯位。本文以就業為導向分析工程管理專業教學模式和課程內容的設置。

二、工程管理專業教學模式分析

基于就業導向的.工程管理專業教學模式創新不同于以往任何一次高等教育改革，其是工程管理專業教學思想的一次徹底的改革，是一種以傳統的高校科研為主的教學模式向市場引導的應用型教學模式的轉變。以前大部分高校以科研主導，工程管理專業的教學是科研的引申，教師授課的內容理論性強實踐性弱，課程設置的內容與市場較遠，學生因為課堂學習的內容落后，以后工作用不到，學習效果不好。以就業為導向的工程管理專業的教學模式完全與市場需求接軌，也就是高校從科研型向應用型的轉化，市場需要什么在課程設置中就重點布置什么，理論與實踐并重。這種教學模式的創新在國內許多高校都以實施并取得了很好的效果，如基于cdio工程教學的教學模式，基于實踐的教學模式，基于大工程的教學模式等等。

三、工程管理專業課程設置分析

一般，學院、系、專業設置課程分為必修課和選修課。必修課程是這個專業方向的核心課程。工程管理專業一般必修課為土木工程及其他必要的工程技術、管理、經濟、法律方面的基礎理論和基本知識，且與研究生考試科目課程息息相關。選修課程則分為專業拓展選修課，如房地產開發與經營、建筑節能技術和工程項目管理前沿理論等；專業方向選修課，如電力工程建設管理方向的電力工程施工管理、工程項目風險管理和發電廠電氣部分等，工程造價管理方向的建筑工程招投標理論與實務、工程造價審計和工程造價案例分析等。通常情況下，專業必修課程一般安排在大二、大三兩個學年進行，而按照就業方向選擇的選修課程適合安排在大二下學期至大三學年結束的一段時間。因為此時學生對于本專業的課程、方向已經有了一定的了解，對于學習的熱情比較高，其次對于大四學年應聘工作所需的知識技能也有了一定的儲備。以我校工程管理專業第三學年課程設置情況為例，對就業導向的工程管理專業課程設置進行分析。第三學年每學期教學周為20周，其中教學周16周、實訓周3周和考試周1周；共開必修課12門，累計學時數504；實踐課程5門，累計6周；選修課5門，累計學時數160學時。培養實踐技能的實訓3周，就業方向的課程160學時，設置了足夠多的課程為學生今后就業提供幫助，培養其就業優勢。

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